#事件391 探員目前心目中最好吃的台灣料理ー下北澤「新台北」
說到日本人評價很高的台灣料理店,各位台灣朋友想必都退避三舍吧。
像是在惠比壽相當人氣的「京鼎樓」,他們的小籠包和排骨麵就很不錯,我甚至讚不絕口到跟店員說這比台灣的排骨麵還好吃。不過因為太過精緻,還是少了一點台灣味,如果作為思鄉用途,我不太會推薦大家特別跑去吃。
這次要推薦的下北澤的新台北,可說是顛覆了這個法則,不僅保有台灣風格的擺盤,味道也是原汁原味的熱炒店真功夫,幾乎不會產生「喔,畢竟是在日本吃,總會有些妥協和調整。」或是「是蠻好吃的,不過總覺得有點家常。」的感覺。
不過我覺得很有趣的是,我幾乎沒有台灣朋友在討論這家店,甚至店裡除了工作人員,也都沒有其他台灣人。第一次跟下北澤地頭蛇 #旅日廢文少女 來吃的時候,她說因為這家店每天都爆滿,所以這也是她第一次光顧。想說可能是因為不好預約(現在疫情期間比較容易),或是因為在Tabelog上人氣太高,大家下意識就會覺得是迎合日本人口味的假台料,沒想到偶而日本人的舌頭也能跟台灣人達到共識。
之前推薦過的台灣料理,有些能感覺他很精緻,有些能感受到料理人的愛。但這家比較不一樣,他就是台灣熱炒。去熱炒店吃飯喝酒,可能不太會注重擺盤美不美或是廚師有沒有愛,大概就是好吃!爽!下酒!下飯!絕對不會因為老闆送我們香菜就在心目中多加幾分,美味的料理是不需要的。
詳細圖文↓
https://bmfoodie.com/tokyo-taiwanese-shintaipei/
探員發文很慢,不過我經常會發限時動態喔↓
https://www.instagram.com/bigmonsteriseating/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅強運少女RU,也在其Youtube影片中提到,謝謝這次SENSE OF PLACE跟我們合作 衣服真的好搭又日系,很開心TT 這次介紹的衣服網址都附在下面,有興趣的人可以看一下哦! 文當 LOOK 1 巴爾瑪肯大衣 其他棕色 https://bit.ly/2KtZsDr 錐形褲 黑色 https://bit.ly/3lW2mif 雙面織微...
「旅日廢文少女」的推薦目錄:
- 關於旅日廢文少女 在 探員m的東京宵夜文事件簿 Facebook 的精選貼文
- 關於旅日廢文少女 在 探員m的東京宵夜文事件簿 Facebook 的最佳解答
- 關於旅日廢文少女 在 探員m的東京宵夜文事件簿 Facebook 的最讚貼文
- 關於旅日廢文少女 在 強運少女RU Youtube 的最佳貼文
- 關於旅日廢文少女 在 旅日廢文少女 的評價
- 關於旅日廢文少女 在 旅日廢文少女- 最近因工作上需要逛了很多結婚相關網站然後就 ... 的評價
- 關於旅日廢文少女 在 Real溜小孩| By 旅日廢文少女| Facebook 的評價
- 關於旅日廢文少女 在 旅日廢文少女的推薦,PTT、YOUTUBE、DCARD和網路上有 ... 的評價
- 關於旅日廢文少女 在 旅日廢文少女的推薦,PTT、YOUTUBE、DCARD和網路上有 ... 的評價
- 關於旅日廢文少女 在 旅日廢文少女的推薦,PTT、YOUTUBE、DCARD和網路上有 ... 的評價
- 關於旅日廢文少女 在 少女終末旅行第01話【星空、戰爭】| Muse木棉花動畫線上看 的評價
- 關於旅日廢文少女 在 [補番] 少女終末旅行純動畫心得 - PTT 熱門文章Hito 的評價
- 關於旅日廢文少女 在 Re: [問卦] 旅日youtuber是不是沒人關注? - Gossiping板 的評價
