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🌱 P͟l͟a͟n͟t͟ b͟a͟s͟e͟d͟ m͟e͟a͟t͟ f͟r͟o͟m͟ J͟a͟p͟a͟n͟ 🥩
植物肉好hit就唔使講啦
今次就試咗日本製造嘅𝗡𝗘𝗫𝗧 𝗠𝗘𝗔𝗧𝗦
喺日本好受歡迎，今年七月正式登陸香港
Aeon 同Donki都有得買啦
𝗡𝗘𝗫𝗧 𝗠𝗘𝗔𝗧𝗦 以大豆蛋白作為原料
係市場上第一種替代烤肉的植物肉
比較起真肉更低卡、低脂
而家蛋白質就有兩倍之多
無論是賣相同味道上都同學真肉勁似
我最buy 𝗡𝗘𝗫𝗧 𝗠𝗘𝗔𝗧𝗦 嘅特點
就係本身所有植物肉都預先調味
勁容易就做到 零失敗料理❣️
啱晒我呢啲烹飪BB班嘅煮婦😌
今日就煮咗𝗡𝗘𝗫𝗧 𝗠𝗘𝗔𝗧𝗦嘅牛丼 同 香草煎雞肉
好味到阿仔要添飯唔該🍚🍚😂
ネクストミーツ
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諾諾話好想再整壽司🍣又想食鰻魚飯，所以我哋要準備材料啦！
🍣壽司要好味，米飯係第一重點，黏度高包起嚟形狀更靚，口感都正d😙今次我哋用嘅係NASU 栃木縣產越光米，生產於那須町，煮出嚟飯粒圓潤飽滿，口感軟而有彈性有d似糯米，飯味道濃郁香甜，做出嚟嘅壽司飯好好味；因為當地經常陽光普照，大米吸收到足夠嘅養分所以更甘甜，同時有融雪帶嚟天然礦物質豐富嘅水源同優質嘅土壤，所以種植出嚟嘅越光米特別好味，榮獲為特 A 級數優質米種😮😮
米靚自然做出嚟嘅日本料理都好味d😋鰻魚飯乖乖食晒再要求添飯啊！乖仔
NASU 栃木縣產越光米係 HAHAYA 大本瀛獨家代理發售，HAHAYA 大本瀛日本優質家品網購平台同時有好多日本🇯🇵食用品可以選購，價錢貼近日本當地價格，我都買咗唔少好嘢，遲d同大家開箱分享😆😆
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一早起來又是吃不停，因為之前布朗主廚貝果吃完好久，但要等到10月才能補貨，所以我們就先補了查理布朗的貝果！最爽就是時髦了，不過爹娘也輕鬆，早上起床丟顆貝果就能開飯...
而因為冰箱裡豆干快壞了，又怕晚上懶得動，所以決定先把豆干肉絲炒起來，我在備料的時候肯吉還碎碎唸說幹嘛這麼早做？才剛吃完早餐又喝了咖啡，中午一定吃不下！
但其實是沒吃早餐的台妹我本人想直接把豆干肉絲當早午餐不行嗎？而我在備料的時候爺倆就上樓去遊戲室，後來時髦又再佈置秘密基地，還分配好哪一區是給誰躺的，真的會笑死😆
結果我豆干肉絲前腳炒好，爺倆下一秒就出現在二樓，還給我坐在中島，我還沒盛盤就開始偷🙄
最後我在添飯要準備開吃，他們也默默準備好餐盤，然後一大盤就直接吃光光...不是說10點多剛吃完早餐中午吃不下？那這是怎麼回事🤷
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#日本製美濃燒精緻餐盤組
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Aiko Chiu
好久沒有吃福勝亭了,我記得我上一次是跟前男...生同學去吃的,最喜歡沾著醬汁一起吃,雖然這家是連鎖定食,卻位於一個台中的神秘地帶,我以為我穿梭時空回到了泰國曼谷,好多異國風情的的菜色和店家,才逛沒多久,他就說他早上都還沒吃,已快餓死,於是我們就火速決定這家我比較熟悉的店家,他沒有來過,剛坐下來的時候還跟我說,他要去添飯,添你個老司機啦,是要去哪裡添飯,我真的快被他笑死,不過這也是我很愛的原因之一吧,太可愛了啦
00:00 你是活了幾輩子
01:14 健康的可樂
05:40 老闆娘的小菜
07:30 沒網路的年代
10:27 在你死之前
＊防疫三級警戒之前拍攝＊
「 THE ALOG 🦋 」
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#愛里
#可樂 #日本 #挑戰 #極限運動
越南菜，對一般家庭來說，是偶然會出去吃的菜式。但對我來說，是家常便飯，更是童年回憶，真正由細食到大。除了因為媽媽是越南華僑，我阿姨是個烹飪高手，以前在美國開越南餐廳及超級市場，對味道的要求食材的選擇全部一絲不苟。我自小耳濡目染，加上為食又好奇，所以識得煮好幾味越南菜。由今集開始一連5集為大家示範，我最拿手的越南菜式。
入正題之前先和大家分享一個好消息，我在這個「Son姐煮場」示範的第一個越南菜「越式茄汁牛肋條」，在飲食男女的YouTube頻道5月7號才上載，至今已經超過460,000人次點擊，多謝大家支持！更開心的是不斷有讀者觀眾message， send相給我，說這個牛肋條易整又好味，全家人都鍾意食。當中一個令我最感動的，是一位讀者的爸爸，手術後胃口一直不佳，但這個茄汁牛肋條，令爸爸食不停口要添飯！炎炎夏日，買餸買到身水身汗，煮完又再出一身汗，堅持繼續煮下去的動力，絕對不只是填肚食飯咁簡單，透過食物傳遞的，是關懷還有愛。
這個豬肉蛋，越煮越入味，媽媽最喜歡煮一大鍋，然後分開幾餐慢慢食。小時候我專挑瘦肉食，我阿媽專食肥肉。後來當我做了阿媽，承繼了我阿媽的口味衣鉢的大T，兩婆孫的口味是一致的，所以婆婆打正旗號因為孫女鍾意食，大條道理繼續買肥腩肉，激到我扎扎跳！發夢都未曾想過，一直投訴嫌棄阿媽買的豬腩肉太肥的我，竟然會有朝一日會投訴大呻買肥豬腩肉太難。
