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試了好市多賣的新食材，冷藏鴨胸。
非常容易駕馭的食材，一次就成功。
＜ 舒肥鴨胸 ＞
1.連同原真空包66度舒肥70分鐘後，拆開包裝袋把鴨胸表面擦乾。（喜歡5分熟可以設定61~65度之間。）
2.帶皮面劃出菱格紋再塗抹上蒙特婁雞肉香料。
3.旋風烤箱預熱230度，皮面朝下烤6分鐘。
4.從烤箱取出後靜置5分鐘再切片即可。
#蔣龐嚴選
#舒肥鴨胸
▌體驗文：https://bit.ly/3oNuWTP
▌愛料理市集 x AIRMATE 艾美特多功能蒸氣旋風烤箱
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記得多年前入坑的第一台小烤箱，外型稱不上好看，溫度也無法調整，吐司雖能烤出金黃色，但入口咬下偏乾柴無味，時間久了漸漸妥協這樣的口感，還想說小烤箱不都是這樣？如果不好，一定是麵包不好。後續想試試其他家常料理，不是火候不夠就是上下熟度不均，燒焦是家常便飯，最後還是淪落到烤土司烤麵包。
隨著科技家電越來越進步，小烤箱功能已不像那時候般陽春，廚房雖進駐專業大烤箱，有些快速便利功能還是取代不了。 #AIRMATE艾美特多功能蒸氣旋風烤箱 預熱快、無油煙的特性，最適合工作忙碌沒時間烹飪、住小套房沒廚房的人，加上體積小不佔空間，是在外租屋的學生、上班族和小家庭的最愛，以前通常只把小烤箱當作加熱的工具，現在就讓這台開發小烤箱的潛能吧(握拳)！
有著 #3D熱對流式旋風 烘烤，讓食材受熱均勻，還有 #上下加熱管 均勻烘烤速度快，搭配 #蒸氣水槽，配合蒸烤功是讓麵包土司外酥內嫩的秘密，就好像一個器材箱，將迷你廚房搬上車，就能帶著廚房到處跑了！
這道料理做了好幾回，從來都沒有聽到任何不愛、不好吃的話……
碳烤豬肋排
1.豬肋排3大條放入真空包裝袋、放入約8枝新鮮迷迭香，最後倒入1罐韓式烤肉醬。
2.抽真空封包後冷藏醃漬2天。醃漬完成連同真空包以多功能急速冷凍機，低溫83度舒肥8小時。
3.舒肥後剪開真空包先倒出湯汁。豬肋排擺放於調理盤，取180cc湯汁倒入陶瓷碗內以微波爐加熱3分鐘，去除多餘水份使湯汁變成濃稠狀碳烤刷醬。（沒有微波爐，就需要以瓦斯爐台大火拌炒湯汁製作，要持續不斷攪拌才不會燒焦）。
4.將步驟3製作的原汁原味醬汁以矽膠刷將豬肋排表面完整刷塗。
5.以蒸烤箱或旋風烤箱預熱240度後放入豬肋排烤8~10分鐘直到表面醬汁收乾與焦糖化炭香味產生即可。
#蔣龐嚴選
#碳烤豬肋排
✨價錢超殺的BRUNO蒸氣烤箱開團✨
✨一直敲碗在開團的lkiiki伊崎14L氣炸烤箱✨
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身為Bruno的愛好者，他們家的家電總是那麼燒人～
簡約時尚的超美外觀，不論實用或擺設都很到位！
這次有2色，影片中開箱的是最熱門的磨砂米灰～覺得這色超美❤️❤️❤️
而且這次團購價我已經上網搜尋一輪，我真的找不到更優惠的價錢，還在觀望的真的可以下手了！
這台同時具備了蒸氣、對流和一般三種烘烤模式！
而我最尬意等就是「蒸氣功能」！！！
烤吐司、麵包外脆內軟的口感，就像剛出爐一樣，如果之前有關注過蒸氣烤箱等，這台的價錢真的很划算！！
「免預熱」
直接放入烘烤，快速享受美味
🔺蒸氣模式
倒入5ml的水，水蒸氣會附著吐司和麵包表面，快速且高溫烘烤後表面會呈現酥脆的焦糖色裡面仍保持飽滿的水分，就像剛出爐的麵包，連隔夜披薩都不怕餅皮變硬～
🔺對流模式(旋風模式)
高溫對流方式
讓高溫烘烤把食材油脂逼出，烤出表皮酥脆、內裡多汁的肉類料理，可頌類也非常適合
🔺一般模式
透過上下高溫直接烘烤食物表面
能夠使表面產生金黃焦香的美味效果！
✨面板操作非常簡單✨
旋轉設定就可以，裡面附贈的15道精美食譜
#lkiiki伊崎14L氣炸烤箱
這次介紹會放在內文，影片部份可先參考上次開箱影片
👉🏻https://fb.watch/8iJffF5hAs/
這台影片中使用率超高🤣被問到不行！
最後再附上一次連結
