港大學生評議會9日凌晨撤回議案並公開道歉,會長郭永皓帶領所有幹事辭去職務。校務委員會主席李國章更透露,將審視是否開除涉事學生學籍。
對此,在香港以「中間派」自居的政黨新思維,周六(17日)呼籲港大以「教育方式」而非法律處理事件,並且質疑港府對待學生會和3名高官出席高檔晚宴,存在「雙重標準」。
【 坦白如初 公義永存 】
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新思維晚宴 在 江魔的魔界(Kong Keen Yung 江健勇) Facebook 的精選貼文
今早載女兒去學校的時候,她問了我一個問題:『爸爸,為甚麼你發明的東西,都不會失敗,但我發明的東西很容易失敗咧?』
我剎那很好奇問了她:『我發明了甚麼咧?』
她說:『你發明Captain America的 Shield 給弟弟,就沒有失敗啊!但我發明的那些Craft很多都失敗了。』
原來她所指的發明是做手工品,她自己有看Youtube 上的 5 minutes craft,學著做,一些失敗,但也不是所有都失敗,她用紙皮箱切出來弄了個很粗燥的手提電腦,弟弟看到了一直哀求姐姐弄一個給她。
我跟她說:『其實爸爸弄給弟弟的Shield有失敗,後來我要打兩個洞才能夠綁好啊!』我就是看到有綁得不夠穩的地方,所以才重新評估要怎樣弄得更穩固。
她若有所思的應:『是咩?』
有一次老婆有晚宴出席,我又不想女兒一直要求看她要看的Youtube,所以就跟她說我和她一起看,但我會找視頻。結果就找了講解愛迪生故事的視頻,還看了兩個。然後又找了一個TED Talk是講如何知道小孩在撒謊,也和她一起看。
我再提醒她:『你記得爸爸跟妳一起看那個 Thomas Edison(愛迪生)的 Youtube嗎?他失敗了多少次?』
她答:『Thousands of times。』
我說:『對囉,所以失敗是好事,因為你就可以從失敗開始想出更好更完善的方法。爸爸上一次弄給弟弟的美國隊長盾牌,就是在第一次失敗後,我才可以想到更好的方法,就好像Thomas Edison那樣。』
然後她說:『不過Edison是壞蛋,他會偷人家的發明。』
哈哈,好傢伙,原來是我老婆有一次載她的時候,跟她講過愛迪生是一個資本主義剝削者的故事。但,這難不倒我。
我馬上說:『對啊,如果壞蛋在失敗的時候,他都不斷想辦法……』我還沒講完,她就接話說:『所以好人失敗的時候,更加更加不能不去想辦法。』
當時雖然我的雙手是在駕駛盤上,但在想像中我的雙手是拍掌的,我還伸了一只手到後座跟她講:『High Five!』
到了學校下車後,看到她拉著獨角獸書包的背影,我又幻想有一天她的老師跟她們講著愛迪生的偉大的時候,我的女兒會不會很八卦的舉手提醒老師愛迪生是個會偷人家發明的資本主義壞蛋?
然後她回家後會不會跟我們說老師要求見家長?
他媽的,只是想,我就已經開心了!
