#芒果花烤乳酪蛋糕
浪漫美麗的芒果花烤乳酪蛋糕 , 乳酪餡滑順綿密 加上芒果酸甜美妙的滋味,讓人 🌹心花朵朵開,幸福甜蜜滿滿滿💕
#影音食譜來惹🎉
🌹YouTube高清影音食譜底加:https://youtu.be/GhE8Ywy7Nfw
🌹食材
<餅皮底座>
消化餅乾 125g;無鹽奶油 50g
<乳酪餡>
奶油乳酪250g;細砂糖90g;;酸奶105g;檸檬汁 1小匙
蛋2顆;低筋麵粉20g
<芒果泥凍>
芒果丁 200g;浸冰水軟化後擰乾水分的吉利丁 2片;溫熱的開水 50ml;細砂糖 1大匙
<裝飾>
芒果花 芒果約1-1.5顆切薄片;金珠糖 少許;薄荷葉 少許
🌹 做法:
1.準備好直徑約18cm圓形活動式烤模,錫箔紙2張將活動式圓形烤連模底緊緊包住,後續以水浴法烘烤,加水於烤盤時以免水滲進烤模與蛋糕
2.無鹽奶油微波融化成液狀備用,製作餅皮底座,將消化餅乾以攪拌機攪碎,加入已融化無鹽奶油已繳均勻攪碎,以橡皮刮刀混合拌勻,將餅乾屑倒入圓形烤模中,均勻鋪滿,再以底度平整的杯子/湯匙緊緊壓平密實,鋪上保鮮膜放置冰箱冷藏約15分以上使其硬實
3.事先將奶油乳酪、蛋從冰箱取出,使其回復至室溫狀態備用;製作乳酪餡,取一攪拌盆,倒入軟化的奶油乳酪,一電動攪拌機攪拌成乳霜狀
4.依序加入砂糖、酸奶、檸檬汁於步驟3,每加入一種食材,就以攪拌機攪拌均勻後在加入下一種食材
5.再將打散的蛋液分3次加入攪拌均勻,每次加入時皆需攪拌均勻後再加入蛋液再攪拌均勻
6.加入過篩後的低筋麵粉,以橡皮刮刀攪拌均勻至看不到粉末
7.從冰箱取出餅皮的烤模,將乳酪餡倒入餅皮底座上
8.輕敲烤模晃震出多餘空氣,以竹籤或探針刺破浮出的小氣泡
9.送進預熱過的烤箱,烤盤加水,(為防止水進入蛋糕,我在底層又加了一個派盤),以180度C烤約40~60分鐘,烤至蛋糕表面呈金黃色即可出爐
10.取出靜置放涼,再放入冰箱冷藏約1小時
**如單純吃烤乳酪蛋糕(表面無淋醬與芒果花的話),則放冰箱冷藏約3-4小時,冰冰吃會更好吃喔
11.趁乳酪蛋糕冷藏時,來製作芒果泥凍,吉利丁事先以冰水浸軟,再擰乾水分、放入碗中,加入細砂糖、溫熱的開水,以湯匙攪拌均勻至吉利丁融化(或稍微微波加熱使融化完全),再取一攪拌杯/碗,倒入融化的吉利丁液、芒果丁以手持攪拌器攪拌成泥狀
12.取出冷藏後的乳酪蛋糕,淋上步驟11的芒果泥凍
13.製作芒果花,將芒果切成片狀(越接近花朵中心芒果片的要切薄一點才比較好捲喔),由小片到大片、由中心到外圍,交錯排入芒果片,捲成芒果花型,放入冰箱冷藏約3小時
14.取出脫模,先剝除錫箔紙,以抹刀沿蛋糕外圍畫一圈,輔以熱毛巾沿烤模外圍"熱敷"一下會更好脫模,最後以金珠糖、薄荷稍作裝飾,芒果花烤乳酪蛋糕美麗完成^^
15.取出脫模,先剝除錫箔紙,以抹刀沿蛋糕外圍畫一圈,輔以熱毛巾沿烤模外圍"熱敷"一下會更好脫模,最後以金珠糖、薄荷稍作裝飾,芒果花烤乳酪蛋糕美麗完成^^
🌹 芒果泥的分量為攪拌器方便攪打的分量,可於18cm乳酪蛋糕上淋上約0.3~0.5cm,多的放回冰箱冷藏當芒果凍也不錯喔(原則上芒果泥淋上蛋糕的份量可依個人喜好做調整,若是以直徑21cm圓形烤模操作,可全部淋上)
**食譜中所使用的是 #日本Bruno攪拌器四件組
一機多用真的好方便好實惠啊^^
#乳酪蛋糕 #烤乳酪蛋糕 #cheesecake #mangocake #homemadecake #instafood #tasty #手作蛋糕
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過440的網紅Tammy Chen,也在其Youtube影片中提到,#芒果花烤乳酪蛋糕 浪漫美麗的芒果花烤乳酪蛋糕 , 乳酪餡滑順綿密 加上芒果酸甜美妙的滋味,讓人 🌹心花朵朵開,幸福甜蜜滿滿滿💕 #影音食譜來惹🎉 🌹食材 *餅皮底座* 消化餅乾 125g;無鹽奶油 50g *乳酪餡* 奶油乳酪250g;細砂糖90g; 酸奶105g;檸檬汁 1小匙 蛋2顆;低筋麵粉...
