#大家最喜歡的台灣美食是什麼呢？
滷肉飯、水餃、臭豆腐配泡菜、地瓜球、蚵仔麵線？
我全都要😍XD
台灣根本吃貨天堂🥰
物美價廉，好吃又方便
可是其中有幾樣真的是減肥時候的熱量炸彈啊啊啊！ 😖
🥢15個 國民美食熱量大解析
1. ＃高麗菜水餃20顆1200大卡🥟
水餃一顆平均在60大卡，若是男生食量較大，
一次吃進20顆就吃進了1200大卡😫！
搭配上酸辣湯熱量更是爆表！
好啦我知道有些人減肥中請勿餵食只會吃個5顆意思意思
（5顆水餃300大卡）
好吃的水餃肥肉勢必要佔一半的
（難怪我自己包的都不啾西原來是肥肉加不夠）
記得澱粉類配肥肉的這類組合愛小心！
2.#牛肉燴飯872大卡
燴飯系列潛藏熱量炸彈，以大量的油去拌炒，淋上勾芡的醬汁，
一盤的飯量=2碗飯，油脂含量37.6公克也就是2.5湯匙！
一盤燴飯比一個雞腿便當熱量還高！
這類食物升糖指數（GI值）也高，
對於要控制體重跟血糖的人來說要特別小心！
如果早餐吃個麥當，中午吃水餃，晚上吃燴飯，
不用喝飲料不用吃甜點，一天下來熱量就逼近3000大卡😫！
建議麥噹/水餃/燴飯不要全部擠在同天吃喔！
3.#花枝炒麵768大卡
一樣使用了大量的油跟勾芡醬汁，麵的本體=1.5碗的飯，
油脂30公克也就是2湯匙的量！
可惜了低脂高鐵高鋅的花枝！
其實我是很鼓勵大家多吃海鮮的
（🤎私心推薦：朱記花枝羹好好吃）
所以不要點炒的選煮的吧
像是花枝米粉湯一碗也才358大卡，清淡小吃適合瘦！🥰
4.＃炒米粉698大卡
超過兩碗飯的澱粉量，建議可以兩個人分著吃，
另外點份豆乾、魯蛋、燙青菜，就會是均衡營養的一餐！
5.＃滷肉飯648大卡
滷肉飯是台灣小吃的驕傲，就連老外CNN也無法抵擋這個魅力🥰
不過滷肉飯超過4成的熱量來自於肥肉喔愛注意！
6.＃臭豆腐565大卡
外酥內軟的臭豆腐是台灣經典的美食之一，它獨特的氣味，不少人對它是又愛又怕
不過因為是油炸的，油脂含量有點驚人=2.5湯匙（36.7公克），
吃下一份臭豆腐就吃進一天油脂建議量的七成（註：以1500大卡計）！
7.＃蔥油餅541大卡
又是一個澱粉＋油脂組合而成的食物，半炸半煎真的很好吃，
只是一份蔥油餅澱粉量約等於一碗飯，另外約含2湯匙的油脂，
不建議太常吃喔！
8.＃蚵仔煎516大卡
蚵仔煎雖然是油煎食物，但沙拉油含量只有1湯匙，澱粉量近1碗飯，
跟其他美食的油脂量比起來真是優秀👍
而且同時可以吃得到兩種蛋白質來源：
👉完整好吸收的蛋白質雞蛋🥚
👉高鋅高鐵的新鮮肥美蚵仔
搭配上小白菜營養又均衡🥬
9.＃刈包504大卡
刈包長得一目瞭然，刈包皮約等於0.8碗的飯，
主要的油脂來自五花肉，屬於高飽和脂肪，高血脂患者要適量吃喔！
另外有些店家可以選擇包瘦肉，可以選的話就瘦肉優先吧：）
10.#潤餅495大卡
南北潤餅大不同，這個熱量代表是北潤餅，包的是蛋酥+紅糟肉+花生粉，
南潤餅是不是會包麵條(?)
