📍檳城『#二更 Clock Eleven』
🍚 #中日式米饭料理餐廳 🥢
如果你是饭桶的话,来这里就对啦‼️
这里有超多款式的米饭料理等着你哟😁
槟城1st Avenue对面有家復古旧式风格的餐厅《二更》,这家主打中日式米饭料理,但料理方面是中日合壁的创新料理~
他们在MCO期间全改良了米饭的秘方和食谱,而推出一些全新的创意米饭料理‼️
这里的外观很独特,旧式的木制大门与窗户设计,还有镜子与座位,可供大家拍OOTD哦!里面环境蛮舒适,暗沉的灯光营造出不同风格,让人安静地享受美食~餐厅内也规划了不同用餐区域,分别有日式的一人一格座位,屏风座位及普通座位~
『二更米饭面料理』
🍝《Trufflin Cold Capellini》RM21.90
看似普通的意大利面,其实这是一道天使细面angel hair,搭配黑松露与橄榄油,增添一些风味👍
🐟《Tomyam Custard Salmon Flakes》RM19.90
这道是新研发的料理《#乌达雪花鲑鱼》,特制的泰式东炎酱料与custard,配上一些三文鱼块,酸辣味很开胃😋
🦪🦑《Piquancy Oyster with Squid》RM28.90
#印酱乌贼牡蛎搭配海带饭,特别又美味,值得一试😍
🦐《Sichuan Pepper Shrimp with Egg》RM23.90
这道是二更招牌菜之一,麻辣味十足的《#花椒虾烧蛋》,搭配炒虾与烧蛋,超好吃的😋
🍗《Japanese Curry Chicken Kaarage with Soft Scramble Egg》RM19.90
#日式咖喱炸鸡饭
🥓《Smoke Duck Hokkaido Scallop》RM28.90
喜欢海鲜的你,可以点这道《#烟熏鸭北海道干贝》也不错吃哦~
『副食 Side Dishes』
🧆《#烟熏土豆沙拉》RM8.90
🦐《#二更番茄皮皮虾》 RM13.90
🦀《#芝士香烤蟹肉》RM18.90
🥦《#白酱芦笋蛤蜊》RM14.90
🥤饮料方面,比如酸梅汤,冰红茶,冰糖雪梨,蜂蜜柚子,水蜜桃茶都是可以续杯的哦~
[二更 Clock Eleven]
🏘️地址:No. 27, Jalan Magazine, 10300, George Town, Penang.
⏰營業時間: Daily 1130AM-3PM / 6PM-10PM (Closed on Tuesday)
☎️聯絡號碼: https://wa.link/lwcwkt
🗺地图 : https://waze.com/ul/hw0zqg1hnu
Facebook : https://www.facebook.com/clockeleven/
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,槟城日式咖喱专卖店 Kai Curry Bar Penang Malaysia Katsu Curry Rice 炸猪扒鸡扒咖喱饭 Kai Curry Bar #curryrice #Japanesecurry #penangstreetfood #hockchai #flavourstalk ...
