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～新年慣例‧佐藤錦年初首次拍賣會～
由天童市的農民培植全日本最早收成超速成栽培的櫻桃「佐藤錦」在1月5日於東京都的大田市場進行了新年慣例的年初首次拍賣會，在這次拍賣會上以歷年來最高價1箱（500克）15萬日元被競買到手。
日本櫻桃品種繁多，包括有紅秀峰、南陽、月山錦，以及大將錦等，當中以上述這種綽號「紅色寶石」的「佐藤錦」最為矜貴，乃果中之極品。這款由美國金櫻桃以及拿破崙櫻桃混合栽培而成的「佐藤錦」櫻桃就是出產於日本的櫻桃王國山形縣的品種。「佐藤錦」飽滿有光澤，皮薄汁多，外皮有彈性並呈橙紅色，但吃下去時沒有半點渣，果肉帶微酸，很開胃，餘韻卻帶點甜，令人一試難忘馬上想吃多一顆。最當季的是夏6-7月時，如果這時期去到山形縣還可以試試在觀光果園吃櫻桃放題哦～～
佐藤錦資料：
http://www.nmai.org/crops/umaimono/fruit/cherry.html
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