如果要買家用電烤箱,你會挑哪一台?
價格相差不大,買大台一點划算?
怎麼買才是「 比較好 」的不敗選擇……
以下是我對家用烤箱選購的比較方向:
1.不挑選外殼材質。
鋁合金烤漆也好、烤漆鋼板也不錯;不鏽鋼的……算了,因為外殼耐摔裡面的電子零件不耐摔也沒用,最後只殘留一個看得到亮晶晶外殼卻不能運作的廢鐵。而且不鏽鋼外殼的烤箱價格翻倍。
2.烤箱烹調空間。
單層的小烤箱適用於「 較薄 」的食材,而且以復熱為主。例如吐司麵包、鹹豬肉、炸(滷)排骨、雞腿、翅小腿、單節雞翅、炸雞排、雞塊、薯條……因為烤盤放上加上食材高度就會距離電熱管很近、受熱速度很快,再加上這些小烤箱只有時間旋鈕沒有溫度控制因此加熱管溫度較高不適合烹調生食與較大的食材;為什麼沒有烤雞翅(二節翅腿)因為放入後太接近電熱管處很快燒焦。
20L以上烤箱都有至少2層的烹調空間,因此可以因食材大小調整擺放高度,與電熱管距離拉開讓電熱逐漸烹調食材,不會因為距離很近食材表面很快焦黑但裡面還沒熟。如果要烤全雞,至少選擇24L以上,或是雖然選擇小一點的公升數;但可以挑選小尺寸生雞或是將生雞剖半搭配烤盤烘烤,不是全雞也可以烹調。
3.檢視自我烹調需求。
例如烘焙使用到大多是製作西點餅乾、麵包或是烹調中西餐料理。就可以區別出是否需要購買可以上下火溫度個別調整或是只能同溫設定。或是預熱功能和旋風的額外需求。
4.上下加熱區加熱管越多支越好嗎?
我的答案是:「 純感覺更好 」而已。最主要是如果每支加熱管的輻射發熱有效距離是10±2cm,短距離間2支加熱管就夠,多1管造成加熱區域重疊對加熱速率是沒有更快,而且重疊區是否有加熱不均勻現象?因為上下平均的烹調功率老早已經分配好了。倘若上面功率750W,原2管增加為3管……就會形成原本單管375W輸出功率變為250W輸出,但總功率不變、烹調時間也不會更快;只有單管加熱速度快而已。
5.承2,烤箱烹調空間與功率比較。
觀察過目前市售電烤箱從24L到45L不等,我絕對不會買45L;因為我不烤小火雞買那麼大空間是浪費……浪費生命。
市售24L到45L的功率從1,200W~1,500W,32~35L平均功率都是1,500W。但是超過35L後雖然烤箱加大了,但功率還是一樣1,500W而已。這樣的烤箱會造成什麼影響:預熱時間拉長、烹調時間延長、烤少量食物還是需要長時間預熱和烹調時間。例如1台1.5噸冷氣可以讓10坪房間6分鐘從32度降至26度;但在15坪房間需要花至少10分鐘才能達到降溫。這個比較之下就確定更大台不是更好,而是更慢。除非更大台但功率也跟著提高,否則就像是用1,600cc日系房車引擎在拉德國B牌重鐵車,效率差以外還更可能不耐用不耐操。
6.不挑生產國。都大陸製都一樣啦。
7.不聽網紅開箱。拜託…拿錢做廣告敢說爛嗎?
