#美食加選物 疫情在家吃 x 貓下去俱樂部
疫情飆高,心情緊張,這週大家辛苦了。
在家吃飯、靜候+零的時刻又來到,美食加團隊與大家一起防疫應變,這種時候,在家想清爽俐落吃上一頓,#貓下去俱樂部 是很好的選擇。
早餐來片 #貓下去 #蜂蜜吐司 最好了!#Taster線上獨家販售!單吃或抹醬都好,一早就很有精神。#5款人氣滿點的拌麵冷熱皆宜,天氣這麼熱直接做成涼麵再適合不過!中午可以迅速處理,晚餐可以回家享用,吃的用心也安心。
說了那麼多關於吃的,轉頭還是要提醒大家:戴緊口罩、少趴趴走,記得勤洗手,尤其是在吃美食之前,這樣才能真正安心地享用每一餐。
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📖#延伸閱讀
🔹貓下去品牌介紹
成立於2009年的貓下去,是原生於台北的世代餐廳代表。從台大舊校區旁,只有17坪的改良式西餐小館開始,幾經轉變,現於敦化北路民生東路口的貓下去敦北俱樂部,是被譽為目前最能代表台北的一家新型態特色餐廳。
主打 #新台北家常菜與折衷主義菜色,加上多樣化的酒與飲料,在創意與設計並行的服務信仰裡,貓下去樹立了另一種不同於普遍認知的餐廳高度,以及經營方式。 每天每晚,四面而來的諸多客人,包含了文化娛樂電影音樂與社會聞人,貓下去十一年來,從幾個餐飲學生的白日夢起始,一步一步的,成就了另一段新鮮有趣的,當代台北奇妙故事。
🔹「蜂蜜吐司」線上獨賣只在Taster
在貓下去店內廣受歡迎的明星商品,廣泛運用在餐廳裡頭的貓下去招牌蜂蜜吐司,是內用三明治,單點配果醬,或是外帶回家當早餐的貓下去台北新選擇。
沒有天氣限制,材料選用上等,口感風味老少咸宜,一片吐司或一份夾心組合,烤過或微波,都能一口帶來一天的好心情。
原料採用日本昭和霓虹麵粉、龍眼蜜、動物性鮮奶油、發酵奶油、細砂糖、蛋黃、岩鹽、酵母、麥芽糊精。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過42的網紅Harry PAN,也在其Youtube影片中提到,5/31~6/09 信義店 6/03~6/09 天母、大直、忠孝、西門 6/06~6/16 台中店 Ramen Nagi 大家最熟悉的應該是四大天王 豚王、赤王、翠王、黑王 ,這一次日本主廚生田智志 立志挑戰每周一款限定拉麵口味!!是不是很狂!! 想讓台灣的拉麵控都能找到心目中的那一份暖心的拉麵與...
新台北家常菜 在 Taster 美食加 Facebook 的精選貼文
/ #美食加選物 / #疫情在家吃貓下去 /
這週很明顯的感受到氣溫開始升高,就連疫情也開始升溫…
好好待在家吃頓飯,開始往冰箱補些常備品似乎是最讓人安心的選項。這種大熱天在家想清爽俐落的吃上一頓,還是有辦法的。
早餐來片 #美食加線上獨賣 #貓下去蜂蜜吐司 最好了!單吃或抹醬都好,一早口味就可以很清新。#5款人氣滿點的拌麵冷熱皆宜,天氣這麼熱直接做成涼麵再適合不過!中午可以迅速處理,晚餐可以回家享用,吃的用心也安心。
說了那麼多關於吃的,轉頭還是要提醒大家戴緊口罩、少趴趴造,記得勤洗手,尤其是在吃美食之前,這樣才能真正安心地享用每一餐。
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🔹貓下去品牌介紹
成立於2009年的貓下去,是原生於台北的世代餐廳代表。從台大舊校區旁,只有17坪的改良式西餐小館開始,幾經轉變,現於敦化北路民生東路口的貓下去敦北俱樂部,是被譽為目前最能代表台北的一家新型態特色餐廳。
