關於 新界仔黑社會 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

近日大家討論「煽動」性的言論，討論最多是比較721前的發言。我反對以言入罪，但如果談及煽動，是否應該結合實際行動去比較？以下節錄《元朗黑夜》第三章【狼來了】部分內容，提供大家參考：

7 月 19 日，元朗屏山鄉鄉事委員會就職典禮在紅爵酒樓舉行，中聯辦新界工作部部長李薊貽發言時，明確指出元朗鄉民不會讓示威者在元朗搞事，要守護家園，在場人士拍手叫好。

同日，「學生動源」專頁發出澄清帖文，指有人偽冒他們在網絡發出文宣，要求示威者到元朗鳳攸北街集結。在此之前，網絡上，尤其是親中人士較常用的微博上，已經出現為數不少來歷不明的文宣，表示要在 7 月 21 日「光復元朗」，甚至有海報以「得元朗，得天下」為標題，呼籲市民晚上八點到元朗集合。這類帖子雖然在一些親建制社交平台、鄉村通訊群組內流傳，但普遍市民卻鮮有看見，尤其在社運參與者活躍的「連登討論區」上，討論者都對所謂「光復元朗」的說法不明所以。獨立監察警方處理投訴委員會（監警會）在2020年5月的特別報告中也引用了相關的網上海報，被質疑錯誤引用「假文宣」，監警會委員陳錦榮回應時承認「無做調查程序」。

一般人以為是空穴來風，但在鄉村內一早鬧得殺氣騰騰。在其中一個鄉委會會議上，有鄉長把 7 月 6 日「光復屯門」和 7 月 15 日「光復沙田」等事件與這次「光復元朗」混為一談，並明確提出：「佢哋要嚟搞我哋嘅祠堂！我哋一定要保鄉衛族！」迅速地，不知道那裡來的效率和動員力，數百枝粗藤條數天內已經預備好，每條約半吋粗，並運送到六鄉鄉委會。有村民互相警告，叫認識的家人朋友小心為上， 7 月 21 日不要穿黑衣，不要戴口罩。

「遊行示威都搞唔到元朗，要關注就到商業區，呢度從來唔係焦點。」Alan 在附近的地產公司工作，也住在圍村內。雖然不是原居民，但「從良」以前，是一名街頭小混混；筆挺西裝之下，上半身滿是紋身。他自稱街頭消息頗為靈通：「7月20日已經收到好多 WhatsApp Group 訊息叫大家要小心，元朗、屯門會有黑社會聚集。如果區內有示威活動，佢哋會喺西鐵站出口伏擊。訊息仲警告街坊夜晚千祈唔好著黑衫外出，以免傷及無辜。不過我唔相信，以我認知，（黑社會）唔會咁明目張膽。今時今日『撈偏門』嘅朋友剩係關心錢，冇可能關心時事。呢啲唯利是圖嘅人，你可以畀乜嘢利益佢哋，要佢哋冒咁大風險？」

「從來冇活動可以喺元朗成事，所以我都係幾放心。」鍾仔住在西鐵站附近的新元朗中心，本身是一名財經記者。「住元朗多數都係藍絲（親政府人士），記得 2014 年雨傘運動時，有人入嚟派傳單，都畀人趕走。又冇聚集地方，根本冇示威遊行搞得成，又何來有示威者可以畀你伏擊？」鍾仔的太太插咀，她在元朗長大，到現在仍覺得難以置信：「我有很多小學、中學同學都係原居民，的確有傳聞會有黑社會打人，但我哋都唔相信，之前太多謠言了。」

聊到深夜，鍾仔家裡的貓一直躲在睡房，這時候才走出來，主動過來嗅嗅我的手指。「順帶一提，我曾經喺經濟日報打工，石鏡泉講得出嚟嘅話，一定係收到風，佢性格係咁，收到消息就鍾意四圍揚。」

7 月 20 日下午，添馬艦撐警集會上，香港經濟日報副社長石鏡泉在台上公然呼籲，元朗鄉親要用長藤條和 20 mm 水喉通「打仔」，教訓「亂中亂港」的示威遊行人士。 721 翌日，石鏡泉發表道歉聲明，辭去經濟日報執行董事和副社長職務，並一度離港。同一場合， Now TV 記者訪問在場參與者周先生，他表示知道「聽日會有人入元朗搞事，將會有一場好戲睇。」而稍後周先生亦再次被 Now TV 拍攝到手持木棍在元朗站襲擊途人。同日，有黑社會連繫人士收到訊息，明言即使發生任何衝突，警方於「30 分鐘」內不會到現場處理。

