貧窮說 EP2:【急急子:保安與蕃茄】
👉 重温上回故事【 #StoryTeller貧窮說林家謙說故事 】
你知道嗎?現今的基層家庭小朋友,都有偏食問題。背後原因並不是單單因為小朋友的偏執,亦有可能是家長不懂得怎樣配搭出營養均衡的菜式。有些小朋友只吃雞翼和雞蛋,還有些小朋友只吃豉油撈飯⋯⋯久而久之,小朋友容易變得太瘦或太肥。
今次故事的主角,是一位爸爸和他只肯食蕃茄的兒子。今晚,我們邀請了關心社會的叱咤903 DJ急急子來為大家說故事,就讓我們隨著急急子的聲音,聽聽這位爸爸到底有甚麼辦法,讓兒子嘗試蕃茄以外的食物吧。
Storyteller: Oxfam Hong Kong 樂施會
Voice performance:急急Touch
Art direction and creative: StoryTeller 說故事
Illustration & Animation:Sasha Lind 蝦頭 @SashaLind
Audio editing:Melody
Acknowledgement:民社服務中心 People Service Centre
〖故事改編自真人真事〗
「貧窮有話説,你願意聽嗎?」
10月17日是國際滅貧日,樂施會希望藉着這別具意義的日子,喚起公眾對貧窮的關注,加入扶貧的行列。樂施會與「StoryTeller說故事」合作,製作4個與貧窮有關的故事,邀請唱作音樂人林家謙、關心社會的叱咤903 DJ急急子、關注氣候變化的唱作歌手Manson張進翹,以及聲音甜美的女歌手Cloud雲浩影,用聲音演繹這4個發生在不同地方、不同背景的貧窮故事,希望讓公眾對「貧窮」有多一份新的理解。
了解更多:https://bit.ly/OxfamRethinkPoverty
#貧窮說 #RethinkPoverty #各家自訴貧窮說 #樂施會 #OxfamHongKong
#EveryoneisStoryteller #急急子 #StoryTeller貧窮說急急子說故事
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,霓虹昏光熄滅;紅妝女郎沉睡;酒熏醉漢浮去;髒言穢語消散;最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭,迎來了曦光,點點鶯燕之語,還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看,只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂,「深仔記」三個字用金墨刻着;旁邊又有數個白底紅字的圓牌,寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵...
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疫情讓人憂心,幾個關鍵疑問是
1,桃園三名機師確診Delta,機師兒子被傳染,是否已造成學校及社區破口?
2,新北幼兒園群聚已有15人確診,感染源不明,由於陽性率偏高,是否是Delta?幼兒感染會對成長造成什麼影響?
3,機師打了兩劑AZ,老師接種過一劑莫德納都被突破感染,現在一劑都沒打,以及等不到第二劑的人,如何面對下一波病毒攻勢?
蔡政府最近因為疫苗到貨,以及疫情趨緩,民調滿意度回升,有一半以上的民眾給蔡英文及陳時中按讚,誠然可喜可賀,但仍要點出幾項現實提醒掌權者
1,目前有一半多的民眾一劑都沒輪到,另有900萬人在等第二劑
2,第二劑的整體施打率是4.17%,但75歲以上長者卻只有1.5%完整接種,變種病毒來襲,如何保護他們?
3,第一劑打莫德納的民眾近380萬,政府已經將第二劑從四周延到十周,最近都陸續到期,他們不能混打其他品牌,再延下去防護力還剩多少?政府曾特別要求一二三類在第一劑之後28天,『儘速』打第二劑,『以獲得最好的防護』,非前三類的為什麼就不需要『儘速』接種第二劑?莫德納遲不到貨,政府的因應政策是什麼?
4,政府非常驕傲地宣佈,目前疫苗到貨超過1200萬劑,提早達標;但是另一個數字顯示,政府購買的AZ+莫德納,總共1981萬劑,目前到貨577萬劑。很難想像如果沒有他國送、企業捐,現在台灣會是怎樣?
5.政府買了500萬劑貴森森的國產高端,第一梯有111萬人有意願,完成的人有66.8萬,BNT一來,單日只剩504人接種高端,政府有沒有好好檢討一下,到底為什麼?
800條人命警惕我們,如果提早接種疫苗,他們或許不必犧牲;現在的突破感染警告我們,變種病毒已經侵門踏戶了,疫苗至少可降低重症及住院率,大國在準備打第三劑,我們的政府為大家備好最基本的防護罩了嗎?
台灣人民對民進黨非常寬厚,請掌權者謙卑、珍惜!
