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生鮮豬肉露天掛車斗運送🛻
市長的保證真的「驚死郎」‼️
　　
　　
祈烽日前接獲民眾投訴，指稱肉品市場停止拍賣屠宰豬隻後，市長保證肉品將有獸醫師嚴格把關衛生條件，會以大型恆溫保鮮（15~18℃）運輸車配送至台中肉品市場🚛市場並全程以溫控進行屠體批發、分切及加工，再由原承運商以冷鏈物流車輛配送至各市場肉攤零售，兼顧肉品運輸衛生安全與民眾消費權益✅
　　
可是，民眾卻在文心路上看到大型貨車在運送豬肉，一隻隻屠宰好的生鮮溫體豬肉就直接吊掛在車廂內和車斗兩旁😨運輸車不是密閉車廂，更沒有恆溫保鮮，只見吊掛的豬肉就在馬路上沾附汽機車廢氣和髒污🤢難道這就是市長保證的恆溫新鮮豬肉嗎❓這樣的運輸方式，不會有衛生問題嗎⁉️
　　
祈烽與施志昌議員昨日特別在市議會質詢主管機關農業局蔡精強局長這個大問題🙋🏻‍♂️想不到蔡局長竟然答覆說，這是原來的運輸方式、原來台中市肉品市場運送豬肉的方式，所謂的恆溫是要從南投或大安運送過來的豬肉，才會是以密閉式恆溫運輸車送來台中，農業局會輔導肉商來進行改善📝
　　
這實在是太可笑了！盧市長先前還做了一張圖卡，保證豬肉的新鮮和品質，結果民眾拍到的影片，證實市長的保證都是在騙市民；局長的答覆，更是在推卸責任，完全搞不清楚狀況🤷🏻‍♂️
　　
　　
#台中市露天運送豬肉驚死郎！
#市長的保證需要跨縣市才有效
#肉品市場轉型配套全沒做
　　
#正直敢言弱勢優先
#林祈烽
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📱相關報導：
【民視新聞】https://bit.ly/3ytZejR
【民視新聞網】https://bit.ly/3A6IKP9
【中央社】https://bit.ly/3ykJT54
【蘋果日報】https://bit.ly/3xsRnBM
【自由時報】https://bit.ly/3ilV5sv
【中時新聞網】https://bit.ly/3xjLLJX
【聯合新聞網】https://bit.ly/37jLOLp
【中國廣播公司】https://bit.ly/3xqdpF8
【新頭殼Newtalk】https://bit.ly/3CiFou7
【NOWnews 今日新聞】https://bit.ly/3ChdVsV
【民眾網-民眾日報】https://bit.ly/37gF690
【新華報導】https://bit.ly/3jqPZe9

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【農產品市場要透過產銷調節，請勿不當操作價格，影響農民及消費者】
　
自從去年8/28總統宣布，將在今年1/1開放萊克多巴胺安全容許豬肉進口之後，某些政治人物就一直唱衰臺灣養豬產業，不斷鼓吹國內豬價會崩盤。我們在第一時間就不斷強調，只要做好清楚標示，加上有百億養豬產業基金的配套，豬價不但不會大幅下滑，甚至許多原本採用進口冷凍豬肉的業者會改用國產新鮮豬肉。
　
時至今日，臺灣豬肉批發市場價格維持穩定。但部分有心人士卻又在年關將至，豬價正常反映年節前行情而來到每公斤70多元時，趁機操作漲價議題來打擊市場消費信心。不管是何種農產品，市場價格都不該淪為政治操作，否則不是傷害農民，就是傷害消費者。農產品價格應該要按照市場機制，並適時運用產銷調節措施來滿足消費者能以合理價格購買，同時增加農民的收入，這才是正常的情形。
　
讓我們回頭看看過去五年元月毛豬的平均批發價，每公斤都在64.08元到75.96元之間波動，表示在正常的市場機制下，這是一個合理的價格區間，除了消費市場能夠接受外，養豬的農民也能確保一定的收入。同時我們也會適時透過促進內銷、擴大出口、毛豬調配、屠宰冷凍等措施，讓豬價維持在不低於農民生產成本、消費者又能負擔的合理價位。
　
最後我想再提供幾個數字給大家參考。根據主計總處的統計，2019年臺灣每個家庭每個月的日常飲食（含購買食品、非酒精飲料及餐廳消費）平均支出大約是17,377元，其中用在豬肉上的費用是1,823元，若以當年臺灣家庭平均每戶3.02人換算，每個人每月花在豬肉上的價格大約是604元，也就是每天大概20元。以目前在正常市場機制下的合理價格波動，對一般消費者的影響是在可接受範圍。當然社會上還是有少數的弱勢族群，政府各部會都有相關的照顧措施，會讓人人均能享有免於挨餓的權利。所以我要在此嚴正呼籲，請有心人士不要再用政治操作來影響農產品市場。

豬肉達人許偉堅指，稱得上是最靚的豬腩肉，就是近肚腹前半呎長的那部分，叫七層肉，每頭豬只有約兩呎長。肥瘦相間有七層，肉層細緻。
通常七層肉又稱「四方肉」，因其四方形狀，故酒家飯館多一開四，炮製東坡肉，售價約$50/斤。
位於七層肉後方約半呎長部分，稱為五層肉，肥瘦有五層，肉質雖不及七層肉，也算肥美，多做紅燒肉、梅菜扣肉等，售價約$45/斤。

許偉堅profile︰63歲，香港豬肉行總商會理事長、香港新鮮豬肉零售批發商聯席會議召集人。13歲跟師父學做豬肉買手，86年開肉檔做老闆，入行達50年。