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#帶自己寫的屏東書遊屏東109年12月24日
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這家【 屏東西市場夏一跳早餐店 】麥香雞夾蛋土司是鎮店招牌，幾乎桌桌必點的熱銷品。份量實在的手工自製麥香雞肉是其中的靈魂配料，和煎蛋、高麗菜絲、小黃瓜片搭配，亦有塗在土司上的新鮮奶油與胡椒粉交疊著鹹香鹹香的風味，越吃越動心，一口接一口停不下來。

老闆堅持每天手工現做自家的麥香雞肉，肉質厚實，煎得焦香氣足，油嫩發亮，幾片清脆小黃瓜與高麗菜絲化解油膩，軟嫩溫熱的煎蛋豐富了口感，就是這一味始終能抓住這麼多老主顧的心，一吃好多年。連煎蛋土司同樣都好出色，我媽媽說她以前來這裡吃就是這種味道了，傳統煎蛋的香味參雜著不搶味的胡椒和奶油，十足古早味！

★地址：屏東市維新里和平路西市場內(西市場一樓26號攤)
★本文食記：http://blog.udn.com/ssss01298/154827870
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！

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屏東市美食。(郭)夏一跳早餐店。手工自製麥香雞肉 正統奶油抹土司超厚本 奶茶必喝 屏東西市場隱藏版早餐(#歡迎大家轉貼分享)
http://blog.udn.com/ssss01298/108576784
說是一般傳統早餐店卻又不盡然，凡蛋餅、漢堡、厚片等等常見的早餐選項在【 屏東西市場夏一跳早餐店 】通通沒有，三十幾年來單靠著土司系列和古早味茶飲打天下，因此又有“賣土司的早餐店”一稱在屏東人口中傳為佳話。值得一提的是現烤出爐的土司每一片都會抹上正統奶油而非美乃滋，再夾入煎蛋，灑些胡椒粉，這樣一份只要20元的夾蛋土司製作看似傳統簡單，卻已讓人嚐盡美味了阿！再來還有堪稱店裡最熱銷的人氣王-麥香雞夾蛋土司，來店必點，「他們家的肉品不用批發肉和冷凍肉，一定要新鮮，這麼多年下來老闆都堅持自己做來賣。」連坐在隔壁桌的大姊們都掛保證推薦，「我們從好幾十年前吃到現在了，味道都沒變過，很好吃！」，老闆每天以手工自製的麥香雞肉，加上煎蛋、高麗菜絲、小黃瓜和胡椒粉，搭配著抹上奶油的烤土司片混合而成的麥香雞夾蛋土司，調味出多層次口感的美妙香氣，吃過特別難忘！

【西市場(郭)夏一跳早餐店】
地址：屏東市維新里和平路西市場內(西市場一樓26號攤)
營業時間：早上05：30~中午13：00(店休一日，臉書另外通知)
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