再者,每個人的使用習慣不同、衛生習慣不同、擺放位置不同、就連人家住靠海邊電器機械容易壞也怪商品爛,所以聽那些看那些都是絕對的盲從。應該從以上幾點判斷自己的「 真需求 」與「 飲食習慣 」再選擇最適合自己的。
8.沒有絕對的最好和最壞的家電。
只有最適合自己用的,不是別人用得好你也會跟著好;也不見得別人喊爆雷你也跟著爆。因為家電也是一堆零組件透過一堆代工廠提供物料所拼湊起來,既然人事成本、物料成本都持續不斷追求降低成本的營運,一定會有哪一批、哪一廠、哪一庫的某樣東西造成機台故障,意思是人都會生病了、機器能不壞不異常嗎?應該是買了就要用,不是放到「 自然壞 」而且常用下在有限期的保固內趕緊去更換掉異常零件也是商品售出需提供的保固服務。
以上跟大家分享本人挑選烤箱,甚至其他家電品都會比較分析的方向。選你所愛,愛你所選。
【Panasonic 國際牌】32L雙溫控發酵烤箱(NB-H3203)【3,100元】
https://momo.dm/vvefyf
【晶工牌】45L雙溫控旋風烤箱 JK-7450
https://www.jinkon-polar.com/page/product/show.aspx?num=55
#蔣龐嚴選
#旋風烤箱挑選重點
#這2台我會選購國際牌旋風烤箱
#因為32L功率1500W的烹調效率絕對優於45L卻只有1300W的機款
旋風烤箱 烤全雞 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的精選貼文
聖誕大餐🎀#氣炸旋轉松露全雞 佐 #氣炸蔬菜 #韓國VOTO氣炸烤箱
看著烤雞在烤箱旋轉,莫名覺得療癒阿!~~我就坐在氣炸烤箱前面一直看,看到出神😍輕鬆就能把烤雞烤的完美!好有成就感喔❤️❤️❤️
我所想要的功能這台都有了!本來一直考慮要不要買台氣炸鍋,但其實這台就包辦氣炸鍋功能,還有氣炸烤箱很少見的發酵功能!其他像是舒肥、烤果乾、當然一般烤箱功能也有。我最喜歡他的超多內建菜單功能,對我來說很方便啊!
不同於很多氣炸烤箱只有上火,這臺韓國VOTO氣炸烤箱14公升是有上下火的,也就是氣炸或烤起來溫度均勻,也不需要翻面,另外這臺是全機不鏽鋼,用起來更安心❤️
整台真的很美,質感超好,還有看起來佔的空間不大,容量倒是滿大的(有14公升)。之前遲遲沒入手氣炸鍋主要是覺得如果我要同時料理很多食物,或是有的點心例如餅乾需要攤平有間距的,那氣炸鍋容量會不夠,這台放進一個12兩吐司模或是一個8吋蛋糕模都ok! 配件很多,像是轉籠、串烤架、炸籃..玩得不亦樂乎啊我😁
聖誕大餐當然來個烤全雞,其實很簡單,前一晚上醃好,隔天交給我的新玩具 #VOTO氣炸烤箱 就放著讓他去旋轉+氣炸烤,就完成了!這次買到鹿野土雞,大約重600克,大家可以依照重量調整烤的時間。
⭐同場加映氣炸蔬菜,利用烤雞時滴下來的雞油,放在蔬菜裡烤,就不用另外加油,也是個簡單到不行又健康美味的料理!
#氣炸旋轉松露全雞食譜做法:
1.醃肉:全雞洗淨,把脂肪較多的地方切掉,這次我買現成的烤肉醬比較方便,加上鹽少許、蜂蜜一大匙、松露醬一匙,幫雞肉按摩一下讓調味醬入味,
肚子裡面塞蒜頭,香料(這次用香菜),要用巴西里、蔥...都可以。用牙籤把尾部固定縫合。放冰箱冷藏一晚入味。
2.轉軸插入烤雞,調整叉子,把螺絲固定。將接油盤放置在氣炸烤箱加熱管的下方,烤雞轉軸放入VOTO氣炸烤箱機器內的溝槽,烤箱旋轉至內建全雞功能,(200度),時間設定30分鐘,先把雞皮烤上色
再轉150度烤20分鐘,旋轉旋轉~就有香噴噴的烤雞啦!
