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最近很愛用的烤盤
章魚燒格也很好用
甜食/鹹食都掌握的住😝
尤其做煎餃特方便
不用洗一堆鍋子
一鍋到底
煎好端上桌
少洗了鍋鏟/盤子/鍋子/夾子
媽媽的手又年輕了十歲
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,2020年底開了第一間分店既段純貞牛肉麵 係最近在銅鑼灣也開了分店了 係台灣評價不錯的段純貞,連台灣朋友也說好吃 咁今次就約埋朋友去試下 台灣朋友跟我講這店在新竹很出名 在台灣也不少分店了,滷味,牛肉麵都是很出色 選了一碗麻辣嫩五花牛肉麵 另一款蒜香手撕雞乾拌麵,配手工麵 每碗麵都配有一小碟酸菜...
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新竹 煎餃 在 Facebook 的最讚貼文
這天氣來份辣爽的川味燃麵,最開胃啦~
新竹 煎餃 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
2020年底開了第一間分店既段純貞牛肉麵
係最近在銅鑼灣也開了分店了
係台灣評價不錯的段純貞,連台灣朋友也說好吃
咁今次就約埋朋友去試下
台灣朋友跟我講這店在新竹很出名
在台灣也不少分店了,滷味,牛肉麵都是很出色
選了一碗麻辣嫩五花牛肉麵
另一款蒜香手撕雞乾拌麵,配手工麵
每碗麵都配有一小碟酸菜
小吃類有新鮮豚肉鍋貼,鹽酥雞,紅酒抄手等等
點了一個豚肉鍋貼五件
牛五花肉輕輕燙熟,幾嫩滑
湯底係用牛大骨搭配蔬菜煮出黎既湯底
湯色鮮紅,香而不油膩,味美濃郁
辣勁持續,鮮香辣味俱全既牛肉麵
豚肉鍋貼好好食,餃皮薄身之餘煎得香脆
餡料飽滿,肉質鮮美,唔洗點醬汁食已經好夠味
拌麵 $78,有大量蒜碎配有滷蛋一隻開半
另有蔥花,手撕雞肉,小堂菜2條
個醬汁幾濃夠咸香,夠將麵條拌勻
每條粗身手工麵夠彈牙,煙韌
手撕雞肉味道略為淡身,要靠醬汁個味搭返
整體上拌麵不錯,但沒有驚喜,還是牛肉麵最好
整體有水準,價位亦合理
麵條夠彈,牛肉湯底也十分出色
呢一間過江龍算係合格的
地址:銅鑼灣謝斐道535號
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新竹 煎餃 在 [食記] 新竹。做食艷脆皮x煎餃。 - 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RrR-qpp ]
作者: jescal () 看板: Food
標題: [食記] 新竹。做食艷 脆皮x煎餃。
時間: Sun Oct 28 21:52:11 2018
┌───✩──────────✩───┐
✡店家資訊:新竹。做食艷 脆皮x煎餃。 │
└────✩────────✩────┘
消費時間:2018.08
地址:新竹市金山十一街33號
電話:(03) 666 - 1806
上菜時間:週一~週五11:00–14:00, 17:00–20:30,
週日17:00–20:30 (每週六公休)
價位範圍(每人):$35~$110
官網:有臉書
┌──────────┐
✡ 圖多多有廢話網誌版 │
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https://goo.gl/vD1psa
┌───────┐
✡ BBS文字簡略版│
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「沒有冒險怎麼找的到寶藏」
小小的金山街店面,店門口就寫著激勵人的話語,看了就讓人會心一笑~
店內座位不多,約莫十來個左右,只有一個小圓桌,
大部分都是需要並肩而坐的單人座位。
菜色主要有脆皮煎餃、湯品、牛肉湯餃和湯麵等等,
品項不多,以水餃和麵食為基底交互搭配出來各種餐點。
章魚燒脆皮煎餃
餃子煎出很漂亮的冰花,撒上柴魚片和淋上美乃滋,帶著濃濃的章魚燒風味。
餃子本身皮厚實,高麗菜和內餡的味道不會過重鹹,
搭上柴魚片和美乃滋風味反而很適和,好吃。
建議不用沾醬油,沾醬油反而會破壞這份鹹甜鹹甜的滋味。
蔥多多脆皮煎餃
蔥花爆滿的一盤餃子,基底一樣是有著漂亮冰花的高麗菜煎餃。
蔥花是有先煎過的,降低了一點嗆味,喜歡蔥花的絕對不要錯過這一份煎餃。
鐵多多牛肉湯
牛肉湯有燉煮軟爛的牛腩肉、白蘿蔔、紅蘿蔔和酸菜,酸菜店家已經先加入了。
湯本身介於清燉紅燒中間,紅燒的風味多一點,帶著微微的辣味。
流鼻涕酸辣湯
酸辣湯勾芡適中,每口都舀的到料,本身調味略酸但不會太辣,點一碗配餃子吃很適合。
小時候紅茶
古早味紅茶搭配上古早味的杯子,紅茶喝起來香不甜膩,
如果忍受不了酸辣湯或牛肉湯的酸辣,來上一杯解辣很不錯。
之後陸陸續續有外帶過幾次,
另外一種口味是明太子,是煎餃上加入明太子醬,多一份海味。
吃過三種口味後,最喜歡的是章魚燒風味,甜甜的美乃滋跟餃子很合拍。
店家的塑膠袋需花$1加購,大家來買餃子記得需要自備袋子裝便當盒回家。
雖然店座位不多,但我覺得內用更能享用煎餃冰花的酥脆感。
熱門用餐時間常常客滿,需耐心等待。推薦給大家囉~
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※ 轉錄者: jescal (61.231.108.2), 10/28/2018 21:55:13
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