我覺得遲一點會想辦法跟她一起看愛迪生和特斯拉的電影,到時候也會跟她講愛迪生成功的地方就是他堅持不斷想辦法,他壞蛋的地方也是他會堅持不斷想辦法去陷害人,他破產的原因也是他堅持不斷打官司,成也堅持,敗也堅持。
然後也會告訴女兒愛迪生發明電燈泡的失敗,不只是尋找更好的方法來發明燈泡,失敗之物,只是個失敗的燈泡,不代表它是其他領域也是失敗,所以愛迪生的專利裡面也有 Fuse 保險線。
就好像好男人思維的習慣,在追求女生期間,是最容易被女人講『阿強,你的人很好,可是……』好男人行為不是完全一無是處,而是在追求階段的時候,最容易失敗。但女方愛上你後,好男人行為中種種的笨會變成她眼中的可愛。(這個我以後肯定也會跟她講)
#江魔設教
#廣渡魔粉
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新思維晚宴 在 香功堂主 Facebook 的最佳貼文
《曼克》V.S.《大國民傳奇》:#一部電影兩樣表述
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文章有點冗長,#圖文好讀版在此:https://reurl.cc/WL962y
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《曼克》:一隻被囚禁的猴子。
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「我只想知道你的看法。」曼克。
「你寫的東西當然是一流的,這你知道,他對權力的渴望,還有他急於尋求害怕他黑暗面的人的愛慕,但是...」豪斯曼。
「令人害怕卻可預知的”但是”」
「你對電影觀眾要求太高了,整體來說有點雜亂無序。」
「無序還有序?」
「人物主角七嘴八舌,敘事順序顛三倒四,就跟墨西哥跳豆一樣跳來跳去。」
「老友,歡迎一窺我的思維模式。」
「這故事太零散,沒地圖的人會迷失的。」
「你是說故事一團亂?」
「能否簡化一點?」
「帕斯卡曾說過”如果時間更充裕,我這封信會寫得更簡潔”」
「我只想說,沒有人可以這樣寫東西。」
「豪斯曼,但我可以,而且木已成舟。故事就像肉桂捲一樣圍成一個大圓圈,不是指向最近出口的直線,你無法在兩小時內捕捉一個人的一生,最多只希望能大致勾勒出個輪廓。」
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30年代的好萊塢,酗酒又直率敢言的劇作家赫爾門曼克維奇被視為麻煩人物,在他事業最低潮時,年輕導演奧森威爾斯邀約合作,希望曼克能在60天內完成一部電影劇本。曼克依據自己的生活經歷創作出《大國民》,劇中角色人物皆對當時的權勢者有所影射,使得電影尚未開拍便已鬧得滿城風雨......
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老實說,大衛芬奇(David Fincher)導演的《曼克》看得我有點悶,節奏緩,敘事散,我家的電視設備普通,整部片的畫質有些偏暗(我始終覺得慢步調但攝影強大的作品都比較適合在戲院觀賞)等,有影響到我對影片的投入程度。即便稍稍被悶到,我依然喜歡《曼克》,美術、妝髮、攝影迷人,演員也表現突出,飾演曼克的 Gary Oldman ,應該有機會獲得奧斯卡男主角提名、飾演女星瑪莉恩戴維斯(Marion Davies)的 Amanda Seyfried ,也有讓我眼睛一亮,出場不多,但每場戲都有魅力!
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《曼克》的敘事跟《大國民》相呼應,兩部片皆非直線敘事,故事時空穿梭在過去與現代之間,像是拼圖,不到最後一刻無法拼出故事的全貌。然而《大國民》的劇本較為簡潔,主角與事件的關係明確,敘事平順,《曼克》的出場人物繁多,剪接偶爾會給我紊亂的感覺。
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《大國民》片中,報業大亨肯恩的最終遺言是「玫瑰花蕾」,沒人知道「玫瑰花蕾」代表的意義,直到影片尾聲,觀眾才從雪撬上的標誌猜測「玫瑰花蕾」代表的是肯恩內心的空缺與遺憾。《曼克》片中,曼克親眼見識到媒體巨人赫斯特(William Randolph Hearst)如何操控輿論與政治、對於赫斯特的伴侶瑪麗恩有著愛慕與憐惜、厭惡 MGM 頭頭路易斯梅爾(Louis B. Mayer)的偽善和冷血...曼克將他的所見所聞寫成劇本。
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最初奧森威爾斯邀請曼克撰寫劇本,曼克答應以不署名的方式創作,一方面是避免麻煩(他被好萊塢放逐),一方面表現曼克對編劇工作的態度不夠嚴謹與輕浮,一如30年代初,曼克和一群編劇去跟老闆提案時,只會敷衍了事。曼克接下奧森的工作時,或許以為自己不會對新的劇本投入太多感情,掛不掛名根本沒差。然而《大國民》的劇本越寫越私密,加上劇本完成後,旁人對劇本的反應都出乎他的意料,才讓他體會到這個劇本的價值。
