▍關於新疆那點事|一千四百年前的月餅
中秋節剛過,想必這幾天大家都吃了不少月餅吧?!大概有些人家裡還有一堆(我家就是,最近每天的早餐就是月餅),但能想像放了一千四百年的月餅嗎?!
1972年於新疆吐魯番阿斯塔那230號墓出土了一顆名為「寶相花月餅」的食物文物,是1400年前的唐代月餅,也是考古領域唯一月餅式食物文物。目前被存放於新疆博物館。
這也讓我想起了2013年在新疆大學的民俗博物館中,也見到了存放百年的饢。
而寶相花月餅也應證了在1400年前盛唐時期,已有中秋節吃月餅的習俗,寶相花月餅不僅展現唐朝豐富多彩的飲食文化,還驗證了中秋時令、節日文化已在西域普及。
寶相花月餅直徑有7.5公分,月餅中心由兩組聯珠紋組成,並環繞有一周連瓣紋;外側裝飾好似松針紋,蓮瓣紋圖案紋路完整。專家指,寶相花似花非花,是綜合多種花卉想像出來的形式,寓意吉祥,在唐朝非常流行,各階層人士都喜歡使用。
歷經千餘年,唐代月餅至今保存完好,仍然能勾人食欲,但更多人想知道,裡面包的是什麼餡料?不過,新疆博物館館方表示,目前檢測技術還不具備直接檢測月餅餡成分的條件,不過估計餡料可能有棗子、核桃葡萄和果仁。
新疆因為沙漠、戈壁較多,在極度乾燥的的氣候條件下,麵食可以迅速脫水而不易腐爛變質,且因埋藏地下,與空氣隔絕,也不易氧化,至今得以保存完整。
吐魯番阿斯塔那墓出土的除了月餅,還發現有三個來自唐朝的水餃,長6公分、寬2.3公分,餃子形狀如月牙,皮很薄,內有餡,與目前吃的水餃並無二致。另外還發現八瓣花紋點心,採用捏製、模壓製成。
專家分析,說明唐代的飲食追求不僅是吃飽,而且要吃出花樣來;麵點製作不僅是做熟,而且有了審美情趣的追求。
▪️部分內容轉自聯合新聞網
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日下棗大學 在 Facebook 的最讚貼文
我們或許都忘了,學習一個新的語言,其實很不容易的。
國中背英文單字的那種痛苦,不知所云,背了也不知道怎麼用,電影裡面美國人講的英文跟課本裡面教的又不一樣,唸法也不同,根本無所適從。
只能硬背。
也忘記到底背了多少《空中英語教室》還有《常春藤》雜誌的句子,幸與不幸都是因為剛好還算會背書,小時候背東西似乎可以不求甚解,死命地往腦裡塞,囫圇吞棗也無所謂,就一股腦的吸收,聯考後,當然,也一鼓作氣地丟棄。
的確是忘記了,當初讀英文也是很辛苦的。
每次在德語課,看到侃侃而談的同學,那些已經在德國住了很多年的人,那些比我年輕十幾二十歲的人輕而易舉地談天說地,都會陷入一種怪罪年紀以及資質駑鈍的負面心態。
都忘記了,即使學了十年的英文後,當年在哈佛大學ART劇團進修,第一堂表演課,老師要我們即興,我上台還是支支吾吾說不出一個所以然。記得那天的練習叫做「傳聲筒」,我一如往常都躲在最邊邊,表演課老師,Tommy,叫我先上台。
「泡,你隨便講一個句子,一個聲明,一個動作,什麼都可以。」Tommy老師輕聲地說,當時大家還不知道那是什麼練習。
我腦中一片空白,心中認真覺得,為什麼要到一個鬼地方用英文即興,我的英文不好,我沒有辦法用英文表演,我不會用英文演戲,我很爛,我不會。
「I...I...I don't....I don't know....I....」
我扭捏地站在台上,真的,只擠出上面那一行字。
台下美國同學竊竊私語,對這位剛闖入他們班上的陌生人,他們只覺得,是哪裡有問題,有什麼好放不開,不就是講個話而已。
喔不,不「只」是講個話而已。當然,只會一種語言的地主隊是永遠不會理解的。
「很棒!」老師溫暖地解圍。
「你們都聽到泡剛才確切說了什麼了,也看到他的肢體動作了吧?」老師繼續,「現在,第二位同學,我要你一模一樣地模仿剛才泡的所有一切。」
同學們愣了一下,可能有些人發現,剛才根本沒有仔細觀察,班上開始祟動;你們也知道演員的習性,人來瘋,需要博得笑聲跟關注。
接下來的同學,每一個人都把我剛才的扭捏跟結巴,用他們自以爲的方式滑稽地「傳遞下去」。到最後的一位同學,已經變成誇大不已,令人無法分辨的小丑。
「你們剛剛真的在觀察嗎?」Tommy說。
然後,他,當場,神複製,胖子我十五分鐘前的模樣:語氣、停頓、手肘角度、眼神、呼吸狀態、下巴傾斜角度。
大家瞬間安靜了下來。
下課後,Tommy悄悄地走到我身邊。
「你還好嗎?」他笑笑地問我。
「還可以。」我勉強擠出一個笑容。
「不要理他們,他們就是很Silly。」Tommy說。「有任何需要幫忙的地方,跟我說。有空我們也可以去哈佛廣場的bar小酌。」
