【鮭魚教學專門課程+鮭魚壽司加州卷】
喜歡吃鮭魚嗎?,特別為同學設計成單堂課程,不計成本叫來整隻鮭魚在課程上,新鮮度絕對讓你驚艷。
為了讓學員能夠在課程學習外,我們特別讓同學可以吃到滿滿的鮭魚,滿滿一大碗哦~
真的很難得,千萬別錯過了。
時間:5/29周日
下午14:00-17:00
1鮭魚生魚片【實作】
含鮭魚肚與炙燒哦…
2日式甸煮鮭魚頭【示範】
3白蘿蔔絲【示範】
4鮭魚味噌湯【示範】
5鮭魚蓋飯【實作擺盤】
6日式柚香醃蘿蔔【實作】
7日式生魚片醬油【示範】
加碼鮭魚加州卷
報名費:1500
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,💘如果你喜歡Vivian的影片,請將支持化為行動,按讚、訂閱加分享,Vivian感謝你❤️的支持! 你的支持是Vivian繼續分享的動力!愛你😘 ★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 耶穌愛你,我也愛你❤️ 夢幻廚房在我家:https://pse.is/...
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日式柚香醃蘿蔔 在 陽光超人創作料理廚房 Facebook 的最佳解答
【鮭魚開法教學基礎課程】
鮭魚生魚片【實作】
日式甸煮鮭魚頭【示範】
白蘿蔔絲【示範】
鮭魚味噌湯【示範】
鮭魚蓋飯【實作擺盤】
壽司飯製作
壽司醋製作
日式柚香醃蘿蔔【實作】
每位同學皆可帶回課程產品各一份回家,講義,難得機會,請把握
報名費:1500
時間:5/29
下午14:00-17:00
人數限定12位
【帳號:1972-000-21791】
華南銀行代號:008
戶名:許俊宏
分行:北新莊
若有任何問題,歡迎電話:0963-378-383
或line:Skygod54
報名方式:
Atm轉帳或匯款
繳費後請告知個人資料與拍照存檔收據明細。
三天內需完成匯款或轉帳,才有報名完成喔,過後即取消唷
繳費完請告知已繳費完成,只有沒開課才會通知哦~
個人資料如下
報名同學姓名:
報名課程名稱與時間:
帳戶末五碼:
金額:
電話:
【上課地點資訊】
大家發食品原料行
新北市板橋區三民路一段101號
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【Goole map】
https://goo.gl/maps/GVuiouP9dyB
地點 : 新莊救國團中心
電話: 02-2992-4915
【 新北市新莊區中港路308號,六樓
旁邊是麥當勞 】
【營業版本配方】
1/8-3/4日本料理壽司實作課。
星期五晚上6:30-9:30
報名費2900 材料費3300
殘障手冊臨櫃繳費有7折優惠喲
服務內容:
食材材料費,講義,課程吃成品,售後教學服務,磨刀教學,菜色製作與成果展。
課程內容:
1/8
壽司醋煮法教學
製作日式壽司飯示範教學與部份實作,從選米,到認識煮飯技術,到壽司飯保存,完整示範。
日式海苔壽司示範講解,實作
1/15
整尾鮭魚解剖教學-教您如何基礎殺魚,從解剖到分析,學會如何運用各部位,來做不同料理。講解如何保存鮭魚
味噌湯
火龍果壽司
殺魚示範
1/22
日式柚香醃蘿蔔實作
示範
殺魚解剖後半段講解概念
鮭魚生魚片
白蘿蔔絲切法
芥末處理與製作
1/29
日式鮭魚蓋飯,日式炙燒鮭魚霜降蓋飯
基礎細部洋蔥絲刀功練習
-請自備刀具與沾板一塊
鮭魚味噌湯
2/5
實作
鮭魚起司花壽司
花壽司捲法
2/19
焦糖福氣鮭握壽司,實做練習,握壽司基礎捏法技術概念養成,請攜帶電子秤。
2/26
日式炸蝦花壽司,內餡製作,花壽司實做練習
3/4
壽司成果展檢視
發材料給同學,檢視花壽司與海苔壽司成品
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| 蘿蔔這樣醃真是太美味啦!做法簡單到爆的柚香蘿蔔,爽脆口感令人驚艷Pickled Daikon Radish |
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圖文好讀版:https://bit.ly/1ISOCzY 冬天是蘿蔔的盛產期,肥美又便宜,拿來醃漬蘿蔔
最?
材料:
蘿蔔塊:970g
糖:195g
鹽:25g
醋:50g
柚子醬:3大匙
作法:
1.將所有材料放入消毒過的容器裡,蓋上蓋子上下搖晃幾下,放到冰箱兩天後就可以食用
了
小叮嚀:
1.蘿蔔:糖:鹽:醋=1:20%:2.5%:5%。
2.柚子醬可用新鮮的柚皮末取代。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.218.65.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1452184804.A.F06.html
全部入味,這種風味的醃蘿蔔個人比較偏愛厚塊的口感。
※ 編輯: mikeymonica (118.218.65.115), 01/08/2016 06:47:22
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