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你準備要睡了嗎?
想要和大家分享一下這週的心情。
防疫這段時間,每天回到家,我會穿過屬於自己的專屬動線,洗手、換衣,降低自己可能會把病毒傳染給家人的風險。睡前總是會再想想,今天做得夠嗎?有沒有什麼沒做到的,想想自己還可以做些什麼?
病毒是老天爺給人的試煉,它像催化劑一般,激增人性的善與惡。有的人無私、良善、奉獻,彰顯了極善的可貴,相反的,有的人私心、自利,因此而恐慌、害怕,進而造謠、攻擊別人,凸顯了極惡的可怕。
過去這幾週,在防疫的過程中,好多好多熱血的醫護人員、志工夥伴、國軍弟兄、施工的廠商、辛苦的市府同仁,他們犧牲自己陪伴家人的時間,不顧自身的風險,投入第一線的竹科專案篩檢站、社區篩檢站與疫苗施打站,都是善的表現,都希望自己盡一份力在防疫工作上,幫助更多需要幫助的人。
但,過去我們也看到一些人,先是醜化AZ疫苗,引發國人對疫苗的不信任,導致大家不去打,也不敢打,疫情增溫了,嚴峻了,政府努力向國際爭取疫苗,也努力開發國產疫苗。疫苗陸陸續續來了,但卻也有人想要挑著打。
也有些人,總覺得倒楣的不會是自己,總是不遵守防疫規則,也有些人,在確診後,面對疫調,心存僥倖,覺得我不說,沒人知道,又有些人,在居家隔離期間,違反規範,結果就是讓最愛的家人、朋友也染疫了。
這何嘗不也是人性。
在面對病毒時,只要謙卑、謹慎,遵守相關規定,那麼病毒就無門可入,家,也安全了;反之,如果輕忽病毒的能耐,心存僥倖、猜疑、挑撥,病毒就有機可趁,侵門踏戶,侵襲我們每一個人。
早上要出門的時候兒子跟我說:爸爸加油!你要去打敗病毒了齁?我笑笑地跟他說我會加油💪,孩子的天真總讓我會心一笑!孩子的善,孩子的真,我想是此刻社會上最需要的力量。
要打敗病毒,我一個人的力量太小,但是如果有大家的力量,我相信,良善的台灣人,終會戰勝病毒。
這六張照片,就是六座疫苗施打站,是集結了大家的力量,過去有的地方是網球場,有的地方是停車場,有的地方是拖吊場,有的地方是旅服中心,有的地方是田徑場,有的地方是信仰中心,終歸過去,它們都是來服務大家的,不過這次它們不一樣,它們要來守護我們、保衛城市。
6月14日星期一,讓我們再一次把善的力量擴大,形成一道防護網,守護這座城市,守護每一個人。
#我們很努力但難免不周全
#多體諒
#多包容
#多一點同理心
施子謙兒子 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
霓虹昏光熄滅;紅妝女郎沉睡;酒熏醉漢浮去;髒言穢語消散;最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭,迎來了曦光,點點鶯燕之語,還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看,只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂,「深仔記」三個字用金墨刻着;旁邊又有數個白底紅字的圓牌,寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵」等字眼。裏頭飄來一陣大地魚香,是雲吞麵的味道。隨味而步進店內,經過前方兩張圓桌,右手邊便是麵檔,隔着被蒸氣騰得發白模糊的玻璃,一個闊厚的背影擺動着。驀地,他從出餐的小窗口探出頭來,是一名相貌平凡的老年男人,清爽短髮略略見灰,架着一副銀絲眼鏡,但最搶眼的,就是他那憨厚的笑容。
他是「深哥」,聞其名就知道他是這家老字號的掌門人。鐵閘轟地響了兩下,嚇得人心離,深哥卻施然走到門外查看,原來是貨送到。他說,做食肆跟做人一樣,不昧良心,夜寂敲門何須畏?