7 月 21 日 下午，網上開始出現元朗白衣人集結的照片，包括在不同酒樓內手持武器的「誓師」場面，以及過百枝附有國旗的粗藤條，放在「捍衛元朗和諧」的白色橫額旁邊。

到今時今日，依然有支持 721 襲擊的市民認為，是黑衣人入元朗遊行示威在先，才有白衣人「保鄉衛族」的行為。筆者認真調查過當日的所有遊行示威紀錄，並無發現有人組織「光復元朗」的示威遊行，亦沒有任何人目擊同類示威活動。

誰開始製造謠言？誰在挑動鬥爭？可惜，我用盡了一切方法都難以拿到確切實證。太多說法，太多消息，要避免以訛傳訛，很多說法我都不可能寫出來。

《元朗黑夜》最後一版，不再加印，官方網站： www.Lauyeah.co

［貧窮限制我想像力］你睇，十五歲仔都買綠水鬼！唔係戴綠水鬼！係買綠水鬼！又高一個層次啦。

1. 一般唔睇頭七日報，自從我冇再坐地鐵返工（since 2006）我就唔再拎免費報紙。但，今次個報導好，我鍾意佢標題嘅綠色字，加埋下面仲有段綠勞行情，好似香港有人燒炭例牌會有埋樓盤資料原業主幾錢買咁，only in Hong Kong

2. 所以話，勞力士呢個名真係好幽默。黃子華話過的，有邊個靠勞力搵食嘅勞力士，會買得起勞力士？（＊）越戴勞力士就代表佢越唔使靠勞力！

3. 又，上面呢個gag，黃子華未講時我已講過。正如「梵高理財」都係，我啲朋友可以作證。但當然韋拿踢法似我，唔係話黃子華抄我或者話自己巴閉，只係想講，我啲諗嘢思路有時係同佢差不多嘅。即係個個新界仔打籃球都學佐敦咁（＊＊）。

4. 講返，真係堅秋，唔係老豆送，仲要自己買！當然我估都係老豆畀錢佢買。但即係，你啲友聽見劉鳴煒生日收十皮利是都嘩嘩聲嘅，我真係要講句

5. 貧窮限制你想像力呀！

6. 大佬，MOS一件15歲小朋友都自己買隻綠水鬼呀！劉鳴煒老豆係邊位呀？劉孝偉定劉鎮偉呀？

7. 又，綠水鬼呢啲嘢，我當然唔識，我只係識金寶綠水。正如我啲朋友講車講咩牛呀馬呀我都跟咗好耐先知係乜（咁至少我未使上網Google嘅），都話呢啲男人四部曲唔啱我。我啲佬朋友不停咁恥笑我用罪大滔天嘅索尼相機，佢地話索尼最西就係相機你就走去用（同時間我會食Pizza Hut嘅意粉，同意粉屋嘅Pizza）．飲酒我都永遠係
8. Chardonnay 或Sauvignon blanc，更加恥笑我拎住支雪茄好似幫人hand job咁

9. 唏，都話四部曲呢啲嘢我唔曉。你見埃汾平時寫文，都係講下日本嘅郊區鐵路呀，澳洲有人去葬禮幫死者講嘢呀，日本黑社會耆英化呀咁。咩《男人四部曲》唔啱我唱的， 「不過我會唱《裙下之臣》」。如果過去十幾年你有同我唱過K，應該都會聽過我唱。係喎，去到新加坡我都照唱的—新加坡當然有K唱啦，真係Sing K

10. 最後補多兩樣

11. 第一，諗起十一萬，我都係諗到「價值十一萬美金」嘅西德隱形液晶體顯影眼鏡

12. 第二，被啲損友設局偷嘢呢，我都試過，個故事其實好可歌可泣，睇舊文（https://fbook.cc/3GFS）。TLDR嘅，當年，時為1988咁上下？小學雞埃汾，在大興村畀人呃咗部Game Doctor（至於咩係Game Doctor…….可以寫返幾篇文）。好似都要六七舊水？真係童年陰影，痛不欲生，當場喊出嚟（唔係唔喊呀？）。講緊幾舊水。但而家人地係十一萬嘅綠水鬼，通脹幾咁勁

13. 講返，當年最神奇嘅係，好似Toy story 漏低咗隻勞蘇咁，但我阿爺居然買返部畀我！仲係再新一個型號。噢耶，有祖父幹真好。幸好我部Game Doctor 冇半夜爬返屋企搵我，然後發現我玩緊部新機，”He replaced all of us！”之後入魔變咗Doctor Evil咁

