菜名:🎃討厭南瓜的人都愛了😂
在市場買到老奶奶細心削皮切塊後包成一包賣的南瓜,
回家用烤箱烤表層結皮後,
放到小鍋加水煮軟撈起備用。
新合發的無鹽吻仔魚放進醬油糖調的醬汁裡煮開勾芡汁淋在南瓜上,完成。
成功讓家裡討厭南瓜的人吃光😆
ps,這是走一個媽媽很閒風的菜🥱
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,沒魚蝦也好,可是蝦和魚的基本法完全不同,所以我用了 #新合發 猩弟給我的日本生食級干貝,替代了魚,先經過同樣的前置過程,再用鐵製中華炒鍋直接煎給你看。 而且故意,#從干貝下鍋後一刀未剪,你可以看到干貝上色,以及有點沾鍋的真實模樣,因為相同的SOP煎魚也一樣,只是烹調時間不同。 當然,我家有鑄鐵平...
「新合發」的推薦目錄:
新合發 在 林姓主婦的家務事 Facebook 的最讚貼文
有買首刷這批書的粉絲,收到時還會看到一個小驚喜,就是我的四大生鮮愛牌舒康雞、究好豬 、盛和風不老鮭、新合發,有提供獨家優惠給你們喔!省下的金額高達 1,450 元!這本書是否也集結太多好康了!
原本我是傳統市場派的,但生了弟弟後我根本踏出月子中心沒多久,疫情就開始傳了。帶著新生兒出入市場本來就不便,加上疫情的隱憂,很自然就減少去菜市場的頻率,轉而開發能夠線上購買的品牌。
舒康雞跟新合發本來就認識了,只是在疫情之後對他們的依賴大幅加重,變成全都跟他們買。盛和風跟究好豬則是在疫情期間才偶然認識的品牌,一吃驚為天人,也變成死忠粉絲不斷回購。
有了四大品牌撐腰,疫情回穩我也不再去市場買肉,後來乾脆還幫他們固定開團,讓大家跟著我一起輕鬆吃好料。
因為我使用習慣的改變,這本書裡的生鮮食材,想當然爾就幾乎都是出自這四家。這對讀者有一個好處,就是想照著煮的,連肉品都保證能買到一樣的規格,做出來的成果更可預期。
前兩本食譜書,我的採購來源比較凌亂,以至於我對於生鮮肉品的部位以及規格描述,可能有不太一致的狀況,因為會取決於我購買的肉販怎麼跟我說,或是超市怎麼標示,每次買到的大小跟量也會不太一樣,大家不一定能買到一模一樣的,只能自行變通。
這本書的生鮮肉品名稱就很明確,規格也很整齊一致,無論是想要跟進一起買一起煮,或是拿著食譜去外頭找食材,都很好發摟。這對缺乏料理經驗的人來說,會特別有安全感!網購又很適合新手媽媽,這四個可靠的好朋友你們一定要認識吶!
#購書連結放留言處
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文末簡單說明我與四大品牌的合作,針對舒康雞、究好豬、盛和風不老鮭,有我精選的小組合,主要是食譜裡有運用到的食材,新合發因為漁獲有季節性,無法這樣玩,猩弟是直接提供100元滿額折價券回饋讀者喔!
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(這篇昨晚有發過一次,但因為發現圖檔資料需要修正就先刪文,等出版社修好我再補發)
新合發 在 Facebook 的最佳貼文
借問一下,大家都怎麼切蒲瓜(瓠瓜)… 每一次,真的是每一次,要煮蒲瓜的時候都會猶豫,想著怎麼切比較恰當,圓滾滾的蒲瓜跟偏瘦長的蒲瓜,落刀的方式也不一樣。
曾經看過有人不削皮,直接切很厚的厚片,那個有震驚到我,蒲瓜皮可以吃?後來又發現有人吃棗子要削皮,這也震驚到我,棗子皮不能吃?
還有奇異果,毛絨絨的外皮,直接連著果肉一起吃…然後茄子堅持削皮才能吃…。
今天準備便當的時候心裏ㄧ直播放這些小劇場,眉頭一直皺起來😂 有夠困惑@@
大概白天太燒腦,晚餐很想吃清淡的,流水解凍新合發的誠實蝦和軟絲,簡單煮了一鍋海鮮米粉、燙了黑木耳來涼拌,餐桌上大家稀哩呼嚕一下子就吃光,我又在想到底是煮太少還是煮太好,怎麼吃那麼快…。
等等來翻農民曆,為什麼今天從早糾結到晚🧐
新合發 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
沒魚蝦也好,可是蝦和魚的基本法完全不同,所以我用了 #新合發 猩弟給我的日本生食級干貝,替代了魚,先經過同樣的前置過程,再用鐵製中華炒鍋直接煎給你看。
而且故意,#從干貝下鍋後一刀未剪,你可以看到干貝上色,以及有點沾鍋的真實模樣,因為相同的SOP煎魚也一樣,只是烹調時間不同。
當然,我家有鑄鐵平底鍋,銅製煎魚鍋,煎起來的顏色更美,會像米其林餐廳賣的一樣,但我不想,因為這段影片就是要告訴你,傳統的中華炒鍋就是這樣好用,做菜有信心,全家都開心。
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