其實潤餅蠻健康👍，餅皮只有約半碗飯的澱粉量，根本減醣者外食救星！
其他包的都是肉跟菜，如果想要熱量更低，不如試試花生粉少加一些吧！
11.＃大腸包小腸435大卡
（這道其實熱量差距有點大，大份的話熱量會落在582大卡(崩潰)
相當於0.8碗的飯，其他熱量多來自於油脂，香腸是高脂肉類又是加工紅肉，對大腸健康不友善，建議謹慎食用！
12.＃麻辣臭豆腐432大卡
這道好吃又有解👍，有豐富蛋白質，沒有澱粉，油都在湯內，只要少喝湯，熱量立刻就可以減半：）
13.＃蚵仔麵線415大卡
不要小看一小碗稀稀疏疏的勾芡麵線，
一小碗蚵仔麵線澱粉量逼近一碗飯，油脂1湯匙，
但還好加了高蛋白質高鐵的蚵仔及大腸營養滿滿！
⚠⚠⚠但紅麵線鈉驚人的高，是所有麵體中最高的，
比泡麵還高（到底是多高啦）
以100公克麵體含鈉量來看
紅麵線2813mg，泡麵1872mg， 竟然是泡麵的1.5倍鈉量
吃一碗蚵仔麵線鈉量爆表，有高血壓的人要特別注意喔。
註：泡麵指零食泡麵。
14.＃地瓜球10顆410大卡
一顆約在41大卡！
這是不是夜市必點啊哈啊哈越吃越涮嘴🤩
10顆地瓜球＝1盤燙青菜的膳食纖維量耶1.2g(覺得吃得有價值這種美食去哪裡找)，
雖然看似清爽不膩，隱藏著較多油脂，
10顆地瓜球含有1.5湯匙的油脂喔，減重者須留意攝取！
15.＃肉圓324大卡(炸)
一顆肉圓皮澱粉量相當於0.6碗飯，就算是用炸的油脂含量0.6湯匙我覺得還行👍
包的也多是瘦肉，肉香又帶有嚼勁，單純就很美味😋
我發現各地都有好吃的肉圓，南部的還可以有清湯可以加誒
（🤎私心推薦：蒸｜旗山屏東肉圓、炸｜豐原金樹冰果室肉圓）
皮Ｑ彈肉扎實（翻譯：肥肉少）深得我心肉圓是好食物哈！
不過還是要小提醒啦，
肉圓大概有108930種尺寸大小，自己要斟酌適量喔：）
註：未特別標記份量者指市售常見一碗或一份的購買量。依據店家不同份量也會有差異。
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旗山 米粉 在 [食記] 從小到大的好味道-旗山無名炒米粉- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：無名炒米粉
地 址：高雄市旗山區延平一路435號
電 話：07-662-3256
營業時間：05:00-20:00 沒有固定公休日
價位範圍：中等
鄰近捷運：無
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心得：
圖多網誌版https://anninherworld.pixnet.net/blog/post/226516616
今天不藏私的要來跟大家分享一間我從小吃到大，至少有18年的美食好滋味！
(版主又開始在自己年齡上打混混了)
這間美食店家沒有招牌，真的是在地人才知道的私房美食！
如果要用Google導航可以用『旗山米粉亮』來找喔！
通常只要我人在這間店的方圓百里範圍內我一定會去吃！
不過提醒大家店內座位不多，用餐時段人蠻多的會要等，
所以大家如果要內用盡量避開用餐時間會比較好喔！
通常我都11點就去吃了，如果太晚有一些切料會賣完這樣我會受不了所以我一定要提早去
店門口一覽↓ (照片在部落格中)
我這天到店的時間是星期六早上10點半，已經有人在排隊外帶囉，
不過因為炒米粉跟切料都是現成的東西，其實外帶的話不會等太久，
此時內用還有座位，所以我們就進去囉！
食物檯面也有可以坐在吧台的位子喔↓(照片在部落格中)