這次團購(9/28-10/5)
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這次bruno蒸氣烘焙烤箱跟lkiiki伊崎14L氣炸烤箱都是本島免運費❤️
⚠️注意事項⚠️注意‼️
1.購買伊崎-氣炸烤箱贈 Shupatto秒收包(L)*1 (款式隨機出貨)
2.氣炸烤箱主機與贈品會分開寄送，請留意需收件兩次
問題也可以聯絡客服唷！
⌚時間：週一到週五 09:30 - 17:30 (國定及例假日休息)
☎電話：02-26818886 (09:30-17:30)
✉信箱：midea0811@gmail.com
哈哈哈！每次分享氣炸鍋料理，大家都反應很好！這次直接做一個影片都是氣炸鍋料理的！
希望大家看的過癮唷！而且4個都是一些很適合減肥減脂中，熱量不會太高的料理唷！請放心跟著做吧❤️
拍攝這影片時，都是用新收到的 （最新品）
Philips 飛利浦 熱穿透氣旋數位小白健康氣炸鍋做的
容量： 4.1L
型號： HD9252
我收到這氣炸鍋時，覺得它很迷你很可愛
很好收納不佔空間（因為我廚房已經沒什麼位置了😆）
但炸籃容量卻很OK
大家看我做法式吐司點心、蝦仁煎用的那些耐熱器皿也都放的進去
（蝦仁煎那個碗其實不太小，可以做二人份燉飯的呢！）
效果方面
老實說它是我用過這麼多品牌和型號的氣炸鍋 / 烤箱裡
受熱最均勻的 （不會誇張⋯是真的）
尤其是炸雞腿不用翻面，口感卻酥脆可口還有肉汁！
讓我很驚艷（大家可以看影片😆）
如果大家有興趣這台飛利浦氣炸鍋
這邊看👉🏻https://reurl.cc/dGMLzq
7種智能菜單
專利旋風海星底盤，烘烤更均勻
2年保固唷！
免解凍、免預熱、免翻面
比傳統油炸減油90%！
定價才$4,990 （真的超好入手～）
對這氣炸鍋有問題都可以留言唷
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#減重
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#一起開心吃著瘦
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某些影片含分潤連結，但不影響購買價格。
如介意可自行到google搜尋商品
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(9顆份量)
材料
肉鬆 120公克 pork floss 120g
蔥花 40公克 scallion 40g
酥皮 10片 pastry sheets 10pcs
蛋黃 1顆 yolk 1pcs
作法
1.將肉鬆與蔥花混合均勻成內餡備用。
2.取一片酥皮表面均勻抹上水，再蓋上另外一片酥皮。
3.用杯子將酥皮壓出圓片。
4.取約15公克的內餡用酥皮包起來，再將酥皮收口，再壓整成圓餅狀。
5.取烤盤，表面噴上少許油，放上肉鬆餅，並在表面戳幾個洞，再塗上蛋黃。
6.將烤箱以180℃預熱約10分鐘，再放入肉鬆餅烤約20分鐘即可。
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最近買烤箱第一次使用...(恕刪). 要烤之前是否有預熱( 跟鍋子預熱是同樣道理) 旋風烤箱烤溫會比較均勻不要一直開開關關 烤雞約要在220~230 還要先醃過 ... <看更多>
旋風烤箱預熱 在 [器具] 氣炸烤箱與旋風烤箱的差別?? - 看板cookclub 的推薦與評價
我知道氣炸鍋跟一般烤箱的差別
但是最近做功課 發現有1.氣炸烤箱這種東西
後來又發現一個很像的東西 叫2.旋風烤箱
兩個都好是差不多
目前只知道1.的容量通常比較比小(大約10L~14L) 然後價錢比較貴一些
我看到2.的容量有到45L
我目前想到要煮的東西有:
厚片土司
火腿香腸
pizza 麵包 漢堡皮 加熱
雞腿肉雞胸肉
薯餅薯條雞塊
生牛肉片
地瓜
我買哪個比較適合呢?
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