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新生活儀式感真的不能少 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「義大利美食史:在神話與刻板印象之外」介紹
訪問編輯:莊琬華
內容簡介:
瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。
義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等,不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館,或米其林餐廳,對美食家來說,義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷,以及義大利美食如何演變成為今日的形式。
幾個世紀以來,義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺,戰爭,入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品,因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路,直到一九五○年代後期,經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者爬梳了過去半個世紀以來,新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統,使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。
飲食的歷史不能只簡化成外在的層次,生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必須品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史,也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括:最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評,如何誕生;中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念,探討食物對身體的影響;以及,在義大利統一之後,出身羅馬涅(Romagna)地區的商人佩雷格利諾.奧圖西(Pellegrino Artusi),如何塑造出新的語言來談論烹飪。不過,要了解義大利複雜的食物史,還必須討論在文化層面上,製造、分配、消費的經濟議題。
作者簡介:法比歐.帕拉薩索利(Fabio Parasecoli)
羅馬人,曾為專門介紹義大利紅酒與美食的暢銷雜誌《紅蝦》(Gambero Rosso)工作。目前是紐約市新公眾參與學校食品研究計劃的副教授兼協調員。他的研究主題是探索飲食與文化政治之間的交互影響,特別是傳統、媒體與設計,,著作包括《咬我:飲食和大眾文化》(Bite Me!Food and Popular Culture)、《盛宴:美國的食品,電影和文化公民》(Feasting Our Eyes: Food, Film, and Cultural Citizenship in the US,與勞拉.林登菲爾德合著)》以及《歐洲烹飪文化概論》(Introduction to Culinary Cultures in Europe)。
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#喪禮 #十萬個為什麼
各節重點:
00:00 前導
01:16 禁忌一:不可以在晚餐後過世?
02:19 禁忌二:不可以讓貓靠近靈堂?
03:17 禁忌三:不可以帶小孩子參加喪禮?
04:08 禁忌四:眼淚不可以滴到往生者身上?
04:58 禁忌五:月經來不可以參加喪禮?
06:00 禁忌六:白髮人不能送黑髮人?
06:54 禁忌七:夫妻不相送?
08:07 檢視喪禮禁忌的標準
09:11 我們的觀點
10:47 提問
11:03 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:簡樂
|腳本:簡樂
|編輯:土龍
|剪輯後製:鎮宇
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→喪葬禮俗禁忌|台灣殯葬業資訊網:https://bit.ly/3cTOliQ
→禮儀小知識|台南葬儀社:https://bit.ly/3uq9Ldx
→禮儀百科查詢|仙鄉生命禮儀:https://bit.ly/2Q7syvq
→入殮儀式是什麼?入殮不能看?入殮流程、參加人員、衣服與禁忌揭密!:https://bit.ly/3dD1yMo
→郭慧娟/我想送我的老伴最後一程,不行嗎?:https://bit.ly/3moYase
→喪禮習俗「夫妻不相送」:此世不再嫁娶、情感堅貞不移:https://bit.ly/3aYBZVU
→喪禮怕煞到幼兒除煞小技巧,事圓滿心更安:https://bit.ly/3syeBo3