堅持不變
收音機的女聲正在報時,現在是早上七時正,大湯鍋內的開水已經沸騰着。雲吞麵鋪的開門第一件事,就是要煲湯,但如此一大鍋的湯,晚上關店離開前,就已經要開火燒水,待早上回來開店時再放材料。深哥忙於準備食材之時,嘴裏喃喃唸着,老店一九八二年開辦,直到今日,麵湯都是沿用當年師傅教落的秘方,半點不改,因為不想違背傳統。他跑到店外,把剛才的幾箱貨物搬到後倉,又打開其中一箱,取出一包食材來,細心一看,是一包大地魚乾。他把魚乾從包裝裏抽出來:「雲吞麵湯落大地魚係必然嘅,唔用大地魚嘅話,湯不成湯。」把魚乾放進鍋中,他嘆說坊間很多人都省了大地魚這個錢,煲湯後就只用醬油調色,味道差得遠了。接着,他把大堆豬骨倒進鍋內。不說不知,湯骨用甚麼骨也有講究,老店堅持要用豬筒骨,而且有一個宗旨,如果要做良心生意的話,千萬不要落豬頭骨。深哥當日年輕時也不懂,是一位老雲吞麵師傅告訴他,婦女生小孩後,誤吃豬頭骨會上風,女人因為喝了自己的湯而上風,那麼就間接做了壞事。他銘記在心,並下令凡違規者一概革職。放入剩餘的材料後,就要靜候數小時,打開蓋子讓湯熬煮出味,要清澈見底,才稱得上一碗靚的雲吞麵湯。
做飲食行業的,哪有坐下來等待的時候?走出廚房,他又拿出了一些大地魚,做雲吞的話,要先把肉剝出來,再放到熱油裏炸至微焦及香味散發,然後用攪拌機攪碎,用來撈雲吞餡,落大地魚講求比例,不能太多或太少,太少無味;太多會苦。準備好大地魚粉,他就把脫水後的蝦及豬肉混合起來。這又令他想起以前跟師傅做的時候,不會用完整的一隻蝦,如今年代不同,生活富足起來,他就選用完整的蝦。每隻雲吞都要有少許豬肉,但不能放太多,要做到香而不膩。加入調味料後,就灑上大地魚粉,然後撈勻,撈餡要順時針,不然蝦及肉會散開,散了就起不了膠。餡料做得好,還需要外皮及包功配合,他打哈哈:「皮一定要薄,面皮咁厚邊度好食架?」耍着嘴皮時,他的雙手沒有停過下來,一邊純熟地包起了一顆又一顆雲吞。對雲吞的大小眾說紛紜,他卻有自己的一套看法——兩口雲吞。他解釋,以前流行一口雲吞,但他認為太小的話只吃到麵皮,不夠過癮;現時很多人喜歡吃大雲吞,但根本不好吃,雲吞大顆如鯪魚球般,外面煮熟了,裏面未熟;到裏面熟了,外面就因過熟而變得粗糙了。看他包得輕鬆,卻不知道內裏功夫技巧如此講究,他笑謂:「表面上雲吞麵好好做,但都係功夫錢,樣樣都要功夫!」
的確,就連淥麵也講功架。深哥甚至覺得,做一碗好的雲吞麵,最難就是淥靚麵。麵的生熟程度要剛剛好,準確度要很高,差了半分鐘,一個麵就可以由活生生變成死沉沉。他記起以前做街邊檔,客人坐在遠處的話,麵淥九成熟,待樓面送到客人面前時,麵就最好吃;如果客人就坐在面前吃的話,麵淥九成九熟,立即吃。說時遲,他抓起幾顆新鮮包好的雲吞,跑入麵檔,將雲吞丟到筲箕裏,放到滾湯內,隔一陣子再放入一個生麵,淥了淥再撈起反手放到湯碗內,加入一勺湯,灑上葱花,一碗雲吞麵就成了。他捧着熱騰騰的麵放到桌上,二話不說就吃起麵來,沒花幾口就吃光了碗中物,剛剛好的雲吞麵,會令人不停地吃下去,一口氣就吃光。他說雲吞麵真正的吃法,先吃麵,再吃雲吞,最後飲一口湯,不得了。做了三十年的麵,他還是每日都要吃一碗,吃的是味道,也是一種緬懷。
大恩不忘
聽深哥的口音,就知道他並不是香港出生。他記得那時候剛來香港,有人帶他到新填地街吃了一碗麵。雖然當時沒有錢吃雲吞麵,只叫了一碗淨麵,但在大陸沒有吃過雲吞麵的他,驚嘆這碗麵的美味,因為太喜歡那味道,令他冒起了學煮雲吞麵的念頭,於是便入行了。猶記起學師時,生活十分辛苦,又要被師傅罵,又要挨打,但磨練總算有價值,一年後,他就自立門戶,於街邊自個擺起檔來。在油麻地這一區打滖久了,被人收保護費﹑有人醉酒鬧事,甚麼事情都有發生過,這些刀光劍影都沒有令他退縮,反倒是「走鬼」這回事令他最苦惱:「開一檔佢就拉一檔,俾人捉到怕啦,嬲嬲地就搬入地鋪。」這倒好,穩定下來,一直到如今。當然了,有了地鋪後,賣的東西自然要增多,鵝腸﹑黑牛柏葉﹑炆羊腩等小菜,又有了生滾粥等,以配合不同客人的口味。雖然產品多了,但深哥沒有因此而變得馬虎,因為嘗過美味的感動後,對食物有了執着。他還是十分謙遜的,認為自己做的食物,比上不足,比下有餘。只是,他們的食物對得起這個價格,在這個行頭內,老店的麵算便宜了,一碗雲吞麵才二十多元而已,在砵蘭街不會找到這麼便宜的雲吞麵了:「做麵好低利潤,我但求做良心生意就算。」這一份心意,又有一個故事。