#氣炸蔬菜食譜做法:
1.不同種類的蔬菜洗淨切好,放在容器裡,淋上烤雞時在接油盤上烤雞滴下來的油,撒鹽調味。放入VOTO氣炸烤箱,用內建蔬菜模式。蔬菜模式是上下火同時加熱,不用再特別拿出來翻面,溫度就很均勻。食材多的話可以再調整時間。簡單又美味的氣炸蔬菜就完成啦!
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商品:VOTO氣炸烤箱 14公升
配件:層架、接油盤、轉軸+烤雞固定架、轉籠夾、細網籃
單購配件及品項:不沾炸籃、轉籠烤網、串烤架、4格蛋糕烤模(瑪德蓮、馬芬、愛心、綜合有4款、氣炸鍋烤箱專用酵素清潔液)
附件:內含食譜、產品保固卡、使用說明
迷人外表 VOTO 氣炸烤箱 給一家人少油 吃得健康
簡單操作 輕鬆完成各種料理
.獨家七合一多功能料理,兼具氣炸鍋、BBQ電烤爐、旋風烤箱、乾果機、麵包機、發酵箱、舒肥棒。
.不鏽鋼14公升大容量
.多種料理同時氣炸
.唯一具有30度低溫烹調菜單、可發酵,保留原味健康的舒肥料理
.獨創可控開啟不鏽鋼上下加熱管
.雙層防熱透視窗及可調式照明
.智能預約烹調
.三段式安全緩衝開啟
.自動停止運轉系統
.針對台灣設計16道菜單料理(雞翅/炸物/海鮮/全雞/牛排/烤魚/蔬菜/五花肉/麵包/烤地瓜/烤串/披薩/蛋糕/餅乾/果乾/發酵)
不用開火、不需花時間等待料理完成,只要旋鈕輕按一鍵,料理隨即而出!
.可自訂時間、溫度及預約
「菜單」溫控:30~220°C :時間:1分鐘~8小時
「自訂」溫控:50~220°C:時間:1~60分鐘
旋風烤箱 烤全雞 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
鍋寶4.8L數位觸控健康氣炸鍋
—限時限量團購中(4/25-5/2)
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大家好~~前陣子剛團購完的鍋寶氣炸鍋,經過這兩個月來大家不斷敲碗許願,終於又再次開團了!這一次我只想跟大家說,不要再錯過囉!這一批一樣都是現貨!購買後下禮拜出貨~想買來當母親節禮物孝敬一下媽媽完全來得及唷❤️
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這台氣炸鍋是自己實際使用了六個月的產品,遙想第一代的時候我沒有開團,正是因為某些部分未達到我的期待,但是用心的鍋寶,在二代機下了很大的功夫,保留好的優點,且修正了使用不便的小地方,讓這台氣炸鍋從價格、外觀、功能、使用體驗近乎完美!
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以下不照本宣科,我就我實際體驗做分享:
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1️⃣加溫快速、精準溫控:氣炸鍋就是小台旋風烤箱,有別於他牌,其加熱既穩定又快速,可以比烤箱省下1倍以上的時間!
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2️⃣方便操作、內附食譜:剛收到氣炸鍋難免會面迷惘該怎麼操作,鍋寶的面板有設定各式食材需要的溫度與時間,而且還有專屬食譜可以看,真的超貼心!
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3️⃣容量大可以烤全雞:二代機容量再升級,4.8L大空間讓你連整隻雞都放得進去!
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4️⃣方便好清洗(可看後面影片):其炸籃、濾網皆為食品級不沾材質,非常好清洗,加溫頭的部分也是用海綿深入輕鬆擦拭,而且重點是根本也不太會髒,不需要常常去處理!
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鍋寶這台氣炸鍋還有太多太多優點了~接下來我會示範許多氣炸鍋可以做的便當菜、家常菜、西餐料理與日式料理,敬請期待唷!
