【高雄明年將有米其林指南！】
去年米其林指南發布時，我們曾製作過一集podcast「#高雄為何沒有米其林？」 終於今天米其林正式公布，2022年將加入台南和高雄兩座城市。
米其林是這樣形容高雄的：「身為國際港口與工業城的高雄，提供多元料理的發展舞台，融合，閩南、客家、眷村、原住民等多元族群文化，散發出繽紛、獨特而迷人的飲食特色；源自山海的珍饈，盛產的農漁特產，經過巧思變化，都是饕客嘗鮮的最佳選擇。」
而今日米其林指南發布會上，交通部長王國材也一同出席，其實在米其林前進高雄的過程中，交通部也推了一把。去年觀光局就和米其林討論往南前進，以區域概念涵蓋台南、高雄的可能性，果然經過一年後正式定案。也有透過指南推動觀光與內需消費的意味。
2020年版的米其林指南發行時，網路上就有一些討論高雄的風向，包含有人認為高雄可能沒幾家星級餐廳、小吃不如台南等酸言酸語。 但這一年來我們也看到了例如承 Sho、Liberté 等在其他城市奪星的主廚前進高雄開店，或是 NIBBON 等兼具創意與美味的店家出現，也令人期待2022年高雄米其林會以何種面貌展現。
除了星等以外，包含 #餐盤推薦 （食材新鮮且細心準備的優質餐廳，值得推薦，只不過還不是星級餐廳）、#必比登推薦 （物有所值的平價美食，也可能出現路邊攤），或許更能容納米其林介紹中所提的「多元料理」，跳脫以西餐體系為主流的評價系統，而展現出高雄美食的樣貌。
大家又有哪些心目中的口袋名單呢？ 一起說說看吧！
新國際 西 餐廳 評價 在 [食記] 新國際西餐廳老牌約會餐廳- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：新國際西餐廳
消費時間：2019年12月
店家地址：高雄市前金區民生二路76號2樓
店家電話：07 261 8121
營業時間：11：30～14：00 / 17：00～21：00
餐點價位：海鮮特餐（780元）、紐西蘭羊排（720元）、
低溫烹調紐西蘭菲力牛排襯干貝（980元）。
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：紐西蘭羊排、低溫烹調菲力
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：中央公園站
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351440323
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新國際西餐廳是一間高雄老字號的傳統西餐廳，
地點在民生路與中華路的轉角之處，
附近不是太好停車，
建議不妨停遠一點再走過來，
這樣才會不到了附近才因為要找車位而繞很久，
而且吃飽走走的感覺也還不錯。
新國際西餐廳的招牌跟以前的感覺有點不太一樣，
感覺應該是有整修翻新過，
從1964年開業至今也超過50年了，
是高雄的高級餐廳中算非常長壽的，
據說，以前壽司羊的父親跟母親還有來這邊約會過...
真的是很有歷史的感覺...
新國際西餐廳的門口很貼心的放了一份菜單，
可以在人在等候親友到來的時候先看看，
也可以讓人進餐廳之前先有個底，算是很貼心的設計。
點完餐之後，服務人員會送上簡單的餐具，
餐具基本上沒有什麼特別之處，就是用起來順順的。
開胃菜的部分是有讓人驚訝到的，
因為份量雖然不多，
但是所用的食材有意外的超出壽司羊對於傳統西餐廳的想像。
生火腿 菇類 晶凍
吃起來是生火腿的鮮鹹，配上菇類的溫潤，佐以晶凍的微酸，
味道不會太強烈，是還不錯吃的開胃小菜。
起司塔塔醬 炸脆片（右）
脆片有點硬，吃起來沒有什麼酥脆的口感，
有點可惜，但是上頭的調味是讓人喜歡的。
起司燻鮭魚（左）
起司配上鮭魚的感覺本身就是一種很棒的開胃菜，
上頭的酸豆更有畫龍點睛的感覺。
壽司羊比較驚訝的是這個雪蟹蟹螯的水果沙拉，
因為雪蟹本身並不是太便宜的蟹種，
竟然可以在這樣的開胃菜之中看到，
會覺得有一種新國際西餐廳根本不是傳統西餐廳的感覺XDDDD
因為很多的傳統西餐廳都是主餐很棒，
而前菜跟甜點就都很普通，
但是，這一次新國際西餐廳的前菜真的有讓人眼睛一亮的感覺。
當然並不能說這個雪蟹蟹螯有多新鮮多美味，
畢竟這應該是冷凍的，而不是現流的，
不然絕對不會放在前菜當中。
但是在前菜當中可以吃到這樣剝好的雪蟹蟹螯，
而且還是帶有螃蟹的鮮甜味與不軟爛的肉質，
這已經讓人非常的滿意了，
傳統西餐廳不可或缺的經典菜色之一 香蒜烤麵包
濃濃的蒜香配上薄脆的麵包，
在等待主餐的之前，先來上一片，
雖然熱量很高，
但是吃傳統的西餐廳就是要這個味道～～～
湯品：洋蔥濃湯
印象中當天有洋蔥湯、牛肉清湯、跟玉米濃湯可以選，
壽司羊當然就是選洋蔥湯。
新國際西餐廳的洋蔥湯喝起來比較有洋蔥感，
或是說，洋蔥的存在感比較重，
在喝湯的時候是可以感覺到還有洋蔥的存在，
雖然已經是軟爛而且小段的洋蔥，
但是還沒有到整個都是融在一起的感覺。
喝起來的味道還滿不錯的，
有著洋蔥湯特有的鮮鹹甘甜味，
是讓人喜歡的洋蔥湯，
更不要說...
