#橫濱家系拉麵
#一週只營業4天
#每日限量50份
#請提早去排隊
【吉胤家】位在五十層樓後方,之前經過根本沒注意到他,要不是朋友推坑+幫排隊,真的不知道這間好吃的拉麵啊~~~
他們一個禮拜只開4天的店,都只賣晚上,2天賣咖喱飯、2天賣拉麵,聽說每日限量50份,而且都只賣一種口味,沒得選擇🤣
🤔明明5:30才開始營業,卻總是3點多就已經大排長龍,一堆人等著領取4:30發放的入場券了……
#一個人最多只能領2張單子
#用餐時間到號未到不候補
拿到號碼牌後,店員會告知幾點過來用餐,然後大家就可以解散,時間到再回來吃飯就好了😋
🍉~~小插曲~~🍉
用餐中,時不時有人會詢問要用餐,店員告知都預訂完了,客人問:不是還有位置嗎?店員回:因為我們是領號碼牌的唷,還是如果等下×點有人沒有過來用餐,您要不要等候補呢?
【吉胤家】的拉麵是橫浜家系的,特徵是豚骨醬油湯頭、偏粗的直麵條,以及配料會使用海苔、叉燒肉及波菜!
他們的湯頭真的很濃郁,但是又不會很膩口,是很渾厚、很鮮甜、重口味的感覺,即便我點了濃厚的日本味,喝完湯卻不會覺得很負擔喔!
他們其實每一碗湯在被端上桌之前,都會先對湯頭進行炙燒的處理,有可能是因為這樣,喝起來不但不油膩,也更香濃了🤤
▪︎桌上提供的醬料有:拉麵用胡椒粉、薑末、蒜末、七味粉
▪︎有提供冰涼的柳橙水喔🍊
▪︎橫濱家系不使用蔥花,是用菠菜來代替,其實我覺得更爽口耶,當然喜歡蔥花的是可以加點的喔!
因我個人喜歡粗麵+濃郁系湯頭☺,所以覺得【吉胤家】會收入口袋名單,但如果有人是喜歡細麵、清爽湯頭,那這間可以跳過喔,畢竟適合自己口味的,才是最好吃的呢🍜
❌沒有廁所
❌沒有電話,也不接受訂位
❌不提供外帶
❌一個位置一碗麵(低消),不能共享餐點喔!
😋吃什麼😋
■濃厚豚骨醬油/日本味/麵體稍微硬 $160元
(一片叉燒、半顆溏心蛋、一顆鵪鶉蛋、三片海苔、菠菜)
■特盛濃厚豚骨醬油/日本味/麵體正常/無料加麵 $190元
(三片叉燒、一顆溏心蛋、一顆鵪鶉蛋、六片海苔、菠菜)
■青蔥 $30元
🔰【吉胤家】橫浜家系ラーメン
地址:高雄市三民區慶雲街105號
營業時間:週三~週四17:30~20:00,週五~週六17:30~21:00
(拉麵日16:30開始發號碼牌)
(週三、週四咖哩日,週五、週六拉麵日)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅中山 繁樹 Shigeki Nakayama,也在其Youtube影片中提到,大阪燒肉雙子futago 正宗日本來台燒肉店 大阪焼肉ホルモンふたご 林森店 地址:台北市中山區新生北路1段132號 營業時間: 一六 17:30-00:00 二三四五天 17:30-03:00 電話號碼: 02-2581-9587 FaceBook: https://www.facebook.co...
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前幾天被朋友揪去吃《鮨天本》,原本應該BJ4,但想一想還是要J4一下,那就是:我這些年來去天本吃了N次,但我從來沒有訂過位,要嘛就是被朋友揪,要嘛就是路過剛好有位子......這一點實在沒辦法,我媽把我生的這麼人見人愛,我也無能為力啊~(撥瀏海)...(這才發現沒東西可撥)🤪
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👍結論:這家天本,是台北目前每人消費$3400~$5000的壽司店中,水準最強者。
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😲現象:天本目前已是熟客制的餐廳,他的電話號碼只是裝飾品,你怎麼打都不會有人接的。
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💡釋疑:天本很難訂位的原因有三。
🥇第一就是有些客人早早就把每年的特定日子給包訂下來了,例如我某位朋友,每年他的生日、他老婆生日、以及他女兒生日,在兩年多前他就已經把未來每年這三天的位子都訂好了⋯⋯是未來的「每一年」喔。
🥈第二就是天本有些客人,很早就已經直接先付給老闆台幣七位數字的「預購金」,每次來吃就請師傅從裡面扣,這樣的客人可能是各位很難想像的~(絕對是真愛啊)。
🥉第三就是已經能夠坐在裡面用餐的客人,吃完之後幾乎都會直接預訂下一餐,而且不是自己說要訂哪一天,而是直接問下一餐還有位子的是哪一天、然後直接訂下來。
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🔏一般人反正訂不到、那我幹嘛要寫?
👉🏻這個問題的答案剛好就是問題本身。
因為一家餐廳若是非常難訂到,必然有它值得一吃的原因。餐廳努力提升品質以致於訂位很滿,卻因為如此而有人去鼓吹大家不要推薦介紹它,這豈不是提倡劣幣驅逐良幣了嗎?難道要去推薦一些很容易訂到的餐廳嗎?餐廳如果水準極佳但很容易訂到豈不是有違常理?
