吃貨希希又來啦!大家喜歡吃蛋塔嗎?我個人是非常喜歡,想到那個濃濃蛋奶香,我口水就滴下來了齁!前幾天因為工作關係經過板橋大遠百B1,要上手扶梯前就看到超顯眼的大車車寫著蛋塔,不誇張我又立馬從手扶梯重新下樓😂到底有多貪吃啊我!
整個車台都是五顏六色的蛋塔,看到他們瞬間心情都變好了,我可愛的小蛋塔,看著logo寫著「蛋定蛋塔」我還真的沒聽過他們家,希希最愛嚐鮮了,當然是全部各種口味給他來一顆嚕!黃色是經典的焦糖、還有黑糖、我最愛的巧克力、日式牛奶,跟綠油油的抹茶紅豆、竹炭芋頭都聽起來好好吃啊!小孩子才選口味,我全包了🤤🤤🤤
店員親切跟我說他們蛋塔很厲害,可以直接吃也可以冷凍或是微波加熱,各有不同的美味口感!聽完我更想吃了啦!二話不說馬上回家消滅它~
希希各拿的2顆放冰箱冷藏、冷凍跟微波。
OMG!我實在太愛這個冷凍口感了,根本是在吃冰淇淋呀!而且還是表皮酥脆的濃郁冰淇淋
,我覺得他有點介於冰淇淋跟重乳酪蛋糕的口感,實在是太喜歡了啦!
第二驚艷的是加熱過後,我後來上網查詢才知道,「蛋定蛋塔」在台中可是非常有名的「蛋定256層蛋塔」!難怪他這麼好吃,請原諒我吃的還是太少了,我要繼續努力吃😆😆😆,吃遍全台知名美食,再和大家分享!
6種口味我個人最喜歡竹炭芋頭還有抹茶紅豆,是不是很驚訝,希希其實不吃芋頭,結果我最推薦芋頭口味,就知道他有多好吃了吧!芋頭香甜不膩搭配灰黑色竹炭酥皮,而抹茶口味是酥皮外層為抹茶粉製作,內餡是軟糯香甜的紅豆!齁呦!再說下去我又想吃了啦😂
後來我才知道我那天超幸運,板橋大遠百專櫃是快閃櫃位,我買的那一天剛好是最後一天,所以大家如果想吃只能到其他櫃位購買嚕!附上其他櫃位快閃日期嚕!想吃要快餒!go~
🥧蛋定審計新村旗艦店
🏕台中市西區民生路368巷9弄1號
⏱12:30-售完為止
#預購服務https://www.surveycake.com/s/8bPb3
#宅配服務
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105245822987
台中審計新村 全年無休
桃園大江國際購物中心 7/1-8/15
台北誠品南西 8/1-8/31
台北統一時代百貨 8/9-8/25
#蛋定蛋塔專賣 #蛋定蛋塔 #冰蛋塔 #審計新村美食
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,#日式輕乳酪蛋糕 #水浴法 #輕柔濕潤質地 我很訝異一直熱愛重乳酪蛋糕,甚至經常聽到比較誰家的乳酪蛋糕配方,使用了更多奶油乳酪的北美地區,會突然風行起吃「日式輕乳酪蛋糕」風潮!會這麼說是因為,過去自己做出較為軟綿且空氣明顯的蛋糕時,通常較不受到當地朋友的喜愛,因為北美對於蛋糕口感的偏愛度,多以類磅蛋...
「日式 重乳酪蛋糕」的推薦目錄:
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日式 重乳酪蛋糕 在 saki_eat Facebook 的最讚貼文
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台北《Chún 醇現烤蛋糕》
⟢抹茶雙醇乳酪蛋糕 $228
⟢巧克力雙醇乳酪蛋糕 $228
乳酪控在哪!!
今天要給你們推薦的這家蛋糕店厲害了
兩款乳酪蛋糕都有在水準之上~~~ 連抹茶都是正宗的日式口味!!