把剛剛的蒜香麵包放進去洋蔥濃湯沾著一起吃的時候！！！
這就是傳統西餐廳不敗的味道啊！！！
不服來辯啊！！！
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不要真的來辯，
壽司羊怕怕...
每個人的口味不同，
喜歡的東西也不一樣，
對於食物的記憶點也更是大相逕庭。
因為牛排在很多地方都可以吃得到，
但是這樣用蒜香麵包沾濃湯的經驗，
卻只有在這種老式的西餐廳之中才體會得到，
所以才會有讓人懷念的感覺。
湯品：牛肉清湯
喝起來的味道是清甜的，
牛肉給的很大方，
如果喝湯也要有吃到肉的感覺，
那點這個準沒錯。
前菜：焗烤海鮮
旁邊的是地瓜脆片，還滿好奇為什麼會放上這個的。
焗烤的奶味有點重，沾點麵包吃還不錯，
海鮮的部分有吃到花枝，但是其他就不知道了，
因為母親似乎沒有這麼喜歡自己所點的烤田螺，
所以這一個焗烤海鮮大概只有吃到一口就就跟母親交換了。
前菜：蒜香田螺
上面薄薄的那一層是蒜香味的來源，
感覺是還滿特別的，純粹就設計上來說。
雖然母親不是很喜歡，
不過新國際西餐廳的烤田螺在味道上並不會讓人難以接受，
只是在吃過的烤田螺中，口味上沒有讓壽司羊這麼喜歡。
口感上是滿軟嫩的，田螺的份量是也很OK，
特別這個還是放在套餐之中，不用再而外加錢。
純粹以烤田螺的味道來說，
父親、母親可能還是比較習慣華友牛排館的。
新國際西餐廳醬料有黑胡椒跟蘑菇醬，
並不是在牛排上來的時候，才由服務人員放在鐵盤上，
而是直接的放在桌上讓人取用，這一點還滿特別的。
蘑菇醬吃起來有酸味，不過不是清淡的酸味，
而是厚實而不強烈的酸。
海鮮特餐（780元）
這個是父親所點的主餐，
壽司羊只有吃到父親不吃的炸牡蠣，
其他就...沒辦法給感想了，
不過看父親吃的還滿開心的，應該是還不錯吃吧，
母親有吃到烤鮭魚，聽說口感上會比較肥嫩的一些，
如果不喜歡太肥的魚，可能會不是這麼喜歡。
炸牡蠣的皮有點厚，這一點比較可惜，
不過牡蠣本身是還不錯吃，
如果不是為了要看起來感覺比較大顆，
其實煎的感覺應該會比炸的更好一些。
紐西蘭羊排（720元）
這個是母親所點的主餐，
看到這個主餐送上來的時候，
壽司羊跟母親其實都有點驚訝，
因為這個有整整三大塊的羊排啊！！！
這個真的是非常驚人的份量，
之前在其他的西餐廳之中，從來沒有看到過這麼多的羊排，
更何況是一份加完服務費也不用800元的套餐。
吃起來的感覺很棒，羊肉非常的柔軟鮮嫩，
中間有一些帶筋，不過還不會到不好切的程度，
羊肉不會有什麼讓人不喜歡的羊騷味，
配上一點特製的薄荷醬，更是讓人喜歡。
不過因為份量真是太多了，所以只好打包回家，
就算是事後再加熱，口感上也沒有差太多，
雖然比較硬了一些，但是整體上也滿好吃的。
以份量跟口味來說，如果不排斥羊排，
這真的是會讓人覺得非常超值的一份套餐。
低溫烹調紐西蘭菲力牛排襯干貝（980元）
當時在這個主餐跟澳洲菲力牛排（850元）之間猶豫，
不過看到有低溫烹調跟大干貝，就想說點來吃吃看好了。
但...老實說...這個干貝是讓人失望的，
因為雖然看起來非常的大顆，
但是吃起來的味道卻很普通，
以單點價250元來說，會覺得不是很值得。
不過已可以留在菜單上這麼久的餐點來說，
壽司羊還寧願告訴自己，可能是這一顆干貝出了意外，
而不是這一份餐點有問題，
因為說實在的，低溫烹調的菲力牛排真的還滿好吃的～～～
菲力牛排切開來是很美麗的肉色，
不管是裡面還是外頭，
