【油畫作品《紅色獨輪推車》.My oil painting work 《Red Wheelbarrow》】
10x15cm / 2021 / Paris
之前獲贈不少極小尺寸的畫布,除了10x10cm大小的拿來畫些可愛的日本料理之外,還有一些10x15cm尺寸的畫布準備拿來畫些別的有意思的東西。有日本人好奇的問我畫這麼多日本食物是有什麼企圖或目的嗎?我的回答很簡單:「因為我想將我喜歡吃的東西畫下來。」從很小的時候開始,只要大人一問我:「你做這個有什麼用?」我就會非常憤怒,因為我總認為出自於單純的喜愛而不是因為利益去做一件事是最高貴的。
剛落腳巴黎的頭幾年很努力的寫了好幾本關於巴黎的書,因此結識了許多店家,"The Red Wheelbarrow Bookstore (紅色獨輪推車書店)"就是其中之一,這家專營英文出版品的書店是依據美國詩人William Carlos Williams(1883-1963)的著名詩作《The Red Wheelbarrow》而命名,詩一開頭就寫著:
So much depends upon (如此仰賴
A red wheel barrow 一部紅色獨輪手推車)
當時採訪書店主人Penelope Fletcher,聽她娓娓道來書店名稱來由和她自己從小就喜歡書、整理書和讀書時,我就能體會Penelope對於這家書店有多麼深的期許,她還向我展示了當她決定在巴黎開設這家書店後,她父親寄給她的一個迷你玩具紅色獨輪手推車!非常可愛!
若干年後,這家原本在4區的書店因某些原因結束營業,得知這消息時,腦海忍不住浮現那輛迷你玩具紅色獨輪手推車,覺得它應該有著來自父親祝福的魔力才是呀!昨天知道這個家書店在6區重新開業,腦海再度浮現那輛迷你玩具紅色獨輪手推車,隨手畫了下來。
同時也有153部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅徐哲緯,也在其Youtube影片中提到,小時候,家裡有一個梳妝檯,那是奶奶的嫁妝。它記載著斑駁的歲月,也記憶著奶奶的青春。跟那個年代的每個傳統女性都一樣,一樣有自己的人生故事⋯ 2020年有一部電影讓我印象深刻。【孤味】閩南語的意思,原是形容餐館只賣一道料理,並致力把這一道菜做到最好。 而比喻在人身上,就是專心一意,堅持做好一件事,就...
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來吃素食滷味吧~
配上
自己炒的酸甜酸菜,
再ㄨㄣˋ上菲比川味椒麻醬,
尬的~
好吃到
請直接後空翻五圈❤️❤️🤣
(就是很膩害的意思啦😍)
我敢說,
這絕對是素食界的米其林🌟,
香得很👍🏻👍🏻👍🏻
其實
也沒有難度啦,
用菲比油雞的方式,
就能搞定,
只是
不能加蔥,
香料的部份,
我多加了兩種花椒、甘草⋯
妳4不4很久沒滷油雞惹⋯
快去!
快去滷起來❤️
🐔#菲比油雞作法
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3486925224706838/?d=n
#菲比的小廚房
#素食料理
#素食滷味
料理自己意思 在 In my 3 place Facebook 的精選貼文
#小球妹妹的第一口副食品
#4M15D
不想面對的還是來了,😅😅
小球妹妹要開始吃副食品了!
第一胎時借了很厲害的副食品專用料理機,
小心翼翼地照著書上說的,怕過敏新的食物要先少量嘗試好幾天,
每次為了磨一點點的泥,卻要洗好多的配件,
怕孩子吃的不夠營養,怕買到農藥殘留,總是特意去有機食品店購買。
媽媽累沒有關係,可是小孩不買單時真的是覺得到底!!為誰辛苦為誰忙 (淚崩)
想到五年後又要再次面對副食品人生,真的是心懷膽怯。
而且自從黃瑽寧醫師說了可以多樣化少量嘗試後,這一次我不想讓自己那麼累了。(握拳)
這時煮婦界的明燈 林姓主婦的家務事出套書開始預購了,
#林姓主婦的家務事4 : 一條龍餐桌, 從家庭料理到副食品 (2冊)
這次要教無所適從的媽媽們如何一條龍的完成一家人的餐食,這不正適合我這個日煮兩餐的二寶媽!
林姓主婦的家務事,我已經收藏了前面三本,
以料理為主的前兩本,作法都很清楚簡單易懂,還包含很多媽媽親切的碎碎唸(稱讚的意思)。
收納為主的三書,我也很常翻閱,
因為我就是一個很不擅長收納的人(老實),
書中講的好幾個收納觀念,我覺得非常實用,
而且同樣家有熱愛樂高的小男孩,更是覺得這種媽媽寫的收納書才有真實感,
坊間太多書,完美到感覺只有新成屋才能達成...
一開始追蹤林姓主婦時就知道她很會料理,
網路人設擅長料理的媽媽,掏心掏肺承認自己在第一胎時面臨副食品的苦難,
我真心覺得她超級勇敢,
這也是為什麼我連書都沒看到就願意推薦。
真的啦,林姓主婦的書大推,必收集!
