光影與山景的遠近應和也太美了！
#HotSpot #美食品味
新社 麻葉 在 VOGUE Taiwan Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen，也在其Youtube影片中提到，是干貝還是竹筍讓人傻傻分不清楚的-奶油蒜煎竹筍 朋友的老公從日本回來，說了我們在台灣真的很幸福，有些食材就是台灣產的最好吃了，這其中就包含了竹筍。 你知道嗎？我們在台灣一整年都有筍子可以吃。 劍筍（三～四月盛產，八～九月次產） 桂竹筍（四～五月） 綠竹筍（產期五～十月，盛產五～七月) 烏腳綠竹...
新社 麻葉 在 Facebook 的最佳解答
台中新社在今年四月新開了一間超美的【 飛花落院】無菜單料理
主打禪意空間美學的飛花落院可是「麻葉餐飲集團」花了整整十年
準備耗資兩億打造
飛花落院是採預約制，每日限接待50位貴賓，所以剛開不久就吸引眾多貴婦爭相訂位，也成了 #目前最最難訂的餐廳，現在預約最快都要三個月後才吃的到，網路上甚至還有人在賣快一千元的代訂費用，就知道現在飛花落院有多搶手多熱門了!
也因為麻葉集團的執行長是 #米其林 名廚江振誠的學生，常跟主廚請益，所以要是幸運的話來飛花落院是有可能可以巧遇江振誠名廚的唷!
點這連結
https://pse.is/3p5lb4
會有飛花落院的完整菜單價位介紹以及如何訂位
就讓我們繼續看下去吧~~~
也歡迎訂閱《愛吃鬼維尼的YOUTUBE頻道》之後會有完整視頻帶大家一探究竟唷!
新社 麻葉 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
是干貝還是竹筍讓人傻傻分不清楚的-奶油蒜煎竹筍
朋友的老公從日本回來，說了我們在台灣真的很幸福，有些食材就是台灣產的最好吃了，這其中就包含了竹筍。
你知道嗎？我們在台灣一整年都有筍子可以吃。
劍筍（三～四月盛產，八～九月次產）
桂竹筍（四～五月）
綠竹筍（產期五～十月，盛產五～七月)
烏腳綠竹筍（產期三～十月）
麻竹筍（四～十月）
孟宗筍（冬筍）（十二～二月）
✽截錄自：吃當季盛產，最好！
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台中新社的好友寄來了一堆的麻竹筍和綠竹筍，一直叮嚀我要趕快煮來吃，不然怕會老掉了。
其實這個夏天經常買來的筍子，就是簡單的煮 竹筍肉絲粥，經常中午懶得煮這樣是最快速的，而且煮好的竹筍肉絲粥一定要放涼吃，這樣才能更吃得到竹筍的清甜風味。
但是今天的食譜我不煮粥，我要做一道是很久前，我記得曾經在書上看過的一道做法，一直我自己也都沒有機會試，所以想要一併來試試，但是說實話，因為我實在不愛奶油（我本身不敢吃奶製品），所以做好後我只吃了一塊，但是老劉卻特愛，直接一口氣一人吃光光。
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當下問老劉為什麼好吃？
『因為我喜歡吃蒜頭』老劉回答
『蒜頭！？可是主角是竹筍耶』我一頭霧水的回應
『我還沒講完啦』老劉慢慢解釋
『好，那是為什麼好吃？』我一心想等著老劉的答案
『嗯～（拉長音）就是爆香過後有奶油香氣的蒜頭，覺得很好吃』老劉又答
『可是明明人家這道的主角是竹筍，你幹嘛一直講蒜頭啦』我實在急了
『喔（又拉很長的音，表示他在想怎麼回答我）對了！就是你有在竹筍上面畫了線，所以那些沾了蒜頭的油都“上了它”』老劉一字一句的說
什麼叫做“上了它”！！！
從來沒有人這樣形容食物的口感的。。。。。（昏）
當然接著，我又是笑得不支倒地了……
我想真的要讓老劉回歸影片後面的試吃，因為他真的很有喜感（因為他都會亂亂講）
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❤️還是希望各位看完後，上來留個言，還有分享出去喔(老劉說最近業績不好請大家多幫忙喔）！
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『奶油蒜煎竹筍 食譜』
食材：水煮綠竹筍140g、蒜頭2瓣、橄欖油、奶油15g、清酒5ml、乾辣椒1支（不喜歡辣的可以不加喔）
做法：
1.水煮綠竹筍切成約一公分薄片，然後在單面筍片利用刀尖或是小刀劃線，劃上淺刀痕的格子線，注意不能劃斷。
2.蒜頭切碎
3.熱鍋加橄欖油，先下筍片將兩面煎至金黃色，加少許鹽巴調味，取出備用。
4.利用小鍋，加入奶油後再放入蒜末（小火爆香，放入蒜末後要輕輕攪拌，避免燒焦）淋上清酒（白酒或是米酒都可以）、加入乾辣椒（其實乾辣椒不辣，只是略微增加風味）
5.將奶油蒜頭淋上煎好的筍片上。即完成。
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