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#谷崎潤一郎 的人物，以「癡」字輩為多。《癡人之愛》裡的河合如此，《春琴抄》、《瘋癲老人日記》的主角亦如此。
小說的性愛主題並不容易處理，稍有偏斜即可能淪為情色文學。谷崎在其所有的相關創作上，從未失足。
事實上，他專注到足以在壯年寫出像《盲目物語》這樣的優秀作品，試圖以大歷史為背景，寫出亂世梟雄四起下，那些 #小歷史裡女性的性格與遭遇。也可以說，谷崎是「Herstory」的先行者，鄭重以女性視角去看世界：
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大哉問：你累積的是增值資產，還是貶值資產？
前幾天，在語音社交平台 Clubhouse 發現一間很有意思的房間，主題是：從經濟學的角度分析，結婚算不算某種程度的「下市」？兩個原本有很多選擇的人，一起從名為愛情的股市下市。
我不是經濟學專家，但多年中文系、話劇社和廣告業的歷練，讓我很習慣去探究文字底層和語言背後的意義，也經常從不同的角度去詮釋或挑戰人們習以為常的觀念。所以當我看到這個主題的時候，忍不住舉手上台分享我的感受。
在表達我的觀點前，我想先分享一則有趣的故事。
有一位自認年輕貌美、身材姣好的美國女孩，在美國某個大型論壇的金融版上問了一個有趣的問題：怎麼樣才能嫁給年薪五十萬美元以上的有錢人？
有一位自稱華爾街投資專家的男子回覆了她的問題，內容很長，但總結來說就是：外貌是一種貶值資產，不宜長期買斷，只能短期持有。白話文就是玩玩可以，結婚免談...
聽起來像是個笑話，但又有多少人看透笑話背後的殘酷真相？其實何止外貌，身材、年紀、體力也都是一種貶值資產，而且隨著年齡增長，貶值的幅度只會越來越大。我們當然可以透過保養或運動延緩貶值的速度，但終究會逐漸凋零，宛如海市蜃樓。
但「財富」則不然，透過妥善的投資與財務規劃，財富通常只會越來越多、越滾越快，屬於一種「增值資產」。若想拿「貶值資產」交換「增值資產」（也就是結婚），當心背後隱藏著極度不平等的「附加條款」。
回到主題，如果真的要從經濟學的角度詮釋婚姻，我認為婚姻有點像「期貨投資」，簡單來說就是「約定未來交易」。
戀愛是「用我的現在交換你的的現在」。例如，用我的年輕貌美交換你的青春無敵，用我的才華洋溢交換你的一片癡心，用我的名牌贈與交換你的姣好肉體...堪稱某種程度的銀貨兩訖，公平交易。但，倘若當初交換的東西貶值了，例如不再年輕或貌美、不再有才或有財了，彼此還會像當初這麼喜歡這麼愛嗎？
但婚姻就不一樣了，婚姻是「用我的未來交換你的未來」。例如，用我的執子之手交換你的與子偕老，用我的生死相許交換你的不離不棄，用我的霜雪白髮交換你的眼角刻痕...這是一種以承諾為基礎的契約精神，即使當初所喜歡的外在條件貶值了，依舊無損彼此的愛意，因為雙方交換的從來不是短暫的現在，而是長遠的未來。
另外，與其說是從戀愛市場「下市」，我傾向用「企業合併」的角度來看待婚姻關係，兩個名為「個人」的公司，合併成為名為「家庭」的企業，目的是為了整合雙方的資源，創造雙贏與更好的未來。如果結婚不會讓雙方變得更好，何必勉強將就彼此？某種程度上這是一種「避險」的概念，也是一種「雙贏」的策略。
所以，該如何增加個人的合併選項，提高合併價值呢？答案很簡單，讓自己成為「增值資產」！
例如，持續學習增加多元知識、廣結善緣建立人脈資產、長期投資創造被動收入，認真工作累積專業能力，或是開始斜槓打造個人事業...想方設法讓自己成為一個有長線增值空間的人，就會有更多人願意跟你交換未來。
話雖如此，延緩外在條件的貶值速度和幅度也是很重要的，所以在努力讓自己成為「更好的人」的同時，也別忘了對自己好一點，透過調整生活作息、有紀律的運動、適度補充營養補充品，讓自己成為「更好看的人」囉～
話說～你所追求並累積的究竟是「增值資產」還是「貶值資產」呢？
🤝懇請動動手指衝人氣🤝
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【鰹のタタキ】（本日動態回顧）
我非常愛吃「鰹のタタキ」，這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き，中文多翻做鰹魚半敲燒，因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ，甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代，土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡，用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
至於表面要烤過的原因，則是因為烤過的話，原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用，而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤，是由於稻草本身帶著少許的油份，因此燒起來火力很大，能夠迅速烤好鰹魚的表皮，使外層在烤過的情況下，內部還是維持生的狀態，這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚，烤過之後還可以除去多餘的水份，讓味道更加地凝縮。
鰹のタタキ還有一個起源，是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」，直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道：「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了，在我看來，很令人不舒服而粗糙，剛烤好又生又熱的，只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過，帶皮一起食用的作法，應該是有其意義的。」
在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻，不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過：『佐料太多，鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢！宴會後，鰹魚全部吃光後，用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃，一面聊天一面喝酒，這才是土佐酒鬼正確的作風。
