[第十六餐][台北美食地圖]GB鮮釀餐廳—這!很!讚!
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亦係嗰句,辛苦自在搵嚟食,搵食搵食,最後都係搵嚟食。但,唔通畀人炒咗就日日40蚊魯肉飯咩。況且呢餐都未畀人炒
1. 個名怪怪地,原來係Gordon Biersch,美國開嚟台灣。
2. 一直覺得,台灣嘅高檔西餐,係唔係好得嘅。呢,特別係啲乜乜酒店嗰啲。唔係差,但你去到五舊水港紙以上嘅,不見得會好得過香港。特別係啲侍應,同外國,甚至香港日本嘅都係有啲距離。就識係英文講解咯,但都係背。
3. 樓上呢個情況,到近年有改善,因為又多咗班後生而去外國學廚嘅,有啲新派啲嘅餐館,江振誠RAW(*),陳嵐舒在台中間樂沐(**)都係名店。仲有同香港有啲淵源嘅Mume(***),態苪(****),或者台中嘅JL Studio(*****)等等
4. 但又話說回頭,由於始終人工同舖租平香港一截,所以食啲中價(陣間定義)西餐,是不錯的。邊啲係中價?唔係夜市嗰啲,講緊例如……TGI Friday’s 嗰啲。我有次去西門町食,覺得相當不錯,又開得夜,兩三百蚊港紙,仲有免費添飲
5. 所以呢餐想鋸牛扒(邊個話隔離冇得鋸?你鍾意打邊爐都仲得),原本都係TGI Friday,但埃汾太阻止我,提議咗呢間
6. 哇,好食呀!
7. 咁但,當然啦,同你當場食都係爭太遠。牛扒嘅嘢,梗係要熱。佢送嚟都仲熱,但就點都同你當時食爭一截啦。又唔會好似「伙頭智多星」咁畀塊石頭你。
8. 唯一要講嘅係。點切呢?個盒咁嘅款。所以最後我係撕爛咗個盒,拎塊邊嚟當碟咁砌。即係同大家食蛋糕差不多。
9. 好食呀下,Flame Grilled New York Strip,10安士,五成熟,英文寫medium.實情聽聞品味男要食medium rare,但我近年佬化,已經食medium甚至medium well.不過又as per 煩精(係,嗰個煩精)所講,亞洲地區,特別係台灣(我加嘅呢句),一般你叫medium rare就變外國medium,你叫medium 就變 medium well.原因?有啲木嘴會投訴唔熟,所以餐廳都會煮熟多啲。咁為咗調呢樣嘢,想要medium well嘅我就叫medium,真複雜
10. 呀仲有,個薯條都係很好食的!其實原本想叫薯蓉,但賣晒。
11. 價錢?「你地就只係關心錢」。盛惠1280。「當然係中價」。
12. 推薦!
(*)但其實RAW麻麻地,幾時都話你食三餐RAW嘅錢儲埋食一次新加坡嘅Andre好過,我食咗兩次,仲要間嘢都執埋,應該都唔係好多人食過兩次
(**)還好,甜品尤其出色,我特別鍾意佢保留老傳統:男士嘅餐牌有價錢,女仔就冇。睇下幾時畀(啲並唔會自己畀錢嘅女仔)投訴。不過樂沐就係十分正式嘅西餐,我一路都係唔多慣嗰種格局的。
(***)呢間我幾鍾意,但朋友就認真麻麻。主要不滿服務水平。的確我都覺得啲軟件差啲。例如到差不多收舖,佢可以在廚房拖住個垃圾袋經過啲客中間拖出門口掉。你想唔想像到日本會出現咁嘅事?
(****)呢個好東西,揩卡士,美麗華個摩天輪對面。不過最大煞風景係啲音樂,播埋啲「存為愛」嘅老餅英文歌,Right Here Waiting,Ocean Deep咁,完全格格不入。
(*****)呢間應該係我在全台灣食過最精彩嘅西餐了。新加坡廚。
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