價格也超可愛~ 真的要大推ᵒ̷̵͈᷄ڡॢᵒ̴̶̷͈᷅
巧克力雙醇乳酪蛋糕
扎實的巧克力🍫乳酪是大人感的苦甜口味,不似牛奶巧克力的甜,帶有苦味及甘口的朱古力更深得我心( ˘ ³˘)♥
糕體口感相當濕潤細緻,濃醇可可的香氣真的好好食!! ˃᷄꒳˂᷅⸝⸝
抹茶雙醇乳酪蛋糕
重乳酪抹茶蛋糕使用日本靜岡縣產的抹茶粉,搭配澳洲乳酪
第一口就覺得茶味香醇明顯,除了奶香味十足,尾韻抹茶微苦的滋味完美融合不衝突 ,,•﹃•,,
外頭裹著馬茲卡邦起司,鹹香奶味充斥在口中卻完全不膩
我這個超級抹茶控非常滿意!! ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀
正宗抹茶果然就是要苦甜兼具啊❤️
✏️東湖、三重、天母、汐止都有分店哦!
❁*══════ 𑁍.❋.𑁍 ══════*❁
Chún 醇現烤蛋糕 延吉店
🏠台北市大安區延吉街81號
🚇捷運國父紀念館站
🕐12:00 - 21:00
評分:
📌CP值🌕🌕🌕🌗🌑
📌回購🌕🌕🌕🌕🌑
#台北美食 #台北甜點 #乳酪蛋糕 #重乳酪蛋糕 #甜點 #新北甜點 #大安美食 #國父紀念館美食 #大安甜點 #抹茶蛋糕 #巧克力蛋糕 #抹茶甜點 #抹茶乳酪 #台北下午茶 #新北下午茶 #popyummy台北 #cheesecake #忠孝敦化美食 #忠孝敦化咖啡廳 #起司蛋糕 #芝士蛋糕 #三重甜點 #內湖甜點 #天母美食 #汐止美食 #外帶美食 #蛋糕店
日式 重乳酪蛋糕 在 嘖嘖的料理手帳 Facebook 的最佳貼文
#重乳酪起司蛋糕 #經典紐約起士蛋糕
重乳酪起司蛋糕來了!(重磅登場😆?)還記得之前的日式輕乳酪和巴斯克蛋糕嗎(連結我附在下面),這幾款起司蛋糕風味各有千秋,不過說到我最喜歡的,就是這款美式重乳酪起司蛋糕啦!他的乳酪味道最濃郁,口感也最扎實,除了要多做一個餅乾底,作法跟巴斯克蛋糕大同小異,一樣簡單~
每回做重乳酪蛋糕時,我都會加進較多的檸檬汁,重口味就是要有酸度!再搭配上酸奶油,一點都不會膩,我平均一次吃兩大片😆,如果喜歡酸,檸檬汁的比例還可以增加,另外,餅乾底撒一點海鹽整個風味更突顯,颱風天一起在家玩烘焙,吃蛋糕配奧運啦!我要去幫中華隊加油了!掰噗👋
YouTube(說明欄有食材表): https://youtu.be/d7kCItBlWUw
(回顧系列^^~)
日式輕乳酪蛋糕:https://youtu.be/QCeOFcOtFSI
巴斯克乳酪蛋糕:https://youtu.be/8K8TXK21qDs
日式 重乳酪蛋糕 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
#日式輕乳酪蛋糕 #水浴法 #輕柔濕潤質地
我很訝異一直熱愛重乳酪蛋糕,甚至經常聽到比較誰家的乳酪蛋糕配方,使用了更多奶油乳酪的北美地區,會突然風行起吃「日式輕乳酪蛋糕」風潮!會這麼說是因為,過去自己做出較為軟綿且空氣明顯的蛋糕時,通常較不受到當地朋友的喜愛,因為北美對於蛋糕口感的偏愛度,多以類磅蛋糕為一個比較依據,因此亞洲風行的分蛋法戚風蛋糕,就較不易受到青睞。動念想從頭翻新自己發表過的輕乳酪蛋糕食譜,則是這股日式柚子輕乳酪蛋糕廣告的強勢轟炸下,吃到了那廣告片中的產品,當時主人在邀請我們用過家庭晚餐後,神秘的從冰箱裡端出廣告裡的 [YUZU柚子 ]日式輕乳蛋糕時才說到:約2年前從日本來到加拿大Montreal開店的輕乳酪蛋糕名店,就算在疫情封鎖期間,依然可見排隊外帶人潮,就可推知,其實這股輕柔蛋糕風潮,不全然是轟炸式廣告的公而已。
這一份配方大致參考了超市包裝紙盒上的關鍵配方,然後重新修正我的舊配方及烘烤方式所完成,當然這成品無論在外型、口感或細緻度上,都遠比自己第一代的輕乳酪蛋糕配方要簡單,且輕盈質感勝出許多,相信就算不常做這類蛋糕的朋友,也能依我細部拆解的操作要領中,達到一致的成品結果。當然風味上我居住的小鎮,無法找到日式柚子,因而僅以香水檸檬代替,若你有辦法買到日式柚子,那就大膽替換吧!想把這份輕乳酪蛋糕烘烤到外型完美、質地細膩,確實有它不可忽忽略的細節,相信搭配影片與每個TIPS提醒,你也可以輕鬆完成它。
