台南 永康區
大灣農會旁煎粿
煎粿(大份)+蛋 55元
據說煎粿的發源地在台南的新化區,而在附近的關廟、大灣地區的煎粿也是相當有名!
光大灣就有超多間煎粿(快要吃不完啦😂)每間都各有特色😍有機會再帶大家一間間品嚐介紹!
第一間先來介紹大灣而農會旁的煎粿攤,看煎台有多混亂就知道生意有多好了😆Alston 第一次品嚐大灣的煎粿還有點不習慣~
在東區常吃的煎粿攤的煎粿裡頭幾乎都有包肉燥或肉末,加蛋也會將蛋液和煎粿混在一起;而大灣這邊的好像都著重在醬料上,煎粿上沒有特別的調味,單純品嚐煎粿的焦香,加蛋竟然直接放上一顆荷包蛋!跟Alston 想像的完全不一樣🤣
醬汁就成大灣煎粿了不可或缺要素,這次外帶回來醬汁多到像一碗湯一樣😱不過甜鹹甜鹹非常美味,加入蒜泥辣椒更是開胃🥰裡頭也有不少像是茄汁鯖魚關頭的魚肉碎非常特別!
-
店家資訊:
店名:大灣農會旁煎粿
營業時間:06:00-13:00 (售完為止)
公休日:無
電話:無
地址:台南市永康區大灣路281號
-
專屬標籤:#alston愛吃台南
#台灣美食 #taiwanesefood
#台南 #tainan #台南美食#tainanfood #台南グルメ #台南午餐 #台南小吃 #小吃 #古早味 #午餐 #外帶美食 #永大路 #永大路美食 #大灣 #大灣美食 #永康 #永康美食
#大灣農會 #煎粿 #肉粿
#gourmet #美食 #グルメ #美味しい #foodie #popyummy #popyummy台南 @ 大灣區
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:豐味肉羹 電話:02 2497-9233 地址:新北市瑞芳區民生街42號(美食街內第8號) 營業時間:am07:00 - pm20:30 公休日:星期四 FB粉絲團:https://www.facebook.com/MoMoRougeng/ 關於: 在六零年代末期,礦業在瑞芳、猴峒一帶仍然熱鬧...
「新 化 煎粿 營業 時間」的推薦目錄:
- 關於新 化 煎粿 營業 時間 在 Juice Ice 就是愛吃 Facebook 的最讚貼文
- 關於新 化 煎粿 營業 時間 在 蓋瑞的吃喝玩轉世界 Facebook 的最讚貼文
- 關於新 化 煎粿 營業 時間 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
- 關於新 化 煎粿 營業 時間 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
- 關於新 化 煎粿 營業 時間 在 [食記] 新化煎粿攤台南獨特傳統早餐- 精華區Tainan 的評價
- 關於新 化 煎粿 營業 時間 在 [食記] 台南新化- 市場口煎粿- Food - PTT生活資訊討論 的評價
- 關於新 化 煎粿 營業 時間 在 新化煎粿攤- 首頁 - Facebook 的評價
- 關於新 化 煎粿 營業 時間 在 永康煎粿 的評價
- 關於新 化 煎粿 營業 時間 在 台南在地隱藏版美食~《肉粿、煎粿》 - YouTube 的評價
新 化 煎粿 營業 時間 在 蓋瑞的吃喝玩轉世界 Facebook 的最讚貼文
煎粿第三發, 如果不想排隊吃美食的話, 就犧牲睡眠吧
【店家資訊】
新化煎粿攤
地址:台南市新化區信義街195號
營業時間: 要吃請早, 大約十點即收攤
新 化 煎粿 營業 時間 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:豐味肉羹
電話:02 2497-9233
地址:新北市瑞芳區民生街42號(美食街內第8號)
營業時間:am07:00 - pm20:30
公休日:星期四
FB粉絲團:https://www.facebook.com/MoMoRougeng/
關於:
在六零年代末期,礦業在瑞芳、猴峒一帶仍然熱鬧發展的時候,來自三貂嶺、豐味肉羹第一代老闆開始了他在瑞芳的擺攤生活。靠著從城市裡大飯店學回來的廚師手藝,他酌磨著「肉羹」在瑞芳的市場性,初期也靠著礦工朋友們的支持,經過不斷的口味調整,才有今天仍然深受歡迎的豐味肉羹。
談到礦業,老老闆和老闆娘有很深的記憶,他有親人是礦工;來到異地,地處交通要鎮,他的第一批老主顧也多是礦工,他回憶礦工當時常常坐在他攤子前的長板凳上一邊吃肉羹、一邊等換車的空檔,大夥兒雖是隨意的聊著天,卻有著一樣的心聲:人今天進了礦坑,不知還有沒有明天?平日一起等回家車的礦工伙伴,若是今日不見蹤跡,恐是凶多吉少。老老闆和老闆娘見多聽多,格外珍惜與老顧客相處的緣分,也發展出一套特別的「老主顧」哲學。