日式咖喱炸鸡饭 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最讚貼文
槟城日式咖喱专卖店 Kai Curry Bar Penang Malaysia Katsu Curry Rice 炸猪扒鸡扒咖喱饭
Kai Curry Bar
#curryrice #Japanesecurry #penangstreetfood #hockchai #flavourstalk
15, Jalan Phuah Hin Leong, George Town, 10050 George Town, Pulau Pinang
04-226 0322
https://maps.app.goo.gl/Szsb5yq25N2royyx8
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Wm-nhC5wiZU/hqdefault.jpg)
日式咖喱炸鸡饭 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳貼文
认识【Kai Curry Bar@ Umai Kitchen】 主理人Magdalene Chow已有好几年时间,起初就是吃她的日式咖喱猪排饭开始的,他们的咖哩是自己调配的香料不是Instant的,吃起来就带自然浓郁的香气。一次偶然的朋友公司宴客,才得知原来他们有个副品牌【Umai Kitchen】是专门提供到会服务的,提供很多餐厅里没有的选择,很多时候更是为客人量身定做的食物,中西印日都出自她手,多数的客户她都愿意重新安排新菜单,她说那样她煮了也满满的新鲜感和期待。
最近我开始拍摄有关饮食的影片上载到自己Youtube频道上,想说跟她一天拍她到会时的日常应该也很有趣,便主动向她提起,结果她也爽快答应了。
是日早上便到达她的餐厅,我负责跟进跟出拍摄。当天晚上是送到会场的小宴会,她准备的是五样前菜小点心,早在一个星期以前她便开好菜单,准备好食材,一早便按着她时间表开工。当晚的前菜计有她拿手的西式烧肉、新加坡蟹肉Pietee、鸭腿肉烧烤酱肉丸子、香煎干贝小塔配开心果以及明太子冷面配海虾。
我看她的菜单设计得蛮复杂,心想说来得及吗。毕竟是经验丰富的主厨,还能一边介绍菜色一边聊家常一边做菜,各不耽误。闲聊间才得知为什么店里的菜单是没有牛肉的,正是因为她许过愿。
煮完以后便随她上车到现场,摆设好一切后正好也到了晚餐时段,她还得赶回餐厅继续出餐。这便是Kai Curry Bar繁忙的一天,充满汗水坚持和Passion的一天。我学习了很多,做菜也好,做人也好,坚持永不放弃,谢谢分享,共勉之。
Kai Curry Bar @ Umai Kitchen
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
【让味道说话】KAI CURRY BAR - 妈妈牌日式咖哩盛宴
来到【Kai Curry Bar】 认识蔬式日式咖喱,猪肉汤底,让不吃牛肉的你,都可以没有心理负担地开怀畅吃。
依稀記得第一次接觸日式咖喱是小時候的漫畫裡,常常會讀到説如何如何和印度咖喱的不同,但如果沒有真正嘗過,確實是無法想像得到,更加無法把那獨特的味道拼湊得出來的。直到小學時,喜愛研究日本文化的大哥帶我到當時流行的新都日本料理品嚐人生第一次的日式咖喱炸豬排飯后,並從此愛上那既不太辣,微微的甜,不太強烈的咖哩味道。
近十多二十年來本地人對日式咖喱的認識都很片面的。可能是印度,南洋咖喱的辛香鮮辣的猛烈強勁風味早已在人們心理,口裡根深蒂固,所以要能再接受並欣賞另一種溫和的風味確實不怎麼容易。
經過一代又一代的推進,本土年輕食客提早對基本外國食事有了基本了解,並對日韓料理有了更深的認識。當然外國料理得以普及化終需歸功于各大飲食集團多年來的大力推廣。各大食品公司研發的日式咖喱方便包品牌更是琳琅滿目,由溫和的日本人口味到各國原味濃烈咖喱口味,種類繁多,總讓你覺得試也試不完,即使不到料理店,也能在家準備讓你滿意的日式咖喱。
自從加入臉書美食群組后,能很方便地讀到來自各區食客的相報,並得知在哪有甚麼新店,最近出了甚麼新品,在哪又有甚麼秘密食店的動向和不可錯過的必點菜色等等情報。
