花見糰子是經常出現在日本祭典中的路邊攤小吃
日本人中秋節也會吃三色糰子 🍡 ,口感介於元宵與湯圓間,帶有咬勁,只要二種粉就能完成,煮熟就可以直接吃。
詳細做法 ⬇️ ⬇️ 留言處
同時也有63部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,製作這支影片以前,你對於做拉麵是怎樣的想像?如果還停留在老師傅的「手做」手感最美味的話,那可能要再三思一下囉,因為現在的機器技術可是能夠達成人手工也無法做到的境界了! #拉麵 ============================================== 📍 追蹤我的IG http...
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【肉桂捲做法】
每到咖啡廳就想點香噴噴的肉桂捲,其實在家裡做也沒問題喔!
今天介紹在家簡單做好吃的肉桂捲食譜,回烤當作早餐真的很幸福。
因為我很喜歡黑糖的香氣,所以這次使用了黑糖,但換成普通砂糖也OK,但個人我更推薦黑糖。
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詳細食譜:https://tasty-note.com/cinnamon-roll/
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可以寫在留言區喔!
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
奶油butter---適量
蛋黃---1顆
●麵團
高筋麵粉---300g
牛奶---120cc
蛋---1顆
砂糖---30g
奶油butter---40g
酵母粉---4g
●肉桂醬
黑糖---20g
肉桂粉---10g
●糖霜
糖粉---60g
水---10cc
---
☆作法步驟☆
[1]
將麵糰材料混合揉勻。
[2]
大概揉10分鐘後,捏成圓形,蓋上保鮮膜發酵。
*在溫暖的環境下40分鐘發酵。
[3]
等待澎脹成2倍大,用手指在中心戳一下,不會回彈的話就差不多了。
[4]
壓出麵團中的瓦斯。
[5]
一樣揉成團。
[6]
接著蓋上濕布or廚房紙巾沾濕蓋上靜置10分鐘。
[7]
接著盡量將麵團桿成約30cm的方形。
[8]
在拉好的麵團距離邊緣向內約2cm處開始往內塗上融化的奶油。
[9]
將肉桂醬中的黑糖與肉桂粉混合備用。
蛋黃塗好後,撒上混合好的肉桂醬。
[10]
接著將麵團捲起來。
[11]
接縫處確實的捏緊接合。
[12]
*這個步驟很重要,沒有捏緊的話烤的時候會鬆開,形狀就不漂亮了。
[13]
將捲好的麵團切成8等分。
[14]
切好後的麵團橫放在烘焙紙上靜待30分鐘進行第二次發酵。
(表面覆蓋保鮮膜避免水分蒸發)
[15]
大約膨脹到1.5倍後,在表面塗上蛋黃。
烤箱預熱200度後,將肉桂捲放入烤箱烤12分鐘。
[16]
烤好後,在上方淋上糖霜。
[17]
糖霜硬化就完成,配上紅茶或咖啡都適合喔!
★小撇步
製作糖霜且務必使用糖粉製作,水量可以自行調整。 普通砂糖會做不太出來漂亮的糖霜效果。
---
有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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秋的便當.花瓣香鬆🌰栗子便當.還是熱到爆.一點秋意都沒🤣🤣🤣
材料:
一碗碗白飯.適量鮭魚鬆.花瓣香鬆.海苔
工具:
海苔打洞器.保鮮膜.
做法:
適量鮭魚鬆加入白飯中攪拌均勻.利用保鮮膜包裹飯.捏出水滴狀.花瓣香鬆裹在水滴狀飯糰下面.海苔打洞器打出海苔當五官貼上即可.
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【克里斯丁人氣影片】
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
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【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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日本糰子做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
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準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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日本糰子做法 在 #圖日式團子食譜 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
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日本糰子做法 在 [心得] 和風醬油糰子(だんご) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版:
https://tw.myblog.yahoo.com/jw!K5.0dBKCAh60YWsTl7o-/article?mid=2370
和風醬油糰子(だんご)
我超愛醬油糰子的啊!(吶喊) *~(≧▽≦)~*
不管是去百貨公司、還是日系超市,幾乎看到就想來個一串,這次去日本
也是看到就買就吃,不過回來以後好像沒解饞,反而思念更甚,偏偏住處附近
雞不拉屎鳥不生蛋,要這麼和風的零食出現在路上幾乎等於零,於是本人決定
自力救濟,在網路上找到了食譜來試作,
材料:
<糰子部份>
糯米粉 100g
在來米粉 50g
水(40℃) 110g
作法:
1. 將兩種粉類拌勻,徐徐倒入水搓成團(軟硬約若耳垂。)
2. 將麵糰分成小塊,約15g 1粒(煮熟後會再膨脹,不需搓太大顆。)
3. 將搓好的生糰子放入沸水中,開始要稍微攪拌以免沾鍋,煮到浮起後即可撈
出,記得泡冷水糰子才會Q。
<醬汁部份>
水 150c.c
醬油 50c.c
味霖 70c.c
砂糖 25g
片栗粉 15g
作法:
1. 將水煮開,依序倒入醬油、味霖、沸後再放入砂糖。
2. 將片栗粉用20c.c的水化開,徐徐倒入醬汁鍋中,變成糊狀即可熄火。
以上糰子的準備工作就算完成了,接下來是烤糰子。
1. 將烤箱預熱、糰子以竹籤串起,均勻滾上醬汁。
2. 將糰子放到烤箱中烤約十分鐘,喜歡吃焦一點就烤久一點,烤到
醬汁有點起泡就可以了,出爐後若是覺得太乾,可以再補刷醬汁。
這份食譜作出來的醬油糰子,真的也跟我之前吃過的烤糰子口味相差無幾,
超市裡賣的半成品包一份就要一百七十幾元,而從頭開始自己來,成本大概十
幾二十塊而已,做了四大串吃到撐死,我娘說這就是”麻吉搵豆油”,我也知
道說穿了就是這樣,但我就是尬意這味啊!推薦給大家囉!家裡有小孩跟著一
起做也很好玩唷!
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< 教育部國語字典 >
再 : 第二次、又一次、兩次。如:「再鞠躬」。表示動作繼續重複。如:「再接再厲」
表示一個動作接續在另一動作結束之後。如:「吃完飯再走。」
在: 表示動作正在進行。如:「我在聽音樂。」表示時間。如:「他喜歡在晚上看書。」
表示處所﹑位置。如:「他不在家」。
表示範疇。如:「在心理學方面的研究,他是個傑出的專家。」
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◆ From: 114.39.84.206
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