主打 #新台北家常菜與折衷主義菜色,加上多樣化的酒與飲料,在創意與設計並行的服務信仰裡,貓下去樹立了另一種不同於普遍認知的餐廳高度,以及經營方式。 每天每晚,四面而來的諸多客人,包含了文化娛樂電影音樂與社會聞人,貓下去十一年來,從幾個餐飲學生的白日夢起始,一步一步的,成就了另一段新鮮有趣的,當代台北奇妙故事。
🔹「蜂蜜吐司」線上獨賣只在Taster
在貓下去店內廣受歡迎的明星商品,廣泛運用在餐廳裡頭的貓下去招牌蜂蜜吐司,是內用三明治,單點配果醬,或是外帶回家當早餐的貓下去台北新選擇。
沒有天氣限制,材料選用上等,口感風味老少咸宜,一片吐司或一份夾心組合,烤過或微波,都能一口帶來一天的好心情。
原料採用日本昭和霓虹麵粉、龍眼蜜、動物性鮮奶油、發酵奶油、細砂糖、蛋黃、岩鹽、酵母、麥芽糊精。
🔹麻醬拌麵
混合芝麻醬與椒麻油,少許醋以及醬油,熱拌是麻醬麵,冷吃是台北式涼麵,貓下去改良版擔擔麵,兩種吃法,都超級方便。
🔹翠玉青醬拌麵
綠色滋味相加的貓下去特製極簡風味,是水菜與九層塔混合的中西合併,涼麵或熱拌,都有別於義大利麵的既定想像。貓下去風格是再搭配雞絲與荷蘭豆絲,加上醋與芝麻油,健康營養,低卡美味。
🔹辣味紅醬拌麵
混合秘制辣醬與五味醬的鮮香滋味,有點是拉差辣醬的調調,集酸甜鹹鮮辣於一身,胃口大開。
🔹薑油拌麵
全素食的好滋味,低溫烹製薑與芝麻油,混合素蠔油與醬宜,涼拌是吃麵的心頭好,熱熱的吃,是停不了嘴的一口又一口,貓下去創辦人最愛吃的日常,就是這一味。
🔹醬油拌麵
有點台有點東洋,有點熟悉有點好吃,高湯與醬油,一點甜與鹹,簡單煮好麵條,任何時刻都是最簡單又好吃的經典風味。
🔹花椒豬屁股蛋
貓下去版叉燒!大紅袍花椒混合醬燒調味,真空低溫浸泡豬臀肉,肉質軟嫩,口味吮指,直接吃或搭配任何美好時刻桌上菜色,都適宜。
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新台北家常菜 在 Facebook 的最讚貼文
#美食加選物 #貓下去冷熱兩用拌麵到你家
#貓下去 是我在台北的食堂。
不只是我的,也是很多人的。閒來無事就想去坐坐,去到現場,十之八九巧遇懷抱相同心思的朋友。若是中午,我喜歡享受敦北林蔭旁的戶外空間,點一份總匯三明治;若是夜晚,看多晚,就算吃過晚飯了,還是時常去那邊加點冠軍薯條、三色布丁,配一杯雞尾酒。
我是貓下去的資深常客。當它仍是台大舊法學院對面、徐州路上的十七坪小店時,我就徹底愛上了,愛上它的牛排薯條、當日特餐、炒蛋與麵包,還有那有別於十多年前牛排館或簡餐店的,西餐小館的新格調。
#給台北的新家常菜
2009年開幕,2016年擴大搬遷至敦化北路現址,貓下去多年來屢屢蛻變,毋寧說老闆陳陸寬屢屢推翻自己,在創意與生意的基礎上,持續前進。近年來一次重大的改變,我認為,是2018年推出至今的 #新台北家常菜 概念式菜單,把我們從小吃到大的味道,蔥油白斬雞、麻婆豆腐、排骨飯、鍋燒意麵,做得當代一點點,搭起雞尾酒、紅白酒很輕鬆,呈現我們這代人的生活。
也就從「新台北家常菜」起,貓下去不再做義大利麵與燉飯,因為「我們愈做愈像傻子」,「意義不明」。陳陸寬說他想做 #屬於台灣的湯與飯,以及 #一碗很耐吃的陽春麵或乾麵。這正是貓下去投注心血開發涼麵的起點。2019年,滿十歲的貓下去推出四款 #原創現煮涼麵:貓下去招牌涼麵、翠玉青醬雞絲涼麵、辣味紅醬牛肉涼麵、醬油冷麵海陸總匯,還因為登上台北市議員、知名網紅「呱吉」的影片而聲名大噪。
涼麵是種好產品呀。可模組化、可快速出餐,只要多花一點心思,就能做出比一般水平更好吃的味道。在此基礎上,貓下去進一步與「卡個位」合作外送,去年夏天上線,不僅是後疫情時代餐廳多元化營收的方法,也讓貓下去的服務能延伸進入家家戶戶。
#貓下去拌麵成為你家存糧
常把「服務的本質」掛在嘴邊的陳陸寬,繼外送後的下一步是什麼?讓貓下去的服務突破空間的限制、觸及到更多人的方法是什麼?
