陽明戲院開拆了……
2020年8月9日，在獲知去（2019）年9月停業的士林陽明戲院已開始拆除的消息後，我馬上驅車來到文林路，攝影記錄她被夷為平地前的最後模樣。
照片：https://www.facebook.com/media/set/?vanity=ZhangZheSheng&set=a.10157953342794531
影片：https://www.facebook.com/ZhangZheSheng/videos/344092303437859/
1955年5月15日開幕的台北士林「陽明戲院」位於臺北市士林區文林路113號，在2019年9月15日閉店之後便暫停營業，將這座建築長達64年的歷史畫上句點。
這裡拆除後將會興建一棟地下2層、地上8層的商業大樓「陽明廣場」，預計在2022年5月完工，1～3樓與B1為商場，B2是停車場，屆時陽明戲院會在新大樓的4至7樓重新開業，共10個影廳。
昔日在陽明戲院尚未興建之前，士林夜市那塊地方是個大水溝，當時已經有小販在那一帶做生意。
1955年5月15日下午1點半，士林商業鉅子趙火木、蘇福忠、陳承岩等人集資一百餘萬元在文林路旁建立的陽明劇院，正式開幕。在當時設備算是新穎的陽明戲院很快就吸引了人潮，也帶動小販和生意人群聚周圍。於是，以陽明戲院為中心的商圈日漸茁壯，而成了士林夜市今日的風貌。
士林的陽明戲院在2019年停業之前是台北市仍在營業的戲院裡，歷史最悠久的，第二久的是西門町的樂聲戲院（1964年8月6日開幕）。
士林地區自古文風鼎盛，其名「士林」即為「士子如林」之意，也是因為現代士子愛看電影，士林曾創下在方圓不到一公里的範圍內開設五家戲院的紀錄。
陽明戲院開業於1955年，當時的士林已有位於大西路的士林戲院。當年，因為蔣中正總統定居士林鎮，政府便將士林與北投兩鎮合併為「草山管理局特別行政區」，翌年改稱「陽明山管理局」。那時候的文林路被稱做「大馬路」，其實僅是一條小石子路而已。1960年，洪聰敏取得多數股權成了負責人，此後陽明戲院一直由洪家經營。
洪家經營戲院的資歷可溯自日治時期，洪聰敏的父親與日本人合資經營淡水劇場。洪聰敏自幼在劇場長大，接掌陽明戲院後，他和妻子洪李惜帶著子女幾乎以戲院為家。長子洪傳統將他們一家人共同打拚的歷程娓娓道來：「一般戲院大約需要七、八位員工，我們都是自家人來做。媽媽、姊姊當售票員，我們四兄弟在機房做助理，臨時有放映師請假或離職，就輪流接手充當放映師。」 這番磨練造就洪家子女個個熟知場務大小事。
士林區戲院的興衰和夜市發展及學校遷設息息相關。
1961年，東吳大學啟用外雙溪校區。1962年，中國文化學院創校（1980年改制為大學）。1963年，銘傳商專遷到台北市中山北路五段250號（1990年改制為管理學院，1997年改制為大學）；上述大專院校的出現，為士林地區帶來大量的電影觀眾，於是乎，統一（立峯前身）、民族、光華等新戲院相繼設立。
名氣遠播國外的士林夜市始於1959年，初時僅限於陽明戲院旁的安平街至慈諴宮廟口，四周仍是條條水圳。1970年代以後，圳溝紛紛加蓋為新路，攤販聚集更多，夜市範圍擴大，聲名漸漸在全市傳開來。
1960年代，士林地區共有五家戲院：士林、陽明（1955年5月15日開幕）、統一（1967年6月2日開幕，多年後改名為立峯）、民族、光華，均開在士林市場週邊，其觀眾大多是士林與北投地區的大專院校和高中學生群。
1974年1月1日，臺北市陽明山管理局降編為「臺北市陽明山管理處」，改歸臺北市政府民政局管轄。
洪傳統表示，因為片商仍視他們為郊區戲院，即使有心爭取也根本排不到首輪西片。所以在1970至80年代，士林地區的戲院都是以首輪國片為主，偶而上演二輪的日片，至於西片，還必須等東南亞戲院播映過二輪之後才能接檔，因此最快也得等上半年，不過有忠實的學生觀眾捧場，好片照樣場場賣座。
1980年代末，國片急速沒落，製作品質亦下降，面對觀眾不願意花錢買票進戲院的衝擊，士林區的戲院不約而同，紛紛專映二輪電影，訴求價廉圖生存。此外亦順應多廳院潮流，各家戲院開始將一廳隔成二廳，增加觀眾看片選擇，同時減低票房虧損風險。在低迷的電影業景氣之下，士林又遇上淡水線鐵路拆除與捷運施工，各家戲院莫不慘澹經營，這時洪傳統的姊妹都已婚嫁，他和四弟各自轉行，陽明戲院才開始聘入外籍員工。