Tommy輕快地離開教室,突然轉身說:「沒事的。」
那個微笑,守護了我六個月在劍橋的日子。我從Tommy身上學到,對陌生人善意的力量,可以如此強大。
一如往常的離題,昨天上完德文課,再次陷入自己是德文智障的沮喪;突然想起幾年前離開人世的Tommy,以及他的臉龐與笑容。
對齁,現在英文說得好像還可以,很容易就忘記,曾經那段日子也是很辛苦的,不是嗎?以後回頭看今日,應該也會有同樣的感慨吧,是嗎?是吧。
沒事的。
#聽說現在講國中也是乳滑只能講初中
#就讓我問心無愧地乳吧
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「現在不追夢,要等到何時?」
在我小心翼翼提出離職後,雅婷這樣說。
第一次遇見願意放手並支持我追夢的老闆。
大學畢業從日本回來台灣的那年,我在台中的歐舍咖啡工作了一陣子,品嘗最期待的杯測、學習烘豆包裝技巧,那段時間每天都很開心。最熱愛的莫過於跟客人分享每支豆子的特色風味及喜好變化。
在歐舍我們就像一家人,國際咖啡評審、氣勢磅礴的尋豆師寶霖老師,對咖啡調配最在行的阿姐,世界虹吸咖啡比賽冠軍的雅婷,以及當時共同打拼玩樂的夥伴們😊
年輕時懵懵懂懂,不太能體會這份緣分有多難得。
一直到這幾年每次在工作上遇到喜歡咖啡的人,只要說出我曾經在#歐舍咖啡工作,每個人都睜大眼睛。我才知道,能在剛出社會時就到咖啡達人許寶霖老師的店工作,是一大幸運。
即使距今已過了好幾年,身邊也多了個女兒,還是常回想到當初雅婷支持我因為生涯規劃而鼓勵我離職的那場景。她的那段話也成為我每次面臨新人生挑戰時的護身符。
這次我帶著女兒來日本展開新生活,他們寄來的咖啡,是用文字怎麼也無法形容的溫暖大禮。
我想把這份暖意介紹給大家,6種配方掛耳式咖啡都是高手阿姐親自調配喔!
☕️「環遊配方」
入口悠然花香與柑橘,中段可可、樱桃巧克力、沉香、厚實、焦糖尾韻,迴響持久,仿佛置身在嚮往的國度中。
(薩爾瓦多、尼加拉瓜、衣索匹亞)
☕️「忘憂咖啡」
入口有太妃糖、莊園巧克力的綿滑,隨之而來的是哈密瓜、香草風味,油脂感佳,
厚實且甜感持久,用來隨時調整心情,重新出發最棒了!
(薩爾瓦多、宏都拉斯、衣索匹亞)
☕️「舒活咖啡」
帶有香草、柳橙、牛奶巧克力、檸檬香蜂草等風味。
香草植物的涼感,讓人瞬間負擔減重,心情跟著High了起来!
(肯亞 、尼加拉瓜、衣索匹亞)
☕️「啡翔咖啡」
有太妃糖、深黑巧克力般深沉韻味,蜜棗、焦糖餘味。
是舒展身心的好幫手!
(巴布亞新幾內亞、薩爾瓦多、衣索匹亞)
☕️「平靜咖啡」
帶有黑莓、白柚等水果調性,焦糖、榛果巧克力般厚實飽滿,
可以撫平動盪不安的心,達到平靜效果。
(宏都拉斯、薩爾瓦多、巴布亞新幾內亞)
☕️「舒壓咖啡」
具有香草的芬芳、榛果巧克力柔順、花香、紅茶等風味,
可以身心放鬆、舒緩壓力。
(尼加拉瓜、宏都拉斯、衣索匹亞)
我最喜歡「環遊」這支咖啡,單喝時風味豐富有層次,無論加上植物奶或是牛奶都很搭。趁甜甜圈睡午覺時,媽媽來點一人咖啡午茶時光,享受味蕾SPA 。
中秋節快到了,送禮時可以考慮來自台中在地的咖啡品牌歐舍咖啡台中門市 喔!🥰
他們不計成本深入非洲與中南美洲等產地,親自尋找稀少咖啡豆自烘自銷,
只因有著一群人對咖啡的執著與愛。
購買網址:
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歐舍咖啡到底有多厲害?底下留言為大家介紹~😉
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#英國大學 #探討 #香港文化 #新舊街市 #管理模式 #畢業論文
#supermarketmanagementmodel #創業故事
一位來自英國的大學生, 訪問阿Tsar, Smart Travel Youtube 頻道, 有關香港街市新舊文化對決、管理模式、創業故事種種內容為她的畢業論文。
希望這次訪問可以有助於她,對這方面的話題會有建設性的啟發, 在此預祝她有亮麗輝煌的畢業成績, 將來貢獻社會。
我也有鼓勵他去參加國際小姐, 服務社會可以用不同方法, 你們覺得她如何呢? 留言講兩句鼓勵說話吧!!!
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這次我們帶大家體驗當藥童的一日行程。
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