偶然間讀到一家日式咖喱專賣店的廣告,海報很特別,很簡約,但卻能深深吸引了酷愛咖喱的我。等到自己店裡公休日,就迫不及待地跑去試菜去。
一進店裡就被哪不受侷限的自在格局籠罩,既悠閒,又逍遙,簡單俐落,絕對是讓你好好享受美食的環境。拿起店家的菜譜慢慢閱讀研究起來,點了招牌炸豬排咖喱飯和諧炸蝦咖喱飯,後者有外加刨碎起士。起士的作用就像我們南洋咖喱加入椰奶,讓咖喱吃起來更滑順,更豐滿。
上菜時注意到碟上的米飯是認真地用短圓的珍珠米,煮得水份剛剛好,Q度十足,拌跟咖喱醬汁來吃更是幸福美滿。腌製過的豬排,按次序,把麵粉,蛋漿再蘸上滿滿的大薄片麵包糠,再下調製過的油鍋中大中火反覆炸製,以求達到皮酥肉嫩要求。或许它不会让人觉得软嫩得轻易咀嚼,正因店家坚持不用软化剂,任何化学物,而只用传统捶打和腌料腌制而已,自然猪肉的口味,自然地在每口咀嚼中散发。
再者來到咖喱店的靈魂,咖喱醬汁,說道這間店的咖喱醬汁確實該好好談談。
市面上販賣的方便包多數都含牛脂肪(像豬油那樣從牛那提煉來的油),説真的對不吃牛肉的我都是一種負擔,每吃都像在昧著良心干壞事似的,但確實太喜歡那味道,所以每次都假裝不懂。但當吃了第一口這家店的咖喱便會知道,他們的咖喱是用豬肉提煉的,雖然沒有牛肉味道來得猛烈,但足以吃到店家的堅持和誠意。其次是店家加了數種辛香野菜蔬果長時間燜煮至酥爛,所以説吃到的每一口都是店家的用心。
溫和的食味來自豬肉的鮮加上各種蔬果的自然甜味,經過長時間燜煮后像西式濃湯般的醬汁,更是包含著肉和蔬果的味道元素,使我們吃起來更加和諧,香氣久久不散,吃后也不會口乾舌燥,全因為只採用天然的材料烹調,就像煮給家人吃一般,小心翼翼,認真乾淨,絕不敢馬虎了事。
如果不喜欢炸猪排,可以尝试这里的汉堡排,有别日本的汉堡排是一大块用7分牛:3分猪的比例制作,这里是纯猪肉,以轻微的调味和香料腌制摔打制成小粒状,我喜欢咖喱里另加芝士,那么奶香味会试这个更完美。
不吃猪肉,也可以试试他们的香煎鸡排,说明香煎,就是腌制后少油在锅里煎,这个我通常还是加在猪排饭里一起吃,丰富,爽~。
餐前的馬鈴薯沙拉更是一絕,雖然是統一製作的前菜,但老實講店家對準備它的認真度絕不亞于其他餐牌內的熱點菜色。
个人颇为喜欢他们的咖喱乌龙面,不想吃饭的你,吃个不一样的咖喱捞乌龙面感觉还是挺棒的,滑嫩Q弹的面挂满辛鲜的酱汁,一试入魂~!
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拜访几次后,友人告知我错过店里的秘密武器,可乐饼。可乐饼并不是用我们可乐做的饼,是KOROKE- 法语中的CROUQUETE,炸薯饼。日式和法式的差别在于形状,日式是圆且偏扁。法式则是笔筒形,圆且长。原本是用牛肉的,这里是薯蓉里加了猪肉碎,还有另一版本是加了三文鱼的,这个有够棒,酥脆松软热辣,沾酱开胃,另外点了店家特制的Tartar酱汁,浓郁够味料多层次感丰富,沾着一口咬下,口中冷热交替的感觉,实在爽,大口大口吃的满足感,爽~!
一路以为这家店是一肥佬从日本回来开的,直到去多几次才懂得是个女主厨,一个小孩的妈妈,从纽西兰回来,曾在那里的日式餐馆打工练就一身厨艺,店里的装横也是用她儿子的涂鸦来设计,由此不难发现她煮的东西都是出自真心,细心,就像煮给自己儿子吃的那般,要他吃得健康,安全。来这里,我吃得放心。
Kai Curry Bar
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
用料新鲜,加料丰俭由人,可选猪肉底或蔬菜底咖里,不同的体验。喜欢 。
现点现炸的小食馆,人多时需等待。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/U6SvScBbFqk/hqdefault.jpg)
日式咖喱炸鸡饭 在 食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly Youtube 的最讚貼文
【槟岛 | 超高人气Cafetiam在Promenade】
不再只是Breakfast的Golden Bowl,现在还有 #美美哒RiceBowl #Cheese炸鸡系列 #日韩港泰Cheese拉面 #Cheese奶盖虎咬狮,当然少不了招牌的Breakfast还有西餐类啦!!