非常講究品質的老老闆和老闆娘,總是天矇矇亮就出門,為的是找出最新鮮味美的溫體黑毛豬肉。他們總要在合作的商家裡比較,當天誰的豬肉最好,才會下手。他們堅持買回整塊的前腿肉,為的就是可以看清豬肉的品質,雖然必須因此自己辛苦的做切塊動作,卻感到值得。肉條還需加入獨門配方的醃料,再醃製數小時後才做與旗魚漿混打的動作,做出肉塊,再搭配上比例適當、口味適中的羹湯,所有的細節都不容出錯,才能成就一碗好的肉羹。滷肉飯則是老老闆娘當時迎合礦工的重口味,不斷調整,在肉汁裡加入蔭瓜仔後熬煮出的好口味。以吃的文化來說:一碗滷肉飯搭上一碗肉羹,吃的不只是瑞芳口味,更是當年的「礦工口味」。
也因為他們這樣的堅持,三十年來累積出瑞芳無數的老主顧,小老闆笑著說,因為電視台的採訪,讓他們一度生意量暴增,老主顧來得多等上一些時間,或是嫁到外地的瑞芳女兒們回到娘家,卻買不到要帶回去的肉羹量,就會抱怨;有一陣子家裡試做網購宅配生意,但是生意太好、訂單量太大,老老闆不願意砸了招牌,更不能忍受聽到「老主顧」們抱怨吃不到,毅然決然收手網路生意,只為了不讓「老主顧」們失望。老老闆和老闆娘覺得錢賺夠就好,品質要顧、老主顧更要顧!
身為豐味肉羹的「老主顧」,在老老闆和老闆娘眼裡,有著他們自己也意想不到的重要性和影響力!
也因為他們珍惜與「老主顧」的緣分,對於外來客也有著寬容,常常有外來客拎著鎮上的龍鳳腿、門口的胡椒餅上門來點一碗羹,老闆也本著「相逢自是有緣」的情分,沒有所謂的「外食不進門」的規定,熱誠地款待著。作為一個小吃店的客人,能被老闆這般地重視著,不只是嘴裡吃到的、也是心理感受到的幸福!
店名:阿婆蕃薯粿
電話:0936-055-006
地址:新北市瑞芳區民生街30巷1號
營業時間:am08:00 - pm18:00
公休日:星期五
FB粉絲團:https://www.facebook.com/sweett.potato.cake/
關於:
阿婆蕃薯粿是台灣創始店,至今已有五十年的歷史,早期貧困人家為了求個溫飽,將蕃薯磨成泥經過油煎之後製成蕃薯粿
阿婆番薯粿是台灣創始店至今有五十年的歷史,早期貧困人家為了求個溫飽,將番薯磨成泥經過油煎之後製成番薯粿。
店名:21號米苔目
電話:無
地址:新北市瑞芳區民生街35巷2號(瑞芳美食廣場21攤)
營業時間:am10:30 - pm21:00
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8D%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%A1%9721%E8%99%9F-%E7%B1%B3%E8%8B%94%E7%9B%AE-335266736487055/
攤位名:古早味刈包
電話:0909-932-220
地址:新北市瑞芳區民生街14號
營業時間:am08:00 - pm19:00
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://m.facebook.com/pages/category/Product-Service/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E4%B8%89%E8%BC%AA%E8%BB%8A%E5%89%B2%E5%8C%85-%E6%AD%A3%E8%80%81%E5%BA%97-100590165173014/
#Meck大叔#豐味肉羹#阿婆蕃薯粿

新 化 煎粿 營業 時間 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj
乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega
◆ 影片合作贊助信箱:cheers40188@gmail.com
這次的幾個家資訊如下唷~
嘉義碗粿南(原 忠孝路無名米糕)
嘉義市東區民權路238號
05 255 1387
營業時間:07:00-13:00
米糕25元 碗糕25元 湯類25元
檜意森活村
嘉義市東區林森東路1號
開放時間:10:00-18:00
嘉喜油飯
嘉義市東區文昌街42號
05 225 9934
營業時間:05:00-12:00(賣完為止)
45元/小盒的 85元/中盒的 130元/大盒的
北回水晶餃
嘉義市東區忠孝路166號
電話: 05 225 1387
營業時間:09:00-12:00 14:00-18:00(可先電話預約)
每顆25元
豆豆 小籠湯包、蒸餃
嘉義市東區芳安路229號
電話: 05 227 0292
營業時間:15:00-21:00
小籠包1籠80元 蒸餃1籠80元 湯類20~30元
▼各位朋友~
我們頻道開啟了會員功能喔~
https://goo.gl/mYsQKC
有心支持我們創作的朋友歡迎加入
加入會員每個月需要75元的費用
我們提供以下會員朋友以下優勢.