隨著大型影城搶佔市場，老戲院生存更加困難。已有70年歷史的陽明戲院，如今面臨都更，將改建成地下2層、地上8層的商業大樓「陽明廣場」，戲院建物在2019年9月15日結束營業之後，已於2020年8月8日動工拆除，讓很多老士林人相當不捨。
新北市士林區文林路259號 在 [食記] 台北隱咖哩-隱家新品牌！大推咖哩沾麵！ - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：隱咖哩
消費時間：2021年/12月
地址：台北市士林區文林路259號
電話：02 2881 2636
營業時間： 週一～週日12：00～14：00；16：30～20：30
有無包廂： 無
推薦菜色：香料咖哩海老沾麵
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MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/354405892
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字：
士林的隱咖哩是隱家拉麵的新品牌，
隱咖哩主打香料咖哩，和原先的隱家拉麵稍稍做出區隔，
他們的咖哩香氣濃郁、且溫順，
但我最推薦的，還是每天限量20碗的「海老咖哩沾麵」！濃郁到不行！
吃完隔天馬上又帶朋友去二訪，真的太喜歡了。
但隱咖哩的生意很好，座位也不算多，
建議大家早點卡位，才不會花太多時間候位啦～
▼真心推薦每天限量20碗的「海老咖哩沾麵」絕對必點！
只能說，隱家體系的麵食就是不會讓人失望。
▼位在士林區的隱咖哩，從捷運士林站走過去不用5分鐘腳程，交通很方便，
這店面的設計非常有「隱式」風格，一眼就能看出它是隱家體系的店。
▼店內都是這種吧檯座位，可以清楚的看見師傅們料理的過程，
唯一的缺點是...這椅子真的非！常！高！
可能我跟我姐真的太矮...我們要爬上去整個相當有障礙...(哭)
▼門口左側有個放滿各式辛香料的櫃子，不禁讓我對他們家咖哩充滿期待。
▼香料咖哩海老沾麵 $260
這份沾麵包含：
一份拉麵，炙燒叉燒、舒肥雞、舒肥豬、蝦、蔥絲、洋蔥、和一碗熱騰騰的醬汁。
▼隱家體系的麵體就是能讓人很放心，吃起來Q彈不軟爛，口感拿捏得非常好。
醬汁濃中帶有一點點稠度，所以非常容易沾附在麵體上，
每一口都可以吃到濃郁的蝦味、和微微的辛香，非常過癮，
我姐平常吃飯相當龜速...當天看她沒三兩下子就把整碗吃光！可見她有多喜歡～
▼叉燒的部分有炙燒版、舒肥版，
炙燒叉燒吃起來多了一個炙烤的香氣，舒肥叉燒則是相當軟嫩，
兩種叉燒的共通點就是肥瘦比例得宜。
▼特別要說一下，雖說的隱咖哩師傅們是一群大男孩，
但處處都可以感受到他們的貼心和用心，
像是餐前餐後的禮貌詢問，或是悉心回答客人的問題，
甚至是「剝蝦」這件事也都幫大家代勞了，真的太加分了啊。
▼特製香料咖哩牛肉 $190 + 溏心蛋 $30
特製香料咖哩牛肉包含：
薯塊、牛肋塊、簡單的蔬菜、蔥絲、蔥花、洋蔥、白飯和咖哩。
▼他們家的咖哩醬不屬於日式咖哩、也不屬於印度咖哩，
香氣濃郁，吃起來頗為溫順，算是一般大眾都能接受的口味。
牛肋塊不會太過軟爛沒口感，也不會太Q太韌，吃進嘴裡還有滿滿的咖哩香氣。
▼每次在咖哩飯上看到薯塊，都會有種好感度upup的感覺，
薯塊和咖哩醬根本絕配啊～全世界的咖哩飯應該都要有薯塊吧！？(威～)
溏心蛋的蛋黃熟度拿捏得很恰當，是顆相當成功的溏心蛋。
▼隱咖哩的餐點品質和服務態度都很棒，真心很喜歡！
特別推薦他們家的「沾麵」，從沾麵醬汁、麵條口感、到配菜，都無可挑剔，
我就是為了這碗沾麵，隔天馬上又揪朋友再訪！推薦大家有機會也可以試試看啦。
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