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📍台北 《倆男咖啡室》
#新開幕
搬家後重新開幕的#倆男咖啡室
咖哩每日限量供應 每份均附溏心蛋
還可以免費續醬一次
咖哩是混合香料與日本咖哩粉熬煮的醬汁
帶有蔬果的甘甜與微微辣 非常濃郁美味
而且使用紅藜麥飯 整體份量很多
漢堡排很厚實 但我更愛牛肋條和雞腿肉喔
建議一定要加炙燒起司 超讚的
布丁軟綿 不會很甜膩
店內的大哥哥大姐姐都對淩淩超友善☺️👍🏻
🍛手拍漢堡排咖哩 $180/單顆 $210/雙顆
🍛經典雞腿肉咖哩 $180
🧀️炙燒起司絲 +$25
☕️拿鐵 $120
🍮焦糖布丁 $70
地址：台北市中山區松江路204巷33號
週一至週日 10:00-21:00
☎️ 02 2563 0723
⚠️低消一杯飲料、歡迎寵物與小孩
🔍#莎莎吃台北 #莎莎吃咖哩 #莎莎吃布丁 #莎莎吃咖啡廳
#台北美食 #台湾 #台湾美食 #相機先食 #行天宮美食 #行天宮午餐 #行天宮站 #brunch #breakfast #早午餐 #台北早餐 #台北咖哩 #咖哩#curry #カレーライス #咖喱飯 @ 倆男咖啡室 TWO MAN Daily
今天來捷運三民高中站附近
吃一家新開幕的咖哩飯專賣店 #咖哩熊賀
它位於蘆洲線三民高中站
出站後走路不到五分鐘就可以抵達
交通位置很方便
店外的風格很日式文青
店內有提供飲料 豆腐味噌湯 冰淇淋 自助吧
可以無限取用
他們的咖喱雖然口味只有四種
但有很多種單點加料的選項
咖哩醬也跟外面不一樣
他們咖哩醬是日本咖哩粉熬煮兩個多小時
還有加蔬菜及跟洋蔥炒過
所以味道很甘甜 醬汁濃稠微辣 很下飯
🍛沙朗牛排咖哩 + 乳酪絲 +泡菜
沙朗牛排七分熟
中間還帶著粉嫩的顏色
加了配上沾著咖哩醬的乳酪絲
讓人一口接一口
泡菜不會很辣 吃起很對味
🍛和牛漢堡肉咖哩+ 吉式片 + 德式香腸
和牛的漢堡肉排很有厚度
肉以瘦肉居多 吃起來紮實 不會油膩
帶骨的德式香腸很有特色一定要點
加上吉式片讓漢堡排的口感層次都提味了
-
📍咖哩熊賀
📮新北市蘆洲區中正路95號（蘆洲國小對面）
⏰ 11:30~14:30，17:00~21:00
🔗粉絲團：
https://www.instagram.com/curryshongher/?hl=zh-tw
IG： @curryshongher
晚安。氣炸人妻
今天分享的是氣炸鹹酥雞。這個經典小吃從南夯到北~~~很少有人不愛它。我覺得氣炸的鹹酥雞當然跟一堆油下鍋炸略不同，雞胸肉本身就無油脂……怕炸起來會略乾柴。不過………想分享的是還是可以有方法能稍微改變它的口感與組織，讓吃鹹酥雞也能不那麼的罪惡感😆
Stephenie的不專業鹹酥雞‖
清雞胸肉切塊加入拍扁的蒜片，白胡椒粉，黑胡椒粉，五香粉，醬油和油膏，少許米酒，少許香油和糖，蛋白，太白粉一起抓醃均勻冷藏至少半天。
取出沾上地瓜粉靜置等待反潮，表面稍微擦上一點油，入氣炸鍋以200度炸約10分取出再翻面續炸5分左右，呈現金黃色就OK!
之前的雞翅也略是這樣的醃料，只是多加了日本咖哩粉，拿掉五香粉和蛋白跟太白粉而已。這算是我醃漬肉類的基本醃料了。肉類的部分我通常會是用200度下去炸~~~10~15分鐘拉出來看色澤再決定炸的時間。
近期有很多朋友私訊我，詢問氣炸鍋的料理方式與時間。基本上試個幾次就能抓到感覺了。肉類我通常抓200度先試炸10分鐘再看色澤決定總時間。它通常會有一定的模式可尋，多試多做就能值回票價了。🤞
#Stephenie的小廚房日記 #氣炸人生 #Stephenie牌的氣炸鹹酥雞
你試過在咖哩中加入芒果嗎？多了甜味的咖哩真的超級美味，還有加入富含嚼勁的牛肉大口大口吃，絕對是你人生中吃過美味咖哩前幾名！
0:00 冷凍芒果怎麼用
1:11 材料表
2:03 芒果牛肉咖哩做法
7:14 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/mango-beef-curry/
★你需要準備的食材★
蜂蜜---1大匙
紅酒---300cc
水---500cc
雞湯塊---1顆
牛肉---600g
低筋麵粉---30g
奶油---30g
印度綜合香料Garam masala---2茶匙
鹽巴---2茶匙
●蔬果
洋蔥---1顆
牛番茄---1顆
紅蘿蔔---1/2根
生薑---2節
大蒜---3辦
芒果---1顆（150-170g）
●辛香料
薑黃粉Turmeric、小茴香Cumin、香菜粉Coriander---各1茶匙
印度綜合香料---1茶匙
辣椒粉Chili pepper、黑胡椒粉、肉桂粉---各1/2茶匙
肉豆蔻Nutme---1/2茶匙
肉桂葉---1片
★沒有香料的話，直接使用2.5大匙咖哩粉也OK。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式咖哩 #芒果牛肉咖哩 #最美味的咖哩做法
