「感謝昨夜的自己」
店務公告：
一）霜淇淋店營業時間：
週一到週四：下午一點到晚上七點。
週五到週日：中午十二點到晚上九點。
二）現場外帶與外送品項：（口味都可以在當日限動看到）
杯裝冰，咖啡，蛋糕，烤布蕾，涼茶
三）外送須知（需滿150元）：
［1］請直接私訊我們想要的品項以及領餐的地址。
［2］品項金額請幫我準備剛好，盡量不找零。
［3］請著在家辦公或是在家上課的態度服裝領餐。
（我們的杯裝冰都是做好直接冷凍起來，如此一來在外送舟車勞頓之餘也不會光速融化，不用擔心。）
四）外縣市宅配：
如果你在他鄉心心念念著我們的冰，那可以選擇低溫宅配的方式，運費是160元。至於口味的選擇可以看當天的限動都有喔！
五）蛋糕整模可以預訂，可選擇自取或是住在附近讓老闆幫你送過去。當然如果你鍾意歡樂拼盤，也可以私下來跟我們協商討論。
⋯⋯
這篇文章希望能夠安撫在我們身邊的一些朋友。
夜深之時總有許多我稱之為荊棘時刻的瞬間。這可能是一天之中最沒有安全感的時刻，如果把愛量化，此時的自己將是無愛可給予自己的情感乞丐。滿的是各式情感的滿載與喧囂，空的是那白天用來承載世界起伏的勇氣。如同赤腳踩走在沙地，鋪滿荊棘的前方是無窮的深墨綠色渲染靛青色。可能很多人說向前走就會走出不安，迎接早晨。但仔細想，他們老早就在前方，回頭看著自己。
但是我想說也許難以分別同情或是同理，但我會與你同行。
理性來看待時間的軸性，是向前的不可逆。深夜對有些人來說可能是休息，可能是受傷，也可能是期待與失落的各種混合。只希望你如果在夜裡難耐，先想想明日的早午晚餐，想想明天的好友相聚，播放想聽的音樂，把床頭燈打開寫寫字，把窗戶打開看看天空。累了，就慢慢呼吸，好好睡覺。
期許新的一天能夠緩緩從荊棘爬起，拍落一身灰土，感謝昨夜的自己沒有放棄緩緩前進。
日世霜淇淋燈 在 [分享] 霜淇淋商機夯?!請三思- 看板toberich - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
由於本人目前販賣的是熱食
很擔心到了夏季高溫會受影響 (高雄熱起來也很恐怖)
考量不願意同行相忌 加上場地限制
想說來加賣近期很夯的霜淇淋
積極去詢問相關資訊
以下的分享僅供參考
若有變動以廠商資訊為準
美國TAYLOR 是 小七用的機器
日本的 日世(NISSEI) 是 全家用的機器
據說若是同樣原料 使用這兩款機器製作出來的霜淇淋
口感會比其他牌機器好
但我後來去試吃的廠商老闆說
原料好不好還是最大重點
然後你有沒有讓它均質 混合得是否夠均勻細緻
用大打蛋器打v.s.高速攪拌乳化機
製作出來霜淇淋口感也會有差!
今天去鼎山家樂福吃從TAYLOR擠出的霜淇淋
嗯 原料果然才是最大重點
先講一下規格
單孔:一種口味
三孔:兩種口味 中間孔出那兩種的綜合
桌上型 和 落地型 差別在於
雖然桌上型比較便宜
可是壓縮機比較小
影響為一次最多只能連續擠出7支左右
就會開始軟了無法擠成形
需要等待5~10分鐘 才能再次運作
桌上型三個大男人就可以扛走了 要小心偷竊
(現在霜淇淋機很夯 真的要小心偷竊
廠商老闆說曾發生有二手商會去偷來賣給有需要的客人 )
一開始我先找租賃的
有一間在台南的 大仙
它有FB粉絲團 有興趣者可去洽詢
打電話問
對方說最便宜的月租八千 簽約一年 押金14w
感覺很像加盟總部?!
如果你完全no idea 只要出錢 它都幫你規劃好弄好一切
聽到一半我就沒興趣了.....
後來找到小港的 年晃
有興趣者請估狗官網
台製霜淇淋機仿TAYLOR規格
桌上型單孔 定價 118000
落地型單孔 定價 198000
落地型三孔 定價 258000
現金價還有優惠
送霜淇淋燈大或小任選
壓縮機保固兩年 零件一年
當天我們去公司試吃芒果口味 好吃!!
還有一組人馬從台中下來 打算在中部搞連鎖的樣子
原料是 日光 低脂霜淇淋粉
一包1.3kg 210元起(口味不同價位不同)
一包份量大約可以擠30幾支
後來我們還是沒有購入
除了承租地點管理員一直不告訴我們電費怎麼算
也很擔心被偷走(次要因素) 或 移來移去容易造成故障
最擔心的還是泡沫化!!
新聞都有報 各通路霜淇淋戰開打
最貴GODIVA一支180 到麥當勞一支15
就連廠商老闆都說 醫院 大學 的美食街都要進機台
澎湖 蘭嶼 都會有!!!
前幾期壹週刊 現在85℃的CEO 以前待過小七
他就說 雖然霜淇淋近五年營業額持續上升
但他其實很擔心何時會崩盤!!!
最近去吃一攤新開的霜淇淋
主打使用伊藤久右衛門的抹茶
老板用NISSEI三孔機台 說那台要40幾萬
我看了一下
自己設計的攤車 週邊設備飾品
還有紅豆口味 聖代的版本 等於要備料煮料
除了甜筒備有兩種選擇
杯子開模印上自家LOGO
還要請一個人........
哩哩摳摳算算燒一桶金跑不掉啊 囧"
那還好設在自家門前 沒有房租成本 orz
看看高雄能做起來的點沒幾家
離我家很近的 大昌二路x正忠路 原本有一間
開不到一年 等不到今年夏天就GG
大豐一路近建工路也有一間
但那間還有賣其他品項
所以還撐到現在
總之 口袋很淺的我們冷靜思考決定不加入這場霜淇淋混戰了
現在雖然辛苦 但再怎麼虧錢也不會虧到20w
不過如果你真的還是想買有興趣的話
個人頗推年晃 老板真格不錯!!有問必答!!
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「我們要有看紅綠燈的能力，而不是因為不懂看紅綠燈而永遠不過馬路」
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