和 北埔鄉公所 合作的米食市集就是明天!參戰單位在這裡,準備好你的肚子吧!請把握時間來,晚來就沒囉!
沒有報名到我們辦理的 #米食小旅行 也沒關係,填飽肚子後到北埔老街上走一走,除了市集場地旁有 鄧南光影像紀念館 ,附近也有建築美麗大方的 新竹縣定古蹟-姜阿新洋樓 、歷史悠久的 北埔慈天宮 ,腳力好一點買完菜包、點心去爬五指山,北埔玩一天剛剛好,兩天不嫌多!
時 間|2021/2/27(六)、2/28(日)10:00-16:00
地 點|鄧南光影像紀念館(新竹縣北埔鄉公園街15號)
✨南埔社區-南埔社區發展協會✨ - 菜包、水粄、糙米餅、桶柑餅、桶柑露,另備極少量的糙米、白米
✨大林社區-陳雪琴✨ - 假柿子
✨北埔社區-隆源餅行✨ - 橘子粄+米食體驗(報名另贈茶)
✨北埔鄉農會-埔尾家政班✨ - 粄條手卷
✨埔尾社區-埔尾米食班 ✨ - 肉粽
✨埔尾社區-陳媽媽黃金包✨ - 菜包、麻糬
✨北埔鄉農會-大林家政班✨ - 蘿蔔糕、肉粽、自己種的菜
✨北埔社區-溫碧珠✨ - 黑糖糕
✨大湖社區-黃詩晴✨ - 油飯、柑橘冰淇淋(自己種)、麻糬、自己種的農產品(柑橘)
✨南外社區✨ - 紅豆麻糬、麻糬、香草茶、客家蘿蔔糕
✨水磜社區✨ - 漉湯(米齊)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食,純手工做成的碗粿 (水板),洋溢純樸的古早味!一碗20元 #湖口老街 #邱媽媽客家美食 #純手工做成的碗粿 湖口老街,聽說是平日人很少,假日人潮才會多的地方。我喜歡逛湖口老街的原因是它的店家洋溢客家風情,是個老人家多於年輕人的地方,販售的商品也更為簡...
新竹 水粄 在 台視新聞台 Facebook 的最佳貼文
【#TTV焦點】保留客家漬物文化 青年返鄉研發新蔬食料理
#伊編:流口水了
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談到新竹縣橫山鄉、你會想到什麼?客家媽媽的野薑花粽、還是開胃的鹹菜乾?新竹一位在地青年陳慕貞,就以地方的客家醃漬文化為主軸、開發了創新蔬食料理,像是水粄桔醬沙拉、還有紅糟魔鬼蛋,都是用現代蔬食料理手法、創造不同已往的客家醃漬餐點, 讓饕客品嚐新舊融合的客家好滋味。
#客家 #漬物 #蔬食
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新竹 水粄 在 楊文科 Facebook 的精選貼文
【縣長私房客家美食 報給你知】
今年客家盛事 #義民祭
由新竹縣 #大隘地區 (北埔、峨眉、寶山) 輪值
負責奉飯給 #義民爺
而傳統慶典中最不可缺少的就是美食了
就讓我來介紹幾個我喜歡的私房美食吧👍
#水煙腸
扎實肉餡讓人唇齒留香
搭配著粄條一起吃是竹縣特有的吃法
好吃到顛覆你的想象💥
#牛汶水
是客家人在重要慶典中大家共享的甜點
咬一口,不但滿足口福,同時領受了神明的祝福
濃郁的米香配上紅糖薑湯,細緻又不失Q彈
甜潤可口 ,吃多少都吃不膩🥰
#水粄
是傳統客家米食之一
濃濃米香,口感Q彈的水粄
鹹、甜口味各有不少擁護者
不論是帶有黑糖香的甜水粄
還是鹹香十足炒菜脯鹹水粄
兩種口味都讓我欲罷不能,一口接一口!
快點趁 #義民祭 的時候帶朋友來新竹
體驗傳統文化,順便來一場味蕾的饗宴👅
想到新竹美食 你會想到什麼呢?
歡迎各位鄉親也留言跟我分享你的私房美食喔!
#新竹縣 #義民祭 #竹縣美食 #客家美食
新竹 水粄 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食,純手工做成的碗粿 (水板),洋溢純樸的古早味!一碗20元
#湖口老街 #邱媽媽客家美食 #純手工做成的碗粿
湖口老街,聽說是平日人很少,假日人潮才會多的地方。我喜歡逛湖口老街的原因是它的店家洋溢客家風情,是個老人家多於年輕人的地方,販售的商品也更為簡樸,有陶藝家的品茗空間、竹製藝術品、竹製家用品、陶瓷餐具、骨董餐具,是一個可以細細挖寶的老街喔!
店家大都會熱情招呼,夾雜親切的笑容與服務。本次要要和大家分享「邱媽媽客家美食」包含水粄、艾草粿還是客家麻糬都是純手工做成的,尤其是鹹的碗粿,可以吃到米的清甜和彈牙口感,炒香的豆干、手工做菜脯,左上淋上特製醬油,既簡單又美味,連五歲男孩都一口接一口。這些傳統美食,不會隨著日新月異而被淘汰,相反的,有更多年輕的血脈用飲食來記住這些客家文化。
#碗粿 $20
#草仔粿 $30
#黑糖糕 $25
黑糖糕也十分厲害啊~~~帶有舒服的黑糖香氣,糕體蓬鬆回彈,紮實的口感和厚度,口感Q彈綿密。撕開黑糖糕,看看剖面的洞洞大小,洞洞越小越少,表示內裡越實在,吃起來不黏牙。
邱媽媽說東西自己做的才好吃!連菜脯都是自己親手炒的喔!堅持古法,美好滋味歷久彌新。
※ 美食菜單 ※
菜包 / 草仔粿 / 芋粿 / 客家肉粽 / 碗粿 (水板) / 麻糬 / 黑糖糕
湖口老街 邱媽媽客家美食
地址:新竹縣湖口鄉湖鏡村186號
電話:03 569 1607
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新竹 水粄 在 11點熱吵店 Youtube 的精選貼文
有很多傳承一甲子,甚至超過一甲子的美味,尤其是超過半世紀的老店由第三代接手經營後,為了在激烈的競爭中生存下來,除了延續上一代的好手藝,更加入了創新元素,讓老字號的好滋味繼續傳香下去。
》主旨: 傳承百年好滋味 沒吃過就遜掉了?!
》來賓: 依依、Lydia、Apple
》店家資訊:
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