-日式煎丸子-
「經過了一晚,還是念念不忘」
一早依然被餓醒,醒來卻滿嘴都是 #日式煎丸子 的味道!一度懷疑自己是不是沒有刷牙就睡了😂 再三確認才發現真的是這道料理太厲害,現在只能看著空蕩蕩的冰箱懷念。
昨晚的直播真的很精彩,連料理都是有面子的好吃😋
這道 #日式煎丸子 真的讓人驚艷!再來分享一次食譜,上菜時間只需10分鐘,快來動動手一起做吧。
日式經典菜色直播回顧:https://reurl.cc/9rab4v
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▪️日式煎丸子
原來莎媽的手工丸子可以變得如此特別,簡直完勝章魚丸!多汁的莎媽丸子與醬料融合後,搭配美乃汁的口味,完全滿分的層次感!
食材:莎媽手工綜合丸
醬料:醬油60g、水60g、米酒30cc、糖15g、薑碎3g
點綴食材:美乃汁、柴魚
串好莎媽的丸子後,下鍋乾煎至兩面焦黃後,加入醬料兩面收汁,呈盤淋上美乃汁與柴魚即完成歐。
是不是很快速!0廚藝的一道料理,卻能將食材與醬料發揮至極致。
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嘉義目前稍有颱風的味道,但還聞不太到,你們呢?是否也一樣呢?記得做好防颱準備,乖乖在家不要亂跑內。待在家逛逛我們的商城是個好選擇內~
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-莎弟的深夜食堂-
「放入烤箱,預熱3公分🤣」
3公分直播回顧:https://reurl.cc/9rab4v
我就問,到底誰會說烤箱預熱3公分?難道就我3公分?就我😂。今天做的菜真的
超~~~~好吃!認真的!
有面子的好吃!
趕快來看看今天的食譜歐~
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▪️日式照燒雞腿排
有照燒的雞腿排真的非常厲害,如果又加上「蜂蜜」簡直是頂天的美味。
食材:仿土雞無骨雞腿排一隻
醃料:白胡椒、鹽、米酒(適量)
醬料:醬油30g、味醂30g、米酒15g、蜂蜜15g、水60g
點綴食材:芝麻、蔥花
雞腿洗淨後,餐巾紙吸乾水份,醃料適量。熱鍋後將醬料稍微煮熱。開始煎雞腿排,少量的油雞皮面朝下,中火煎至兩面金黃(可蓋鍋蓋加快速度)將醬料下鍋後慢慢收汁(雞腿要兩面翻面收汁)即完成歐。
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▪️日式煎丸子
原來莎媽的手工丸子可以變得如此特別,簡直完勝章魚丸!多汁的莎媽丸子與醬料融合後,搭配美乃汁的口味,完全出現滿分的層次感!
食材:莎媽手工綜合丸
醬料:醬油60g、水60g、米酒30cc、糖15g、薑碎3g
點綴食材:美乃汁、柴魚
串好莎媽的丸子後,下鍋乾煎至兩面焦黃後,加入醬料兩面收汁,呈盤淋上美乃汁與柴魚即完成歐。
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▪️日式味增烤魚
京懷石味增真的絕配,快來一起動動手囉。
食材:綜合無刺寶寶魚片
醃料:味增2匙、味醂2匙、料理酒1匙、1/2砂糖、薑末1匙
將寶寶魚片均勻的抹上味增醃料,放入冷藏半小時-1小時即可。進烤箱前先將味增醃料稍微擦拭(避免高溫焦掉顏色不漂亮)烤盤內放入蔥段,將魚片放入烤盤,烤箱設定上下火200°烤10分鐘即完成。
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今天的料理是不是非常簡單!感覺已經是餐廳等級內~大家趕快學起來歐!
日式關東煮濃縮湯頭的部分是日本朋友介紹的 #北海道根昆布高湯 喜歡日本料理的朋友,非常推薦這瓶歐。可以到mono購物購買,到貨速度超快!
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本節目做菜風格強調
-自然
-隨性
-快樂
-弄錯一點步驟份量也沒關係
-慌亂也沒關係
-偶爾還會加上一點莎弟自己當下的
happy freestyle😆
看完直播0~100歲都可以使用我們幫大家配好的食材簡單秒上手。
煮飯原來可以這麼快樂❤️
成就一道道屬於自己的經典美味
#本直播為非典型專業料理節目認真步驟料理職人請繞道🙏🏽
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