#事件391 探員目前心目中最好吃的台灣料理ー下北澤「新台北」
說到日本人評價很高的台灣料理店，各位台灣朋友想必都退避三舍吧。
像是在惠比壽相當人氣的「京鼎樓」，他們的小籠包和排骨麵就很不錯，我甚至讚不絕口到跟店員說這比台灣的排骨麵還好吃。不過因為太過精緻，還是少了一點台灣味，如果作為思鄉用途，我不太會推薦大家特別跑去吃。
這次要推薦的下北澤的新台北，可說是顛覆了這個法則，不僅保有台灣風格的擺盤，味道也是原汁原味的熱炒店真功夫，幾乎不會產生「喔，畢竟是在日本吃，總會有些妥協和調整。」或是「是蠻好吃的，不過總覺得有點家常。」的感覺。
不過我覺得很有趣的是，我幾乎沒有台灣朋友在討論這家店，甚至店裡除了工作人員，也都沒有其他台灣人。第一次跟下北澤地頭蛇 ＃旅日廢文少女 來吃的時候，她說因為這家店每天都爆滿，所以這也是她第一次光顧。想說可能是因為不好預約（現在疫情期間比較容易），或是因為在Tabelog上人氣太高，大家下意識就會覺得是迎合日本人口味的假台料，沒想到偶而日本人的舌頭也能跟台灣人達到共識。
之前推薦過的台灣料理，有些能感覺他很精緻，有些能感受到料理人的愛。但這家比較不一樣，他就是台灣熱炒。去熱炒店吃飯喝酒，可能不太會注重擺盤美不美或是廚師有沒有愛，大概就是好吃！爽！下酒！下飯！絕對不會因為老闆送我們香菜就在心目中多加幾分，美味的料理是不需要的。
詳細圖文↓
https://bmfoodie.com/tokyo-taiwanese-shintaipei/
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