#IG款餐具餐盤、#擺盤餐墊、#瀝油盤
在家時間多了，也多了更多烹飪時間！這次完全就是假掰人的擺盤大全～皮革餐墊、矽膠鍋墊、瀝油盤、各種餐具一次傳賀，假掰人或是朋友入厝要選禮物，這團最適合你：）
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#更多假掰碗盤擺盤範例
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#優惠筆記
★ BSF韓國餐具三樣95折
★ BSF韓國餐具五樣9折
★ 皮革擺盤墊兩組$1080
★ 日本瓷盤任兩款折$100
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#韓國BSF不鏽鋼餐具
不用我說，這仿若葡萄牙的Cutipol的餐具，完全是現在IG寵兒～對Cutipol價格止步，卻又不想買淘寶來路不明金屬的朋友，真的不要錯過韓國BSF這一團！ #且任選三樣95折、#五樣打9折～
韓國BSF在台灣可能不是那麼知名，但他是韓國已經有40年經驗的知名餐具廠商喔，且全手工製，又是SUS不鏽鋼304製成，握柄是PE所以超耐用，最重要的是 #可以進洗碗機 ，完全是洗碗機愛好者必收！
說真的，這種餐具我很久之前就在用，你們也瘋狂問，但其實因為我擔心我這粗手粗腳的人用Cutipol一下就被我弄得支離破碎，所以我當初用的是淘寶複刻款，且我當時已經選擇單價較高的產品了，但大家問我的時候，我都還是回沒有很推！
就是因為淘寶複刻款雖然外形相似度很高，但是品質真的差很多！一開始還沒什麼感覺，直到某一天我吃東西吃一吃竟然吃到一種鐵味，我覺得很不對勁，上網查了才發現可能產品材質不夠好，金屬溶出才會有這種鐵味，嚇得我立刻不敢在用，所以自此之後只敢拿來拍照擺盤，根本不敢拿來用...
但韓國BSF用的是SUS不鏽鋼304絕對可以放心，整體品質我覺得很好，且比淘寶輕太多了，價格又超划算，一定要入手。
除了大家都常用的湯匙、叉子、刀子外，我自己很喜歡他們的筷子！不像Cutipol前端那樣難使用，卻一樣有漂亮的外型，可以配整套超美。可惜這次好多顏色缺貨，不然真的想要包色！！！
我自己覺得橄欖綠、輝、咖啡最特別，趁還沒缺貨的時候快納入後宮。
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#日本瓷盤
我對鍋碗瓢盆最沒有抵抗力，這次日本瓷盤款式多到我眼花撩亂選擇障礙，我還是選出幾款我自己最愛的，當然表單裡有更多美盤都可以納入後宮。
且大多都能進蒸爐跟洗碗機，對主婦來說更為方便！
🉐日本美濃燒菊形高台大皿
這款跟六魯很像，但沒有這麼質樸，較為光華，很適合喜歡細緻點的朋友選擇。
我入手的是素胚色，真的不管裝任何菜色都超美。
🉐白唐津釉框橢圓大盤
這款超級質樸手感，尤其橢圓外型，很適合裝一些炸物或肉品，邊緣有點高企也是盒裝淺湯汁，像是咖哩飯也很合拍。
🉐美濃燒和風點紋(褐)6.8深麵碗
帶有深度，裝淺湯麵或甜點很適合，我當時坐酒釀蛋就用它裝，非常美。且條紋的設計非常日系，放什麼都適合。
🉐釉彩條十草8.0皿
白底配上釉彩顯得很活潑，放一些魚類料理超適合。
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#韓國質感托盤不銹鋼瀝油架
這款我真的等超久才有貨，一眼就愛上，因為太太太好看了！
平常烤牛排都需要靜置，甚至一些炸物想要瀝油，我也在找好看的瀝油盤，直到韓國VATYA出現根本命定款！
他的底盤是霧面的，質感超超超好，直接放上食物或是當桌墊使用都非常合適。搭配整組的不鏽鋼瀝油價真的美死，價格也划算到有點驚呆我！！！完全必買～
但唯一有個缺點就是底盤是鋁製，所以無法進洗碗機喔！除了這個缺點外，基本上超完美。
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#韓國不鏽鋼迷你醬料碟
這款真的一拿到就會愛上，很多韓式料理店也會出現！我發現除了當醬料碟外，也超適合當備料碟，每次備料都少不了它。
左右兩邊的小提把設計就像個迷你鍋子，非常小巧可愛，是百變又萬能的醬料碟、水餃醬、沙拉醬、早餐果醬、放置茶包...
