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【班蘭精華 Pandan Extract】😍😍
第一次處理新鮮班蘭葉，是朋友本地種植的印尼班蘭葉，非常漂亮的天然翠綠色，用Bosch廚師機打碎，已聞到班蘭葉獨特的味道，淡淡的芋頭香味。。。
經過一輪功夫，祇提煉到一小樽精華，今日可以開工整蛋糕喇 😆😆
參考食譜：https://youtu.be/prfK2Kh_awc
＃班蘭葉 ＃本土種植 ＃精華液 ＃香味濃郁 ＃班蘭蛋糕 ＃廚師機
笫一次試整椰汁班蘭糕✨
＃新鮮班蘭葉
https://www.facebook.com/wai.kitchenc9
【班蘭戚風蛋糕】- 新鮮班蘭葉真的好用。清新的綠色，獨特香氣，加上軟綿綿的蛋糕，太愛了。這個戚風蛋糕是茶點熱門之選。 #簡易食譜 #基斯汀食譜
完整食譜在這兒 ▶ http://bit.ly/2vahlPK
何謂大肚牛丸？原來印尼牛丸可製作成近網球大小，再包上不同的餡料，更有些會包入辣椒、魷魚、墨魚，甚至龍蝦！每碗只有一大粒，但已非常飽肚。銅鑼灣糖街一帶有多間印尼餐廳，但不是間間有賣這大肚牛丸，班蘭葉就是少有的例外。店內賣的大肚牛丸，是老闆從印尼找食品工廠特別訂購，用上新鮮印尼牛腿肉製，因牛腿肉質較韌，做出來的牛丸就比較有咬口。
班蘭葉印尼美食
地址：銅鑼灣糖街1-5號銅鑼灣商業大廈地下B2舖
電話：3188 5478
營業時間：星期一至五 9:30am-10pm，星期六、日 9:30am-9:30pm
詳情︰https://bit.ly/3pg3Ohh
足本訪問： https://bit.ly/32Ba8qe
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再一次吃After You，
今次刻意試其他口味，想不到也是很難吃???
再一次令我留下難吃的印象。
Chilli Culture價錢相比很道地的泰國貴，
但環境、氣氛、賣相、味道也不錯！
很合適旅客的泰式餐廳。
After You
26 5 Sukhumvit Rd, Khwaeng Khlong Toei Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
時間：11:00 am – 10:00 pm.
它有很多分店，例如 Siam Paragon、Central World、Terminal 21、等等。
Chilli Culture Thai Kitchen
Soi 11 Sukhumvit, Bangkok, Thailand (Khlong Toei Nuea)
時間：11:00 am – 12:00 am.
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#曼谷美食 #AfterYou #ChiliCulture
今天來分享超簡單的海南雞飯，實在沒什麼技巧，只要雞肉新鮮就能做出超juicy的海南雞~~~😋😋
*食材1
去骨雞腿 2隻 (500g)
米酒 1大匙
蒜泥 1小匙 (10g)
薑泥 1小匙 (10g)
鹽 1/2小匙
*食材2
香油 1/2小匙
蒜頭 2瓣
紅蔥頭2瓣
鹽 2/3小匙
米 200g
薑 6片
香茅 1根 (30g)
班蘭葉(又稱香蘭葉) 5片 (12g)
雞高湯 200g
* 沾雞醬
辣椒 1支
蒜 2瓣
薑 1片
鹽 1/4小匙
檸檬汁 1/2小匙
開水 1大匙
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