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#已滿團呦
#已滿團
#已滿團🈵️
#瑞穗野生箭筍第二彈來囉
#沒跟到的要等明年囉
來呦⋯
來呦⋯
需要請私訊我，
是「私訊」呦😛。
龜毛的箭筍哥哥，
終於答應了可以開團囉，
阿嗯勾齁⋯
需要排隊呦，
不能等的，
只能看我吃嘿😃😃😃
。
。
。
箭筍為箭竹屬的包籜箭竹種 ，
阿美族語是這樣發音～「喇吉」，
（真的是這樣發音呦）
意思是⋯
細長可吃的筍子。
無農藥、
無污染、
無肥料的新鮮箭筍👍🏻👍🏻👍🏻
❤️箭筍煮法與介紹❤️
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/2896475590418474/
#菲比的小廚房
在鄉下的日常，
就是這樣的樸實無華且枯燥。
簡單煮一下這樣😁
#菠菜炒皮蛋
某次去餐廳吃到的，
皮蛋跟菠菜，
竟然意外的合拍，
跟地瓜葉煮皮蛋一樣的做法，
可以試試呦😋
#辣炒新鮮劍筍
我一個人，
應該吃掉一整盤，
辣辣的⋯
揪賀甲❤️
我只加了～
蒜頭🧄、辣椒🌶️、醬油，
筍子，
一定要有油，
才賀甲😁。
新鮮箭筍，
口感真的跟台北熱炒店的不一樣👍🏻👍🏻👍🏻
#糯米椒炒小魚乾
這下酒菜呀，
外面賣的好貴呦，
自己喇喇ㄟ，
一大盤吃到飽😍
#菲比的小廚房
#瑞穗
#火烤箭筍超好吃的
春天萬物復甦又是箭筍的季節，這兩年跟它都是巧遇的緣分...
去年是在玉里車站外搭車前亂逛，跟原住民阿嬤買了一包(前情提要 https://www.facebook.com/VCooking/posts/2269239226651313 ）
前幾天在家附近的魚老闆的魚攤上，竟然看到幾包細小幼嫩的新鮮箭筍，老闆說是朋友寄賣的。按照去年阿嬤的交代，越細越小的越嫩，這尺寸想必好吃好吃...(心想剝筍的那位一定跟我一樣挑剔又愛找麻煩😆😆)
家裡還有請蔬菜老闆幫忙留的厚實段木香菇，這種費工費時的香菇，從段木冒出後向上長，每個菇柄都是彎的，蒂頭還帶著接觸木頭的痕跡，我覺得口感香氣都比太空包的好多了。
箭筍的作法很簡單，煸香蒜末、五花肉絲和香菇片後，加一點豆豉醬炒香。然後加入川燙後的箭筍，炒勻後加辣椒，鍋邊淋點米酒提味就可以起鍋了。
去年的箭筍是純粹拿來當吃苦清血降火用的，今年的這箭筍果然如賣魚老闆所說的幼嫩爽口好吃，搭上五花肉絲的油潤和豆豉的醬香，沒兩下整盤一掃而空...
好箭筍果然是可遇不可求，隔天再去，魚攤上一切回復正常，只有魚...
昨天開車經過陽明山平等里，路邊也有阿嬤剝著箭筍，探頭一看那尺寸...恐怕又是清血降火整腸專用的，連價錢都沒問就逃之夭夭...
#箭筍
#好狗運
#段木香菇
#吃不得苦中苦😅😆
每年二、三月是箭筍的產季，金山有一家小餐館，就是用箭筍串起一家人的感情，餐館裡爸媽採筍、弟弟掌勺，姐姐負責外場，顧客吃到最新鮮的食材，同時感受最濃郁的人情味。
店家資訊:
西瓜巷複合式料理
電話：02 2498 9918
地址：新北市金山區信義路18號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
台灣1001個故事-20190324分集大綱：
part1：【飯店主廚樂觀轉業 路邊攤烹煮功夫菜】
https://youtu.be/7zFJ41jvg3k
part2：【金山家庭餐館 澎湃親情料理山海野味】
https://youtu.be/qskTfteOx-g
part3：【用心捏製手工湯包 征服大導演大明星】
https://youtu.be/0-qvXK6fU00
part4：【市場手工蔥油餅 老師夫妻檔微笑轉業】
https://youtu.be/_R4emZhyY-Y
part5：【廢棄食材變黃金 滷鴨頭成地方代名詞】
https://youtu.be/TF8gScObouc
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#網路搶先公開 #支持請幫按讚分享唷 #家庭傳承的美好味道
每年二、三月是箭筍的產季，金山有一家小餐館，就是用箭筍串起一家人的感情，餐館裡爸媽採筍、弟弟掌勺，姐姐負責外場，顧客吃到最新鮮的食材，同時感受最濃郁的人情味。
西瓜巷複合式料理
電話：02 2498 9918
地址：新北市金山區信義路18號
永安蔥油餅
地址：新北市永和區民享街23巷1號
(民享街黃昏市場)
電話：0918-786-855
時間：15:00-20:00，週一公休
■台灣1001個故事說不完的故事
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更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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