#365發文挑戰 153
端午節快到了🎉,日子過的忘了我自己是誰,每天都累的像條狗,唯一慶幸的小確幸是,南部的太陽太毒辣☀️🔥我的脂肪油被蒸發,體重總算到了勉強接受的範圍內😵😵😵😭
這回 #Leonafunlife利歐娜樂生活 要來介紹 #丸文食品 出產的旗魚鬆🐠🐟,不管是夏天或是冬天都很適合料理喔,除了魚鬆之外還有六大天丸-旗魚脆丸、旗魚貢丸、虱目魚丸、香菇丸、爆漿福州丸跟野菜小丸子😻,以及還有蝦捲、野菜天婦羅、牛蒡天婦羅,不管是當正餐或零食都很讚喔🥰🥰🥰
http://leonafunlife.com/blog/post/119618907
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅YJ Janey,也在其Youtube影片中提到,再度來到了台南吃美食小吃!以下是timecode跟心得 有什麼巷口獨家台南人美食也歡迎推薦一下我們~~ 01進福炒鱔魚專家 YJ普普 00:33 分量多 偏超甜酸 鍋燒意麵體 肉q脆 店員親切 個人口味比較喜歡鹹的那種 02阿億牛肉湯 YJ普普 01:12 湯清 沒有味精 肉一般沒有很嫩 ...
旗魚脆丸 在 雙胞胎姊弟的窩 Facebook 的最佳解答
旗聚一堂丸文食品 | 新鮮魚漿 | 旗魚脆丸 | 福州丸 | 煮火鍋必備的豐富食材
https://ivy31025.com/blog/post/since
在台灣,一年四季都會煮上一鍋滿滿豐富火鍋食材,三五好友或是家人團聚時,更是不能少了它。
旗聚一堂丸文食品用新鮮魚漿製作旗魚魚丸、福州丸、夙目丸等豐盛火鍋食材,更是台中團購宅配美食必推薦。
#旗聚一堂丸文食品 #新鮮魚漿 #旗魚脆丸 #福州丸 #煮火鍋必備的豐富食材
旗魚脆丸 在 瑪莉食報 Facebook 的最佳解答
突然變冷了,不想出門沒關係,✨丸文食品✨的各類丸子讓你在家就能變出美味啦~💖
不管是要撒麵、關東煮還是煮火鍋,暖胃暖心的旗魚丸、福州丸、旗魚脆丸、香菇丸等丸類,在冷冷的天裡,輕鬆上桌囉~👍
旗魚脆丸 在 YJ Janey Youtube 的精選貼文
再度來到了台南吃美食小吃!以下是timecode跟心得
有什麼巷口獨家台南人美食也歡迎推薦一下我們~~
01進福炒鱔魚專家 YJ普普 00:33
分量多 偏超甜酸 鍋燒意麵體 肉q脆 店員親切
個人口味比較喜歡鹹的那種
02阿億牛肉湯 YJ普普 01:12
湯清 沒有味精 肉一般沒有很嫩 牛舌有Q但肉質普通 可能是最後一鍋
03阿堂鹹粥 YJ驚艷 01:57
夠味 肚油香不膩 牡蠣不腥 整體濃 各種味道融合得很好
吃第二次還是好吃!
04阿鳯浮水魚羹 YJ好吃 03:13
羹有很濃的虱目魚香 清爽涮嘴 虱目魚丸內有魚肉
05熊茂蝦仁肉圓 YJ普普 04:00
是蒸的外皮 有點像糯米的口感 蝦子有點像乾的普普
06那個年代 YJ好吃 04:39
我比較喜歡這家杏仁豆腐 口感偏Q脆 杏仁味比較淡
07落城米糕 YJ好吃 (四神湯特別給 YJ驚艷) 05:25
飯粒分明 肥肉厚不膩 米糕調味一般 是旗魚鬆
四神湯用大骨熬很濃很好喝 裡面豬肚新鮮Q彈本身沒什麼味道
08杏本善 YJ好吃06:45
飲料(紅杏初嚐) 杏仁自己磨的 不會有杏仁嗆 偏淡 口感濃 有加煉乳 喝起來像奶茶
冰(杏福了沒)杏仁 莓果味都偏淡 整體很像在吃養樂多冰 清爽
09阿裕牛肉湯涮涮鍋 崑崙店 YJ驚艷 09:30
本來不太吃肉 可是這家的肉真的好好吃 真的很鮮嫩
可是每一次上部位不一樣 肥少比較好吃
10城邊鱔魚意麵 YJ普普 12:25
算是最甜鹹適中的一家 甜鹹都有 整體偏淡
唯一比較吃得到肉質肉香的鱔魚
11五妃街懷舊小館杏仁豆腐 YJ好吃 13:38
配料選擇偏傳統簡單樸素
杏仁豆腐比較濃郁 口感比較棉密
方比較喜歡這家杏仁豆腐 但喜歡那個年代的各種口味
12結尾 14:24
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我4旅行YJ
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旗魚脆丸 在 Harry PAN Youtube 的最佳解答
台東,好山好水這大家都知道
那大家知道成功鎮又是旗魚的重鎮嗎
#小野柳
#大涼冰果室
#卡滋爾
#美玲海產店
#三妹冰淇淋
#三仙臺
#比西里岸
#阿亮海產店
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#小野柳
因為地形和野柳有相似之處,所以被稱為小野柳,可以來這聽聽海的浪聲,在特定時間還有夜訪小野柳的活動喔
#大涼冰果室
大家知道台灣也有盛產酪梨嗎?在這裡可以喝到最香濃的酪梨牛奶,特別版芝麻酪梨牛奶超好喝的啦!還有板娘自釀的梅子冰,酸甜滋味好消暑!