尤其是廚房苦手的新手媽媽趕快預購起來~
只是抱歉內,我本來要提早發文的,
因為預購日當晚,
我真的是累到預購完搶到兩種贈品後就睡著了,
因為預購那天我生日,
我默默的把它當成林姓主婦送我遲來的禮物啦(人家根本不認識你好嗎)😆😆
各大通路熱烈預購中,真心幫忙推薦啦~~
#小球妹妹的嬰兒日記
#副食品
料理自己意思 在 徐哲緯 Youtube 的精選貼文
小時候,家裡有一個梳妝檯,那是奶奶的嫁妝。它記載著斑駁的歲月,也記憶著奶奶的青春。跟那個年代的每個傳統女性都一樣,一樣有自己的人生故事⋯
2020年有一部電影讓我印象深刻。【孤味】閩南語的意思,原是形容餐館只賣一道料理,並致力把這一道菜做到最好。 而比喻在人身上,就是專心一意,堅持做好一件事,就算孤獨也沒什麼關係。
那一幕女主角坐在梳妝檯,打開深藏已久的鐵盒,是青春、是記憶、也是愛⋯⋯
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梳妝檯 詞曲:徐哲緯
〔110年臺灣原創流行音樂大獎 - 佳作〕
拖箱肚个鐵盒子 撈回憶鎖在後背
一張張黃黃皺皺个信紙 忑大力就會撕開
必痕又濛濛个鏡子 照等逐不轉个青春
思念像尋不著邊个海 無細意就無記得在奈
露水浸濕樓梯 目汁暈濕窗台
月光照等梳妝檯 妳等个人還吂轉來
曇花半夜才開 孤栖斷烏就來
月光照等梳妝檯 妳等个人幾時正轉來
〔妳等个人 妳等个人〕
顧影自憐心無開。生活个滋味無搭碓
笑看年華催人老。回頭正知全為著愛
拖箱肚个鐵盒子 撈回憶鎖在後背
思念像尋不著邊个海 無細意就無記得在奈
[翻譯] 梳妝檯 詞曲:徐哲緯
抽屜裡的鐵盒子 把回憶鎖在後面
一張張泛黃舊舊的信紙 太用力就會撕開
裂痕又濛濛的鏡子 照著追不回的青春
思念像找不到邊際的海 不小心就忘記在哪
露水浸濕樓梯 眼淚暈濕窗台
月光照著梳妝檯 妳等的人還沒回來
曇花半夜才開 孤獨夜晚就來
月光照著梳妝檯 妳等的人何時才回來
〔妳等的人 妳等的人〕
顧影自憐心不開。生活的滋味沒有感覺
笑看年華催人老。回頭才知道全為了愛
拖箱肚的鐵盒子 把回憶鎖在後面
思念像找不到邊際的海 不小心就忘記在哪
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料理自己意思 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來,儘管只是短短一天,即使只是一碗麵,都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言,只是三十分鐘的晚餐時間,但對於背後付出心力的店家來說,就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味,但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制,只要抓出想要的方向,就能大膽的實驗,就算是定番料理,都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段,不可忽略的就是試吃,確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎,用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人,但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一,平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」,在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵,關鍵在於時間。任何一個小環節,都需要花時間。熬一份美味的雞白湯,起跳就是4小時,才能達到膠質口感,讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中,費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯,24小時。前置準備越充裕,才能在客人面前看起來輕鬆自在,但其實所有的費盡苦心與汗水,都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅,在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材,想要用在拉麵當中?他的回答是有趣的「沙茶醬」,如果未來回到日本開拉麵店,他會在他的湯頭當中添加沙茶醬,放一點點就會是很棒的味道。
另外,他也推薦下次去東京玩的時候,可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」,是他心中認為非常有意思,也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多,希望我能吸收這次的經驗,做出一碗我自己相當滿意,也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
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2020年有一部電影讓我印象深刻。【孤味】閩南語的意思,原是形容餐館只賣一道料理,並致力把這一道菜做到最好。 而比喻在人身上,就是專心一意,堅持做好一件事,就算孤獨也沒什麼關係。
那一幕女主角坐在梳妝檯,打開深藏已久的鐵盒,是青春、是記憶、也是愛⋯⋯
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思念像尋不著邊个海 無細意就無記得在奈
露水浸濕樓梯 目汁暈濕窗台
月光照等梳妝檯 妳等个人還吂轉來
曇花半夜才開 孤栖斷烏就來
月光照等梳妝檯 妳等个人幾時正轉來
〔妳等个人 妳等个人〕
顧影自憐心無開。生活个滋味無搭碓
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思念像尋不著邊个海 無細意就無記得在奈
[翻譯] 梳妝檯 詞曲:徐哲緯
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一張張泛黃舊舊的信紙 太用力就會撕開
裂痕又濛濛的鏡子 照著追不回的青春
思念像找不到邊際的海 不小心就忘記在哪
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曇花半夜才開 孤獨夜晚就來
月光照著梳妝檯 妳等的人何時才回來
〔妳等的人 妳等的人〕
顧影自憐心不開。生活的滋味沒有感覺
笑看年華催人老。回頭才知道全為了愛
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思念像找不到邊際的海 不小心就忘記在哪
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