14. 但呢個故事真係令我早早見到人性嘅醜惡，同埋，有祖父幹真係好。正如舊文講，冇耐我阿爺就死埋，我老豆敗晒佢副身家，我就冇得靠父幹。唔止，因為我老豆得一個仔（兩個女），但我唔生仔，所以呢個家族亦冇人可以再靠父幹。十分之咁《百年孤寂》

15. 呀仲有，呢個故事，我老母講足咁多年。絶對係二三四次傷害，每年啲咩拜年食飯都要講。絶對係我青春期陰影。佢講撚到幾時？講到我十七八歲啦，應該係有次我發火叫佢咪撚再講。（當然係用個撚字）

16. 而我估呀少年，冇咗隻綠水鬼，可能會買返隻地通拿。希望佢隻綠水鬼唔會爬返去搵佢。水鬼會掹腳的！陳友講嘅　（https://ggle.io/3Te9）

（＊）不過，埃汾太祖母，舊派貴婦人，就曾經話「勞力士係地盤佬先戴」，極之霸氣。而其實地盤佬真係搵到錢買勞力士喎。又都話香港人好有錢，求其普通文員仔都用LV愛瑪士。我在英國就真係冇撚見過有呢啲事啦。

（＊＊）但埃汾唔打籃球啦，小小都唔打。打嗰個新界仔係我朋友同學，叫做　Fisherman Lok，而家打NBA。嗰時Fisherman Lok已經好多女fans的說，由坑口排到蛇口呀

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今日接受美國傳媒 Vice 的訪問，主要由 721 談到香港地下社會的狀況。有關「鄉黑」近年的發展，我在《元朗黑夜》第二節「古惑仔的中年危險」，有比較具體的描述，不妨節錄一部分在這裡分享：

「721 的發生，是歷史的必然。很多潛伏多年的歷史問題，在時空縱橫交錯，竟然都在 2019 年到達承受的極限，人為地燃點引爆，在 7 月的這一晚禍及無辜。

要理解 721 事件為甚麼會發生、為何在這個時間點發生，我們必先嘗試理解新界西的鄉事發展和形勢。

貴為國際大城市，香港的鄉郊面積卻比城市面積大得多。因為歷史的遺留，新界鄉村的幅員，甚至比很多香港人的認知還要遼闊。根據 2018 年規劃署的數字，全港住宅佔地面積，鄉郊居所（村屋和臨時搭建物）佔地 35 平方公里，遠超全港私人住宅佔地 26 平方公里，和公營房屋的 17 平方公里。

元朗佔地 138.56 平方公里，比香港島（80.48 平方公里）和九龍（46.94 平方公里）加起來還要大，而且有大量平原地帶。鐵路發展比新界東遲了數十年，相對上，大埔、沙田等鐵路沿線利益，早已收歸原居民大族和地產財團；元朗的土地利益圈相對不穩定。在高地價的香港，佔有土地亦即佔有最高價值的財富，元朗鄉郊權力的潛在利益和衍生的明爭暗鬥，可想而知。

元朗有六鄉：八鄉、屏山、十八鄉、廈村、新田、錦田，共一百四十多條村，人口超過13萬。因為土地，出現利益；因為利益，出現勢力；因為勢力，出現鬥爭。村與村之間，鄉與鄉之間，原居民與外姓人之間，傳統勢力與西環（中聯辦）之間⋯元朗鄉村勢力鬥爭，錯縱複雜，回歸後的放任政策、黑社會勢力坐大，中共的介入，做成近年種種戲劇性轉變，種下了2019年7月21日局勢失控的種子。

傳統鄉村勢力，以原居民大族為首，除耳熟能詳的鄧氏、文氏，還有蔡氏、王氏、李氏、陳氏等等。不過，自元朗早期發展，原居民擁地致富後，所謂名門大族的影響力不斷下降。一來身嬌肉貴，二來接受到較高教育，三來很多移居海外，雖經濟實力不容置疑，但很多以「斯文人」自居，早已淡出江湖事。

傳統上，原居民領袖多數透過新界鄉議局體現政治參與，由八十年代起，以劉皇發為代表人物，地位穩如泰山。97 回歸後，鄉事政治由白轉黑，加上近十年另一股勢力在鄉議局內外和傳統鄉紳角力，直至2017年劉皇發辭世，傳統原居民力量可謂無以為繼。

