出門就下雨|#宅居生活Day63
實在不適合在會下雨的天氣出門!
即使外頭看起來相當安好,那都是假象。

頭上應該有片積雨雲吧⋯🙂等著我出門。
(總是風平浪靜的騎到半路後,就忽然來個暴雨降下~殺得整個我措手不及。)#進退兩難只好冒雨前進
·
一切說來話長~~
原本氣象預報說颱風要來了~沒打算要出門。
最近,我跟老公(外加兩個小孩? )很喜歡看Netflix播出的「#黑心居酒屋」這部日本影集。
你說它有什麼魅力嘛,可以讓我們堅持一天看一集,以龜速追劇又樂此不疲。
首先,女主角美音太討喜了,溫柔優雅,心地善良,光是看著她笑咪咪的模樣,我也情不自禁地回以微笑。
(老公便糾正我好幾次:明明就在看劇,為什麼要跟著女主角一起微笑呢!?)
😂 #我也不知道啊下意識地想要回應嘛
(只好跟老公解釋說,我服務業做好幾年了,這應該是習慣性禮貌的後遺症。)
👩🏻「要不是你一直看我,怎麼會知道我在笑⋯」
👨🏻「就剛好幾次都看到而已。」
👩🏻「那你專心看劇好嗎?我笑不笑真是干卿何事?」
(是不是,注意力老是放在我身上⋯寫到這裡又貌似有放閃嫌疑。)
·
嗯~~努力將焦點放在料理上。
#女主角做料理有股神奇的魔力 連兩兄弟都會忍不住指著螢幕,看著我們說「想要吃這個~想要吃這個~。」
而第二集出現的🥟煎餃,就是讓我今天出門的原因。
當集,女主角熱心指導著熟客的媳婦,做出「#會讓老公元氣滿滿的煎餃」時,老公馬上轉頭看著我。
👩🏻「蛤,看著我是什麼意思?」
👨🏻「我想要吃煎餃。」此話一出,兩兄弟也跟著附和著要吃煎餃。#長子帶頭找事
不敵眾人之要求,便決定來包餃子。
·
可是!!!⋯影集中的煎餃,可不是一般我們吃到的水餃。
是「#日本人所謂中華口味的餃子」從餡料的做法與配方,怎麼看~都感覺納悶?
為了做出純正的中華風味,居然要使用到紹興酒? (與水餃本身完全無法聯想在一起。)
·
家中翻了一輪,沒有「紹興酒」這樣東西。
原本以為和料理米酒一樣好買,跑了兩家全聯,貨架上都是空的。#與蒸肉粉榮登內心的難買排行榜
最後決定來個直搗黃龍,去附近的菸酒公賣局買。
(自家生產的產品總不容易缺貨吧!)
保持這樣的想法是對的!
門打開那一剎那,貨架上陳列著紅色耀眼的紹興酒,就在我眼前。
就當內心正歡天喜地時,「什麼?紹興酒還有分好幾種⋯。」
#紹興酒 #陳年紹興酒 #精釀陳年紹興酒 #料理紹興酒
店員大姐看我愣在貨架前,再拿起一瓶花雕。
「或是花雕也可以啊!跟紹興差不多啦。」
在腦袋快打結~以及下一陣雨要降下之前,我抓了一瓶普通紹興酒,搖搖手趕快結帳離開。
·
紹興酒入菜的餃子,真的會特別好吃嗎?
#睡前打完這篇日記 仍覺得很好奇~~
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日本人所謂中華口味的餃子 在 [新聞] 八方雲集想退出大陸了?主因竟是因為.... - 看板Stock 的推薦與評價
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原文標題:
八方雲集想退出大陸了?主因竟是因為......
