台中老字號景觀餐廳推薦，隱身山區的美麗桃花源，還有火鍋、排餐與下午茶可以享用！
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新社 櫻花 餐廳 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳貼文
中台灣最難訂的餐廳
承上篇繼續介紹飛花落院美食
飛花落院無菜單料理：
飛花落院以季節和食作為主軸，
用當季土地（蔬菜水果）與
海洋（海鮮）賦予的豐富食材，
大部份是新社小農種植的特有當季食材，
跟據食材特性進行烹調，
所使的的器皿、擺盤都相當的講究，
作出10道精緻的懷石料理。
1.先附：櫻茶
風乾的鹽漬櫻花淋上蛤蠣湯
杯子裡的櫻花會慢慢綻放
非常有春天的感覺。
2.前菜：白花椰菜豆腐琥珀凍
白色像小花的白花椰菜本身沒什麼味道
搭配櫻花造型的豆腐及琥珀凍，
有味道的是像昆布湯頭的琥珀凍。
3.煮物：海老真丈 翡翠餡
內餡是白蝦搗成泥製成的蝦丸，
白色的外層是蓮藕
再淋上山藥菠菜醬，
蝦丸口感紮實鮮甜
上面還點綴了金箔。
4.造里：本日刺身盛合
非常鮮甜的三種不同當季生魚片、
蟹肉佐蟹膏。
5.缽物：水井、新社、大坑風味野菜
炸生香菇、甜筍淋上鹹蛋黃風味白蘿蔔泥。
旁邊小小綠色的葉子吃起來有點像刺葱
又有泰國菜常見香茅的味道，
跟這道菜有加分的作用。
6.凌物：手毬壽司五種
小巧玲瓏的毛毬握壽司，
用了酪梨、玉子燒、燻鮭魚、鮭魚卵、
烏魚子、魚子醬、星鰻等不同食材。
7.強肴：芝蝦天婦羅、日本國產牛
佐柚子胡椒、鹽昆布、自家製櫻花鹽，
大甲芋頭裹蝦作的天婦羅又酥又香，
完全不會有油膩的口感，
日本國產牛入口即化，
搭配三種佐料都有不同的驚喜。
8.椀物：車海老鮪魚高湯
湯底是鮪魚高湯，
切薄片的白蘿蔔包裹著車海老，
底下是紅蘿蔔及Q彈的蛋豆腐。
9.食事：季節野菜釜飯
用碳纖維作的鍋子煮成的釡飯，
再加入油菜花、芥藍菜、青豆、
鰻魚、米香，
非常有層次的口感跟味道，
最後再加入一點高湯做成茶泡飯。
10.甘味：最中餅、杏仁豆腐
最中餅外層的酥香的米餅，
搭配紅豆泥及粉粿。
兩種甜點都很出色，
為今天的餐點劃下完全的句點。
個人套餐是3200+10%服務費，
在服務人員推薦下
加點了三份680的海膽，
另外開了二瓶1380的白酒，
買單金額近三萬初頭，
環境真的是沒話說餐點也有水準，
服務人員也認真的介紹，
最後買單時山區開始下大雨，
剛用完最後一道甜點的我們其實嘴巴很渴，
跟服務人員詢問有沒有水，
外面滂沱大雨服務人員可能下班時間到了，
急著要下班回覆我們沒有這個選項，
當下其實有點傻眼，
如果要收費其實可以明講，
都花三萬多了其實沒差那一點錢，
而且山上雨那麼大是不是可以通融一下，
雨小一點再讓我們離開，
而不是直接說我們有準備傘，
這麼大的雨穿雨衣也沒用，
一整天的好心情就這樣被破壞，
一群人濕漉漉的開車回台中，
我非常喜歡這裡所有的一切，
如果有機會再來希望有更好的體驗。
飛花落院
台中市新社區中興嶺街一段111號
04-25822388
11:30-14:00、17:30-21:30
（週一、二公休）
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新社 櫻花 餐廳 在 台中爽爽過 Facebook 的精選貼文
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新社 櫻花 餐廳 在 Guang小光와니 Youtube 的精選貼文
嗨～大家好，歡迎來到我的頻道
我是小光 、Guang ，有一次在台中一間韓國餐廳跟老闆聊天後得到了 와니（音似：婉妮）的小名😂
這邊會分享我的生活、旅遊影片～
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我是桃園人 住台北 8/16 獅子座🦁
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台中新社沐心泉休閒農場 四季不同花好滿足
今天感覺全世界的人都在這了，一路塞上山又ㄧ路塞下山🚗🚙🚕🚚
前往沐心泉的道路較狹小，注意會車～
❥簡介（取自官網）
沐心泉腹地遼闊，總面積超過八公頃，置身在餐廳平台，放眼望去盡是滿山翠綠的原始林木，農場位於600至900公尺的高海拔山上，至高點上向南可望酒桶山，西可遠眺台中港，東看大雪山，而農場東側與大甲溪河床約有300多公尺的落差，其遼闊的景緻不亞於站在台北101俯看台北市，傍晚的景緻更是令人驚嘆，可俯瞰整片霓紅燈海的台中盆地；抬頭仰望滿天的星斗與明亮星鑽。
❥沐心泉休閒農場-四季活動
二月～三月 櫻花季
四月～五月 螢火蟲＆油桐花季
五月～八月 金針花季
十二月 白雪木
想知道更多景點資訊歡迎追蹤我：https://www.instagram.com/guang_wanniii/
-----------------景點資訊-----------------
#沐心泉休閒農場
▫️台中市新社區中和里中興街60號
▫️平日AM9:30~PM6:00(最後點餐時間17:30)；假日AM9:30~PM6:30(最後點餐時間18:00)
▫️04-2593-1201
▫️09:30~18:00
▫️門票每人150元(100元可抵餐廳消費)
▫️附免費停車場
#台中站前秀泰 #水晶教堂
▫️台中市東區南京路66號4F(台中秀泰廣場站前店s2館)
▫️04-2211 7988
▫️11:00/10:30~22:00(平日/假日)
#南庄老街
▫️苗栗縣南庄鄉中正路
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櫻花鳥森林~
我們的第十四露來到了這家位於台中新社的櫻花鳥森林,顧名思義呢~诶們要來賞花賞鳥了XDD
一來就有金剛鸚鵡在迎接我們了,當好帳篷之後~我們就去賞櫻賞鳥吧!
很少爬山的我真的是爬得好累啊XDD
Ps.抱歉~有些地方手機收訊不太穩,所以畫面有些卡卡的~
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