旅日廢文少女 在 探員m的東京宵夜文事件簿 Facebook 的最佳解答
#事件272 刨冰。
以前好像有提過,在台灣吃刨冰是吃料,在日本吃刨冰是吃冰。
第一次在日本的祭典看到屋台刨冰的時候,因為從來沒吃過就買了一碗。廉價的刨冰機削出粗粗的冰塊粒,淋上攤販老闆佛心讓你「かけ放題」(淋到飽)的彩色糖漿,付了300日圓,一碗色素到手,鏟進嘴裡喀哩喀哩喀哩地咀嚼一番,瞬間感到一陣齒寒,冷冽直衝腦門,真是不健康啊,什麼時代了還有人吃這個?可是好多年過去了,色素刨冰還是歷久不衰,該說這個國家是守舊還是愛護傳統呢?有次在吃文字燒的時候跟朋友討論「台灣有沒有這種戰時戰後窮到沒東西吃的時代發明的料理,到現在還在發揚光大的?」敝人孤陋寡聞只想到清粥小菜。
雖說如此日本仍有一部份光譜的人,不願讓自己的小孩每年夏天都在蟬響與嗑冰聲中度過。他們研發出新型的刨冰機,找到傳承上百年的天然冰,以銳利的刀鋒削出輕柔細薄的冰屑,在碗上堆出一顆顆棉花球,灑上水果熬煮的醬汁,追求入口即化的沁涼。有時候遇到特別優秀的刨冰,甚至會覺得只要吃冰就夠了,連糖水都不必要。
這樣的天然刨冰做起來並不容易,首先必須取軟水,由職人在冰天雪地中將冰磚一吋一吋地養大,然後保存到夏天。為了削出最柔軟的冰,還必須讓冰磚在室溫中稍微融化後才能上陣。即使端來的實際上只是一碗水,卻集結了時間、空間的記憶與職人的心血努力,因此每一口都特別美味,如果可以的話最好吃個精光。就算沒有太多固體配料,結帳的時候掏出上千日圓也臉不紅氣不喘,我的價值觀扭曲了,看刨冰的角度也不一樣了。
在此分享今年吃的三家還不錯的鬆軟刨冰,大家明年可以參考一下。
★表参道 COBI Coffee Aoyama
跟中野新橋的刨冰名店mamatoko合作的夏季限定刨冰,這次吃的是九月限定的「無花果與白味噌杏仁牛乳佐醬油cream」,層次分明鹹甜交錯,雖然有點貴1400。只剩最後三天了有興趣的人快去試試!
★下北沢 甘味処 甘寛
旅日廢文少女 帶我們去的下北澤隱藏日式甜品店。金時ミルク(煉乳紅豆)不只冰很鬆軟連紅豆泥也鬆軟到驚艷,白玉(湯圓)居然是那個怪怪的形狀但是也很好吃。同場加映的生蕨餅(第五張)也令人感動!
★秩父 阿左美冷藏
最有名的百年天然冰庫之一,明明在遙遠的秩父還是都要排隊,冰本身很好吃但水果糖漿超級超級甜有點多餘。
旅日廢文少女 在 探員m的東京宵夜文事件簿 Facebook 的最讚貼文
#事件271 在東京奮鬥的台灣女子們~ 旅日廢文少女推薦美食:湯咖哩「ポニピリカ」
近年來在日本工作的台灣人越來越多了,根據日本政府發表的數據,六年前只有兩千個台灣人在日本當社畜,不幸小的就是其中一個,同在日本工作的台灣朋友兩隻手指數得出來,現在竟成長了六倍之多。在我的世界中整個2010年代變化最大的就是智慧型手機的普及和日本的外國人海量成長,從極度狹窄的生活圈到現在每個月都能在各種場合認識幾個新的台灣朋友,然後發現他也認識那個誰,瞬間兩個人的世界就串起來了,再也不需要焦慮沒有日本朋友了,實在溫馨。
歪果人們初次見面一定會被這幾個問題,有些人已經把這部分放進他們自我介紹的定型文裡。
「你為什麼會想來日本?」
「來多久了?」
「在什麼產業工作?」
「怎麼找到工作的?」
雖然我們是台灣人但在日本還是多少遵循了當地的潛規則,工作的部分大多不會問得很仔細,甚至有些公司的往來對象都是商業機密,還有如果你不想跟這個人來往,見面就問人家薪水準沒錯,保證下次就不會再見到了喔。
既然開啟了「在東京奮鬥的台灣女子們」這個標題,乾脆就從經常在本專頁出現的 #旅日廢文少女 開始講起。今天她意志堅強地表示,為了滑雪即使再希望公司被颱風吹走都不可以辭職!要撐到雪季結束!
