關於 新竹中央市場米粉湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天才知道這幾天為什麼大家在討論地方特色早餐（新竹人當然討論新竹特色早餐）。
小智市長推薦(？)的新竹市早餐，我還差三廠炸醬麵，但我吃過三廠麵店及三廠南媽媽涼麵哩！

《舊文回顧》（生小孩前的假日好喜歡出門吃早餐！）
【三廠炸醬麵】
待品嚐
【三廠姜店】
涼麵、韭菜盒、蔥油餅
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266879180
牛肉捲餅
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266879284
【石家魚丸】
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266886844
【翁記滷肉飯】
新竹‧翁記滷肉飯
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266882724
新竹‧翁記滷肉飯2&見福牛舌餅2&好佳香4
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266886080
【西市米粉湯】
新竹‧西市米粉湯&阿惠冰店～到市場吃早午餐
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266887388
【無名早餐店】
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266881784
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266882420(餡餅也好吃)
【中央市場糯米餃】
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266879176
--------------
【三廠麵店】
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266882544
【三廠南媽媽涼麵】
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266882016

跟著在地人吃遍傳統市場｜#新竹 #在地人帶路

多數人走訪新竹舊街區，往往在城隍廟前搜羅一圈炒米粉、貢丸湯。緊鄰城隍廟的 #中央市場 卻鮮為外地人所知。

阿娥乾麵、糯米餃、米粉湯...要了解這裡的飲食文化，傳統市場絕對少不了。道地的市場人都吃什麼？一起來看→

新竹西市仔-新景點
經過了一年的努力：

👉跟中央形象商圈祥哥會長發起
👉與市場攤商社區討論
👉向新竹三信葉主席、謝總經理說明提案內容，獲得三信同意借用外牆施作
👉找到大島聯合事務所高正規劃設計
👉向新竹市政府都市發展處提案爭取社區規劃師經費
👉時至今日社造公佈欄網美打卡牆完工啟用

過程貴人相助，滿載喜樂，十分感動。

市場有攤商、有自治組織，大家共同的期待與目標是讓市場永續，大家好生意賺大錢。只是隨著時代更迭，消費型態改變，傳統市場及商圈一個一個逐漸沒落，「西市仔」雖仍算是新竹市公有市場中的優等生，卻已遠遠不如過往熱鬧繁盛，轉型才有機會提升，只是轉型的方向為何，是大家重要的課題。

會長說的沒錯，他從出生就在市場，看盡興衰，但唯一不變的，就是市場永遠是攤商、顧客、周遭居民人情匯聚交錯之處，人地物交織出的許多故事，隨著時間推進，醞釀成豐厚的文化及歷史的鑿痕。

既想保留香醇，也想演進旺盛，多麼艱難的課題！

感謝新竹市政府產業發展處在這一年提出了 #改造先期計畫評估案、#消防設備增設、#設施改善計劃，期盼儘速推動完成。感謝「西市仔」改造計劃的所有成員通力合作，完成這次社區規劃。交織故事是現在式，政府民間攜手並進，共同找尋最適解，一定會讓市場更好。

感謝閱讀這篇文章至此的你，希望你能分享，更希望你可以找天帶朋友來拍照打卡，然後真正走進「西市仔」，吃吃糯米餃，吃吃乾麵，吃吃米粉湯，吃吃西市汕頭館，剪布做旗袍、做西裝，再到柯芳美帶幾炷清香，到城隍爺座前祈求平安。

#西市仔

看更多【下班Go Fun吧】►►https://bit.ly/2wfPkU1
主持人：陳儀潔（小肥）

新竹不再是美食沙漠？！ IG爆表美食嚨總抵家
#新竹 #美食 #龍蝦 #下班gofun吧

【訂閱Youtube頻道】
噪咖EBCbuzz►► http://bit.ly/2z4Gahb

【噪咖強打精選】
只有妳知道系列►►http://bit.ly/2ACAyd3
情侶大小事系列►►http://bit.ly/2AAbJyl
做吧！噪咖系列►►http://bit.ly/2FcKQ7M
魯蛇辦公室系列►►http://bit.ly/2Aw8SGI
玉琳哥！來代班►►http://bit.ly/2Fd4a4F
找雞排妹來住晚►►https://bit.ly/2N11E4C

【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►► http://www.ebcbuzz.com/