♥豆 茶寮♥是花蓮超人氣的日式甜點專賣店
一間讓人一秒到日本的甘味处
店內的甜點師傅都曾到日本製菓學校修業
人氣商品包含各種造型的精緻和菓子,櫻花水信玄餅,葛粉,蕨餅,日式糰子等
做出來的日式甜點都相當有日本味且道地,重點是價格不會太貴
加上用餐環境舒適恬靜,後院還有一個很日式禪風的庭園造景
真的很適合找個悠閒的午後來這裡品嘗迷人的日式下午茶呢!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,在日本朋友介紹下,到了東京學製和菓子和學習巴西柔道。他指,學和菓子一開始最大的阻礙是日文,「跟着做沒困難,但卻不明箇中原理。」故只能在和同學熟絡後,才能問個究竟。運動員出身,原本跳跳紮,變成低頭默默做,難免有不適應,他直言,開首也不太願意做,「覺得自己做不來,而且太甜了,不好吃。」隨性的他也曾乾脆放...
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店內的甜點師傅都曾到日本製菓學校修業
人氣商品包含各種造型的精緻和菓子,櫻花水信玄餅,葛粉,蕨餅,日式糰子等
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日本製菓學校 在 Facebook 的最佳貼文
♥豆 茶寮♥是花蓮超人氣的日式甜點專賣店
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店內的甜點師傅都曾到日本製菓學校修業
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#目前配合防疫暫停營業
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大顆又多汁的華盛頓櫻桃今晚結團喔!
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日本製菓學校 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
在日本朋友介紹下,到了東京學製和菓子和學習巴西柔道。他指,學和菓子一開始最大的阻礙是日文,「跟着做沒困難,但卻不明箇中原理。」故只能在和同學熟絡後,才能問個究竟。運動員出身,原本跳跳紮,變成低頭默默做,難免有不適應,他直言,開首也不太願意做,「覺得自己做不來,而且太甜了,不好吃。」隨性的他也曾乾脆放棄,「但想起可先把造型練熟,再自行改良配方。」重拾後,自此一發不可收拾,「曾為了做出一百個樣本,一天內做十多個小時。」
菓匠1515
地址:新蒲崗雙喜街6號嘉就工業大廈6樓A5室
電話:9061 2580
備註:
1.須預約,每班名額最多六人
2.逢星期六、日開班
3.每堂兩小時,$480(連材料、包裝)
4.另可訂購散水餅/結婚禮餅
足本訪問: https://bit.ly/3m7KQ9W
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日本製菓學校 在 [心得] 日本菓子專門學校- 看板JapanStudy - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好,我是日本菓子專門學校製菓技術學科的一年級生。
版上似乎沒什麼人討論這間學校,就讓我來分享一下吧!
因為我是製菓技術學科的學生,所以只能就此學科做討論喔!
@學校名稱:
很多人會把學校名稱講成日本製菓學校,其實不對喔!
學校真正的名稱為「日本菓子專門學校」。
@學校學費及學程:
學校分為製菓技術學科(和、洋菓子)及製パン技術學科。
製パン技術學科為一年學程,學費為157萬日幣左右。
製菓技術學科為兩年學程,學費為300萬日幣。
一年級會學習和、洋及麵包,二年級才開始專攻。
以上學費皆包含了所有教材教具還有服裝。
@入學資格:
1.需高中畢業。
2.年齡不拘。(我三十代)
3.需有日本語能力測驗N2資格,或在日本語言學校讀滿六個月。
基本上如果符合以上1及3項資格就可以參加學校面試。
(如果有朋友需要知道面試的流程或內容,請站內信給我,謝謝)
你問我日文大概要到什麼程度才能入學?
我只能告訴你,上課幾乎都是使用烘焙的專有名詞及使用動名詞,
老實說即使有N2也不一定可以完全聽得懂,只能靠自己多查詢跟多背。
@上課時間及授課方式:
上課時間為每週一到週五08:50am-16:00pm左右。
製菓技術學科一年級實作課一週三天,講課兩天。
中午休息時間不定,實作課要看當天實作狀況,
有時會11:30就休息,有時也會拖到12:40才放飯,講課則固定12:00休息。
本校有朝夕練,時間是朝練07:45am-08:30pm,夕練是16:00-16:45
朝練基本上一定會有老師在,會指導你不足的部分,夕練則不一定會有老師在。
一年級分為前期跟後期。
前期實作課有和、洋菓子及10堂麵包課,後期則為和、洋菓子。
實作課為三人一組,會抽籤決定組別,每作三次就會換組。
講課則是在一般課堂教室,隨便坐不指定座位。
一年級的實作課完全不用攪拌機,蛋打發及奶油打發全部都是用手攪拌!
還有麵包課的麵團,也是從揉麵團摔麵團開始唷!
二年級也是分前期跟後期,大部份都是實作課,由於我還只是一年級生,
所以無法正確分享二年級的部分,請見諒。
@考試:
前期期末實作考試有和、洋及麵包現場實作,後期期末實作考試為和、洋現場實作。
另外後期還有筆試,就是這一整年的講課內容。
其實就是日本製菓衛生師的筆試科目:公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、
製菓理論(和、洋、麵包)。
你問我台灣人考這個有什麼用嗎?答案是:沒有,雃阸椄O要考。
@活動:
學園祭,體育祭,還有幫忙一日體驗活動。
(學園祭及一日體驗活動會有補休)
另外還有校外教學(要寫報告,會補貼一千元車費)及Bus小旅行。
@其他:
1.上課期間不能使用手機,一律放置在置物櫃。
2.上課期間不能帶水及飲料,也不能在教室內吃東西。
3.上課期間不得染、燙髮,不得戴手錶,不得留指甲及擦指甲油,不能帶耳環及項鍊。
4.很注重出席率,講課缺席需寫報告,實作課缺席就只是沒有學到東西及拿到成品。
5.實作課的成品可以免費帶回家。(會這樣寫是因為東京製菓需要付錢才能帶走)
6.時不時會有市場調查,就是要你去參觀蛋糕店買個蛋糕來吃寫感想,感想交了之後
會有一千元補助金。
7.實作課老實講很耗費體力,要站一整天,想來唸真的要考慮清楚。
8.學校幾乎都是日本高中畢業生,這有兩個意思一就是留學生很少,二就是都是年輕人。
9.日本人很尊師重道,所以老師說的他們幾乎不太會反駁,也就是說,
如果你想在實作課偷工減料或是偷吃步,這都是不允許的,一定要按照老師說的製作。
10.實作考試第一次沒過,要補考,再沒過,要補講。
筆試第一次沒過,補考;第二次沒過,補考;第三次可以open book;再沒過,補講。
以上『一次一科』須繳¥2000。筆試總共有七科喔...
不足的部份如果有朋友想知道,可以站內信給我。
以上,謝謝收看。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.64.181
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/JapanStudy/M.1450173059.A.FD4.html
※ 編輯: linneko (218.173.64.181), 12/15/2015 17:58:47
※ 編輯: linneko (1.172.110.119), 12/15/2015 20:31:36
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