→《“大姨媽”來喪禮怎麼辦?》—月經和喪禮:https://bit.ly/3wzIC9N
→善意的禁忌|台灣禮俗研究所:https://bit.ly/3moez0f
→郭慧娟/走進死亡咖啡館後才明白,最溫馨的事是談死 :https://bit.ly/3wBIp5S
→破除殯儀館的五大禁忌!喪禮結束不能直接回家?夫妻真的不能相送嗎?【單程旅行社】:https://bit.ly/3wzgZxG
→師娘眼中的人生大事25:去殯儀館該注意什麼?:https://bit.ly/3t12kt4
→親人過世禁忌有哪些?服喪多久能去廟裡拜拜?8小時內不能碰亡者?!【冬瓜行旅】:https://bit.ly/3sWvg5b
→吳信雄,臺灣閩南傳統喪禮之探究 —以儀式及其意涵為中心,長榮大學台灣研究所碩士論文:https://bit.ly/3fOKjdK
→王書偉,殯葬禮俗「禁忌」研究-以嘉義大林鎮為例,南華大學宗教學研究所碩士論文:https://bit.ly/39OO9zC
→洪美新,驟然喪親遺族治喪歷程的喪慟經驗之探究,南華大學生死學系碩士班碩士論文:https://bit.ly/2Re31kF
→洪筱蘋,從台灣閩南諺語與語彙看喪葬禮俗之變遷-以嘉義地區為例,南華大學生死學研究所碩士論文:https://bit.ly/3sZ4E3s
→徐福全,論臺灣民間喪葬禮俗中之禁忌及日常生活中因喪葬禮俗所引起之禁忌:https://bit.ly/3dD1OuQ
→《禮儀師的訓練與養成》第10章〈殯葬禮俗知多少〉,郭慧娟,2017,華都文化
→《平等自主 慎終追遠:現代國民喪禮》,內政部民政司,2016。
【 延伸閱讀 】
→《送葬協奏曲》| CCC創作集,韋蘺若明,2020:https://bit.ly/2R9PIS9
→禮儀師紀錄片:https://bit.ly/3uuFTwx
→喝咖啡,聊死亡,卻是笑聲連連?|獨立特派員 第666集 (死亡咖啡館):https://bit.ly/39PiQ7G
→臺灣死亡咖啡館:故事版,郭慧娟,2016,白象文化:https://bit.ly/3wzIRSf
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分段重點
00:00 開場介紹
02:36 一場婚禮花了189萬,太貴嗎?
12:42 婚紗照拍完真的不會再拿出來?
23:55 為了讓老婆當公主,抵押房子辦婚禮?
26: 52 為聘金撕破臉,七年愛侶無奈分手?
36:48 交往半年閃婚?女藝人嚮往婚姻被打槍?
43:10 閃婚是什麼感動女藝人?
46:54 嫁給幸福,需要的不是物質生活?
52:38 婚禮禁忌大公開?
57:28 孕婦出嫁不能用米篩!後果多嚴重?
59:45 主張不婚的許常德,給新人什麼建議!
1:02:16 新婚三個月為了什麼事情爭執?
1:06:24 女生說要走,到底是真的假的?
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新生活儀式感真的不能少 在 Re: [閒聊] 有沒有很討厭儀式感的人? - 看板WomenTalk 的推薦與評價
儀式感,呵呵
這種只是附加的,給活著的人一種比較優質、
高尚的感受。而加了一種文明感,以區別於動
物和原始。
文青、覺青、國家、宗教,最喜歡這種儀式感
以彰顯:貴氣、層級、統治權威性、莊嚴與威
嚴感、統治的神聖性....等等。
比如說小至於普通人日常生活中的:
(1) 追女生,要帶女生去吃有氣氛、有格調、
比較貴的餐廳。
(2) 跟女生吃飯,要點個跟祭壇一樣大大、長
長的白色蠟燭,太小的蠟燭還不行。
其實最後,最終的期望表現還是希望把衣服給
脫了,不是嗎?其實,有些人連脫衣都要追求
儀式感。
(3) 慶生,弄個生日蛋糕、舉辦生日派對,邀
請眾人一同來給壽星慶生,就是儀式感。
中間層級的事物,也有儀式感,例如:
(4) 各級學校辦的畢業典禮、入學典禮、市長
獎、議長獎的頒獎典禮過程與儀式。
(5) 大學的畢業時,穿畢業袍和撥穗的儀式。
(6) 各公司對優秀人員的加冕典禮、受獎儀式
(7) 新船的下船典禮,拿瓶新酒敲擊船首,使
酒瓶的玻璃破裂,酒流出來落下(灑下)。
(8) 軍隊和各機關朗讀忠誠、盡忠職守宣言的
就職、佈達典禮。
(9) 對國父遺像宣示,或對當面對公司領導層
宣示。
(10) 大法官、法官、檢察官、律師、書記官,
穿法袍,普通人進法就像進祭壇進行一個宰殺
的典禮一樣。這也是儀式感。
大層級的事物,也要有儀式感,例如:
(11) 國家方面:國慶、國家領導人就職典禮。
(12) 派軍機迎接奧運選手光榮歸國、軍機飛越
體育場、棒球場致敬,對於戰死的同袍軍機飛
越軍人公墓或忠烈祠、喪禮會場,執行離雁脫
隊隊形(懷念者隊形、缺席者隊形、慰靈飛行、
Missing Man Formation)....等等。
(13) 每年國考,典試委員都要用朱砂筆點榜單
(14) 宗教層級:祭神、拜佛、拜鬼,看那些道
場、儀式、走位、穿著服裝、搶孤。神聖、浩
大、莊嚴肅穆的排場儀式。
穆斯林宰殺牲畜給人食用,還要在宰殺前或宰
殺時,請阿匐念頌可蘭經。
(15) 國葬
-------
其實,儀式感,就是排場。
取決於搞這些的時間、精力、心思、$$$$$$
花費金錢的多寡....等等。
少了這些儀式感人生會怎麼樣嗎?
