關於 日式抹茶 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#教師節即使優惠活動

#請同學把握難得的機會
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吐司是生活中非常基礎的麵包

看似簡單 製作卻出現很多問題

妳還在煩惱為何?

1:吐司長不高?

2:組織不夠細緻?

3:吐司塌腰?

4:為何吐司會凹底？

5:吐司組織不均勻

有很大的空洞.....等等的問題

老師走過的彎路

不希望同學同走一遍

但是老師找到的解決辦法

希望同學們也同時擁有

不同的發酵程度

烤出來的吐司有甚麼不同

不同的吐司模具使用的烤溫與技巧

吐司失敗的原因改善

一種技巧學會了，正所謂一技在多不壓身，是一種資產，也不會隨意消失，自然是伴隨著時光的流逝漸漸的遺忘，只要妳對烘焙有興趣，就會一直存在。

6款吐司專修班

#煉乳手撕吐司

#100中種北海道吐司

#一夜熟成吐司

#低糖藜麥牛奶吐司

#日式抹茶吐司

#雲朵吐司

優惠價 N T : 9 9 9 元

開課日期：2021-11-5
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【報名連結】

https://docs.google.com/forms/d/1sqRv5JYkjyJUCpsKARGMIF-0L_1kv-sICiSp8lcO29c/edit

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【加入社團】

https://www.facebook.com/groups/1532979590395002

報名付款完成的同學請自行申請加入社團(需等待審核1-3天)

假日來去看海吃冰💛
這裡的冰好吃，彩色房子也很好拍照哦！

可能係全香港最好食嘅蟹宴🦀 一直以嚟都好少食蟹，一嚟唔識食，二嚟唔識拆肉，所以有得揀都唔會揀佢嚟食😄😆
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來自北海道嘅毛一年四季都有得食👍
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🦀蟹慶會席 - 力二會席 HKD$1976/二人前
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🦑螢光魷魚沖漬 x青瓜漬 x蟹肉沙律
一向我都好鍾意食螢光魷魚😻 喜歡佢既特別口感，加上滑潺潺好想摸下佢😂 青瓜爽脆、牛蒡醬油味濃郁😋 蟹肉沙律可以清新一吓味蕾，而且用上真蟹肉絲🤩
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🐟精選廚師發板刺身
🦐赤蝦、🐟油甘魚、🐠黑𩶘、🐚帶子，新鮮冰凍，個人喜歡厚切帶子🤤 估唔到連旁邊嘅海帶都好食呢~

🥚蟹肉蒸蛋
滑嘟嘟嘅日式蒸蛋😻 鮮甜且不失蛋香👍 鋪面嘅蟹肉絲及三文魚子，更加錦上添花呢🤗
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🦀蒸毛蟹
每人半隻，二個人就mix埋一隻🦀 大大隻啱哂打卡🤩 見到水汪汪嘅蟹膏已經心心眼咗😻 令人流哂口水🤤 蟹膏真係勁鮮甜，口感仲好creamy😋 拆蟹肉好講耐性，食到好西梗係要夠耐力啦🤣 蟹腳已經預先剪開，所以好容易就拆到👍留意毛蟹蟹腳啲毛係拮手嘅😆 所以拆嘅時候要特別小心呀💕 食嘅時候沾上少少醋，蟹肉味道會更加鮮甜味美呢😋
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🦀浜燒松葉蟹腳/浜燒鱈場蟹腳(可選擇一款)
每人各選一款就兩樣都食到啦🤗 松葉蟹腳原條拆開🤩 肥嘟嘟成條食好滿足！個人更喜歡鱈場蟹腳😻 肉質鬚嫩，帶點水分，自己細心拆開更美味😋
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🦀蟹甲羅味噌燒/極品海鮮天婦羅盛合 (可選擇一款)
又係每款揀一開心share🤗 最欣賞天婦羅炸皮夠薄🤩 剛炸起熱辣辣🔥 一咬開勁香脆！而蟹甲羅味噌燒一向係我至愛💕 味噌味濃十分惹味😋 配以小蝦餅一齊食，比平時用餅乾吃更特別呢~
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🥣吸物 - 麵豉湯
飲得出真材實料👍 用上大大隻卜卜蜆、滑豆腐、海帶等熬煮，不錯的。
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🦀松葉蟹釜飯
店員即場喺你面前將芝麻、黑松露菌醬及香蔥與釜飯拌勻，黑松露味道突出，為釜飯增添鮮味😋 加上飯底呈微微濕潤度💦 更加易入口呢~
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🍵甜品 - 日式抹茶厥餅 & 抹茶紅豆凍
估不到甜品絕不遜色，仲幾有質素👍 喜歡抹茶🍵味道帶點點甘，唔會好甜膩，小小一件一杯已經可以止到甜品胃了😚
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超級滿足嘅一餐蟹蟹盛宴💓 食完真係返唔到轉頭😄 更令我對蟹蟹改觀，以後會嚐試食多啲蟹呢✌
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📍蟹慶
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
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#anniec_seafood
#anniec_causewaybay
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#蟹慶 #蟹料理 #蟹宴 #毛蟹 #北海道毛蟹 #蟹膏 #北海道 #けがに #erimacrusisenbeckii #kegani #crab #seafood #seafoodlover #crablover #hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #hkrestaurant #japanesefood #japanfood #hokkaidocrab #hokkaido #japanesecuisine #japaneserestaurant #香港美食 #銅鑼灣美食 #吃貨 #日本料理