私廚俱樂部贊助會員可點選以下鏈結 (參與提問):
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★不萊嗯的私廚俱樂部★
已於2021年3月底正式成立,並於 [ 台灣時間每周六 ] 固定發佈一道,同食譜書等級的詳細圖文食譜,如有過度繁複且需要技術性的食譜,則會額外安排私房影片示範。邀請您的讚助與加入會員討論。
https://recipe.briancuisine.com/membership-account/membership-levels/
【特別說明】
原有的BrianCuisine.com官網,將於2022年1月初關閉,相關內容請參閱不萊嗯於2017年 & 2021年所出版的這2本食譜書,或日後未收錄內容,將以嶄新方式重新整理呈現。
★甜點書(2017):https://www.books.com.tw/products/0010770737
★麵包書(2021):https://www.books.com.tw/products/0010878556
[ 材料 ]
室溫奶油乳酪 (Cream Cheese):210克
室溫無鹽奶油:60克
全脂鮮奶:160克
檸檬皮屑:1.5~2顆
室溫蛋黃 (8顆):160克
細白砂糖(A):60克
中筋麵粉:70克
玉米粉:30克
室溫蛋白(8顆):260克
細白砂糖(B):60克
原味優格:60克 (或Sour Cream)
日式 重乳酪蛋糕 在 厭世甜點店 Youtube 的最讚貼文
戚風蛋糕的蓬鬆口感,乳酪蛋糕的宜人奶香,
輕乳酪蛋糕兼具兩者特色,讓你吃起來輕飄飄沒負擔!!
輕乳酪蛋糕材料(七吋模具)
雞蛋5顆/牛奶60g/無鹽奶油50g/奶油乳酪160g/低筋麵粉50g/二砂75g/檸檬汁5g/鹽巴一撮/香草籽醬些許/
蓋鋁箔紙烤箱150度烤70分鐘,拿掉鋁箔紙轉180度烤15分鐘上色。
氣炸鍋140度30分鐘,請隨時注意火候,避免烤太黑,每次加烤可3分鐘調整,一樣要隔水蓋鋁箔。
喜歡我們的影片,願意小額資助我們持續創作的,歡迎加入我們的姐夫大家庭~連結在此!!!
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日式 重乳酪蛋糕 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
【圖文食譜在文末】酸奶油Sour Cream在日本超市是一項頗為常見的食材,搬到台灣後發現台灣的乳製品價格稍高之外,酸奶油更是難以購得。
Sour Cream無論是拿來做成沙拉醬、俄羅斯料理或是烘焙都很便利。
在家自製酸奶油其實不難,只要給予它好的環境發酵即可,家裡材料的話推薦你試試。
做好的酸奶油可以製成這些料理⬇️
酪梨酸奶沾醬 https://tasty-note.com/avocado-sour-c...
惡魔蛋|Develed Egg Dip https://tasty-note.com/develed-egg-dip/
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〖伊萊克斯迷你高效果汁機🍎現正團購中〗
團購期間:2021.6.2(三) ~ 2021.6.9(三)
團購連結:https://pse.is/3flt3n
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/handmade-sour-cream
★你需要準備的食材★
鮮奶油(動物性)_ 200cc
無糖優格(100%純鮮乳)_1.5大匙
✅請務必使用動物性鮮奶油及100%純鮮乳製造的優酪乳,較不易失敗。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#自製酸奶油 #優格機 #大同電鍋
日式 重乳酪蛋糕 在 重乳酪起司蛋糕 - Facebook 的推薦與評價
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