🔥#香港鋒元記燒臘
🦆#烤鴨竟使用國產櫻桃鴨
7⃣#第一次吃到高達七種肉的七寶飯
或許是店家老闆曾任五星級飯店主廚的關係⭐⭐⭐⭐⭐，
店環境與廚房相較不少燒臘便當店顯得很乾淨；
肉品選用國產豬、雞外竟還用櫻桃鴨；
擺盤相較講究；
各肉品每片塊切的很均厚（看老闆切肉的時候，其眼神與架式很專注）；
燒烤的表皮色澤很勻稱油亮...等。
餐點口感上雖無讓我有特別驚艷之處，
但卻是四平八穩且相較一般更佳的好滋味！
尤其第一次吃到的高達七種肉的豪華七寶飯，
可是讓無肉不歡的我和兒子吃得眉開眼笑。
個人覺得若想吃燒臘便當店，
這適合對乾淨衛生度要求較高及口感需較爽口細緻者，
不適合只求肉要很大塊、重口感且價格要超便宜者囉～
◎﹝新北市新莊食記﹞香港鋒元記燒臘 前五星級飯店主廚的港式燒臘便當店，烤鴨竟是櫻桃鴨！另五寶、六寶不夠看，還有肉肉族不能錯過的豪華七寶飯
➡https://www.walkerland.com.tw/article/view/285980
💕喜歡「阿發的簡單幸福」食遊記嗎?!
記得在粉絲團按讚及追蹤，
或是阿發吃喝玩樂IG不漏接>>https://www.instagram.com/sinfa.wu
新莊烤鴨八吃 在 [推薦] 頭前庄烤鴨(低調美食) - 看板HsinChuang - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
其實這一篇推薦文,
我一年前就有想要推薦... <(_ _)>
只是當時的我認為,
這間這麼好吃又少人知道超爽der~~~
畢竟每次去都不用排隊,
有時候朋友來就偷偷介紹它這間,
朋友吃過之後的表情,讓我超有成就感~
「ㄟ~居然有這間~你很懂吃耶!!」 (“￣▽￣)-o█ █o-(￣▽￣”)/
所以最後還是自私的藏在口袋深處...嘿嘿嘿
----------------------事情的轉折-----------------------------------
But...
就在前2個月
它(舊址)居然關門了!!! (′ﾟдﾟ`)
我當時簡直"晴天霹靂"
問了附近的店家才知道它要搬家了
雖然心裡鬆了一口氣
但是我自己知道,以他的低調程度...關店也不讓人EY阿 ╮(╯_╰)╭
所以我就決定要幫這間店來推薦一下
畢竟讓好的店家永續經營
才能讓我每次想吃都有地方買呀~~~ d(`･∀･)b
--------正文開始哩!!(可搭配此BGM觀看https://youtu.be/6jjYTIpbI7Q )-----------
頭前庄烤鴨(前身:陳記烤鴨)
地址:新莊區中正路121號之2 (就位在香之味烤鴨的舊址-大漢橋、中正路交叉口)
營業時間:10:30am ~ 8:00pm
價格:半隻290 一隻550
老闆是"士林金馥記烤鴨"的師傅出來創業der
<士林金馥記小簡介>
https://www.gingfuji.com.tw/information_db.php?information_id=3
2008 烤鴨達人總冠軍
2013 烤鴨達人總冠軍
像我一樣熱愛烤鴨的人,一定都知道士林這一間烤鴨店
雖然這篇是推薦"頭前庄烤鴨"...但是請容許我講一下 >////<
有機會一定要去士林這間吃吃看~~很好吃優
金馥記還特別致贈匾額給老闆
恭賀他出來創業
這也說明了~老闆的技術是台灣烤鴨總冠軍掛保證的!!
至於價格部分,這幾年全台的烤鴨都一樣
(香之味也漲到這個價格了...)
像電影票一樣...漲不停阿>"<
不過烤鴨又不是每天吃唄~~
對吧!?(我好阿Q心態阿...哭哭)
(片鴨、炒鴨過程 因小弟不好意思對著老闆拍照...所以沒有照片參考...T_T)
關於炒鴨過程,老闆非常很愛乾淨
所以整間烤鴨店一點都不會油噴噴
老闆也都全程戴口罩,確保衛生
如果你們有機會10:30am開門就去買
甚至還可以看到老闆娘在壓餅皮、烤餅皮
他們的餅皮、醬料都是自己做的
對於製作烤鴨這件事情
看得出來老闆有異常的堅持!!!
(有沒有發現一個很特別的配料!?)
沒錯!!! 就是洋蔥~~~~
他們家居然會附贈洋蔥阿~~~
將烤鴨包在捲餅裡面吃搭著大蔥及洋蔥及烤鴨醬
人!!間!!極!!品!!
我喜歡炒鴨架小辣~~
他們家單吃不用配飯也不膩口
套一句阿基師常講的「口中不會有負壓感，很舒服~~」
不要問我為什麼沒有捲餅搭鴨肉的圖片...
因為當我想拍的時候...已經來不及拍了...
╮(╯∀╰)╭
-------------------------- 後記 ------------------------------
這一間店一定會跟香之味拿來做比較!!
畢竟香之味是新莊名店,一定有很多愛好者
但每人口味皆不同,以下小弟個人見解,希望大家勿見怪
<香之味>
我對於他們店的衛生及整潔其實並不太滿意...
至於食材部分,
烤鴨皮易韌 鴨醬易膩口 炒鴨架偏鹹
但是整體表現不差,只是覺得沒有大家說的這麼好
如果撇開名氣,單就味道來評比
我認真地覺得"頭前庄烤鴨"有贏過"香之味"半個車身...
By the way
關於<頭前庄烤鴨>舊址
它以前就落在湯城正對面
其實當初沒上新莊版推薦另一個原因是它的地址掛三重區^__^"
現在你google地圖都還看得到(上面這張圖就是google地圖抓的)
沒想到這篇推薦文寫的落落長...
如果有機會~這禮拜就可以買來試試看
如果也跟我一樣覺得還不錯
就幫忙多推薦給親朋好友~
不管怎麼說,店家自己的經營才是重點
如果老闆能一本初衷!!
我相信好吃的新店也能變名店、變老店!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.20.210
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1445505507.A.148.html
新莊區中正路121號之2
https://goo.gl/maps/DmgxWQ7RMFF2
(google地圖中"香之味烤鴨(舊址)"的位置)
新北市新莊區新莊路2號
https://goo.gl/maps/hEiYQXVvM9H2
(google地圖中"皇室吉利堡"的位置)
※ 編輯: nnnn7615 (180.218.20.210), 10/22/2015 23:07:00
不好意思~~忘了放電話
今天(星期一)有板友撲空~真的很不好意思
補一下他們家的名片
※ 編輯: nnnn7615 (49.159.29.149), 10/26/2015 21:22:34
... <看更多>