Hoseh啦!! 工厂区工作或者住在Bayan Lepas一带的朋友,你们有没有发现Promenade后方角落,超人气的Golden Bowl Cafetiam在这里开了第三家分店!!(点心栈后面)早前甚至One FM的William来槟城时还介绍过这家Golden Bowl耶~
从外面看进去你会发现为啥空空如也的,原来你要穿越玻璃门,用餐空间就在2楼,而且装潢是工业风格,宽阔明亮,来这里拍照打卡,食物拍起来都美美哒的囖~
除了各种招牌早餐之外,这家Cafetiam还有推出:
Rice Bowl系列【RM12.90~RM14.90】:分量挺大的,对于饭桶来说绝对可以吃得饱饱,分别有鸡肉、鱼肉和牛肉选择,一共有6种口味包括泰式、韩式、照烧、咸蛋、香煎等。
Yummy Noodle系列【RM10.90~RM15.90】:同样是大大一碗,可以选择拉面或者Maggi面,之后再选择鸡肉或鱼肉,再来就选择汤头包括招牌咖喱、泰式TomYam、Milky Cheese、港式清汤、日式拉面汤底和韩式泡菜汤底。
Breakfast/Brunch系列【RM14.90~RM23.90】:早餐选择相当多分量也大,建议几个朋友一起Share Share吃,还可以拍照打卡!! 推荐Big Momma,两个女生可以Share一大份~
Cheese奶盖系列【RM7.90~RM9.90】:去年很夯的Cheese奶盖系列也可以在这里喝到,而且都是Local口味的奶盖,我们很喜欢Milo、Ho Kar Sai、咖啡口味的奶盖,当然Matcha的也不错哦~
西餐系列【RM16~RM17.90】:很多人对他们西餐不会陌生,风量大口味多,而且我们很喜欢Pomodoro鸡扒~
炸鸡【RM17.90/8pcs】:新推出了2款炸鸡分别有韩式炸鸡和Cheesy炸鸡,韩式炸鸡小辣可以媲美很多大牌子;Cheesy则洒上Cheese Powder,吃起来有Cheese风味~
预计人均消费(主食+饮料):RM16.80 ~ RM23.80
【Promenade分店】
地点:5-G-27, Promenade, Lengkok Mayang Pasir 2, 11900 Bayan Lepas, Penang.
营业时间:830AM - 3PM;6PM - 10PM(星期二休息)
联络号码:016-467 2809
FB:https://www.facebook.com/goldenbowlpromenade/
Waze:https://waze.com/ul/hw0zq3crk8 或者搜寻 Golden Bowl Promenade
【New World Park分店】
地址:New World Park, 102, Jalan Burma, George Town, 10050 George Town, Pulau Pinang.
营业时间:830AM-3PM ; 6PM-10PM(星期一至四);;830AM-10PM(星期五至星期日)(星期二休息)
联系号码:016-421 538
FB:https://www.facebook.com/goldenbowlcafetiam/
Waze:https://waze.com/ul/hw0zqffzys 或者搜寻 Golden Bowl New World Park
【Batu Lanchang大树下档口】
地点:9, Medan Penaga, Kampung Batu Lanchang, 11600 George Town, Pulau Pinang
营业时间:730AM - 230PM(星期二休息)
联络号码:012-458 4854
FB:https://www.facebook.com/pg/goldenbowlcafetiam
Waze:https://waze.com/ul/hw0zqdt1ff 或者搜寻 Golden Bowl Batu Lanchang
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