#料理紀錄
#自製笑容收涎餅乾
#親手準備對女兒成長的愛
大約在女兒2個月時，我便開始思考關於收涎的這個儀式，覺得這可看作是為女兒舉辦的第一場「慶生活動」，也是能讓女兒感受到生活中儀式感的小活動。
但因為我與先生本身都不喜歡色彩繽紛的糖霜，且不敢讓女兒舔到添加太多糖的糖霜餅乾，因此最後決定研究製作方式，自己烤份專屬女兒的「笑容收涎餅乾」，願她成長能充滿快樂，開心長大。
自己製作收涎餅乾並不困難，也沒想像中費時，且不需購買可能只會使用一次的餅乾模具。
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#製作道具與食材
🔸低筋麵粉：180g
🔸無鹽奶油：100g
🔸鹽：約1g
🔸糖：30g
🔸蛋黃：1個
🔸香草精：少許
🔹馬克杯：切出圓形
🔹環保吸管（細）＆竹籤：刻畫表情
🔹環保吸管（粗）：製作可穿線的孔
🔹電動打蛋機：省時省力好物
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#製作步驟
1. 將已放在室溫中軟化的無鹽奶油攪拌至乳霜狀，再加入糖攪拌均勻後，接著放入蛋黃、鹽與些許香草精攪拌，最後倒入低筋麵粉攪拌均勻。
2. 將麵粉攪拌均勻後，接著以料理紙將麵團包裹，放入冰箱約2個小時。
3. 將麵團自冰箱取出退冰後，將麵團桿平，並以馬克杯的杯緣壓出餅乾的圓形。以竹籤與環保吸管等道具刻畫出餅乾的表情。記得要用大吸管壓出一個洞，這樣烤完餅乾出爐後才能穿線喔！
4. 放入已預熱至180度的烤箱，烤20分鐘就完成囉！
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餅乾出爐後，看見這盤滿滿的笑容，覺得真是太療癒且太有成就感了！十分適合臉圓圓且愛笑的女兒，是媽媽為她專屬量身製作的呢（笑）。
我們試吃餅乾後，覺得甜度適中，蛋香也很夠，先生一邊吃著一邊說：「真的好可愛！真是太有才了！看來以後不用買餅乾囉！」
親手烤了這盤收涎餅乾，覺得很有成就感，不僅能讓家人吃得安心，也能傳遞出對女兒滿滿的愛。
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料理紀錄 在 看板cookclub - 近期料理紀錄大集合(圖多) - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好！
由於居住在偏僻山區，窗外只有一片樹林
外送app顯示不在服務範圍內，
一直以來只能乖乖自炊..
好處是幾年下來廚藝精進不少XD
這兩個月累積了好多照片，感謝大家的閱讀
<早餐>
草莓卡士達可頌
可頌是Costco的，買回來冷凍保存
可以變化各種口味
鮮蝦沙拉
肉桂蘋果法國吐司
燒烤風南瓜與蕃薯沙拉
這道可以前一天做好冷藏
隔天再加入其他配料
配上水波蛋完美！
北非蛋
現在這種炎熱的氣溫很適合
酸酸的很開胃，做法也很簡單一鍋到底
<晚餐>
拿坡里義大利麵
都是初戀害的，剛看完的那陣子每天都想吃
椰子烏骨雞湯
用椰子水取代清水
第一次是去廣州出差時喝到
本來以為會很奇怪？
沒想到完全不會，湯頭清甜好好喝
濃厚系烏骨雞白湯
牛小排偽定食
牛小排酪梨鮭魚卵拌飯
牛小排酪梨鮪魚沙拉拌飯
客家小炒&豆豉燜苦瓜
<無麵粉濃湯>
花椰菜濃湯
蘑菇濃湯
最後偷渡一些點心
生火腿哈密瓜卷
無花果磅蛋糕
在東京酒吧吃到的
超好吃椰棗奶油核桃
材料很間單
就是有鹽奶油切塊，夾進椰棗
放上一片烤過的核桃
但是組合起來真的真的很好吃，下酒讚
烤了好幾次終於成功的日式烤布丁
入口即化的口感，與煮到微苦的大人味焦糖
分享完畢！
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適合的鍋碗瓢盆真的能讓煮飯的人心情愉悅
餐點也看起來更好吃
所以腦公們千萬不可以阻止我們買碗盤！
※ 編輯: lntic (122.118.218.65 臺灣), 07/14/2023 23:10:13
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