素食家常菜料理│如何用馬鈴薯和海苔，做千張蔬菜捲，又香又美味，一上桌全掃光！超酥脆！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用馬鈴薯和海苔做一道素食家常菜料理，來分享一道最近我很喜歡吃的千張蔬菜捲。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，馬鈴薯、海苔、鹽巴、過濾水、紅蘿蔔、鮮香菇、金針菇、玫瑰鹽、咖哩粉、白胡椒粉、醬油、中筋麵粉、千張、素蠔油、二砂糖、白芝麻油、太白粉水、青豆仁。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│如何將茄子炒出香味？加一條小黃瓜，教你創新吃法，絕對好吃到全掃光，太香了！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用茄子和小黃瓜做一道素食家常菜料理，輕鬆簡單就可以快速上桌的炒茄子。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，茄子、鹽巴、小黃瓜、鴻喜菇、番茄、青椒、九層塔、麵腸、醬油、白芝麻油、素蠔油、二砂糖、白胡椒粉、黑胡椒、地瓜粉、中筋麵粉、太白粉、醬油、咖哩粉。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
再逛超市時想到也許可以試試別牌咖哩粉口味價格都不同 ... 編號7 S&B 咖哩粉30g/200元後車站日本食材行購入(後來發現南西三越就有賣還比較便宜). ... <看更多>
我有買過S&B特製咖哩粉，蠻香的，辛香料味比較重一些，但很合我的口味！ 0. 引言; 留言. ... <看更多>
日本咖哩粉 在 [心得] 京都人夫購買指南之咖哩粉篇- 看板cookclub 的推薦與評價
大家好，京都煮夫又來了。
上次一時手癢回了日本調味料購買指南之後，
發現下面有人問辣醬跟咖哩粉，
但因為我不吃辣，所以辣醬有請其他高人來回答。
咖哩粉的話，因為我們家老婆很愛吃咖哩，（可以一個禮拜都吃咖哩那種程度）。
還算有點小心得，我家的咖哩都是從咖哩粉開始做，不使用咖哩塊的。
所以咖哩塊也是只能另請高人XD
我都是用gaban的咖哩粉set。
https://item.rakuten.co.jp/profoods/10003040/
為了方便大家使用，我找了有說明的樂天頁面，
絕對不是業配，請大家放心XD
他是20種辛香料的小包裝，要用的時候再一袋一袋拆開來混合。
咖哩粉這種混合香料，最重要的就是香氣，
已經混合好的咖哩粉香氣較容易走味，
所以雖然麻煩，gaban還是出了這種需要自行混合的咖哩粉。
使用時先將數種香料混合，然後在平底鍋裡加入一大匙的油，
用小火慢慢炒5~6分鐘，之後取出來放在密封罐裡保存。
雖然馬上用也可以，但炒好的咖哩粉熟成個一個禮拜左右會更香，
日本的話可以不用放冰箱，台灣的話建議要冷藏熟成。
另外，咖哩粉不比咖哩塊，沒有加增黏劑，
所以在煮的時候要另外炒麵粉（也可以用米麵包用的米粉喔！），才會變得濃稠。
很懶得另外炒的話也可以在炒咖哩粉的時候把麵粉一起加進去炒，
但缺點是這樣也比較容易受潮，要快點用完。
在找到這款之前，我也用過很多日本市售的咖哩粉，
而GABAN這款的香氣是最好的（雖然要一包一包拆很痛苦）。
時間很多，很想要在家裡頭做道地咖哩的人，我強烈推薦這款。
我自己煮咖哩的時候會放espresso咖啡液（用摩卡壺萃取）
或是純度99%的巧克力，味道會更醇厚。
適度就好，一大鍋放個50-100ml，巧克力1-2塊就可以了。
疑？結果變成煮咖哩指南了。
這款比較不好買的樣子，
我目前只有在高島屋跟伊勢丹的富澤商店看過，
真的很想要的人，可以用亞馬遜買了送到飯店附近的便利商店去拿。
這方面請參考各種網路上的教學文章，應該蠻多的XD。
同場加映，季節水果介紹-藤稔葡萄（因為我正在吃）
外表看起來跟巨峰類似，但果實非常巨大，
平均有一個500日幣大小（台幣10圓左右）。
是在1983年時，
由井川682號葡萄跟ピオーネ（義大利文：開拓者）葡萄配種而成。
果粒大，糖度高，果粉跟酸味都較少，幾乎沒有酸味。
皮相較於巨峰，更加細緻，連皮吃也不會澀，
人夫最討厭葡萄連皮吃，但藤稔的皮，我願意（？）
採收期間非常短，只有2-3周左右，
八月中到九月中是盛產期，錯過就很難在超市看到了！
要是有在這期間來日本，不妨去超市找找看藤稔葡萄喔！
每次都越打越大篇，希望大家不要嫌棄人夫多嘴。
還有什麼想要問的也可以在推文提出來喔！
感謝大家！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.174.29.156
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1505038756.A.54A.html
如果往山梨等等葡萄產地，也會比較好找一點。
藤稔本身也是沒有籽的的噢！
雖然他們都會說因為天候關係有時也會有籽w
如果有人想知道，等我好好公式化之後會再跟大家分享！
香氣表現上個人比較喜歡gaban，S&B紅罐的辛香料味比較重。
雖然普遍看到的都是37g罐，但他其實有超級大罐裝，400g、2kg跟10kg。
往日本的食品材料行可以看得到。
其實gaban那款有寫各款香料的比例，真的買不到也可以照配看看，
台灣現在好像也有那種印度香料行，我有空再翻譯給大家。
※ 編輯: thatsking (210.174.29.156), 09/12/2017 02:47:24
... <看更多>