雖然炒糖色爆炒雞蛋比較麻煩，但是必須。糖色除了增加顏色，亦增加香氣香味；爆炒過的雞蛋不容易煮爛，可以吸更多汁。不要看今日的小T高高大大，小時候個子偏小，不像家姐只要有得食就開心甚麼都食一餐。但這個豬肉蛋，他最愛用汁撈飯，一餐可以食三、四隻雞蛋。婆婆但求小T肯食多碗飯，一想不到煮甚麼菜就煮這個。
其實家庭主婦真的不容易做，煮甚麼菜式從來都以家人的喜好口味為依歸，做家人的做子女的，即使餸菜不怎麼合胃口，都應該常存感恩感謝之心，不要嫌三嫌四唔該都冇句。
日日煮飯為了煮甚麼菜式，都夠煮婦們頭痛，只要睇「Son姐煮場」，大把煮意，止痛餅都慳番唔少！煮得開心，食得開心，一家人同枱食飯，有傾有講有笑，心開更開心！
材料：
豬腩肉 2磅
雞蛋 4-6隻
香茅 數支
南薑/薑 數片
蒜頭 1個
黑糖/黃糖 1小碗
魚露 1小碗
胡椒粒 適量
做法：
1.腩肉洗乾淨汆水切件備用
2.雞蛋煮熟剝殼抹乾淨備用
3.燒熱油加入黑糖煮溶成糖色
4.加入雞蛋爆炒上色取出
5.加入腩肉、香茅、南薑、薑、蒜頭爆炒
6.炒香後加入魚露、胡椒粒
7.加蛋、加水至蓋過豬肉
8.中火炆大概半小時，然後熄火焗1小時
9.可以重複炆焗程序直至豬肉夠軟熟
Vietnamese Pork and Eggs Braised in Fish Sauce
Ingredients:
Pork belly 2 lbs
Eggs 4-6 pcs
Lemongrass Several pcs
Galangal and ginger Several slices
Garlic 1 head
Black sugar / brown sugar 1 small bowl
Fish sauce 1 small bowl
Black peppercorn Some
Steps:
1. Clean pork belly, boil for a few minutes, remove from water, cut into pieces, and set aside.
2. Boil the eggs, peel the shells, pat dry, and set aside.
3. In a pot, heat some oil, add black sugar and cook until sugar caramelizes.
4. Add boiled eggs to the pot to stir-fry with the caramel. Remove once colored.
5. Stir-fry pork belly, lemongrass, galangal, ginger, and garlic together.
6. Once you can smell the aroma, add fish sauce and peppercorns.
7. Add eggs and water to cover pork belly.
8. Braise in medium heat for half an hour, then remove from heat, leave covered for 1 hour.
9. Repeat step 8 until pork belly is tender.
足本訪問： https://bit.ly/3hIkVV7
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對媽媽來說，哄孩子吃飯是相當頭痛的事，黃詠詩這次就介紹一個在小朋友圈子相當受歡迎的菜——茄汁黃豆豬肉。這菜不但簡單易煮，而且很有營養，含豐富蛋白質，以茄汁黃豆炒香的豬肉，惹味好下飯，小朋友會不停添飯呢！
茄汁黃豆豬肉
材料：
豬肉碎 300克
茄汁黃豆（細罐）1罐
乾葱 1個
茄汁 適量
糖 少許
豉油 少許
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日本 添飯 在 [亞洲] 在日本續碗盛飯的問題- 看板CultureShock - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
不知道大家有沒有發現
在日劇或動畫中，若有一家人同桌吃飯的鏡頭
常常會出現有人將空碗遞給該家女主人然後說「再來一碗！」的畫面
我一直很不懂...對活在台灣的我來說
要續碗的話，自己捧著碗去盛飯就好了，幹麻還要別人幫你盛？
而且還不是隨便的別人，而是你的媽媽、老婆、媳婦（或其他在該家庭的中年女主人）
這是一種餐桌禮儀（像西方人需要東西的話，不可以自己去拿，要大家幫忙傳遞）
還是日本重男輕女的表現啊？
如果我們到日本人家庭作客的話，是不是也要如此？
還是可以自己去盛飯？因為我真的很不習慣使喚別人幫我盛飯= =
是說，除了日本之外，韓國也這樣嗎？
因為日韓兩國某些方面挺接近的...
因為我不太看韓劇所以不太清楚。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.157.242
你家會這樣？
因為女兒也叫媽媽去盛飯而不是自己盛啊~
※ 編輯: montan 來自: 125.230.157.242 (02/25 11:05)
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