菲力的表現都是非常軟嫩的口感，
每一口的咀嚼之中，
都可以感覺肉汁從牛肉的紋理傾瀉而出的感覺，
是一塊非常多汁的菲力牛排，
重點是這樣的肉汁還不會是沒有味道的，
而且有著牛肉很甘美的鮮甜味～～～
也是近期吃到最好吃的一塊牛排了。
甜點：布丁
當天的甜點有布丁、冰淇淋、跟熱的紫米甜湯可以選，
剛剛好三個人都選了不一樣的。
布丁吃起來就是中規中矩的甜點，
甜度不會太高，
口感上是QQ嫩嫩，但是不會有太多的彈度。
飲料：黑糖烏龍奶茶
上層是烏龍茶，底層是黑糖，
直接攪拌不加奶，喝的感覺也不錯，
只不過會稍微偏甜一些。
加了鮮奶之後的感覺會更優秀一些，
中和了一些甜味，喝起來更溫潤一些。
紫米甜湯
這個是母親所點的甜點，
不過這個壽司羊就沒有喝到了。
台灣紅玉紅茶
喝起來還滿清甘的，
不過這個要趁熱喝，而且最好可以喝快一點，
因為茶包泡久了還是會有點苦澀味。
感想：
一連吃了鴻賓牛排館跟新國際西餐廳，
會發現這兩間雖然都是高雄很老牌的牛排館，
但是並沒有那種老餐廳那種一成不變的驕縱感，
而是會讓人很明顯的感覺到進步，
鴻賓牛排館比較明顯的是在服務，
而新國際西餐廳則是在菜色的變化上，
感覺又更棒了一些。
比起傳統的西餐廳，
新國際西餐廳又更往現在時下的牛排館靠近了一些，
雖然不是完全的一樣，
但是，在變化上給人很多的驚豔，
而且價格上還是維持著滿實惠的感覺。
至少從羊排的價格來說，
可能除了自己下廚之外，
找不到這麼好吃又划算的羊排了。
菲力牛排襯干貝，可能在干貝上並不是這麼讓人喜歡，
但是牛排是有扳回不少的分數，
至少會讓人覺得對於新國際西餐廳的牛排是很有信心的。
經過這兩次的到訪，
鴻賓牛排館跟新國際西餐廳，
都重新列入壽司羊會喜歡，
而且願意推薦給朋友的西餐廳之一。
如果大家還有知道什麼其他厲害的老字號西餐廳，
也煩請大家推薦給壽司羊喔～～～
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ kamgx58:轉錄至看板 Food 01/19 21:01
真的是最棒的組合啊～～～
哈哈哈，會怕啦～～～
真的很好吃啊～～～
對啊，看到價格的時候有嚇到～～～
可惜現在換裝璜了～～～
可以去試試看喔～～～
目前還在的大概就五間吧～～～
哈哈哈，有機會來去試試看～～～
這樣真的要改進啊～～～
最近可以再去看看喔，感覺有變好了～～～
當天去的服務跟衛生都還可以，
而且食物還滿便宜的～～～
讚讚～～～
可以先從商業午餐開始喔～～～
這是下次的目標～～～
沒辦法啊，現在很多東西都在漲價，
連人力成本都調漲了～～～
哈哈哈，謝謝支持～～～
原來還有七賢店喔～～～
嗯嗯嗯，對啊，很老牌的牛排館～～～
版主可以去試試看，中午很套餐很划算～～～
對啊，那個是當天小敗筆～～～
嗯嗯嗯，感覺有進步的樣子～～～
※ 編輯: kamgx58 (218.173.71.165 臺灣), 01/20/2020 15:42:23
真的好吃～～～
沒想到拉麵前輩也愛吃牛排啊～～～
新一代接手之後，感覺新國際變的很不一樣，
不只是可以吃回憶，也可以吃好吃的喔～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.216.2.235 臺灣), 01/21/2020 01:48:47
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