#卡滋爾
最好吃的蚵仔煎在這裡!煎得酥脆的表皮,吃一口就驚豔,還有滿滿的旗魚大餐,像是旗魚肉燥飯、旗魚丸子,都是這裡才吃得到的喔!
#美玲海產店
一進到店裡,就有滿滿的客人,在地人也很多~冰箱裡滿滿新鮮的漁獲,現點現炒!每道菜都太下飯啦!
#三妹冰淇淋
每一種口味都是新鮮水果製作而成,吃進嘴裡的是天然的水果香味,夏天來一支太讚啦~隔壁還有好吃的草仔粿!
#三仙臺
來台東怎能錯過三仙台,沿著海邊踩著石頭,或是跨越橋到另一邊,都能感受到舒服的感覺!
#比西里岸
一個充滿文藝氣息的村落,牆上還有幾米的塗鴉畫作~趁著好天氣可以來這走走看看
#阿亮海產店 這裡有最新鮮的黑潮漁產,海豬腳真的必點!! 最棒的是這些地方都有雙語簡介~連餐廳都有英文菜單!這樣外國遊客來這裡玩更方便了!下次我的外國朋友來就要帶他們來!連我這個翻譯也不用了
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✅本文為受經濟部商業司『108年餐飲業國際化推動計畫』邀約
旗魚脆丸 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名:兩喜號 Liang Xi Hao - 西園店
電話:02 2336-1129
地址:台北市萬華區西園路一段194號
營業時間:am10:00-am00:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/liangxihao/
關於:
艋舺百年魷魚焿 ─ 兩喜號
西元1921年,艋舺龍山寺消防隊邊,18歲少年陳兩喜,挑著扁擔叫賣魷魚焿。廟埕上善男信女絡繹不絕,來拜拜、來求籤,和著龍山寺的裊裊白煙,從早食到宵夜。
一焿兩吃,一碗兩喜
兩喜的魷魚焿,有爽脆甘香的魷魚條,還有他親手捏製的旗魚丸,新鮮甜美,一焿兩吃,兩種海味相互提鮮幫襯,後來傳到了第二代陳清水手上,他在龍山臨時商場擺攤,雖然只是五六個座位的小攤,生意一樣做得熱熱鬧鬧。
1989年,第三代陳秉駿接棒,他一退伍就接手家業,接著娶妻生子。只是沒想到,才過了3年,龍山商場卻因為捷運龍山寺站的興建而拆除,一切歸零,他和太太只好到西園路騎樓下擺攤。那是兩喜號最辛苦的時期,半夜出攤,得等到店家關門才能開始做生意,年輕的兩夫妻很拼,刮風下雨、颱風天,都捨不得休息。
離開了熟悉的地方,客人從頭招攬起。所幸老客人大老遠找來,就是為了要吃碗小時候的魷魚焿。最甘心的是聽到他們說,「會來吃,就是要來看看你們這對賣力的夫妻!」寄人籬下的心酸與溫暖,點滴在心頭,兩人努力打拼,終於在2003年,兩喜號在廣州街上有了自己的家。
多年前,因為魷魚成本高,許多店家就把魷魚切成細條,裹上厚厚的魚漿。兩喜號卻始終照著阿祖的做法,堅持要用新鮮魷魚條搭配旗魚丸。當時市面上一碗魷魚焿只要十元,兩喜號卻賣十五元,因為這一碗真材實料,懂得人就知道!
米粉炒是另一個起家的招牌,米粉吸飽了特調醬汁,以爆香油蔥酥拌炒,再淋上獨門蒜醬引味。一碗魷魚焿加一碟米粉炒,從阿公阿嬤的古早時代吃到現在,在第三代秉駿夫婦的努力下,兩喜號陸續研發了滷肉飯以及各式焿類經典古早味。
老艋舺的味蕾記憶
百年的祖業如今由第四代陳輿安扛起,他放棄了正在起飛的搖滾夢想,從眾所注目的舞台轉身湯湯水水的廚房,和一群看著他長大的資深阿姨員工們並肩作戰。2019年,輿安帶領著兩喜號投入「台北造起來」店家再造計畫,老店新生,融入了艋舺在地的文化特色,重新訴說百年的老歷史與新故事。
這麼多年來,兩喜號已成為艋舺囝仔共同的記憶,連國片《艋舺》的拍攝,兩喜號也入了戲。「老闆,5碗魷魚焿帶走!」,菜單寫上「廟口要的」,經典對白與場景,復刻了幾代艋舺人的青春光景。
從百年前的龍山寺廟埕起家,再到龍山商場,輾轉西園路亭仔腳,最後在廣州街夜市安身立業。老艋舺的魷魚焿,穿越龍山寺風華百年,依舊是一碗兩喜的傳鮮滋味。
#Meck大叔#兩喜號西園店#綜合羹湯