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《大國民》用肯恩一角影射赫斯特,《曼克》則讓觀眾明白:肯恩不只有赫斯特的影子,也融入了曼克的性格與人生。一如肯恩在電影裡有過兩任妻子,一個是任勞任怨的前妻,一個懷有明星夢的第二任妻子,這兩個女性角色像極了曼克的妻子莎拉和赫斯特的伴侶瑪莉恩的翻版。肯恩因為寂寞與自卑而顯得自大,曼克也有他自卑、自大、憤怒與墮落的一面。肯恩一輩子在填補內心的空洞,曼克何嘗不是如此?從不要署名到堅持掛上自己的名字,《大國民》的劇本讓曼克重新找回身為劇作家(人)應有的尊嚴。
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《大國民》片中的「玫瑰花蕾」,象徵肯恩無法得到(或失去)的純真,現實生活中,曼克對暗黑政治、無情的好萊塢、偽善的人際關係,以及自己犯下的過錯(一句玩笑話給了片廠拍攝假新聞的想法,不但讓支持的候選人落選,還間接造成好友 Shelly 的死亡)感到失望透頂。對曼克來說,《大國民》的劇本就是他的「玫瑰花蕾」,既是回應赫斯特對他的羞辱,也是如他筆下的人物一樣,渴望獲得肯定,渴望找回(救贖)遺失(失落)的靈魂。
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「我覺得自己越來越像是隻老鼠,困在自己設下的陷阱中,每當這個陷阱因為破了個洞,有讓人逃脫之嫌,我就會反覆把洞給修補起來。」
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哀傷的是,曼克不只將自己的心情放到肯恩這個角色身上,他更是《大國民》劇中,肯恩第二任妻子蘇珊的翻版。蘇珊有著歌星夢,肯恩為她搭建一座歌劇院讓她登臺演出。然而蘇珊表現不佳,肯恩動用旗下報社全力吹捧(呼應曼克對假新聞的看法)蘇珊的演出。蘇珊清楚知道自己私下成為他人的笑柄,遂跟丈夫提出結束公演的要求。肯恩拒絕妻子的請求,並對她說:「我要妳繼續唱下去!」。
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回到《曼克》片中,曼克在一場聚會上發飆指控赫斯特等人偽善無情,赫斯特跟曼克講了一個手風琴猴子的故事。故事中的猴子以為自己很特別很重要,其實不過是街頭藝人的生財工具,當主人要猴子唱歌,猴子再不甘心也得開口唱歌。曼克在他的劇本裡,想像蘇珊受到肯恩軟禁而不快樂,但事實上,瑪莉恩跟赫斯特的關係並沒有如《大國民》所揭示的不對等與不開心。與其說曼克透過寫作想要「拯救」瑪莉恩,不如說他把自己身處業界、對業界感到失望,卻又無力逃脫業界的心情給放到了蘇珊身上,《大國民》裡的蘇珊才是曼克投射心情(拯救)的對象啊。
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「我相信編劇比黨員對天真的大眾更具威脅性。」
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最後,儘管《曼克》講的是30年代的好萊塢故事,我們也能在這部作品中,瞥見導演對於當代美國正在發生的事情的想法與憂慮,關於政治與藝術從來不分家的現實、關於理想多麼輕易被財富與權力綁架、也關於平民百姓對於政治的冷漠或不夠嚴肅對待可能造成的後果。我其實很喜歡瑪莉恩戴維斯這個角色,愛情裡,看似虛榮浮誇,實則深情(瑪莉恩陪伴赫斯特超過30年時間,直到他過世為止)。政治上,看似傻氣無害,其實很懂得自保。電影裡,曼克希望瑪莉恩幫忙說服赫斯特或片廠老闆撤下「假新聞」影片,瑪莉恩以:「我已經華麗退場。」讓曼克碰了軟釘子。真心覺得瑪莉恩夠聰明(懂得計算利益得失),故意選用一個看來離譜的藉口,來保護自己不受到牽連與影響。曼克在聽到瑪莉恩的回應後,只能笑著離去,笑的是這藉口的荒謬,笑的是他只能眼睜睜看著美國的墮落卻又感到莫可奈何。
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《大國民傳奇》:#另一種說法。
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「我和父親到歐洲旅遊,我們到西班牙時,我有幸坐在瑪諾萊特旁邊,他是最偉大的鬥牛士。”鬥牛士最大的敵人是誰?”瑪諾萊特這樣問我,我自然天真的回答是”牛”,他說”不,牛只是對手而已,鬥牛士最大的敵人是自己的恐懼,想要獲得勝利得先學會牛的想法。”」
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HBO 於1999 年推出的電視電影《大國民傳奇 (RKO 281)》,敘述《大國民》創作過程以及電影完成後遭遇到發行阻礙與挫折等。充滿野心的年輕天才導演對抗掌握話語權的老派媒體巨人之爭。電影裡,奧森覺得自己是鬥牛士,赫斯特是一頭朝他衝撞而來的公牛,他要學會閃躲與擊殺公牛才能存活。但事實上,奧森才是赫斯特所畏懼的公牛。年邁的鬥牛士(赫斯特),如何能跟體型敏捷壯碩的公牛(奧森)對戰?