好像也不會怎麼樣。
只是心理和感覺上少了點什麼。別人有你為什
麼沒有,或是別人有,你為什麼可以沒有,一
種攀比、比較的心理層面就出現了,於是就有
了人與人之間的競爭與鬥爭,有些就往不好的
方向走去。
人或多或少都是希望生活中有一點儀式感的,
來讓生命和人生中多了層次感和豐富性。
但有些人就是會把儀式感看得很重,多了的話
就變成很虛假、做很多虛工。務虛,而不是務
實了。這種人在社會上不少,包括政府官員、
大法官、法官、檢察官、律師、書記官....等
等,太多了。
你能說他錯嗎?你也不能說他錯,每個人畢竟
取捨和價值觀不同。他就重視儀式感。
儀式感與宗教和宗教的淵源(祭壇),有密不可
分的歷史脈絡關係。越信奉宗教的,越希望有
儀式感。除非無神論,或是像左派或極左,那
就對儀式感比較無所謂....但也是雙標很假掰
就是了,像什麼塔綠斑之類的、偏極左的社民
黨、共產黨這類的,和其黨徒。
※ 引述《mason710 (我不是妳想像的那麼勇敢)》之銘言:
: 你講的是兩種不同的東西啊
: 一個是所謂「通過儀式」
: 另一個是「生活儀式感」
: 授袍儀式、加冠典禮、授徽儀式
: 這些是所謂的 通過儀式
: 藉由隆重的儀式安排
: 來增加參與者的使命感
: 至於禮儀公司那種
: 是讓家屬心靈有所寄託的另一種通過儀式
: 而現在一般人說的 生活要有儀式感
: 是指在日常生活中藉由一些舉動
: 讓日常生活像特殊活動一樣
: 增加生活樂趣、讓一成不變的生活有變化
: 例如吃飯的時候用漂亮的碗盤餐具擺盤
: 例如在家喝啤酒,不直接從鋁罐喝
: 而是倒到漂亮的杯子喝
: 是一種類似小確幸的東西而已
: 兩種儀式是不一樣的東西
: 還是說你兩種都討厭?
: ※ 引述《Townshend (Pete)》之銘言:
: : 之前參加葬禮 看到禮儀公司一堆儀式就覺得很無聊
: : 心想以後我死了燒一燒丟到海裡就好了不用搞這麼多莫名的儀式
: : 大學時的畢業典禮也因為很討厭儀式所以沒參加
: : 醫學院很多系進醫院會有所謂白袍典禮
: : 女生們都穿著各式洋裝爭奇鬥艷 一堆家長出席現場觀禮
: : 我因為討厭儀式 覺得沒有意義浪費時間沒參加
: : 對我現在一點影響都沒有
: : 有一樣也很討厭儀式感的人嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.129.226 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1630036859.A.A4E.html
https://www.youtube.com/watch?v=UuEyMyR-7s0
https://www.youtube.com/watch?v=ZuH8QQFY6CI
不一定是父權
但肯定跟祭祀、宗教、喪葬、祭壇的歷史脈絡
有關。
有時候在想:
讓女人把衣服脫了,有需要搞得那麼複雜嗎?
這都是人類搞出來的,各種花樣、花招、花式
,還能推陳出新、改良改進、花式變化。
不對,其實動物也會有儀式感:
https://www.youtube.com/watch?v=wjVfiR8HeWM
※ 編輯: IDfor2010 (1.160.129.226 臺灣), 08/27/2021 12:45:56
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