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對於吃貨而言,耐心是美德,恆心是功課,當熟客們吃膩了,就換你們吃了。
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說到這一間「大家口中訂不到位子的餐廳」,還真的是台北市壽司日本料理的傳奇故事,但這個故事並不是從「很久很久以前」開始,因為這家店從開幕到現在只有剛滿五年而已。
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天本師父原本在台北老字號的「高玉」工作,2015年底出來自立門戶開了「鮨天本」,餐廳只有一個卡布里檯, 12個座位,但即使位子這麼少,剛開幕時不但很容易訂到位,而且價格很便宜(午餐$1500),卻常常都沒有客滿。
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原因很簡單:天本在高玉待了九年,不過自己出來開店時,並沒有通知原本高玉的老客人,一切從零開始做起。
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不過我個人覺得:天本沒有帶走前東家的客人名單,固然有其風骨倫理與江湖情義,但說真的,我覺得事實上也沒差。
因為大家只要早年在高玉吃過天本師父手藝的人都知道:其實當年的他實在不怎麼樣,各位對於「高玉的天本師傅」這個印象,應該是非常淡薄。
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天本剛出來開了「鮨天本」時,雖然一餐只要1000多元,但水準其實也只是中等而已,不過自己開店替自己打拼的天本師傅不斷努力日精月益,口碑蒸蒸日上,開店二年後已經愈來愈難訂位了。
去年拿到米其林二星之後,變成了熟客制;新客人是完全訂不到位子的,而即使是熟客人,訂到位子也需要碰運氣。
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如果你是從來沒去過天本的新客人,那你唯一的機會就是:等你的貪吃鬼熟客揪你一起去天本。
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最後再回答一次:
天本好吃嗎?但是當然很好吃。至於如何好吃呢?我可以用一句話來總結,就是:「完成度極高」。而且,天本是我認為的台北目前每人$3400~$5000壽司店中,水準最強者。
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附圖是我前幾天中午吃的喝的,我在留言中另外Po出之前幾次吃天本的部分照片集錦,大家可以先用看的來解一解饞。
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#禁止酒駕。飲酒過量有害健康
#酒食T大
#天本 #鮨天本 #米其林二星 #壽司
日本訂位電話號碼 在 JAPAN RAIL CAFE Taipei Facebook 的最佳貼文
一年一度台灣鐵路局主辦的「🍱鐵路便當節」
在明天11/13(五)開始接連四天盛大登場囉!
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
當然🚆JR東日本今年也不缺席
在新冠肺炎疫情影響下
為了讓大家在台灣也能體驗偽出國的風情
更是加碼一次推出兩款新幹線便當🚄
✅《E6系新幹線便當》...每日限量100份
✅《E7系新幹線便當》...每日限量100份
及東京車站販售的人氣王江戶風味蛤蠣星鰻飯
✅《深川飯便當》...每日限量120份
平日要上班的朋友們可以把握六日來場一起共襄盛舉喔!🕺🏻💃🏼
期間早上10點準時發放號碼牌販售
來晚了就只能再等明年啦⋯⋯💦
小編等大家敲碗
若大家反應熱烈🙋🏻♂️
我們會積極檢討日後是否也在
JAPAN RAIL CAFE販售鐵路便當
歡迎大家給我們寶貴意見📝
小編在活動現場等你們喔!
#台北車站 #鐵路便當節 #駅弁 #JR東日本 #新幹線便當 #深川飯便當
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【JAPAN RAIL CAFE】
營業時間:
週一~週三、週日 11:00~21:30
週四~週六、例假日前一天 11:00-22:00
台北市信義區松智路17號 微風南山atre 4樓 (02)2720-8362
※僅接受電話訂位,歡迎來電洽詢
日本訂位電話號碼 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最佳解答
大阪燒肉雙子futago 正宗日本來台燒肉店
大阪焼肉ホルモンふたご 林森店
地址:台北市中山區新生北路1段132號
營業時間:
一六
17:30-00:00
二三四五天
17:30-03:00
電話號碼: 02-2581-9587
FaceBook: https://www.facebook.com/yakikon.linsen/
訂位: https://reserve.toreta.in/yakikonlinsen/#/
25、 29日はお得になるみたいです。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/TSbcnMxqT2Q/hqdefault.jpg)
日本訂位電話號碼 在 怎麼用日文打電話預約日本餐廳? - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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4月連假時要去日本旅遊,因為是第一次去日本,想說先把餐廳的訂位訂好,但發現「敘敘苑」訂位要留電話,先填了台灣手機號碼,訂位目前是有訂到了, ... ... <看更多>
日本訂位電話號碼 在 [問題] 預約時所需的電話? - 看板Japan_Travel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請問各位預約日本餐廳時
對方如果要留電話都怎麼辦(網路系統的話)
如果留000-000-000
後面備註沒有日本國內手機可以嗎?
想問有沒有人有預約的經驗
謝謝
另外
這是在預約網站看到的
ご予約の確認は、お電話のみとさせていただきます。ご了承下さい。
意思是餐廳會打手機跟我們確認嗎?
這樣就不能留000-000-000了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.63.28
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1421084141.A.A10.html
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