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《大國民傳奇》的劇情高潮迭起,故事「通俗好看」,只是這兩天連看《曼克》和《大國民傳奇》,發現他們根本是平行時空宇宙,故事主視角不同,觀點也就天差地遠。
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(1)《大國民傳奇》裡的曼克個性沒有太陰鬱,他老早蒐集許多關於赫斯特的資料,但害怕惹上麻煩而沒有編寫成劇本,直到奧森提出要以赫斯特為藍本創作故事,曼克才開始動筆。
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(2)《大國民傳奇》給了「玫瑰花蕾」一個解釋,「玫瑰花蕾」原來是指瑪莉恩的「私處」......
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(3)《大國民傳奇》提到一個秘辛:1924 年一場派對上,赫斯特不滿瑪莉恩與多位男性發生關係而在派對上開槍,意外槍殺好萊塢知名製片人 Thomas Ince,赫斯特利用權力之便掩蓋消息逃過牢獄之災。這起事件背後牽扯的人還包括卓别林,據稱赫斯特本來想要射殺的人是卓別林而非 Thomas。Thomas Ince 過世時年僅44歲,他的正式死因被判定為心臟衰竭,親屬亦多次表示赫斯特殺害 Thomas Ince 只是謠言,但大眾顯然比較愛勁爆八卦的好萊塢版本。
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(4)《曼克》片中,曼克的劇本在《大國民》還未開拍前,已經鬧得滿城風雨。《大國民傳奇》裡的赫斯特則是在《大國民》完成後,才知道有這樣一部片的存在。
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(5)《大國民》的編劇到底是曼克還是奧森?坊間一直有所爭論。曼克在大衛芬奇導演的版本中,一開始並不在乎能否在劇本上掛名,他只是想要賺筆錢增加收入。劇本完成後曼克反悔並要求奧森讓他重新掛名編劇。《大國民傳奇》則是奧森在修改與刪減完曼克超過300頁的劇本後,將曼克的名字從劇本上拿掉,兩人因此不歡而散。直到奧森陷入創作瓶頸,回頭找曼克合作,才將曼克名字放回編劇欄上。
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另外,《大國民傳奇》片中,奧森跟著曼克參加赫斯特的晚宴,曼克不敢得罪赫斯特,不斷提醒奧森講話小心。然而血氣方剛的奧森最終還是跟赫斯特發生爭執。自覺受辱的奧森因此有了拍攝《大國民》的想法(靈感的源頭)。《曼克》卻說《大國民》的劇本來自曼克與赫斯特有過一段不愉快的往事,曼克才是被赫斯特羞辱的人,曼克才是《大國民》劇本的靈感來源。
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作為觀眾自然無法確認現實生活中的曼克和奧森究竟有著怎樣的關係、也無法確定《大國民》的最初發想人是誰(畢竟已經是80年前的往事)。《大國民傳奇》和《曼克》哪個更趨近真實?或者,這兩部片其實都跟現實情況不同?單就電影來看,《大國民傳奇》沒能解釋清楚奧森為何將曼克名字拿掉又放回來的心境轉折,《曼克》聚焦在曼克單一角色上,人物的心境變化有較為細膩的表現,也比較能說服我。