「日本bruno攪拌器四件組」的推薦目錄:
- 關於日本bruno攪拌器四件組 在 塔咪的生活狂想曲 Facebook 的精選貼文
- 關於日本bruno攪拌器四件組 在 塔咪的生活狂想曲 Facebook 的精選貼文
- 關於日本bruno攪拌器四件組 在 Tammy Chen Youtube 的最佳貼文
- 關於日本bruno攪拌器四件組 在 日本Bruno攪拌棒四件組~攪碎攪拌製泥都Easy - Facebook 的評價
- 關於日本bruno攪拌器四件組 在 bruno攪拌棒2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的評價
- 關於日本bruno攪拌器四件組 在 bruno攪拌棒2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的評價
日本bruno攪拌器四件組 在 塔咪的生活狂想曲 Facebook 的精選貼文
#芒果花烤乳酪蛋糕
浪漫美麗的芒果花烤乳酪蛋糕 , 乳酪餡滑順綿密 加上芒果酸甜美妙的滋味,讓人 🌹心花朵朵開,幸福甜蜜滿滿滿💕
#影音食譜來惹🎉
🌹YouTube高清影音食譜底加:https://youtu.be/GhE8Ywy7Nfw
🌹食材
<餅皮底座>
消化餅乾 125g;無鹽奶油 50g
<乳酪餡>
奶油乳酪250g;細砂糖90g;;酸奶105g;檸檬汁 1小匙
蛋2顆;低筋麵粉20g
<芒果泥凍>
芒果丁 200g;浸冰水軟化後擰乾水分的吉利丁 2片;溫熱的開水 50ml;細砂糖 1大匙
<裝飾>
芒果花 芒果約1-1.5顆切薄片;金珠糖 少許;薄荷葉 少許
🌹 做法:
1.準備好直徑約18cm圓形活動式烤模,錫箔紙2張將活動式圓形烤連模底緊緊包住,後續以水浴法烘烤,加水於烤盤時以免水滲進烤模與蛋糕
2.無鹽奶油微波融化成液狀備用,製作餅皮底座,將消化餅乾以攪拌機攪碎,加入已融化無鹽奶油已繳均勻攪碎,以橡皮刮刀混合拌勻,將餅乾屑倒入圓形烤模中,均勻鋪滿,再以底度平整的杯子/湯匙緊緊壓平密實,鋪上保鮮膜放置冰箱冷藏約15分以上使其硬實
3.事先將奶油乳酪、蛋從冰箱取出,使其回復至室溫狀態備用;製作乳酪餡,取一攪拌盆,倒入軟化的奶油乳酪,一電動攪拌機攪拌成乳霜狀
4.依序加入砂糖、酸奶、檸檬汁於步驟3,每加入一種食材,就以攪拌機攪拌均勻後在加入下一種食材
5.再將打散的蛋液分3次加入攪拌均勻,每次加入時皆需攪拌均勻後再加入蛋液再攪拌均勻
6.加入過篩後的低筋麵粉,以橡皮刮刀攪拌均勻至看不到粉末
7.從冰箱取出餅皮的烤模,將乳酪餡倒入餅皮底座上
8.輕敲烤模晃震出多餘空氣,以竹籤或探針刺破浮出的小氣泡
9.送進預熱過的烤箱,烤盤加水,(為防止水進入蛋糕,我在底層又加了一個派盤),以180度C烤約40~60分鐘,烤至蛋糕表面呈金黃色即可出爐
10.取出靜置放涼,再放入冰箱冷藏約1小時
**如單純吃烤乳酪蛋糕(表面無淋醬與芒果花的話),則放冰箱冷藏約3-4小時,冰冰吃會更好吃喔
11.趁乳酪蛋糕冷藏時,來製作芒果泥凍,吉利丁事先以冰水浸軟,再擰乾水分、放入碗中,加入細砂糖、溫熱的開水,以湯匙攪拌均勻至吉利丁融化(或稍微微波加熱使融化完全),再取一攪拌杯/碗,倒入融化的吉利丁液、芒果丁以手持攪拌器攪拌成泥狀
12.取出冷藏後的乳酪蛋糕,淋上步驟11的芒果泥凍