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#台南 #美食 #Haya

我下一次一定要吃到棺材板🥲

未成年請勿飲酒🔞
本片拍攝時間為2021年3月

本集時間軸
0:00 阿婆水是什麼東東
0:50 台南美術館二館
1:49 LUMIERE 美。食光
3:23 衛屋茶事


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我可以很有自信的說，我的vlog是最適合居家防疫看的，因為沒什麼資訊哈哈哈（很不會介紹在地資訊的綜藝系vlog🤣）

回顧一下👀我的綜藝風格 https://youtube.com/playlist?list=PLh3DUkYYvdkoc8R2K2KMoCB-QUBywnspO

疫情爆發前的宜蘭vlog😂居家防疫期間我們一起用眼睛旅行吧！

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日本綜藝節目 #Vlog #居家防疫最適合

#酸種麵包 #魯邦麵種 #抹茶麵包
這是一份材料使用相當接近 { 維也納麵包 } 的麵團食譜，主要差別在於因額外添加日式抹茶粉所改變的風味與色澤。入爐前表面不再塗刷鮮奶或蛋液，不見維也納麵包的表層亮澤感，更像是無油糖歐式麵包沉穩的樣子。當然入爐採斜割紋與表層噴灑水霧的手法，成品就是很像短版的法國棍子Bâtard。只是因油脂添加，略為改變了麵筋的延展性，所以表皮開口裂紋較不那麼樣奔放，表皮質地也與巧巴達有些近似，並非酥、薄、翠柏、脆，而是多了些柔軟性。

以法語詞 - 巴塔 (Bâtard) 命名，是因為這款麵包的整形手法及最終外型，都像極了法國短版的棍子麵包。使用長時間低溫發酵，與百分之百高筋魯邦麵種做為唯一酵母，也讓麵包一切開的裡層組織，就完全不同且相當誘人一試。沒有用到如經典維也納那樣高量的奶油添加，但因酸種麵團的發酵方式法，能彌補麵包自身的保濕性，及抗質地老化性。跳開白麵包慣有的色澤，抹茶的綠與淡雅茶香，恰如其分為這份配方帶來畫龍點睛效果，咀嚼間細細品味奇妙茶味層次變化，無論是搭配餐食單吃，或額外抹上奶油糖霜變身成類甜點，它都非常合適。

[ 材料 ]
高筋魯邦麵種：250g
常溫清水：235g
法國粉：420克
細白砂糖：40g
全脂奶粉：30g
無糖抹茶粉：15g
天然海鹽：10g
室溫無鹽奶油：30g

波蘭液種 (Poolish) 做法：
https://www.briancuisine.com/make-the-poolish-from-instant-yeast/

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