為何說「由白轉黑」？就要講講鄉村間的「第二勢力」，是一股混亂勢力。原居民人口龐大，有很大部分和一般香港平民百姓無異，是奉公守法，努力靠一雙手養活家庭的居民。不過，樹大有枯枝，「鄉黑」的滋長，不單威脅新界西居民，也直接蠶食原居民利益。

丁屋政策在1971年實施，開始之時，的確為解決原居民住屋需要。直至八、九十年代，地產市道蓬勃，坐擁丁權的新界男丁享有與生俱來的經濟優勢。有一大堆依靠「分豬肉」，年少時基本生活無憂的原居民，自此依靠土地供養，不務正業，終日無所事事，加入黑社會有之，染上毒癮有之。在二、三十歲之時，他們頂多結黨在地區滋事。到步入中年，有些已成為鄉頭，在鄉村橫行霸道，亦有大量混混噩噩之流。

在不斷發展的城市裡，鄉村裡為數不少已屆中年的「古惑仔（佬）」，普遍沒有成就，亦無本錢向上游，唯有寄望遇到「伯樂」提攜，一朝飛凰騰達。各鄉黑社會頭目有了「阿爺」的照應，自有本錢號召同村兄弟，把這幫市井流氓收歸旗下，為非作歹。

「鄉黑」群體之間，也不一定是原居民，隨著近十多年西鐵沿線地產項目發展，為數不少的非原居民為各大地產商和鄉村之間作中介，俗稱「艇仔」，他們不少有黑社會背景，透過「套丁」、區內合法生意和不法勾當，和部份原居民臭味相投，結成一個一個難以管控的小山頭。大眾理解的「鄉黑」形像，大致就是這兩組人所構成。這一幫人教育程度低，唯利是圖，沒有道德理想，也習慣使用暴力。為甚麼白衣人以中年男性居多，可想而知。

黑社會自有頭目，鄉黑頭目的角色，在 1997 年前只是黑道，在回歸後卻能跨越白道界線，是政府的默許使然。在英治時代，鄉村政治堅守一個不成文規定：黑社會不能出任鄉事委員會等公職，每有黑社會或關係密切人士企圖進入體制，即有政府和警方阻止，以防鄉黑坐大。回歸後，政府對於鄉村黑社會的管理廢弛，漸漸出現黑社會關係密切者出任公職，甚至黑社會頭目出任鄉委會主席的情況。基本上，目前元朗六鄉鄉委會已由黑社會把持操控。有資深原居民對此表示悲哀，認為情況是「無規無矩」，有些有黑社會背景人士，因此加入區議會，諷刺成為地區滅罪委員會委員，和警官在公開場合，平起平坐⋯」

《元朗黑夜-我的記憶和眾人的記憶》第二版尚餘少量簽名版： www.lauyeah.co

【9.9 全港多區聯校人鏈】反修例運動踏入第三個月。

當特首林鄭月娥正在巡視中環站與八達通入閘機的早上，一班嘉諾撒聖方濟各書院、林鄭的師妹，正在參與人鏈活動，重申「五大訴求，缺一不可」。

她們參與灣仔區的「聯校人鏈活動」，與鄰校香港鄧鏡波書院的同學仔手拉手，舉標語、高呼口號、唱歌，無分男女，不分年級，和平發聲。他們就像全港約170間學校、遍佈港九新界的學生一樣，或有千萬種拖手方式，但都是表達一樣的信念。

「我們強調五大訴求，凡事不能只做五份之一......我覺得讀書固然是重要，但是中學生都是社會的持份者，是社會的一份子，我們覺得有必要發聲。」15歲的郭同學說。

在很多成年人眼中，年輕是原罪。但他們在這個清晨，願意早點起床告訴你，年輕是無懼。
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車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。

升旗易得道 2019年4月9日
主持: Tony Choi, Johnny Fok


第一節：蘋果日報頭條廣告，顯示梁振英徹底失勢！原因竟然係……? | 升旗易得道2019年4月9日
https://youtu.be/cGX7CiFYHig

第二節：震驚司法界：裁判官遭入稟索償170萬！！ 到底有無理據？ | 升旗易得道2019年4月9日
https://youtu.be/S2C9UQAePQk

第三節：鄉議局司法覆核大敗！揭露新界丁屋政策崩潰先兆，鄉議局面臨瓦解？! | 升旗易得道2019年4月9日
https://youtu.be/9-fJm1uVuPU

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第五節：團貸網出事引發東莞暴動，中國互聯網金融爆煲，撼動實體經濟！| 升旗易得道2019年4月9日


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