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脆皮雞蛋糕 $40（小）、$60（大）
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這是我每次逛夜市看到一定要吃的雞蛋糕，蛋糕體非常厚實、外皮還非常酥脆😋
去夜市有經過這個餐車的話，非常推薦大家嚐嚐這扎實的雞蛋糕👍
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📍店家地址：通化夜市、士林夜市⋯很多夜市都有擺攤
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「旺來咖啡有賣雞蛋糕喔！」
「傳統的那種雞蛋糕，用牛皮紙袋裝的那種？」
「對。」
「在咖啡店賣那個？」
「對！」
「我要去！」
位在小巨蛋附近，IKEA後方的旺來咖啡 wonlai coffee，用恰到好處的方式結合了外來的咖啡文化與在地的台灣味。一開始知道他們就是經由朋友的雞蛋糕推薦，身為一個雞蛋糕控（好喜歡日本電視冠軍剪刀式雞蛋糕喔）與咖啡愛好者，當然不能錯過這樣奇特的組合。
旺來咖啡以外帶為主，店門口只有三張高腳椅與兩三張板凳提供現場食用。生意好時階梯旁也有不少人潮或站或坐享用咖啡與餐點。主打的點心雞蛋糕食材相當用心，用的是土雞蛋、大溪地香草籽與國產鮮乳製作而成。嚐起來奶香濃郁，口感綿密扎實，牛皮紙袋上的洞洞們幫助自然風乾，讓雞蛋糕不會因為水氣而過軟。
除了雞蛋糕外，咖啡的部分也很有特色。主打的旺來特調拿鐵，用來自鹿港的麵茶與打發的牛奶特調而成，最上方還會加上一粒爆米香，完全就是台灣味十足。麵茶的甜度適中，搭配雞蛋糕享用相當有飽足感啊。除了特調拿鐵，也提供一般咖啡與餐點。店員服務相當貼心，是間讓人擁有愉悅體驗的好店。
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http://www.wretch.cc/blog/pure816/15469469
[逢甲夜市] 日本電視冠軍剪刀式雞蛋糕 ～愛德華咧
