【食譜】柚庵燒魚排〞(幽庵燒)日式燒魚。氣炸鍋簡易料理!
食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47486137
幽庵燒是和食常見的魚料理烹調手法,
以醬油、清酒、味醂醃漬魚肉去除腥味,
若再加入柚子入醬,就成了更甜美的「柚庵燒」
一般柚(幽)庵燒是以燒烤方式製作,
所以很適合用於中秋烤肉之中~
若在家料理的話,用氣炸鍋也是很適合的喔!👍
※若無氣炸鍋可用烤箱,詳見食譜Tips
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柚子產季到啦~~最近會陸續分享柚子料理唷🥰
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,【飲食籽:識飲惜食】 在香港要吃日式燒魚不難,普通居酒屋或者已經可以吃到,但說到專門吃日式燒魚的餐廳,則並非隨處可見。「要看季節性,甚麼魚當造,就在日本訂回來,例如現在就是竹籤魚、喜之次的當造期。」坂奈御膳主廚麥振豪說。客人選好魚後,師傅會立即用鐵籤串好條魚,用鹽調味後再拿去燒。除了白鱔可以選汁燒或...
日式燒魚 在 Daydaycook Facebook 的最佳貼文
【#養生要主動🇯🇵日式燒魚】想補充蛋白質但又唔想日日都食雞蛋同雞肉?🧐咁你一定要試試✨呢個簡單易整又有日本風味嘅照燒秋刀魚啦🐟
詳細食譜👇🏻
照燒秋刀魚:http://bit.ly/2AYBdFi
日式燒魚 在 Dafoodsharing Facebook 的最佳貼文
[高質街坊平價日式定食丼飯·魚屋]
一田超市內有間平民日式食店#魚屋
分別係荃灣同將軍澳都有分店。
晚飯時間見到唔少一家大細都選擇黎呢度開餐就決定一試,果真有驚喜!
炙燒· #特上海鮮丼
$138
海鰻就單薄左d, 欠缺鰻應有口感!但整體刺身食材都幾新鮮,特別係淋上明太子醬嘅三文魚同帶子滋味無窮。
#燒赤魚定食
$88
燒魚系列深受年長級歡迎,而我非常愛日式燒魚#一夜干 的做法!魚身外咸鮮,內肉嫩。果種咸香佐酒或送飯都非常適合。有12款魚選擇,不過數量有限。
每個飯餐都會附個十級足料#海鮮味噌湯 #有圖有真相
超鮮三文魚連皮,湯頭清甜。
魚屋食物質素相信已超越好多$2百幾海鮮丼飯
#魚屋 (將軍澳)
將軍澳重華路8號東港城2樓222號一田超市
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日式燒魚 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
【飲食籽:識飲惜食】
在香港要吃日式燒魚不難,普通居酒屋或者已經可以吃到,但說到專門吃日式燒魚的餐廳,則並非隨處可見。「要看季節性,甚麼魚當造,就在日本訂回來,例如現在就是竹籤魚、喜之次的當造期。」坂奈御膳主廚麥振豪說。客人選好魚後,師傅會立即用鐵籤串好條魚,用鹽調味後再拿去燒。除了白鱔可以選汁燒或者鹽燒之外,其他魚一律只會鹽燒,師傅覺得食材夠新鮮,用鹽就可以吊出鮮味了。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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日式燒魚 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
【飲食籽:識飲惜食】
銅鑼灣的「豚燻拉麵」5月時突然宣佈結業,店舖去年剛開業時,憑住一道煙熏叉燒,成功吸引不少人排隊試食,口碑不錯,卻結業收場,令不少捧場客都感到疑惑,尤其在它宣佈結業不久後,竟然旋即在原址開了一間日式燒魚店,背後有甚麼原因實在只有老闆才能解答。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
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