1.[會員優先回覆]的優勢
在影片中烘焙 做菜 旅遊 開箱等..相關問題
2.[會員徽章標註]的顯示
隨著加入時間 徽章會有不同變化
讓我們一眼就認出老朋友
3.[主題優先考慮]的優勢
對於會員朋友的建議主題,
我們會再可能的情況下優先拍攝分享.
以後我們還會提供更多的福利
也謝謝大家支持與觀看.
記得幫我們分享影片喔~(◕‿◕)
---------------------------------------------------------------------------------------------
▼更多影片清單Playlist
《好市多料理 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事》►https://goo.gl/HfQaff
《休閒釣魚趣 》►https://goo.gl/y6eZLZ
《抽獎☆實況 》►https://goo.gl/BJ9MuX
---------------------------------------------------------------------------------------------
■喜歡影片,請按下「喜歡並分享」與「訂閱」同時【按下小鈴鐺】,我們將持續分享不同的影片。歡迎在下方留言,謝謝.
---------------------------------------------------------------------------------------------
拍攝器材
SONY FDR-AX60 4K
DJI OSMO POCKET 4k
Zoom H1N
ZHIYUN SMOOTH 4
IRIG MIC LAV

新 化 煎粿 營業 時間 在 [食記] 台南新化- 市場口煎粿- Food - PTT生活資訊討論 的推薦與評價
餐廳名稱:台南新化- 市場口煎粿消費時間:2014年/1月地址:台南市新化區中正路29號營業時間: 早上六七點每人平均價位:30 小人物網誌 ... ... <看更多>
新 化 煎粿 營業 時間 在 新化煎粿攤- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
新化煎粿 攤, 台南市。 ... 712 臺南市新化區信義路199號(清心冷飲站旁). 規劃路線 ... 新化)日月土雞城. $$$. ·. 餐廳. 營業中. ·. 上午11:00 - 下午8:00. ... <看更多>
新 化 煎粿 營業 時間 在 [食記] 新化煎粿攤台南獨特傳統早餐- 精華區Tainan 的推薦與評價
★店 名:新化煎粿
★地 址:台南市新化區195號(清心旁,新化老街週邊)
★電 話:無
★營業時間:05:30~12:00(若賣完則提早收攤)
★公 休 日:不定
圖文網誌版:https://ilf2ks.pixnet.net/blog/post/9376897
以下複製網誌內容
其實在這之前,麻糬從來沒有吃過煎粿
也從來沒有聽過這個詞
哈哈,今天可以說是第一次體驗哦!
這天早上我們大概9點多接近10點到的,碗粿已經賣完了..殘念
應該是我們太晚到了,大家可以早點來品嚐一下
小小的攤位外面有蠻多人在排隊的
除了賣煎粿、碗粿以外,還有豬血湯和味噌湯
都是五十元以內,果然台南小吃價錢就是實惠
大部分的人都是外帶為主
這邊也可以內用,攤位就是在小小的巷子內
大概桌數有3~4桌,桌數也不多
桌上有醬油膏、辣椒膏還有蒜泥、香菜可自由添加
點了一個小份的$30元,這是煎粿送上來的樣子
上面還有煎一顆荷包蛋,並將煎粿泡在羹湯裡
煎粿煎得有點焦焦的,口感吃起來蠻像比較軟的蘿蔔糕
看老闆娘在煎的時候放了比較多的油,以為會很油膩
但因為泡在羹裡後,反而將油膩感蓋了過去
吃起來也有點焦香味,整體來說還不錯吃
煎粿吃起來比較軟,和煎比較熟的荷包蛋一起吃
這樣配著羹湯吃起來蠻滑順的,香氣十足
雖然沒有添加任何的醬料,但味道也很足夠了
這是我第一次吃到煎粿,也是只有在台南才吃到,
台南不愧是小吃王國呀!
還沒有吃過煎粿的朋友們,也快來試試吧!
衍伸閱讀:新化老攤雞蛋糕 一早就甜在心的好滋味
地點:台南市新化區信義路195號(清心旁,新化老街週邊)
營業時間:05:30~12:00(若賣完則提早收攤)
PS.當天到時,剛好是最後一個客人,大約才10點左右
各位朋友可以參考一下時間,盡量早點去,才不會撲空
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 223.142.38.175
... <看更多>