2021年,將迎接十二週年的貓下去,推出了全新概念 #速可達美(ASAP MEI),旗下第一支產品,正是從店裡人氣涼麵演化而來的,#貓下去冷熱兩用拌麵。
就是這麼簡單快速方便的居家存糧!採用 #急凍熟麵,麵條配方含有ˋ高筋性的 #杜蘭小麥粉,彈Q有嚼勁,也因為是熟麵,放入滾水一分鐘內就可撈出,趁熱拌上麵醬即刻開動,也能沖冷水做成涼麵,更有Q度。
麵醬有五種口味:
#麻醬拌麵:混合芝麻醬與椒麻油,少許醋以及醬油,熱拌是麻醬麵,冷吃是台北式涼麵,貓下去改良版擔擔麵,兩種吃法,都超級方便。
#辣味紅醬:混合秘制辣醬與五味醬的鮮香滋味,有點是拉差辣醬的調調,集酸甜鹹鮮辣於一身,胃口大開。
#翠玉青醬:綠色滋味相加的貓下去特製極簡風味,是水菜與九層塔混合的中西合併,涼麵或熱拌,都有別於義大利麵的既定想像。貓下去風格是再搭配雞絲與荷蘭豆絲,加上醋與芝麻油,健康營養,低卡美味。
#醬油拌麵:有點台有點東洋,有點熟悉有點好吃,高湯與醬油,一點甜與鹹,簡單煮好麵條,任何時刻都是最簡單又好吃的經典風味。
#薑油拌麵:全素食的好滋味,低溫烹製薑與芝麻油,混合素蠔油與醬宜,涼拌是吃麵的心頭好,熱熱的吃,是停不了嘴的一口又一口,貓下去創辦人最愛吃的日常,就是這一味。
只有麵太樸素嗎? #同場加映:
#花椒豬屁股蛋:貓下去版叉燒!大紅袍花椒混合醬燒調味,真空低溫浸泡豬臀肉,肉質軟嫩,口味吮指,直接吃或搭配任何美好時刻桌上菜色,都適宜。
我多年來的真愛貓下去,本週在 #美食加的口袋名單 登場,歡迎來逛逛:
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新台北家常菜 在 Harry PAN Youtube 的最佳解答
5/31~6/09 信義店
6/03~6/09 天母、大直、忠孝、西門
6/06~6/16 台中店
Ramen Nagi 大家最熟悉的應該是四大天王 豚王、赤王、翠王、黑王
,這一次日本主廚生田智志 立志挑戰每周一款限定拉麵口味!!是不是很狂!!
想讓台灣的拉麵控都能找到心目中的那一份暖心的拉麵與記憶深刻的滋味
主廚跨海來台,為台灣粉絲獨家打造「台灣王」專屬拉麵,連續一周限定供應,要讓台灣拉麵控品嚐到最特別的拉麵風味
全新「台灣王」拉麵發想使用台灣在地的食材元素,從麵條的選用小道拉麵配料,天然紅麴製作而成的紅色拉麵麵條,紅麴麵條比一般拉麵較為粗體一些,麵條Q彈,搭配濃郁的豚骨蒜油湯底,濃郁的蒜味就是我最愛的湯底,越吃越涮嘴~
青菜則是搭配台灣家常菜:地瓜葉、南投竹山麻竹筍,台灣的竹筍在世界上可是榜上有名的品質!!地瓜葉菜梗軟嫩沒有纖維,這一點很加分!
最後竟然是加上現刨烏魚子,與濃郁的蒜味豚骨湯組合出濃濃的鮮味,攪拌以後別有一番風味,原來就是這一碗 #ラーメン凪 Ramen Nagi,獻給台灣的 #台灣王
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📍 台北市信義區松壽路22號2F (Neo 19 2F)
☎️ 02 8780 4688
⏰ 11:30~21:30,五六22:00
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新台北家常菜 在 [台北] 時尚中餐廳飄浙江老味道傳承一甲子老飯館經典家常菜+[ ... 的推薦與評價
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店家資訊:1.隨意鳥窩西班牙私房料理工作室地址:新北市三芝區新庄子126-1號電話: 0922-222-6022.筷子餐廳地址: 台北 市大安區光復南路290巷1號電話: ... ... <看更多>
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談話頭家常菜, Taipei, Taiwan. 2531 likes · 7 talking about this ... 湖南,浙江家常菜, 不放味精, 不勾芡,. ... 換新菜單了同時每天都有不同的私房菜在店內黑板上. ... <看更多>
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