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(5)《大國民傳奇》裡的 MGM 老闆路易斯梅爾受到赫斯特的威脅而出面阻止《大國民》上映。《曼克》片中,梅爾則是赫斯特的摯友,本身對曼克沒有好感,可以猜想梅爾日後或許會施壓禁止《大國民》上映。另外,《大國民傳奇》指出 RKO(雷電華) 總裁喬治因為奧森的《大國民》風波而被迫離職,但維基上查到的資料則說喬治確實是因為奧森威爾斯而離開RKO,但不是因為《大國民》,而是奧森的第二部作品《The Magnificent Ambersons 》以及他就任期間電影票房表現持續低迷才不得不離開RKO。
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(6)《大國民傳奇》和《曼克》唯一有達成共識的點是:瑪莉恩年紀跟赫斯特差距頗大,但她對赫斯特有著真情,自願變賣珠寶幫助赫斯特度過破產難關。
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#延伸補充:
一,《曼克》對路易斯梅爾的描述相當負面,人前感性,人後冷血又自私。電影裡,梅爾不只減掉員工半薪,甚至在左右手 Irving Thalberg 過世後,先是在葬禮上哭成淚人兒,一坐上車又立刻回復本性,顯示他對人的毫無感情。現實生活中,梅爾也是評價兩極的人物,一方面很懂得操縱人心,包裝溫情來獲取所需。一方面對好萊塢的影響深遠,米高梅(MGM)在梅爾的帶領下,成為好萊塢重要的電影製片廠之一,旗下擁有大量的明星與導演與作家,推出過無數高品質電影,包括《亂世佳人》、《綠野仙蹤》等。
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二,曼克的朋友 Shelly Metcalf 接下拍攝假新聞工作,晉升導演行列,選舉結果揭曉後,民主黨候選人辛克萊在廣播中提及自己的落敗來自假新聞的攻擊。Shelly 受不住良心譴責(加上罹患帕金森症)而選擇自殺。Shelly 其實是虛構的角色,這個角色原型可能來自米高梅旗下的 Felix E Feist 導演。Felix E Feist 當年在 Irving Thalberg 的指示下,拍攝假新聞影片,隨後獲得提拔,事業變得穩定,拍攝過不少作品,直到1965年過世為止。
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以下為本段內容文稿:
在你認識的有錢人裡面,他們花錢的狀態是怎樣?是你覺得大方的,還是覺得是吝嗇的?
其實有些人喔,對於這方面一直產生一種很大的疑惑,就是他們明明那麼有錢,但為什麼面對某些消費的時候,顯得一毛不拔?然而呢,他們面對某些他們自己認為有價值的事情,卻可以一擲千金?
我在這邊喔,就有一個很具體的例子,在2006年的6月12號,原本的加拿大首富媒體大亨~肯尼斯.湯姆森,他因為心臟病去世了。
然而呢,他的一些事跡也隨著他的去世而曝光。大家很驚訝喔,這個在富比士排名世界財富排行榜第9名,個人淨資產高達196億美元的巨富。
他生前是一個在生活上,非常吝嗇的人,他穿的都是便宜的衣服,鞋子也穿到後腳跟都磨破了,也捨不得扔掉!
平常開著一台破車,然後也捨不得聘用司機,坐飛機出差的時候也只坐經濟艙;要剪頭髮的時候,都捨不得去理髮店,都是請自己的妻子直接幫他剪頭髮。
有一次趕上食品店出售廉價的漢堡,他居然一口氣買了6大袋。
最誇張的是喔,他有一次出席晚宴,為了節省幾美元的停車費,居然把車子停在離宴會好幾個街區以外的地方;然後呢,那一天的天氣是非常冷的,漫天大雪就這麼走過去。
其實你聽到這裡,你可能會覺得他的有錢,原來是靠這麼吝嗇而來的;然而呢,他對於某些事情,卻是非常非常的大方。
比如說對於藝術品,他收藏了全世界上最貴的畫作之一,這個畫是彼得.保羅.魯本斯,他所畫的【對無辜者的殺戮】。
而這一幅畫當初湯姆森把買下的時候,花了7700萬美元,你想想看7700萬美元,夠他買多少至少有一點質量的衣服鞋子?
