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年三十熄爐！祝大家年年有餘，豐衣足食，齊齊整整！💛
P.S.估唔到人生入面竟然自己整到佛跳牆，而且第一盅食到嘅佛跳牆係自己整🙈
雖然唔完美，但係過程好享受，多謝廚房小廚神 童童一齊完成🥰
P.S.S. 見到大家食得咁開心，我都好開心，我都想煮多啲好嘢俾大家食，多謝大家😘
#佛跳牆 #庖丁解童 #新手煮食 #新年快樂 #齊齊整整 #pomato #小薯茄
【庖丁解童 🍽 #3】新手試整－糖醋松鼠魚🐟童童顯刀功！怕魚嘅人都爭住食！？🤭｜Pomato 小薯茄
今次阿J同童童竟然煮中菜，向難度挑戰！仲要煮一道刀功技巧好高嘅菜式——糖醋松鼠魚！究竟新手初整，能唔能夠成功呢？
特別鳴謝 Wild Kitchen Partyroom 借出場地！
#庖丁解童 #糖醋松鼠魚 #中菜
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快啲上埋我哋YouTube睇吓啦！
https://goo.gl/cdCiUR
仲有呀！上埋我哋Instagram，可以睇到小薯茄嘅日常生活㗎！
https://www.instagram.com/pomatohk/
入嚟 蕃茄薯仔湯 個Group，仲有好多幕後花絮㗎！
特別鳴謝 @wild_kitchen_partyroom 借出場地！
#庖丁解童 #糖醋松鼠魚 #新手煮食 #pomato #小薯茄
今次庖丁解童，大家都做得好好，成功煮出一煲香濃嘅法式龍蝦湯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
可以得到 @pikpik_channel 同 @vitokokkl 高度評價(大家一定一定一定要follow佢哋(●°u°●) 」)
特別鳴謝借出場地嘅 @wild_kitchen_partyroom
仲要鳴謝刺繡出pomato logo係圍裙上嘅 @eyileeechow 👏🏻👏🏻👏🏻
#庖丁解童 #新手煮食 #法式龍蝦湯 #大成功 #美食 #龍蝦 #飯食節目 #pomato #小薯茄 @ Wild Kitchen & Partyroom
【庖丁解童 ? #2】新手試整－法式龍蝦湯? 畀$430仲要食屎？?｜Pomato 小薯茄
繼威靈頓牛柳，阿J同童童繼續新手挑戰煮難野！今次《庖丁解童》要煮一道步驟多亦都貴價嘅菜式——法式龍蝦湯！
特別鳴謝 Wild Kitchen Partyroom 借出場地！
#庖丁解童 #法式龍蝦湯 #新手煮食
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WFH期間大家都多咗自己煮嘢食，全新系列—《庖丁解童》就由阿J同童童一齊新手上路，同大家試整一啲好似好難整、又好似好貴嘅菜式啦！
特別鳴謝 Wild Kitchen Partyroom 借出場地！
#庖丁解童 #威靈頓牛柳 #新手煮食
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#朱古力甜品 #簡易烘焙 #簡易蛋糕 #新手 #煮食教學 #초코케이크 #cookwithme #withme
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Chocolate Brownies有兩種質感，分別是鬆軟 （Cakery）和濕潤 （Fudgy），你喜歡那種質感呢？
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兩者的材料沒有兩樣，分別在於比例。Cakery的麵粉份量會較多，而且還會下點泡打粉，fudgy由於帶出濕潤的口感，巧克力和牛油會較多。
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這次做了cakery的質感，所以做了鬆軟的版本，朱古力味加上榛子果仁的確很好吃。量：8吋 X 8吋模具一個
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材料
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牛油100克
黑巧克力100克
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雞蛋三個
白砂糖150克
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巧克力粉20克
低筋麵粉100克
泡打粉3/4茶匙
鹽3/4茶匙
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榛子果仁150克（可略或改用其他果仁）
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工具
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牛油紙
8吋 X 8吋模具
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做法
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榛子果仁放到焗爐內以180度烤十五分鐘。
焗爐預熱到180度。
把牛油紙舖在模具內，包括模具邊的位置。（我用的是模具圈，所以在底下再舖上錫紙，如用有底的焗盤就不用錫紙鋪底）
在小鍋內放一半熱水，放上一個容量較大的拌碗，放入黑巧克力和牛油。開小火，如太熱氣泡冒起可暫時關火，黑巧克力和牛油用熱水座熱後會慢慢溶化，當完全溶化後，巧克力離火，拌勻後備用。
將雞蛋放在拌碗內，用電動打蛋器以高速攪拌，逐少加入白砂糖，打發直至雞蛋澎漲，變淡黃色和打至挺身。
加入已溶化的牛油和巧克力至打發的雞蛋內，用蛋拂拌勻。
巧克力粉、低筋麵粉、泡打粉和鹽過篩，加到巧克力溶液裏，用膠刮以摺疊（fold）的形式拌勻。
榛子果仁放到巧克力麵糊內。
巧克力麵糊倒至模具內，以180度焗30分鐘，直至巧克力成固體狀。
用竹簽測試蛋糕的生熟程度，插入蛋糕取出看看會否有麵糊附著，如沒有的話表示熟透。
將蛋糕切成九等份後便可享用。
#巧克力食譜 #朱古力食譜 #焗蛋糕 #朱古力蛋糕 #焗爐食譜 #星巴克蛋糕 #chocolatecake
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7 II
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section camera tripod
Editing / imovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