原文連結:
https://money.udn.com/money/story/10871/6632479
發布時間:
2022/09/22 16:01:32
記者署名:
嚴雅芳
原文內容:
八方雲集(2753)傳出將撤出中國大陸市場,大陸區福建約20間門市恐在年底前結束。八
方雲集在台灣市場是水餃、鍋貼第一品牌,小小台灣就有超過1,000家的門市,但為何在
中國大陸市場偏偏吃不開?公司決定撤出中國大陸的背後主因恐怕不是因為疫情。
早在今年8月17日的法說會上,總經理張瑞蓮就已透露,績效表現不佳的大陸區福建約20
間門市,計畫在第4季啟動「全面停損」。
事實上,這並非八方雲集首次在大陸大規模閉店,早在2019年,八方雲集就曾針對大陸啟
動「停損機制」,當時一口氣將深圳與蘇杭地區共18家直營店結束營業,東北地區也關閉
6家,共減少24間店。
只是,這一次,一但八方雲集宣布結束福建約20間門市,等同宣告退出中國大陸市場,僅
剩下香港還有門市。
大陸封城清零等措施造嚴重影響民生消費動能,市場均推測,八方擬撤出中國大陸,應與
疫情有關。畢竟今年以來撤出中國大陸的國際知名餐飲品牌不少,包括日本知名餐飲企業
吉野家9月中發布信息,旗下「花丸烏冬麵」將撤離中國大陸市場,該品牌在中國大陸最
高峰時期家數約37家。
美國知名甜點品牌LADY M也在今年9月宣布「退出中國大陸市場」,韓國餐飲巨頭CJ
Foodville旗下途尚咖啡則早在3月就宣布中國大陸門市熄燈。
不過,八方雲集想撤出中國大陸市場,背後的原因恐怕是,不論是否有疫情,這幾年都無
法從中國大陸市場上獲利,八方雲集已在這個市場上花了七、八年的時間,內部評估不值
得再繼續燒錢下去。
八方雲集是在2014年進入中國大陸市場,當時八方在香港已取得不錯的成績,店數規模已
有50店,公司對於進軍中國大陸市場躍躍欲試,因此以福建為首站,將觸角延伸至大陸地
區,曾在福州、杭州、深圳建立中央工廠,2016年並與大連彤德萊餐飲管理集團合資發展
大連及天津區域,同年啟用大連、天津工廠。
八方雲集在大陸最高峰時期雖曾門市數破百家,但歷經數年耕耘仍無法獲利,早在疫情之
前,翻開2018、2019年的財報上就可發現,大陸轉投資皆呈現虧損。
也因此,退出中國大陸市場最大的原因其實非疫情考量,而是八方雲集在中國大陸這個市
場根本賺不到錢。
餐飲業者分析,八方在中國大陸吃不開,這和當地餐飲消費習性有關。中國大陸有句諺語
「好吃不過餃子」,餃子其實是中國大陸家戶必吃的傳統食物,尤其是在北方市場,但是
中國大陸人吃餃子、鍋貼喜歡自己包、自己煮,外出用餐很少選擇餃子館,更甭提外帶市
場。
其次,八方雲集在台灣鎖定的是庶民經濟的剛性需求,但在大陸很難施展,八方雲集在中
國大陸的定價比台灣略高,這樣的價格不夠庶民,畢竟當地便宜的餃子館選擇更多,競爭
激烈,八方雲集在這樣的市場很難有發展優勢。
不過,八方在香港經營的狀況倒是不錯,一方面香港所得高,八方雲集即便每年都有微幅
漲價,市場仍能接受,也陸續發展出港「百芳池上便當」及「八方台式麵屋」等品牌。
表面上,八方雲集今年相繼傳出「丹堤熄燈」、「計畫退出中國大陸市場」,似乎營運受
挫,但實際上,砍掉不賺錢的包袱,對虧損的事業進行停損,把資源投入到值得發展的市
場,反而值得正面看待,這也顯示該集團正在啟動新一輪的投資布局,重整腳步後應有另
一波高峰可期,尤其八方雲集目前正在加速美國市場的投資,美國餐飲物價高,利潤大幅
優於其他市場,可望成為集團下一個引擎動能。
除了美國,八方雲集也計畫進軍日本。
八方雲集有意赴日發展近期也很有話題性,有網友稱「日本的餃子、煎餃店來台灣價格嚇
死人,口味笑死人,八方雲集若進軍日本,必能屌打日本市場。」
八方雲集以中式速食連鎖起家,或許未來有機會看到這個來自台灣的庶民品牌,成為東方
麥當勞,在海外遍地開花。
心得/評論:
最近的松露鍋貼口味有點怪怪的,果然現煎韓式辣味才是鍋貼中的霸主,
八方雲集放棄中國市場轉進美日,股價是向上還是向下呢?
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