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價格➡️
原價3190元,登入頁面後,輸入優惠碼eg300享團購價2690元(圖片有步驟教學)!
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購買網址➡️ https://bit.ly/3bB6HlA
(可以到首頁有連結)
團購時間➡️
2020/04/25-2020/05/02
💳付款說明➡️
信用卡/信用卡3期/ATM/貨到付款/
🚛運費➡️ 免運
☎️客服時間: 週一至週五09:00-18:00(例假日休息)
☎️客服專線0800-011-487
☎️鍋寶官方Line@官方帳號搜尋 @cookpot_tw
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🔸15天滿意試用
鍋寶好食光市集購物,享全館15天滿意試用!實際使用商品不滿意,鍋寶提供免運費收取服務。
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1.有沒有油煙味?
只會有一點味道,那味道就是平常用烤箱也會產生的,基本上沒影響很快就散掉!不需要開抽油煙機也太誇張!
2.聲音會很吵嗎?
完全不會
3.好不好清潔?
這一代史上最好清潔,不沾材質太強大了,而且加熱管周遭根本很難髒,我想清也不知道要清哪裡。
4.跟其他品牌比?
鍋寶非常便宜功能又好是最大賣點!有人拿來跟飛利浦比,我只想說價差那麼大,這就好像拿頭又大跟賓士比,各有各的喜好族群!沒辦法這樣比~~個人推鍋寶這台,實在是經濟實惠又方便好清潔,做為一般小家庭使用根本神器!
5.4.8L夠用嗎?
非常夠用了~處理整片雞腿排、松阪豬、薯條、雞塊都是一片蛋糕而已!
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6.跟油炸能有一樣效果嗎?
氣炸鍋不該拿來跟油炸相比,一個介質是空氣,一個介質是油,兩者無論速度、成品我都覺得有落差,應該要拿來跟旋風型烤箱比才適合!若退一萬步說,氣炸鍋達到酥脆的效果確實是遠勝烤箱,但口感及風味仍離油炸有段距離!但主要是健康、方便、快速出餐!我想這一點是最吸引人的地方!
7.第一次使用,不曉得要不要開鍋?
鍋寶這款氣炸鍋本身沒有異味,收到之後洗一下炸物籃跟集油籃,擦拭乾淨就可以囉!
8.請問溫度該如何設定?
A:一般烤溫均落在180-200度之間,我給新手的萬用建議就是,不管什麼食材都設定180度,如此比較沒有烤焦的風險,等你跟氣炸鍋混熟,知道多少溫度、多少時間食材可以弄熟,此時就可以進化到200度追求一下表面快速上色了!
9.請問時間該如何設定?
以180度而言,不帶骨食材(如雞腿排、松阪豬)可以抓12-14分鐘,帶骨食材可以抓14-16分鐘。
10.以上所述有例外情況嗎?
前面提供的只是大致上參考~實際上必須看食材體積再判斷!如:雞翅、雞軟骨這類比較小型的食材,時間可以縮短;又或者像整隻烤雞就可以把溫度降低到160度時間拉長!
11.關於要不要翻面每個食譜都不一樣怎麼辦?翻面的目的是受熱均勻,也避免單面持續受熱烤焦,通常不太會烤焦的食材,我不會特別去翻面(如:松阪豬、牛排),若是像雞腿排、雞翅這類帶皮的,我才會先把肉面烤熟,再翻面換成皮面上色!若是薯條、香腸、天婦羅這類加工品,可翻可不翻,每個食譜寫得都是對的!
12.到底食材要不要噴油呢?
有上乾粉的食材我才會噴油,其他情況靠食材本身的油,不需要特別噴!
13.請問可以跟炸物一樣口感嗎?
可以做到很接近,但沒辦法完全一樣!但選擇氣炸鍋就是求方便、快速、健康,我覺得能做到逼近的口感已經是非常偉大的發明了!