然後呢,換車也絕對不是問題,更不要說聘司機了;坐飛機呢總是坐頭等艙,也應該花不太完吧!
然而呢,你回頭看他的行為哦,你會發現是不是在他的心中,對於花錢這件事情,有一定屬於他自己的邏輯?
也就是說在他認為有價值的東西,其實多少錢他都願意付;但是那些生活上面的花費,在他認為是沒有價值的;所以呢,多花一塊錢他都不願意。
其實呢,在行為經濟學家裡面,對於這樣的行為的解釋,就是用「心理賬戶」這樣的概念。
你可以這樣子理解,我們對於每一筆的花費,並不是從他花出去的錢的客觀數字來評估的,而是這筆花費在我心中所認定的價值,而決定我為它編列多少預算。
所以可想而知哦,對湯姆森而言生活花費的這一個賬戶,在他認為預算是非常低的;所以呢,在這麼低的預算底下,當有漢堡促銷的時候,他就一定會用最低的成本,然後去買到最多的食物。
可是呢,在藝術品的這個心理賬戶,他的預算顯然就非常的高;甚至於是沒有上限。所以呢,他可以買一幅7700萬美元的畫,而眼睛也不眨一下。
所以透過這樣的理解,有兩個部分就值得你我去思考了!第一個我們有沒有為自己設立,在面對不同類型的消費的時候的心理賬戶?
比如說吧,我就遇到有些人,他在治裝的這一個心理賬戶預算非常的高;可是呢,面對學習、面對自我投資給予的預算就非常的低。
所以呢,在這裡就衍生到第二個,就是你這預算的邏輯是什麼?
我想顯然對於湯姆森來說,那些生活上的花費,花出去就是花出去了,它沒有任何的價值、它沒有任何的回報率,它沒有任何的增值的可能。所以呢,自然而然他對生活這一塊就是一毛不拔的。
可是呢,他對於藝術品,無論是他自己收藏的價值、自我的滿足,還是投資的意義;顯然它是有它的邏輯在。
所以我在這裡要談的喔,倒不是說你一定要把你的預算放在學習啊、投資自己啊,這些聽起來很政治正確的話。
我個人倒是覺得,第一個你有沒有設定心理賬戶?第二個你給它的預算的邏輯究竟是什麼?
我最怕的是喔明明此刻的你,你自己很清楚,知道投資自己未來才會有復利回報的效果;但是呢,你卻給投資自己的這個賬戶,極低的預算。
然而呢,對於那些根本沒有回報率的,花出去就是花出去,只會隨著時間降低價值,而不會增值的,你卻給他很高的預算。
就像是我認識有些朋友他很喜歡車,但你知道嗎,新車一買、一過戶,它的價值直接打個78成,它是完全沒有任何增值可能性的。
但是他卻因為自己的想要、自己的爽,對於這件事情給予很高的預算,然後等到他哪一天,覺得自己的職場競爭力不夠了,他才來後悔,這時候後悔有什麼用呢?