13.製作芒果花,將芒果切成片狀(越接近花朵中心芒果片的要切薄一點才比較好捲喔),由小片到大片、由中心到外圍,交錯排入芒果片,捲成芒果花型,放入冰箱冷藏約3小時
14.取出脫模,先剝除錫箔紙,以抹刀沿蛋糕外圍畫一圈,輔以熱毛巾沿烤模外圍"熱敷"一下會更好脫模,最後以金珠糖、薄荷稍作裝飾,芒果花烤乳酪蛋糕美麗完成^^
15.取出脫模,先剝除錫箔紙,以抹刀沿蛋糕外圍畫一圈,輔以熱毛巾沿烤模外圍"熱敷"一下會更好脫模,最後以金珠糖、薄荷稍作裝飾,芒果花烤乳酪蛋糕美麗完成^^
🌹 芒果泥的分量為攪拌器方便攪打的分量,可於18cm乳酪蛋糕上淋上約0.3~0.5cm,多的放回冰箱冷藏當芒果凍也不錯喔(原則上芒果泥淋上蛋糕的份量可依個人喜好做調整,若是以直徑21cm圓形烤模操作,可全部淋上)
**食譜中所使用的是 #日本Bruno攪拌器四件組
一機多用真的好方便好實惠啊^^
#乳酪蛋糕 #烤乳酪蛋糕 #cheesecake #mangocake #homemadecake #instafood #tasty #手作蛋糕
日本bruno攪拌器四件組 在 Tammy Chen Youtube 的最佳貼文
#芒果花烤乳酪蛋糕
浪漫美麗的芒果花烤乳酪蛋糕 , 乳酪餡滑順綿密 加上芒果酸甜美妙的滋味,讓人 🌹心花朵朵開,幸福甜蜜滿滿滿💕
#影音食譜來惹🎉
🌹食材
*餅皮底座*
消化餅乾 125g;無鹽奶油 50g
*乳酪餡*
奶油乳酪250g;細砂糖90g;
酸奶105g;檸檬汁 1小匙
蛋2顆;低筋麵粉20g
*芒果泥凍*
芒果丁 200g;浸冰水軟化後擰乾水分的吉利丁 2片
溫熱的開水 50ml;細砂糖 1大匙
*裝飾*
芒果花 芒果約1-15顆切薄片;金珠糖 少許;薄荷葉 少許
食譜中所使用的是 #日本Bruno攪拌器四件組
一機多用真的好方便好實惠啊^^
#團購連結底加:https://forms.gle/kvpvwdZzzA78HzPGA
#乳酪蛋糕 #烤乳酪蛋糕 #cheesecake #mangocake #homemadecake #instafood #tasty #手作蛋糕
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/GhE8Ywy7Nfw/hqdefault.jpg)
日本bruno攪拌器四件組 在 bruno攪拌棒2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的推薦與評價
日本BRUNO 手持式四件組攪拌棒(粉色),果汁機/隨行果汁機,料理前置省時更便利;機身設計輕巧簡潔;可單手掌控開關;冰塊也可絞碎小機身大力量. ... <看更多>
日本bruno攪拌器四件組 在 bruno攪拌棒2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的推薦與評價
日本BRUNO 手持式四件組攪拌棒(粉色),果汁機/隨行果汁機,料理前置省時更便利;機身設計輕巧簡潔;可單手掌控開關;冰塊也可絞碎小機身大力量. ... <看更多>
日本bruno攪拌器四件組 在 日本Bruno攪拌棒四件組~攪碎攪拌製泥都Easy - Facebook 的推薦與評價
【 日本Bruno 攪拌棒 四件組 】11/26-12/02團購身為人妻老木多年,深深覺得在廚房沒有三頭六臂的話,有 攪拌器 /食材處理機/攪拌棒,絕對是讓廚房/烘焙新手 ... ... <看更多>