想當年最苦的日子,就是他偷渡來香港時。當時游水到了大嶼山,就在虛脫的時候,遇到了他的恩人。對方好心讓他休息,又給了他一碗白飯及十元車馬費,他才得以活到今日,日子如此安樂。雖然直到現在,深哥都找不到恩人,還不了恩,但他從那時開始,立志不會做違背良心的事,並要回饋社會。這些話可不是說說而已,除了免費請一些幾十年的熟客吃麵之外,他更揚言,如果有人來到油麻地肚子餓了,只要進店內說聲不方便,吃完就可隨便離開,更吩咐員工不能阻止人家離開。他忽而記起,有一次有記者來「放蛇」,有一名醫生來吃麵時,表示自己錢包不見了,深哥不但沒有發怒,更給了他五十元,記者當場愣住了,說香港竟然還有這種人,深哥卻失笑:「點會冇啊?香港人好有人情味㗎。」又有一次,店外對面的唐樓有個女生跳樓,數十人在看,就在女生跳的一刻,他跟另一個途人竟衝上前,兩個人把女生接住了。救了人令他傷到現在,但也令他不忘做了好事的喜悅:「我做人就係咁簡單,幫到人就開心,唔違背良心,做人唯利是圖係唔得架。」他指一指近門口處的男人,表示這是他的兒子,個性跟他很相似,也許是遺傳。說起兒子,他臉上也是喜悅。兒子中三開始跟着他做麵,到現在十多年了,已經可以獨立打理老店。深哥對他十分放心,更着他有機會就會把生意擴大,為了賺大錢倒不是,他坦言只是很單純地喜歡雲吞麵,認為有好東西為何不分享:「我六十幾歲啦,賺乜大錢?賺大錢就唔止賣二十幾蚊啦,大家認識我深仔記就夠啦。」所以他叮囑兒子做好本分,不能為賺錢只做遊客生意,要看重舊客,因為老店全靠熟客光顧才有今日。
回過神來,深哥已經站在企檔位置,應付着午市。其實他大可不做這些功夫,只是,他喜歡。跟街坊聊天好﹑做樓面好﹑包雲吞好,淥麵也好,反正沒有一件事,是違心而行。放下一碗麵,又是那一抹憨直的笑臉。
深仔記
地址:油麻地砵蘭街65號地下
電話:2780 3768
營業時間:9am-4:30am
詳情: http://bit.ly/2EcU3v8
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
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施子謙兒子 在 [新聞] 「兒子像施子謙」 朱育賢搞笑- 看板Baseball 的推薦與評價
「兒子像施子謙」 朱育賢搞笑
球迷常把朱育賢和獅隊的施子謙搞混。
(記者陳志曲攝)
188公分的朱育賢高大挺拔,加上帥氣外型和長打實力,
頗受女性球迷歡迎,擁有「酒窩大砲」的稱號。
但他剛入隊不久,已婚的消息就在猿隊網路頻道傳開,
「一棒得分」口號還被球迷改成「一棒已婚」。
獅隊施子謙。(資料照)
只是朱育賢從不覺得自己帥,他拿起手機裡小時候的照片說:
「小時候隊友都笑我啊!都說我老起來放。」
統一獅投手施子謙和朱育賢同樣有雙濃眉、也一樣高大挺拔,
2人外表神似,像到朱育賢開玩笑說,他的兒子看起來還有些像施子謙。
球迷把施子謙誤認成他
2位球星長得像,也讓球迷感到迷惘,
曾有球迷將施子謙誤認成朱育賢,讓施子謙很尷尬。朱育賢則笑說:
「如果有球迷把我誤認成施子謙要簽名,我可能真的簽他的名字吧!」
(記者林宥辰)
新聞網址:https://sports.ltn.com.tw/m/news/paper/1301928
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