所以喔,我想面對財富,跟面對人生當中的很多選項是一樣的,其實我們都不理性;那既然都不理性,不是要把我們變成是一個極度理性的,我覺得這也違反人性,而是在於你有沒有一套你自己的心理賬戶的邏輯,並且去編列預算。
今年呢,你給自己在學習這件事情多少預算呢?然而呢,你給自己在玩耍這件事情,給予多少預算?在我認為學習跟玩耍都是人生的必需,但是你必須要先有計劃。
如果你想要在理財這方面有更好的精進的話,我也很鼓勵你可以幫自己編列一個預算,加入我們的【理財心裡學】的線上課程。
那麼無論如何,都希望你過上一個富足的人生,希望今天的分享,能夠帶給你一些啟發與幫助,我是凱宇。
如果你喜歡我製作內容,請記得訂閱我們的頻道,無論是YouTube,還是Podcast,我們都需要你用最具體的行為,來給予我們支持跟鼓勵。
然而如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話,我們近期的實體課程,是在4月18號開課的【寫作小學堂】。這一門課呢,是由嘉玲老師跟怡璇老師共同擔綱。
你將會在這門課裡面,透過跟文字的靠近,不僅是讓文字成為你的好朋友;更可以透過文字跟書寫這個工具,無論是運用在生活,還是工作上,都會有長足的前進。
這一門課從開始一直到現在,我們發現有很多朋友他常常告訴自己,自己有一天一定要寫點東西,不是為了工作,只是為了自己。
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在我錄音的這個時候,4月18號的【寫作小學堂】的名額已經在倒數了喔!所以呢,請你把握這難得的機會,期盼我們能夠在4月18號的教室裡見到你,謝謝你的收聽,我們再會。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ozu-Zc6OMO0/hqdefault.jpg)
新思維晚宴 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「土裡的私釀」新書介紹
專訪作者:侯力元
內容簡介:
「土壤」,賦予了「文化即土壤」的隱喻,將台灣的水果農產品入酒,喝酒、調酒,是為了能夠理解一支酒的來源始末,回歸到酒液尚未發酵、米麥與果實尚未被採集,還留在土田裡的原貌。作者認真地看待這每一滴穀糧的精魄,重新解讀調酒以及酒類品飲文化背後的文史現象、社會脈動,爬梳文學、電影、藝術文化、釀酒歷史,獨特鮮明極具深意。
全文分【文學與酒】、【私釀】、【酒造】三輯短章與<碗底沉雪>、<杯口浮雲>兩篇長製。文章似酒, 共構微醺的文化之旅。創作<青梅>是專為追花妻子所研發的調酒。十天、半個月,然後是十年、二十年,就這麼釀著兩人的天長地久。<鄉愁的顏色是黃的>宜蘭特產金棗糕搭上58°特優黑金龍高粱,鴨賞、膽肝,佐以龜山島的傳說、太平山的日出,思鄉情緒炸得亂七八糟。<尹公館的酒保>午點是寧波年糕、湖州粽子,晚飯是金銀腿、貴妃雞、醉蝦、嗆蟹。前後腳跟著白先勇筆下的尹雪艷,調酒給她與她的牌搭子們喝。<酒徒已遠>談電影《大內密探零零發》周星馳用筷子夾住醫生的舌頭,《食神》晚宴摔破的那支一九八二年思美酒莊的拉菲紅酒。戲諷品酒,還有紅酒的高貴形象。長篇<碗底沉雪>寫中台日韓的酒釀和米穀酒,脈絡綿延,串聯濁酒、白酒的品飲歷史。<杯口浮雲>以虛構的筆法,寫中世紀歐洲啤酒的興起與台灣啤酒始末,饒富趣味。
喝不完的不是酒,而是總有讓人眼花撩亂的各種台灣的水果農產品亂入酒譜,一道道混納乾坤,接上本土風味的地氣,這些超市或菜市場貨架攤位上的水果,足以讓你驚喜爆表,難以抗拒。用台灣的眼光來看待源於西方世界的調酒文化,不僅是口味上的變體、食材上的差別,是更深層的創意結合。文字發生氣息,產出味覺,釀成極為珍貴的閱讀經驗。
Ginspiration發琴吧、Inn Bistro、Swagger x Old'98、Bar春花、艾澤拉斯小酒館、Hotel Indigo Pier No. 1、微醺告解室,多位知名調酒師聯手,創造獨一無二的風格酒譜,重磅呈現土地私釀的美好!
作者簡介:侯力元Dior
高雄市人,就讀世新大學中國文學系時,發表論文研究閃靈樂團的神話思維,對流行音樂與文化有深刻的見解。因為論文研究之需,頻繁出入幾間老字號的搖滾酒吧,漸漸地對調酒產生興趣。陰錯陽差應徵了酒吧的外場工作人員,進而擔任調酒師助理,從此踏上了立志成為調酒師,亦不忘發揚調酒與品飲文化的傳道者,宛如羅馬時代晃蕩在草原上的巴克斯們之一員。
二○一五年出版《微醺告解室:一名調酒師的思考與那些酒客的二三事》,入選《二○一五飲食文選》。
酒譜設計《一起,微醺:認識這世界的美妙旅程》。
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