無違和日式、北歐風格、手工窯燒的餐盤每個都是獨一無二的職人手造！家裡吃個火鍋、燒肉、水餃，拿來裝醬料、蘿蔔泥、泡菜、洋蔥、醬油也全完美～擺盤控備料控千萬別錯過！
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#韓國Funnymade皮革擺盤墊
這次 #購買兩組只要1080，划算到不手滑都不行～
皮革擺盤墊打破餐墊既有的樣貌，呈現一個對稱與協調的繽紛世界。豐富餐桌、也讓每一餐更加美味！使用安心材料，BPA free、檢測無8大重金屬～
100%韓國製，可以用水擦拭或清洗，顏色非常漂亮，不需要花費時間特別保養維護！不過像是辣油、咖哩等比較容易吃色的醬料滴到的話，建議要趕快擦掉比較不會吃色。
而皮革餐墊不能像矽膠餐墊那樣耐熱到200~230度，這款耐熱只有60度，滾燙的熱鍋記得不要直接放上去喔！畢竟這麼美的餐墊就是擺盤假掰用，要耐熱建議選擇矽膠鍋墊：）
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#韓國sodot馬卡龍矽膠耐熱餐墊
這款真的是我目前用到最厚實，顏色也最莫蘭迪的餐墊了！
是用pantone色票取色，難怪美成這樣，也可以直接用熱水消毒，無環境荷爾蒙，家有小孩使用才安心。有孔洞可吊掛起來，這樣才不會要使用的時候永遠找不到，且美到不行的色系，吊掛起來也不違和，都能跟不同居家風格搭配。
使用高品質矽膠、100%韓國製，厚度0.8cm能夠完全絕熱，保護餐桌！簡約的設計，在視覺上卻呈現出不簡單～止滑效果很棒、碰水都不怕咕溜，波浪設計讓熱氣能通過不會悶出水氣，擺上任何鍋具或餐盤，都像是一幅畫！
耐熱200度，我從IH爐上的鍋具還冒著煙，直接放在餐墊上面都沒問題喔！
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Aiko Chiu
日式咖哩材料 在 [食譜] 日式海軍咖哩- 看板cookclub 的推薦與評價
https://tinyurl.com/ydco7puc
咖哩在一些國家是相當受歡迎的平民料理，風格也很多樣，在台灣最常吃到的咖哩是屬於
日式咖哩，而非印度式咖哩，但其實，傳統上印度並沒有咖哩(curry)這名詞。
咖哩算是源自印度garam maasla香料粉的一道料理，印度人多數料理都脫離不了garam
masala香料粉，而且每個家庭會有自己的garam masla香料粉配方。因印度曾被英國殖民的
原因，garam masala香料粉傳到英國之後，英國商人創造出了Curry powder一詞，來向英
國民眾介紹garam masala香料粉這個東方來的神祕調味料，而英國人也從此愛上咖哩這道
料理。
日式咖哩的主流起源說是來自於日本海軍咖哩，可能是營養不足的關係，當時日本軍隊有
許多腳氣病患者，為了讓士兵營養充足，日本海軍仿效了英國海軍的咖哩日制度，固定在
周五吃一次咖哩飯，果然有效地解決了士兵腳氣病問題，也讓士兵在海上更有時間感，只
要吃了咖哩飯，就代表又過了一周。而現在讓一般家庭煮咖哩變得相當方便的咖哩塊
(Curry roux)，也是為了能快速供應上數百名士兵份量的咖哩飯，融合了西餐常用的roux
技法，誕生於日本海軍艦艇上的。
海軍咖哩是日本海軍一個相當重要的傳統，每個艦艇都會有各自的配方，甚至會舉辦比賽
選出最強的海軍咖哩，在過去這是日本海軍各艦艇的機密之一！不過現在已可很輕鬆地上
網取得日本海上自衛隊*各艦艇的咖哩配方啦～若看得懂日文，可以在以下網址查詢：
https://tinyurl.com/ybj3kp67
*二戰後日本軍隊被強制瓦解，只能建構自衛隊，海軍改稱海上自衛隊。
說了這麼多，終於要來煮咖哩了，這次要做的是第23航空隊的牛肉咖哩！為什麼選這個配
方呢? 其實也沒什麼特別原因，我想吃牛肉咖哩，材料也剛好比較容易準備而已XD
材料(4人份):
牛肉 200g
馬鈴薯 280g
洋蔥 280g
胡蘿蔔 80g
咖哩塊 140g
咖哩粉 少許
大蒜 5g
薑 5g
奶油 10g
麵醬 2大匙
蘋果泥 1大匙
先來備料，馬鈴薯、洋蔥、切成一口大小，胡蘿蔔切成銀杏葉形*。大蒜和薑切成細末，
蘋果磨成泥狀，咖哩塊剁碎。
*切成銀杏葉形原文為いちょう切り，是日式料理常常會用到的切法，但台灣較少用，可
參考影片https://www.youtube.com/watch?v=g1uOOEFgj0w
咖哩塊基本上就是多種香料的綜合體，雖然有些香料是幾乎必放的，但每家咖哩塊的配方
還是會有不同，我習慣會選用至少兩種以上咖哩塊混合，讓咖哩的香味層次豐富點。
將牛肉放入鍋中，加水直到蓋過牛肉，從冷水開始煮，邊煮邊撈浮沫，煮到水滾後撈起，
放在濾盆中，用流水將牛肉表面清洗乾淨。
將牛肉切成一口大小，加水至與牛肉塊等高，再加入麵醬*一起煮，若有浮沫要繼續撈起
，一直煮到牛肉都變軟為止，沒水了再補。
*麵醬是吃烏龍麵或是蕎麥麵用的沾醬，做法為醬油、味醂、糖、日式高湯以5:1:1:15的
比例去調製，或是可至日式超市買寫有” めんつゆ”的現成麵醬。
另外一個鍋子加入奶油，用小火將洋蔥炒成焦糖色，同時間也將馬鈴薯與胡蘿蔔油炸過。
以上食材都準備處理完畢後，炒鍋中加入咖哩粉用小火炒出香氣後，加入剁碎的咖哩塊一
起炒成泥狀，再分次地加水直到咖哩醬呈現適當的濃稠度。接著將蒜末、薑末及蘋果泥也
加入咖哩醬中並拌勻。
最後將剛剛處理過的牛肉、馬鈴薯、胡蘿蔔及洋蔥也都加入咖哩醬中拌勻，此時可以嚐嚐
看咖哩醬的味道，若有需要可再加入適量的咖哩粉調整味道，接著將整鍋咖哩再煮15分鐘
，日式海軍咖哩完成。
對了！其實現在網路上也找得到一百年前的元祖海軍咖哩配方，共要兩天才能完成，第一
天先從雞骨高湯熬起、炒製咖哩塊，第二天才能開始煮咖哩，但我實在無法等兩天才能吃
到咖哩飯，有興趣的朋友可以試試看XD
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