團購:T大精選🍈最強甘露水梨🍈
🏆規格:每顆26-28兩,直徑13.5cm,4顆一盒。
💰價格:每盒 N$1600 (含運)
😘不只是超大顆、而且超美味~
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😍產期只到9月底,如需9月份中秋送禮,可以先訂購,9月下旬再從產地直接出貨。
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🏆故事:
雙連社區,
是位於苗栗縣卓蘭鎮上、再往山裡的一個小聚落。
當地有間雙連國小,
居民只有百來戶,
種植水梨及柑橘居多;
而當地特殊的微氣候,
也讓當地生產的水梨及柑橘,
不但香甜可口,
更具有難以言喻的迷人風土美味。
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阿海在幾年前返鄉,
與父親一起照顧1.2公頃的梨園,
這幾年努力遵循友善環境農法,
沒有使用除草劑,
也貫徹合理用藥的理念,
一直到了採收期215天,
藥劑檢驗完全合格。
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今年阿海與舅舅合作試種了一批甘露梨,
該水梨品種是這幾年在台灣的新突破,
口感細緻,
略帶點甘蔗香氣甜味,
梨果碩大型美,
粒重接近二台斤,
賣相極佳,
送禮自用皆宜。
甜度約11-14度,
吃完之後齒頰回甘,
香甜不膩,
果肉細緻、爽脆多汁,
口感佳、梨皮薄、果心小而不酸,
梨肉可食率極高。
是我吃過💃最滿意🕺的水梨新品種。
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😘這次我們精選,
在梨園裡收成前15%的精品,
口感有如日本山藥般細緻,
甘甜水潤清香,
讓其他的水梨都想戴上口罩遮羞。
產季到九月而已,
每顆26-28兩規格,
堪稱水梨之中的勞斯萊斯,
質感風味都是絕頂上乘。
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若是您對於水梨極其挑剔,
那麼,我可以說:
這個「T大精選甘露梨」,
🎖不只滿足挑剔的您,
🥇而且滿足苛求的我。
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🌳大紅袍麻辣火鍋🌴
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等級:🌕🌕🌕🌕🌗
在太平這邊新開了一間麻辣火鍋😍,喜歡吃鍋的太平朋友有福啦,吃飽還有哈根達斯當小甜點👍。店家秉持「經典的麻、滋補的辣,難以忘懷的食材風貌、大紅袍讓舌尖更美好」。
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🔺麻辣鍋底 $110/人
🔺鴛鴦鍋 $150/鍋
🔺安格斯Prime無骨牛小排 8oz $528
🔺美國穀飼Prime肋眼牛 8oz $528
🔺日本A5黑毛和牛 8oz $888
🔺美國安格斯特選牛五花 10oz $308
🔺西班牙伊比利豬 $488
🔺生食等級鮭魚片 $168
🔺澎湖當日空運直送現流海鮮盤 $1288
🔺澎湖手工花枝漿 $168
🔺玉米筍 $108
🔺高麗菜 $99
🔺大陸妹 $99
🔺山藥 $108
🔺金針菇 $118
🔺杏鮑菇 $118
🔺秀珍菇 $118
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大紅袍秉持的精神是把中醫47種滋補藥材湯底、世界前三辣的辣椒以及澎湖漁場每日直送的鮮貨,如果你是喜歡吃辣但怕傷身體的話,真的很推薦大紅袍,我們點微辣,口感是舒服的麻,不會過辣。澎湖當日空運的海鮮品質保證,當天吃到的蝦子跟龍蝦肉質都很Q彈,剝殼不會黏住外殼😍。手工花枝漿也深得我心,吃得到新鮮的花枝😋。其他菜類都是解辣的好朋友,丟到海鮮湯底,吃下去可以跟辣達到平衡👍。
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肉類都很優秀,雖然我吃到後來都不知道是什麼肉了😅,其中最喜歡伊比利豬,油花如同大理紋般,肉質軟嫩,清爽不油膩又帶果實香氣。美國穀飼Prime肋眼牛軟嫩肉質,搭配分布平均的油花,吃起來鮮嫩多汁、入口即化。
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▫️小知識:伊比利豬自幼年即被放養野外,以野草、香草及橄欖等維生,到了8∼10個月大時進入肥育期,此時也是橡樹果實盛產季,肥育期間大量食用橡實,經過檢驗證實,其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。
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#大紅袍麻辣火鍋
📍台中市太平區育賢路382號
⏰11:30-14:30,17:00-21:30,周六日11:30-21:30
📞04-2392 2968
更多文章搜尋🔎:Likefoodway 食旅日常
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感謝 大紅袍麻辣火鍋 的邀請,內文為真實心得。
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🍴分類標籤
類型:#Vanessa_eat台中正餐 #Vanessa_eat台中火鍋
地區:#Vanessa_eat台中 #Vanessa_eat台中太平區
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((活動宣告,我的麥克風時間)
我喜歡設計餐會。
透過不同的主題揮灑創意,在有趣邏輯的排列組合中,賦予傳統食物新意念。過往的日子,我辦過米開朗基羅餐會,我設計過義大利時尚精品創辦人的家鄉味,我主導過帕華洛帝的紀念音樂餐會。
我以為我已經身經百戰,任何主題都能信手捻來吃出道理,但我錯了,因為我遇到人生目前最難的議題,那就是幫李昂姊的新書「睡美男」設計餐會。於是我只好找兄弟們幫忙,他們分別是偽義大利人王嘉平、我愛你學田的蘇彥彰(柱子)和常夜燈的阿佑師傅,這三位人氣頗高的主廚一站出來,菜色的滋味自然沒問題。
為何找這三位主廚?因為「睡美男」的主題是熟女的身體慾望自主權,書內有一個角色曾在多年前到法國藍帶學廚藝,算算時間,蘇彥彰剛好吻合,他也是多年前到法國藍帶學廚藝,不找他找誰?既然要談情慾,那就請他用松露吧,畢竟松露可是情慾食材的代表。
有了松露做為西方情慾代表,東方要找哪個季節限定的情慾食材?我選擇山藥,因為現在正是產季,我請人到高雄田寮的山中挖掘野生山藥,每次挖掘都要挖出兩三公尺的深坑,辛苦極了,不過絕對值得,因為口感非常黏綿甘甜,想必多數的朋友沒吃過。既然是山藥,我就請阿佑師傅出手了,沒辦法,在我心中要談山藥和情慾,日本民族是高手,日本料理師傅應該也不差。
至於為何找王嘉平?其實我找不到理由,但這種事情不拖他下水總覺得沒道理,因為所以,就找他了。不過我是好朋友,我請他烹煮阿里山鄒族的生命豆,因為托斯卡尼的豆類菜餚頗多,想來不會太衝突,且阿里山的生命豆和愛情有關,最近正是舉辦生命豆季的時節,最重要的一點,在於「睡美男」的主角有鄒族的血統,用此豆子烹調,合情合理。
除了餐宴之外,李昂女士還會找尋行動藝術團體,在餐會現場表現她心中的「睡美男」意識,讓文字活躍於你我眼前,再以餐桌帶領大家閱讀,這樣的餐會,不報名說不過去吧!
餐會時間: 11/18晚上6:30
餐會地點:台北市安和路29-1號(Solo Pasta)
餐會費用: 一人一千五百元(不含酒水)
餐會報名專線:02-27753645
Ps.考慮今年的產季和售價問題,松露改用松露醬,但絕對是精挑細選的品牌,以牛肝蕈代替一般的洋菇做基底,本人保證驚豔。
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