到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外，最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣，但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香，充滿脂肪與鮮味的紅色魚身，再加上粗粒的鹽，一定要切得厚一點，再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡，再配一口酒，太完美了。
雖然明神丸要去高知才吃得到，不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希（ねぼけ）則在東京很多地方都有分店，連高知著名的皿鉢料理（さわちりょうり）也有賣。
以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚，到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」)，愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法：「此處引人深思的，是所謂的江戶人大約是什麼身份的人？大概不是富人，也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品，應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍，這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點，但也不無道理。以當時的物價，一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓，而且初進貨的必須先進貢給將軍，流通到市場上的所剩無幾，而且還有富商和高級料亭搶著買，平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
北大路魯山人說的，講得直接點就是：「他們說的話能聽嗎？」但是江戶有句「吃了初物，壽命就能延長七十五天」的俗語，所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的，一直到了武士的時代，因為鰹魚的日文發音和勝男一樣，才開始受到大家的青睞。
此外，鰹魚在壽司世界裡，又因為很容易腐壞，會希望能在進貨當天就能賣完，因此被稱為「忙碌的壽司料」。
鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵，孵化後在北緯二十度以南的海域長大，再以南北螺旋狀方式迴游往東移動，然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島，最後在六月到達日本的房總海域。接著，鰹魚群會繼續北上，在七月抵達日本東北海域，這裡黑潮與親潮交會，對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂，特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的：
正鰹，俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna，學名，Katsuwonus pelamis。條紋在腹部，紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
巴鰹，花煙，三點仔。日文名，スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお（灸鰹）、ほしがつお（星鰹）、モンガツオ（モンカツオ 紋鰹）等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名：Euthynnus affinis。條紋在背上，斜條，魚肚上有三個小黑點，紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
叫煙仔的花鰹，日文是ソウダガツオ（宗太鰹、騒多鰹），學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹)，英文Bullet tuna，學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹)，英文Frigate tuna，學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
齒鰆，別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお／歯鰹，別名為キツネガツオ（狐鰹），關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito，學名:Sarda orientalis 條紋在背上，直條牙齒銳利，白肉。台灣四周海域均有出現，以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西，尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間，
最後，根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究，鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉，也難怪高知人特別會喝酒了。
#鰹のタタキ
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00:00 - 介紹
00:09 - 星期一
02:22 - 星期二
03:38 - 星期三
05:53 - 星期四
07:44 - 星期五
09:08 - 星期六
10:17 - 星期日
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星期五
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