據說廢文少女的上司是個瞧不起台灣的工作狂,偏偏他們的工作跟台灣有密切關係,而少女每天夾在兩邊中間翻譯溝通兼被台灣人衝康都快崩潰。連假日接上司電話這種台積電工程師才會有的待遇都被她碰到。基於個人情報保護,詳細情節就不多說了,歡迎大家幫她介紹獵人頭或新工作。
回到本專頁的主題,對大家有利的情報是廢文少女的活動範圍內都有無限的B級美食讓人羨慕嫉妒恨,但她居然會經過某家餐廳不直接點餐而叫他們的uber eats,「我只想趕快回家。」,這不是什麼懶不懶的問題,是她的精神已被公司榨乾的證明。
這次我先在Google Map上挑了幾家下北澤咖哩餐館做了星號,再問少女吃過哪家,正好她吃過也覺得很不錯的是這家下北澤的蝦味湯咖哩「ポニピリカ」。我們在悶熱的樓梯間裡經歷了漫長的排隊等待,可惜到的時間有點晚,蝦味已經賣光光了,只能萎靡地點了酸滋滋的蕃茄湯咖哩。
有一百家湯咖哩就有一百種口味,這家特別的地方是,雞腿醃過以後再炸,雞皮薄脆,香料滲透近肉裡,口感和入味程度都勝過一些使用白煮雞腿的店家(當然這樣也不是錯,只是多發現了一種可能性)。另外醬算是比較濃稠的,有些湯咖哩是走湯泡飯路線,例如上次在 #事件207 湯咖哩始祖Magic Spice吃到的,湯的調味還蓋不過米香,顯得白飯相當多餘。這家幾乎有辦法達成一般咖哩飯的狀態,可以把飯舀進醬裡拌勻享用。
不過感覺這家店的氣氛有點不太好,例如完全沒有意識到排隊的客人都汗流浹背,空位很多也不讓人家進去吹冷氣,導致不少人進來臉都很臭。現場還有一名女子在客人面前罵工讀生「蝦味沒了要把告示改掉!」,再毫不客氣地對排隊客人說「不要坐在樓梯上!」。還想說哪裡的客人那麼可怕,回頭就發現她坐在吧台吃甜點,看起來像是店長還是老闆娘的樣子,搞得氣氛有點怪怪的。
少女每天都大喊不想上班,距離雪季結束還有半年,這樣撐下去也不是辦法,請大家一人一留言支持廢文少女轉職!
★下北澤 SOUP CURRY ポニピリカ
★評價:以湯咖哩來說算蠻好吃的,下次還是會想去賭賭看蝦味湯頭,只希望不要再遇到兇巴巴女子了。
旅日廢文少女 在 強運少女RU Youtube 的最佳貼文
謝謝這次SENSE OF PLACE跟我們合作
衣服真的好搭又日系,很開心TT
這次介紹的衣服網址都附在下面,有興趣的人可以看一下哦!
文當 LOOK 1
巴爾瑪肯大衣 其他棕色 https://bit.ly/2KtZsDr
錐形褲 黑色 https://bit.ly/3lW2mif
雙面織微高領T恤 beige https://bit.ly/3pQ9sHj
文當 LOOK 2
燈芯絨海軍風夾克外套 淡beige https://bit.ly/3m8I1Gk
彩色棉結長褲 茶色 https://bit.ly/338BpAl
圈圈紗毛衣 藍色 https://bit.ly/3pSiHqp
文當 LOOK 3
法蘭絨立領襯衫 MINT https://bit.ly/337NvKd
格紋錐形褲NAVI https://bit.ly/2J0j3Lc
低彩度長袖T恤 白色 https://bit.ly/36VpCGO
我 LOOK 1
絨毛海軍風外套 黑色 https://bit.ly/2UPFswS
微高領傘襬針織洋裝 LIGHT BEIGE https://bit.ly/35VHvGo
3層迷你方形肩背包 BROWN https://bit.ly/3nXuFgJ
我 LOOK 2
雙面穿絎縫絨毛外套 ivory https://bit.ly/2KC0ygp
彈性高領寬鬆毛衣 LIGHT BEIGE https://bit.ly/2V0l8cx
絲絨單邊開衩窄裙 LIGHT BEIGE https://bit.ly/3fz6CSv
2Way 環保皮草束口肩背包 BEIGE https://bit.ly/364NAQO
我 LOOK 3
雙面織無領大衣 紫色 https://bit.ly/33l4fhf
微高領傘襬針織洋裝 黑色 https://bit.ly/3l5A3fR
我 LOOK 4
羊毛混紡無領大衣 MOCHA https://bit.ly/3pUtCjq
彈性高領寬鬆毛衣 LIGHT BEIGE https://bit.ly/2IZFM9N
仿皮革百褶裙 MOCHA https://bit.ly/33aMbWR
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/kxCcFoVUtC4/hqdefault.jpg)
旅日廢文少女 在 旅日廢文少女- 最近因工作上需要逛了很多結婚相關網站然後就 ... 的推薦與評價
最近因工作上需要逛了很多結婚相關網站 然後就被facebook判定為婚活難民ㄌQQQ. Mobile uploads · Apr 8, 2019 ·. View Full Size. 蔡幸芸and 67 others like this. ... <看更多>
旅日廢文少女 在 Real溜小孩| By 旅日廢文少女| Facebook 的推薦與評價
旅日廢文少女 बाट थप · 北海道hirafu雪場跨年時有個拿 火把滑雪ㄉ活動 · 只有日本人才能超越日本人 岡本為了2020東奧出了浮世繪保 · 沒有什麼能阻止週五晚上的澀谷 後面有 ... ... <看更多>
旅日廢文少女 在 旅日廢文少女 的推薦與評價
旅日廢文少女 。 2268 個讚· 2 人正在談論這個。現居東京的正港台灣妹紙興趣是發廢文除了分享我在日本看到的趣事怪事. ... <看更多>