檯面中間鍋子內的是招牌炒米粉跟炒麵，左邊還有肉羹湯，右邊則是清湯底，
如果要燙切料也是用這鍋湯燙的
(照片在部落格中)
↑切料櫃中的切料則是在這邊挑選完之後直接幫你切好弄好沾醬
(照片在部落格中)
旁邊爐火上兩個鍋子則是擺了淋在炒麵/炒米粉/白飯上的滷肉燥跟豬血湯，
大家有看到豬血湯上面的貢丸嗎？
今天老闆來跟我們打招呼，看到我們的豬血湯裡面沒貢丸還以為是沒幫我們撈到，
這時候安媽才默默的承認說她吃光了！
天阿我吃了18年都不知道原來老闆一直默默的幫我們加料貢丸在豬血湯裡，
還每次都被安媽吃光！我每次都專攻炒米粉跟切料根本沒注意到這件事情！
店內一覽↓ 照片不小心拍太亮了，我懶得調回來大家看一下當作示意圖
(照片在部落格中)
店內菜單↓
(照片在部落格中)
陸續上菜囉↓
(照片在部落格中)
基本盤就是肉羹湯跟豬血湯(被加料貢丸)各一碗，
然後炒米粉或炒麵一人一碗然後另外點切料
這次因為只有三個人，所以切的料算少，
我們切了脆腸Mylove、招牌紅糟肉、招牌粉腸、滷大腸、菜頭
(照片在部落格中)
我個人非常愛這間店的炒米粉，
我吃外食這麼多年到現在還沒有吃到能媲美這間店的炒米粉
外面的炒米粉通常不是乾乾的就是油油的，
這間店的炒米粉不會，濕潤不乾澀之外還香氣十足，
炒米粉裡面拌有豆芽菜跟韭菜增添口感，我都吃兩碗起跳！
(照片在部落格中)
近拍脆腸好像不是太討喜，不過我人生的摯愛就是這個脆腸，清脆爽口，
如果太晚來脆腸賣光我就會覺得人生無望整個都烏有去阿(台語)
像這樣夾一塊脆腸配幾條薑絲再沾一點店家的薑末醬油膏，
又甜又脆又Q的之外還有一點點醬汁的酸醋味，那個口感真的會讓人上癮！
(照片在部落格中)
再來就是店內的另外兩個招牌，紅糟肉跟灌粉腸(手工粉腸)
剛炸起來的紅糟肉真的超級好吃，裡面的肉這麼厚，我相信有眼睛的讀者都看到了！
我常常看外面一堆紅糟肉真的是蠻紅的還蠻乾扁的，但是這間店的紅糟肉簡直跟可以媲美日式炸豬排！
肉質鮮嫩又厚實，紅糟脆皮香酥又帶有甜味，說的我口水都流下來....
這裡的灌粉腸也是一絕，有眼睛的讀者們又可以看到了，你在外面滷味攤本來就不容易看到這種灌粉腸，要看到灌漿薄、肉大塊的就只有這裡了！
他們家的灌粉腸(紅糟肉也是)是自己做的，灌漿自己調的，口感比較濕潤黏稠，吃的到粉漿跟肉黏在一起的Q黏感，我覺得相較外面那些紅通通的灌粉腸，這間店的灌粉腸我比較喜歡也敢吃多！
另外沒有介紹到的切料還有很多，切粉腸也是Mylove ，粉粉的口感配上店家特調的薑汁醬油膏真的是人間美味(沒錯我對這間店就是很多LOVE)
↓下面這應該是在切豬皮要作滷肉燥↓ 天阿太銷魂了，豬皮也可以切小菜喔！
(照片在部落格中)
↓一片片在砧板上準備被切去吃的紅糟肉們
(照片在部落格中)
基本上這間店就是一間傳統美食，大家不要期待店內是那種明亮乾淨寬敞的環境，
但是這裡的美食跟人情味絕對會讓你再訪！
店內的叔叔伯伯阿桑阿姨們都已經做了好幾十年，對客人都非常客氣以及親切，
大家來吃的時候不要害羞，跟她們打招呼寒暄幾句，包準你愛上他們的爽朗！
說不定你的豬血湯有一天也會被加料喔~
店家資訊：
高雄市旗山區延平一路435號
07-662-3256
營業時間 5AM-8PM 沒有固定的公休日
這條馬路上車流量多，停車不太方便，建議停遠一點再走過來用餐喔！
以上就是這次推薦給大家的私房美食，我們下次見囉!
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