| 愛吃鬼的行徑 |
前幾天一篇建築文提到我大學念設計系的事,設計系的學生都經歷過熬夜趕作業的生活,有的人喜歡在寂靜中熬夜畫圖,有的人喜歡在電子搖滾樂下做模型。
而我大學熬夜時最能提神振作的,是播放電視台的做菜節目。其實我當時也不會煮,但也不知道為什麼只有做菜節目最能提神振奮。聽著節目主持人告訴大家某道菜的肉該怎麼處理才會嫩,什麼菜要怎麼煮才不會變色...越講究越麻煩的我越愛。
而當時一個節目「菲姐上菜」因為動作太快、步驟太少反而讓我覺得不好吃。哪知道現在自己煮起飯來完全是菲姐一系,除了年夜飯和包粽子一個半小時,其他都不會超過半個小時。術業有專攻,精緻料理還是由專業的大廚來完成吧!
我的愛吃鬼行徑昨天又不小心驚到我另一半了,下午工作到一半,辦公室收到了一個包裹,裡面竟然是橄欖和橄欖油?
嘿嘿,話說我去年暑假去法南度假時,某天要去朋友家坐客前,在小鎮農夫商店買了酒和黑橄欖帶去朋友家。到了朋友家後,朋友馬上把橄欖倒出來當開胃下酒菜。媽呀~農夫商店的黑橄欖怎麼這麼好吃?大家圍著桌子一下就嗑掉一大包。
這麼好吃,我當然會帶一些庫存回巴黎,平常晚餐前喝杯開胃酒的時候,就會拿出來當小菜。做沙拉、煮料理鼠王燉菜、煮義大利麵時,也會加一點黑橄欖提味。
上週我的存貨沒了,只好上網訂購,這是一家百年老店,除了橄欖之外,還有橄欖油。他們的橄欖都來自法南知名的橄欖產區Nyons,就是我每年去南法度假時,會開車去農場買農夫橄欖油的地方。
南法這一帶是我婆婆的娘家,我另一半從小到大五十年來從不間斷的度假區域,他沒想到我現在竟然比他還要熟絡,遠在巴黎還買了當地的食材。沒辦法,我就愛吃鬼呀~🤷♀️
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料理鼠王燉菜 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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料理鼠王燉菜 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
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#料理鼠王 #普羅旺斯燉菜 #懶人料理
看過迪士尼料理鼠王的人🐭
想必一定對那道普羅旺斯燉菜很感興趣
吃起來到底是什麼味道呢!?
其實我也是很好奇
實際做了之後發現其實滿簡單的
雖然沒有加任何肉類
只有滿滿的蔬菜
但是烤過的蔬菜味道濃郁又香甜
真的是滿好吃的
那我就來看看怎麼做吧!
▣ 材料(2人份)
﹒番茄_____________ 2顆
﹒茄子_____________ 1條
﹒黃蘿蔔___________ 半條
﹒櫛瓜_____________ 1條
﹒洋蔥_____________ 1/2
﹒紅椒_____________ 半顆
﹒蒜頭_____________ 3顆
﹒黑胡椒___________ 適量
﹒義式香料_________ 適量
﹒玫瑰鹽___________ 適量
▣ 作法
1.將番茄底部畫十字刀泡熱水20分鐘去皮
2.茄子、黃蘿蔔、櫛瓜、番茄切薄片,洋蔥、蒜頭切丁
3.將洋蔥蒜頭爆香後加入邊角料以及紅椒燉煮至出水
4.將燉煮好的蔬菜打成泥,均勻鋪上烤盤
5.烤盤上一順序排上茄子、黃蘿蔔、櫛瓜、番茄薄片
6.表面塗抹一層油後氣炸180度10分鐘
7.出爐就可以吃囉!
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■伊萊克斯氣炸鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
料理鼠王燉菜 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳解答
有看過料理鼠王,想必大家都對那道法是雜菜煲並不陌生。原名叫普羅旺斯燉菜的這道料理,其實料理方式非常簡單。今天就讓克里斯帶著大家一起做。
影片授權:克里斯餐桌 (https://youtu.be/3d11wU96Yo0)
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