【新竹】
王品集團旗下的餐飲,均有一定的好服務,原燒這幾年來,為支持兒福聯盟,均會推出一年一度的某些折扣,讓人享受好食材好服務之餘,更能一起回饋予弱勢團體!(huiko)
http://huiko1012.pixnet.net/blog/post/32763506
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過928的網紅Lillian,也在其Youtube影片中提到,#假日生活 #Vlog ❤歡迎訂閱追蹤 謝謝大家 第一次嘗試這樣的影片風格 可以不用講話感覺也不錯 只是發現字幕也沒比較少(笑) 希望可以給大家輕鬆觀看的影片 有時間的話會再多嘗試不同影片風格 這次跟好姊妹來台中吃飯逛逛 午餐吃原燒O-NiKU公益店,服務很好 偶爾來吃吃王品集團其實也蠻不錯的 ...
新竹王品集團 在 Lillian Youtube 的最讚貼文
#假日生活 #Vlog
❤歡迎訂閱追蹤 謝謝大家
第一次嘗試這樣的影片風格
可以不用講話感覺也不錯
只是發現字幕也沒比較少(笑)
希望可以給大家輕鬆觀看的影片
有時間的話會再多嘗試不同影片風格
這次跟好姊妹來台中吃飯逛逛
午餐吃原燒O-NiKU公益店,服務很好
偶爾來吃吃王品集團其實也蠻不錯的
重點還有人可以幫你唱生日快樂歌
只是有點害羞就是了XD
吃完飯去綠園道走走逛逛
買杯咖啡休息一下
本來還想去逢甲夜市
但我們體力真的太差
只好放棄乖乖回新竹
下次再來好好逛夜市 :)
❤安莉貝兒粉絲團:
https://www.facebook.com/Anlliber/
新竹王品集團 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「廚房裡的美味科學」新書介紹
專訪來賓: 章致綱
★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★
本書要教你:
善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】
掌握熟成溫度 →煮出口感剛好【溏心蛋、溫泉蛋】
梅納醬油 →【汆燙青菜】好吃關鍵
3分鐘上桌 →用微波爐快蒸出【滑嫩蒸蛋】
高溫熱油殺青 →炒出鮮紫不黑【茄子料理】
5分鐘內部熟成 →料理出質嫩不軟爛【炒豬肝】
50度C熟成 →煎出肉嫩多汁【教父級牛排】
快速熟成工法 →炸出外脆內軟【日式豬排】
高溫油殺青 →煮出口感溫潤【義大利燉飯】
本書特色:
1.只要搞懂關鍵4工法--殺青、快速熟成、梅納、焦糖,不必求「撇步」、無須「經驗」成功做美食。
2.基礎科學助你觸類旁通、舉一反三,短時間內學會烹飪精髓。
◎殺青工法:Q嫩蒸鱈魚、炸出鮮紫茄子、香醇甜酒釀等。
◎快速熟成工法:軟嫩旗魚、甘甜白蘿蔔、美味炸豬排等。
◎梅納工法:爆香古早味、濃郁雞高湯、表面微焦厚切牛排等。
3.不必再在廚房累積挫折感,運用科學原理,讓料理不失敗、更精準美味。
4.掌握科學訣竅,成功做出數十道經典台菜、古早味小吃、異國美食。
5.用科學替食物把脈,找出真相!
網路上對食物安全謠言頗多,如:祖先吃過的肉,重新加熱有異味?塑膠水瓶會分解出致癌物質?是真的嗎?秉持實驗精神,以科學驗證,一同破解謠言,找出真相。
作者簡介:章致綱
常有人好奇,化工背景的材料學專家,為何來談餐飲,又有何立場來談「吃」這件事!
一是與從小生長環境有關,母親燒得一手好菜,小時家住內壢居廣一村,沒事經常穿梭鄰居家,嚐遍大江南北眷村好菜,耳濡目染,如何能不愛上「吃」?
再者,廚房裡本身就充滿著化學變化,像是蘋果削皮後果肉變成褐色、麵包用烤箱烤一段時間散發出香氣、青菜要好吃一定要大火爆炒等,懂得巧妙應用,不只廚藝精進,還會激發做菜的趣味。
因緣際會下,與高雄餐飲學院、新竹食品研究所、王品、欣葉及鬍鬚張等集團有密切互動,發覺國內廚師功力技巧固然老練嫻熟,卻常「知其然,而不知其所以然」,光靠經驗傳承,少了食品科學的理解,難以提升境界。
於是,材料學專家義無反顧地跳入了食物烹飪領域,開始教授食品科學,希望廚師及對料理有興趣者,不只做菜高明,還能了解科學內涵,發揮食材功效,更能進一步創新!
學歷:材料學碩士,美國新墨西哥州州立理工學院。
新竹王品集團 在 王品集團餐廳~ 在新竹就要聽牌囉... - Mobile01 的推薦與評價
王品集團 餐廳~ 在新竹就要聽牌囉... - 這幾天在竹北市光明一路星巴克附近發現...算一算~ 就只差~ 石二鍋& 曼咖啡了...新竹(竹科人)的餐飲市場真有潛力!!!(新竹縣第1頁) ... <看更多>
新竹王品集團 在 王品竹北光明店 - Facebook 的推薦與評價
2021/9/27-11/30 於王品集團全部門店單筆消費滿1,000元(含)以上就送面額500 ... 預約專線王品牛排竹北光明店地址:新竹縣竹北市光明一路181號來電專線:03-5588669. ... <看更多>